Løk inneholder mange nyttige stoffer som lar deg styrke immunforsvaret om vinteren. Hvis du er fan av slike greener, har du tydelig lurt mer enn en gang hvordan du kan holde grønn løk frisk i kjøleskapet.
Slik holder du grønn løk for vinteren
Oppbevaring av grønn løk i kjøleskapet er den vanligste måten å tilberede greener på. Hvis produktet er frossent eller tørket, mister det alle fordelaktige egenskaper, men det vil bli et godt krydder for favorittrettene dine. Mange husmødre foretrekker å bruke tørket løk, fordi de har lang holdbarhet.
Hvordan forberede løk til kjøling
For å holde løk frisk og velsmakende, må du gjøre det riktig. Det er umiddelbart nødvendig å velge fjær for lagring. De grønne skal ha et naturlig utseende og farge. Fjær hakkes ofte for å oppbevare dem i kjøleskapet. Og dette betyr at før det må grønnsaken vaskes godt fra skitt og støv. For å bevare løken må den være forhånds tørket og først deretter starte høstingsprosessen.
Hvis vi snakker om å lagre grønn løk i kjøleskapet, anbefaler ikke mange husmødre å vaske dem. Det er bedre å legge den i posen som den er, eller hvis den er veldig skitten, tørk den med en fuktig klut. Men dette gjøres bare hvis urtene ikke blir lagret i en krukke eller annen beholder.
Hvordan skjære en fjær før høsting
Å spare løk til vinteren er slett ikke vanskelig, og måten du klipper fjærene på, spiller ikke en spesiell rolle. I dette tilfellet er det bare en faktor å stole på: hva greenene vil bli brukt til. Det er bedre å velge mellomstore skiver til de første kursene, og små skiver til sausen.
For å holde et friskt blad til vinteren, må du bestemme deg for en metode for lagring av unge grønne løk. En grønnsak som ganske enkelt kuttes hjemme, kan ikke sendes umiddelbart til kjøleskapet. Til å begynne med må du klargjøre beholderen, mange kvinner tar vanlige poser. Enhver erfaren husmor vet hvordan man best kan bevare grønne løk, men da oppstår et annet spørsmål - hvordan lagre dem i lang tid?
Slik holder du grønn løk frisk
Å oppbevare grønne løk i kjøleskapet er veldig populært. Men denne metoden gjør det mulig å holde grønnsaken frisk i ikke mer enn 2 måneder. Mange vertinner er vant til å lagre greener i en vanlig pose. For å gjøre dette, trenger du bare å sette fjærene i en pose og lage et par hull i den, hvoretter du trygt kan plassere den i kjøleskapet.
Det er en annen populær lagringsmetode, der ikke bare fjærene, men også selve pæren vil forbli intakt i lang tid: du må rense planten av alle dårlige deler og plassere den i vann, deretter pakke greenene i en fuktig klut, deretter i papir og i en pose ... Denne metoden gjør det mulig å holde bladet friskt i en måned. Den største fordelen er at:
- blader kan brukes til absolutt hvilken som helst tallerken;
- grønnsaken mister ikke alle vitaminer;
- å forberede en plante på denne måten er slett ikke vanskelig;
- arbeidsstykket har lang holdbarhet.
Det er en annen populær metode for å tilberede og lagre grønne løk til vinteren, som innebærer bruk av containere. Du må ta en vanlig krukke og plassere planten der, så dekke til med lokk og sette i kjøleskap. Denne metoden kom til oss fra bestemødrene våre, og lar deg lagre greener i kjøleskapet i omtrent en måned.
Noen vertinner pakker dem inn i papir for å holde dem friske.
Metoden er veldig enkel, den består i det faktum at du bare trenger å vaske greenene og pakke dem inn i et rent ark. Mange anbefaler å bruke papirhåndklær, hvoretter pakken skal sprayes med vann og legges i en pose. De høstede bladene legges i kjøleskapet.
Hvordan du fryser grønn løk ordentlig for vinteren er enkelt og raskt. hvordan fryse grønne løk
Om trikset med å lagre grønn løk.
Slik fryser du grønne løk til vinteren, en enkel måte.
