Den relativt unge svart-hvite rasen på kyr har funnet sine fans og har etablert seg i husdyrhold.
Svart og hvit rase av kyr
Om svarte og hvite kyr
Den russiske svart-hvite rasen dukket opp etter 30-tallet av forrige århundre som et resultat av husholdningsavlsarbeid, der storfe fra russiske regioner ble krysset med representanter for nederlandsk storfe. Avl av en ny storfe av ras til Russland foregikk i trinn:
- en rekke kryssende raser ble opprinnelig oppnådd ved bruk av nederlandske kuer og okser;
- Deretter ble prøvene oppnådd fra kryssing valgt ut i henhold til de nødvendige spesifiserte kvalitetsegenskapene, forbedret deres produktivitet og fikset de beste kvalitetene til det nyoppdratte svart-hvite storfe på genetisk nivå.
Opprinnelig var svart-hvite kyr utsatt for forskjellige slags sykdommer, uten høy og stabil immunitet. De hadde en skjør kroppsbygning, men høy melkeproduksjon. Som et resultat av mange års avlsarbeid fra innenlandske forskere, har dyrenes motstand mot infeksjoner økt, deres helse har forbedret seg og kvaliteten på de utstedte kjøttproduktene er forbedret.
USSR Ministry of Agriculture anerkjente den svart-hvite rasen av kyr som en selvstendig gren innen dyrehold, og godkjente standarden i 1959.
Den raske veksten i populariteten til kyr skjedde på 60-tallet av forrige århundre, da rasen ble forbedret, og gårdene i Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver og andre russiske regioner begynte å avle svart-hvitt storfe i husdyrene sine. I dag dekker utbredelsen av dyr mesteparten av det russiske territoriet, og starter i vest til Stillehavet og slutter med de nordlige grensene i retning Kazakhstan. Melkekua fant fansen sin, og okkuperte en nisje i rekkene med rød-hvite representanter, og utenfor landet vårt. Produktiviteten er kjent i andre stater.
Utsiden av svarte brokete dyr
Den generelle beskrivelsen av utseendet til svart-hvitt storfe dekker hele rasen som en helhet. Det mest karakteristiske trekk ved representanter for husdyrhold, som det er vanskelig å ikke legge merke til på bildet, er utvilsomt fargen: på en svart bakgrunn som dekker hele dyrets kropp, er hvite flekker i forskjellige størrelser tilfeldig spredt.
I tillegg inkluderer kjennetegnene til disse dyrene en beskrivelse av hovedegenskapene til rasen:
- et langt hode med en langstrakt snute og grå horn kronet med mørke tupper,
- ikke-muskuløs brett nakke,
- medium brystkasse, opp til 0,7-0,75 m dyp,
- en jevn ryggregion med en rett lende og et bredt sakrum,
- jevnt fordelt sterke lemmer,
- et voluminøst bukhule med en skålformet jur, hvor lobene er ujevne, og brystvortene er plassert i ganske nær avstand fra hverandre.
En kraftig, proporsjonalt brettet ku på manken vokser opp til 1,3-1,35 m. Blant de brokede storfeene til denne tamme rasen skiller seg tre grunnleggende typer ut.
- En art som har utviklet seg i den sentrale regionen i Russland, som utmerker seg med en større kroppsstruktur. Vekten av disse representantene når 0,55-0,65 tonn i en broket kvige og 0,9-1,0 tonn i en broket okse. Denne typen gjelder ikke bare meieri, men gir også ut kjøtt.
- Ural-typen er preget av en tørr kropp, som gir dyrene lyshet og nåde i utseende.
- Sibirske svarte dyr er mindre i størrelse enn representanter fra sentrum og skiller seg ikke i tettheten av kroppsbygningen. Gjennomsnittsvekten av denne typen overstiger vanligvis ikke et halvt tonn.
I tillegg til de ovennevnte typene er det i forskjellige gårder:
- Holstein-kua, som overlevde som avkommet som var involvert i kryssavl for å avle svarte pieds, og spredte seg over hele Nord-Amerika takket være sin gode melkeproduksjon.
