Purre regnes som et lagerhus av vitaminer, så mange gartnere dyrker slike løk for fremtidig bruk. Det er veldig viktig å vite hvordan man lagrer purre ordentlig slik at de ikke ødelegger. Purre beholder sine fordelaktige egenskaper i lang tid, og med riktig emballasje kan et slikt produkt høstes for fremtidig bruk. Før du begynner å høste, må du studere anbefalingene og vurderingene fra folk som allerede vet hvordan de skal holde ferske purre hjemme og regelmessig dyrke dem.
Hvordan lagre purre til vinteren
Det anbefales å oppbevare grønnsaken i kjøleskapet, selv når den er kuttet. Mange husmødre fryser den nødvendige mengden løk; denne metoden regnes som den enkleste. Bladet og stilken kan lagres i fryseren i flere måneder. Med en lang holdekvalitet akkumulerer purre askorbinsyre og mister ikke fordelaktige egenskaper. Hvis du bor i et privat hus, er det best å lagre grønnsaker i kjelleren, der det er mulig å plassere en kasse og sand. Løk i sanden varer opptil 6 måneder.
Oppbevaring av løk i kjøleskapet
Hvordan holde purre hjemme om vinteren? Det er veldig viktig å samle løken riktig, for dette trenger du å rense den fra jorda, skylle den og skjære av roten litt. Når du kutter ryggraden, må du være forsiktig så du ikke skader bunnen. Det er best å legge igjen 1⁄3 av hele roten, dette vil forlenge holdbarheten. Det er definitivt ikke verdt å trimme bladene, siden uten purren ikke blir lagret i det hele tatt og vil visne umiddelbart. Du kan lagre hakkede grønne løk i kjøleskapet i lang tid om vinteren. For å gjøre dette, må det kuttes og pakkes i plastposer.
Purre og lagring av disse om vinteren i kjøleskapet skal utføres ved en temperatur som ikke er lavere enn 5 ° C.
Planten lagres normalt i kjøleskapet, siden polyetylen ikke lar produktet tørke ut og alle fordelaktige egenskaper forblir. For vinteren blir grønnsaker lagret på balkongen i noen tid, forutsatt at temperaturen der synker minst -7 ° C. Du kan se hvordan du hogge og høste løk i kjøleskapet på et bilde eller en video.
Oppbevaring av løk i en sandkasse
Hjemme anbefales lagring av fersk løk i sanden. For å gjøre dette, må du ta en passende boks og hell ca 5-7 cm av et lag med fin sand på bunnen. Tidligere må boksen for lagring av grønnsaker desinfiseres og rengjøres for skitt og råte. Det anbefales å bake sanden i ovnen, slik at de i nærvær av bakterier ikke angriper grønnsaken. Buen skal settes loddrett på bunnen med sand. Hvis det er et gap mellom hodene, er det bedre å fylle det med litt fuktig sand.
Roten skal graves litt ned i sanden. Når du bruker denne metoden for lagring hjemme, kan grønnsaken beholde de gunstige egenskapene i opptil 6 måneder. I kjelleren eller kjelleren i et privat hus vil en slik boks være perfekt lagret. Når du bor i en leilighet, bør du bruke et spiskammer eller en isolert balkong. Hvis planene er å holde kassen på balkongen, må den først isoleres med et varmt teppe.
Tørking av løk
Hvis du vil hente næringsstoffer fra grønnsaker om vinteren, men det er ingen steder å lagre dem, er det en annen interessant metode som du virkelig kan bruke hjemme. Tørking av grønnsaker lar deg holde en minimumsmengde vitaminer i dem, og i denne formen kan grønnsaksringer lagres i lang tid. For tørking må du bruke en elektrisk tørketrommel eller stekeovn.
Den optimale temperaturen for tørking er omtrent 50 ° C. Etter tørking kan ikke løken stå i en lufttett beholder eller en tett plastpose. Hvis denne regelen brytes, kan grønnsaker bli fuktige. Tørkede ringer er veldig praktisk å lage supper. Hvis du overholder temperaturregimet og høstingsnormene riktig, kan du i den kalde årstiden glede deg over en sunn og velsmakende grønnsak.
Marinering av purre hjemme
Hvis de foregående metodene ikke fungerer for deg, kan du sylte løken. Det er nødvendig å ta den hvite delen av stilken, vaske grundig og fjerne eventuelle råtne steder. Deretter kuttes den forberedte stilken etter din smak, men stort sett er det bedre å skjære i ringer. Løkene skal dyppes i kokende vann i et par minutter.
Hvis du ikke vil at marinaden skal være fersk, kan du salte vannet lett. Forberedte ringer skal pakkes tett i glass og fylles med marinade. Ringene skal legges slik at glasset ikke er tomt når grønnsaken legger seg.
Hvordan lagre purre hjemme om vinteren
Lekkjellerlagring til mai
Purre. Hvordan lagre om vinteren.
For å tilberede marinaden trenger du
- vann - 1 l;
- salt - 50 g;
- sukker - 100 g;
- eddik - 100 ml.
Alle ingrediensene blandes i en kjele, og deretter må marinaden kokes noen minutter. Etter at du har rullet opp glassene med purreringer, dekker du dem med et varmt teppe i 10-12 timer. Husmødre liker veldig godt denne lagringsmetoden, den tilberedes raskt og grønnsaken blir velduftende og saftig. Denne lagringsmetoden regnes som den mest uvanlige, men selv en person uten erfaring kan koke marinaden. Stort sett syltes grønnsaker hjemme om høsten eller vinteren. Mange gartnere høster purre umiddelbart etter høsting.