Oppbevaring av grønn løk i fryseren
I dag er det få som er interessert i å lagre unge grønne løk, fordi en vertinne vet hvordan du gjør dette. Mange foretrekker frysing, og dette gjøres ikke bare med løk, dill eller persille, men også med bær. Imidlertid er det få som vet hvordan man fryser et blad på andre måter. For å holde grønn løk i fryseren trenger du ikke å utføre noen manipulasjoner. Alt du trenger å gjøre er å bare vaske de friske urtene og hakke dem. Det er flere måter å fryse blad på:
- De kan kuttes og stekes i solsikkeolje, og deretter la de avkjøles og legges i en beholder. Denne metoden lar deg bevare den grønne løk slik at de har de samme vitaminene og smaken som friske.
- Du kan også holde grønnsaken i kokende vann, og deretter legge den i et dørslag og la vannet renne av, hvoretter du trenger å skjære den og ha den i en krukke eller beholder. Denne lagringsmetoden lar deg bruke greener når som helst på året og bruke den til absolutt alle retter.
- Du kan fryse grønne løk ved å tømme. Dette gjør det mulig å ikke miste alle næringsstoffene som grønnsaken har.
Etter en slik prosessering kan bladet selvfølgelig ikke kalles friskt, men samtidig kan grønnsaken glede seg over smaken i lang tid. Om vinteren kan du glede deg over favorittgrøntene dine, som passer perfekt til en rekke retter. Hver vertinne kan uavhengig velge metoden for å høste en grønn fjær.
Salting og surdeigsgrønn løk
Friske løk er veldig nyttige, de har mye vitaminer, men det er ikke alltid mulig å glede seg over dem i en tøff vinter, derfor for å få favorittproduktet sitt, foretrekker mange mennesker metoden for sylting eller surdeig. Denne metoden lar deg ikke holde greenene friske, men det er enkelt å få smaken.
For å salte fjæren, må du umiddelbart forberede deg på denne prosessen. Ta 1 kg grønnsak og vask grundig. Etter at produktet har tørket litt, kan du trygt hakke det og blande det med salt. Deretter må arket legges i en krukke og klemmes godt. Legg i lag slik at det er liten plass igjen, og fyll deretter det hele med olje. Oppbevaring i en krukke gjør at greenene kan ha gunstige stoffer lenger. Den samme metoden brukes for dill for å bevare dens egenskaper. Generelt høstes eventuelle greener på denne måten.
Surdeigsmetoden lar deg lagre og bruke bladet når som helst på året. Selv om utetemperaturen er over 35 pluss. Men denne metoden vil ikke tillate deg å holde greenene friske, dette bør tas i betraktning.
Fjærskjæringsmetode
For å gjære bladene, må de kuttes, de kan være store biter, og deretter legge i lag i en krukke: det første laget er et blad, og det andre er salt. Når det ikke er mer plass igjen i banken, må den settes under undertrykkelse i flere dager. Etter denne perioden er det nødvendig å se om saltlaken har dannet seg i krukken. Hvis ikke, bør du legge til litt kokende vann og la stå i denne tilstanden i 3 uker. Fordelen med denne metoden er at:
- En slik bue har lang holdbarhet.
- Den er ypperlig til et bredt utvalg av retter.
- Beholder alle næringsstoffer.
Grønn løk i solsikkeolje
Denne metoden er flott for de som har mye ledig plass i kjøleskapet. For å forberede krydderet på denne måten, må du skjære greenene og legge dem i en krukke. Det er nødvendig å helle solsikkeolje i den. Alt dette må blandes grundig og nedkjøles.
Men denne metoden har en ulempe: en slik penn kan ikke brukes til alle retter. Det viktigste plusset er at denne metoden lar deg ha alle nyttige vitaminer i mer enn 5 måneder.
Konklusjon
For å oppbevare pennen kan du bruke hvilken som helst av de presenterte metodene. Hver av dem er gode og enkle på sin måte. Selvfølgelig er det lettere å bruke tørket stilk, men den vil ikke smake så fyldig.
Før det brukte mange husmødre bare frysemetoden, men nå er det en mulighet til å prøve andre lagringsmetoder. Alle som prøvde salting eller surdeig av den grønne fjæren var fornøyd. Ved å lagre unge grønne løk med disse metodene kan du glede deg over favorittproduktet ditt når som helst på året.