Hvis du skal oppdra høner ikke bare for å glede dine egne smaksløker, men også for å fylle på lommeboka, bør du finne ut hvor mye et hønsegg veier uten og med det, fordi prisen på produktet og kategorien det tilhører ligger i en rett linje avhengig av størrelsen.
Hvor mye veier et kyllingegg uten skall
Markeringsverdi
Egget må merkes før det sendes til butikken. Merkingen kan sees direkte på skallet eller på pakken, den består av 2 tegn. Den første angir produktets friskhet, den andre indikerer kategorien og omtrentlig vekt.
- C betyr "kantine", dvs. med en periode på mer enn 7 dager fra datoen for riving.
- D - "kosthold", eller med andre ord, det ferskeste produktet "bare" fra under kyllingen. Etter 7 dager blir det "kantine".
Kategorien er betegnet med tall: 1, 2 og 3, eller med bokstavene O og B. I europeisk ekvivalent vil skiltene se slik ut: M (1), S (2, 3), L (O) og XL (B). O betyr "selektiv", og B - den høyeste kategorien. Gjennomsnittsvekten for hver kategori vises i tabellen:
Kategori | Gjennomsnittlig vekt i ett kyllingegg | Minimum - maksimal vekt i ett kyllingegg |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
OM | 70 g | 65 - 75 g |
I | 80 g | fra 75 g |
Hvis vi snakker om standardprodukter, bør en titt på merkingen deres fortelle om deres egenskaper. I vanlige butikker så (og ser) alle sannsynligvis egg merket c1 eller c2 (det vil si et bordegg i 1 eller 2 kategorier).
Vekt uten skall
Skallet brukes sjelden i matlagingen, så det er helt naturlig at kjøpere er interessert i spørsmålet, hvor mye veier eggeplommer og hvite uten skall i ett eneste kyllingegg? Gjennomsnittlig skallvekt - 10% av totalvekten til et rått egg.
Kategori | Vekt uten skall | Skall i g |
3 | Fra 32 til 40 i gjennomsnitt - 35 | 5 |
2 | 40 til 50 | 6 |
1 | 50 til 59 | 7 |
OM | 59 til 68 | 8 |
I | 68 til 70 | 10 |
Skallet er ikke så ubrukelig som det høres ut (husk dette neste gang du kaster det bort). Skallet er en kilde til kalsium, som er gunstig for helsen og veksten av fjærkre. I stedet for å kjøpe tilskudd i dyrebutikker legger ressurssterke eiere knuste skjell til fôret for fjærede kjæledyr. Skallet brukes på andre områder i livet, for eksempel fra det, de lager plantemat og kosmetikk.
Hvor mye veier eggeplommen, og hvor mye er proteinet?
vekten av protein i ett egg er 55% av massen, og eggeplommen er 35%. Som du ser er hoveddelen av massen protein, og den består på sin side av 90% vann. Vann fordamper gradvis under langtidslagring, og følgelig synker vekten. Dette er spørsmålet om hvorfor massen i et kyllingegg kjøpt i en butikk er mindre enn den burde være. Vekttap er uunngåelig, så du bør ikke vurdere dette øyeblikket som en svindel. Tenk på hvor mye eggeplomme og protein veier i tabellen:
Kategori | Eggeplomme masse | proteinvekt |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
OM | 22 g | 40 g |
I | 25 g | 46 g |
Hvor mye veier et kyllingegg
KATEGORIER AV EGGER og HEMLERNE Del 3 Hva du trenger å vite om kyllingegg
Egg for vektøkning. Oppskriften min.
Kyllingene begynte å legge store egg.
Noen interessante fakta å merke seg
- Vekten av rå og hardkokt produkt forblir praktisk talt den samme, bortsett fra vekten på skallet.
- Gjennomsnittlig vekt er fortsatt gjennomsnittsvekt. Det hender at kyllinger legger egg som ikke er format. Noen ganger begynner papiraviser og nettpublikasjoner bokstavelig talt å bli fylt med rapporter om at noens kylling la et egg som bare veide 5 g (dette er mindre enn en vaktel!) Og nyheter om utseendet til et egg som veier over 200 g. Ikke-formaterte størrelser i vårt bord, selvfølgelig, er ikke inkludert, men fjørfeeiere bør være klar over slike tilfeller (og på forhånd finne adresser og telefonnumre til personer som er engasjert i å legge inn nye poster i Guinness Book of Records).
- Nå er forresten ordtaket "svart høne bærer et hvitt egg" blitt noe irrelevant. Nå kan en svart høne ikke legge et hvitt, men et blått eller grønnaktig egg. Fargen på skallet avhenger av rasen, men mineralsammensetningen til "flerfarget" produkt er den samme som den vanlige hvite.
- Kolesterol - myte eller ikke? Noen slankere er redde for kolesterol i eggeplommene. Den er faktisk der, men det er ikke så mye av det som mytene forteller. Det kan med andre ord spises av de som er i dietter, men selvfølgelig i begrensede mengder. Det antas at en dag du har råd til en omelett med 1-3 eggeplommer eller samme mengde kokte produkter.
Fordelene med egg er utvilsomt, det er nok å lese listen over nyttige stoffer som de inneholder for å være sikker på dette. Så spis dem og velg produktene av beste kvalitet, siden det nå er klart hvordan du kan dechiffrere de uforståelige tegnene på skallet. Nå vet du hvor mye et egg veier, fordelene og farene ved dette produktet.