- Yaroslavl pestrushka, avlet i Yaroslavl-regionen ved å velge lyse representanter for kryssing og utmerker seg i dag av sin kantete og underutviklede muskulære konstitusjon. Nå er det imidlertid kjent for sine gode indikatorer på fettinnholdet i den utleverte melken.
Produktive indikatorer
Hver bonde som har denne fargen på kyr på gården, vet at den er mer relatert til meieridirektivet enn den kjøttet. Men det er også mulig å få kjøtt fra avl av denne storfe.
Kjøttproduktivitet
Nyfødte kalver veier fra 37 til 42 kg og er matelskere i stand til å øke opp til 0,6-0,8 kg daglig. Ved intensiv feting tilfører okser og kviger 1 kg per dag.
Tilhører de tidlige modne rasene av storfe, får den svart-hvite kua raskt vekt og produserer kvalitetskjøtt.
Ved å fylle 1,5 år, registrerer unge okser vektindikatorer opp til 0,4 tonn, og de største representantene nærmer seg nå tallene på et halvt tonn.
Den modne personen har opptil 1 tonn kroppsvekt på skuldrene. Slakteutbyttet fra slike dyr er 50% eller mer.
Meieriprestasjoner
Svart-hvite kyr som bor i forskjellige regioner i Russland gir forskjellige mengder meieriprodukter. Størrelsen på melkeutbyttet avhenger også av dyrenes forhold og kostholdet.
Stamfe storfe i de sentrale russiske regionene har ofte et høyt melkeutbytte: opptil 8 000 kg per år. Samtidig er fettinnholdet i produkter oppnådd fra svart-hvite kyr mer enn 3,5%, mens proteininnholdet er 3-3,2%.
Under normale forhold for å holde svart-hvitt storfe gir det stabil produktivitet: - Gjennomsnittlig årlig melkeutbytte av melk av høy kvalitet er 3,0-3,5 tusen kg.
Burenki fra Sibir er i stand til å produsere opptil 6 tusen kg melk per år med et gjennomsnittlig fettinnhold på 3,7-3,9% og protein på omtrent 3,2-3,3%.
Sammenlignet med innbyggerne i sentrum, ligger burenka fra Ural-regionen litt etter sine nære slektninger, og fikser produktiviteten lavere: det årlige melkeutbyttet er opp til 5,5 tusen kg, men fettinnholdstallene deres overstiger imidlertid ofte de av andre typer og varierer omtrent 4,0% med protein i 3 , 45-3,47%.
Gården til Krylovs. Melkekyr Forhold for forvaring av hvite og raser
Melkefe fra svart-hvitt rase av Tajik-typen. Samvirke Latif Murodov
Innhold Funksjoner
Et av de positive aspektene ved å holde svart-hvitt storfe er at i sommerperioden går dyrene ut på egenhånd for å fôre på naturlige beitemarker, uten å kreve ekstrakostnader fra eieren for fôr. Ved begynnelsen av vinteren reduseres fôring til upretensiøse kyr til en tilstrekkelig mengde høy og saftige tilskudd. Ofte oppdrar husdyroppdrettere svart-hvitt storfe på grunn av deres gode lønnsomhet, når de vil ha et konstant overskudd fra salg av meieri- og kjøttprodukter.
For avl har representanter for svart-hvitt storfe en rekke fordeler og fordeler som gjør det enkelt å ta vare på dem:
- for øyeblikket oppdrettet storfe utmerker seg ved god helse og sterk immunitet,
- brokete ku tilpasser seg lett til nye levekår,
- storfe er av en moderat tidlig modningstype, i stand til å få god vekt og muskelmasse på kort tid, og bruker på denne gjennomsnittlige mengden fôr og mattilsetningsstoffer,
- den svart-hvite rasen på kyr gir høy ytelse produktivitet, som kjennetegnes av god kvalitet: magert kjøtt er verdsatt blant forbrukerne, melk har høykvalitetsegenskaper for fett og proteininnhold.
I tillegg til at denne tamme rasen har mange fordeler, bemerker anmeldelser av husdyroppdrettere at den har noen ulemper som bønder ønsker å redusere ved å forbedre kvaliteten på rasen, inkludert:
- bringe typene svart-hvite dyr så nær hverandre som mulig,
- øke størrelsen på husdyr,
- øke melkeutbyttet og produktkvaliteten.