En av de sjeldneste svinrasene i dag er den ungarske Mangalica. Det er fordelaktig å holde disse kløvdyrene primært fra et økonomisk synspunkt. Også ungarske Mangalitsa, på grunn av deres uvanlige utseende, blir prydet av enhver fjøsgård. Vurder karakteristikken til denne rasen, dens fordeler og ulemper, betingelser for internering.
Ungarsk Mangalitsa
Kjennetegn på rasen
Hjemlandet til denne rasen er Ungarn. Her til i dag driver de med å avle dunende griser. La oss starte med beskrivelsen. Mangalitsa grisrasen er ulik alle andre. Et særtrekk ved denne rasen er bølget hår. Hvis du ser på et bilde uten å se på det, eller hvis du ser dyr langveisfra, kan du forveksle dem med sauer.
En gris av den ungarske rasen Mangalitsa vokser til middels størrelse. Høyden på disse dyrene er henholdsvis 85 og 75 cm for villsvin og svin. Representantene for rasen har et kraftig skjelett, store ører er plassert på et lite hode, som i likhet med hele kroppen er dekket med tykk ull. De henger over øynene og har en tendens til å være mørkere i fargen sammenlignet med resten av kroppen. Den avrundede kroppen bæres på korte, men sterke ben, ryggen er kraftig, og bakdelen er skrånende.
Ungarske Mangalitsa har vakthår og underfur. Om sommeren smelter smågrisene av denne rasen og kaster underlagene helt fra seg selv. Vakthåret i denne perioden blir mykere å ta på og krøllete. Om vinteren får artiodactyls en dunpute, beskyttelseshåret blir grovere og mindre bølget.
Med forsiktig og fôring får svin av den ungarske rasen Mangalitsa omtrent 300 kg vekt. Månedlige smågriser veier omtrent 150 kg. Griser når puberteten med ett år. Slakting er mulig i denne alderen.
For første gang føder grisene av denne rasen ikke mer enn 7 smågriser. I påfølgende farings fødes opptil 12 sterke og levedyktige smågriser.
Farge
Ungarsk dunete Mangalitsa kan males hvit, svart eller rød (brunbrun). Det er også representanter for rasen med blandet farge, som kalles "svelge". Oftest kan du se hvite smågriser (av 10 individer vil 8 være hvite). Men hvitt kalles noe betinget. Hvis du ser nøye på bildet eller videoen av ungarske smågriser, kan du se at det er en melkeaktig farge eller hvitt, elfenben. Uansett farge er huden rundt lappen og øynene nesten svart.
I dag er den ungarske Mangalitsa av rød og svart farge på randen av utryddelse. Spesialister på raserestaurering prøver å unngå at mørke smågriser forsvinner. Det er nesten umulig å kjøpe renrasede svin i lignende farger.
Et interessant faktum er at smågrisene umiddelbart etter fødselen har striper på ryggen. Dette er typisk for ville griser, noe som indikerer et slektskap med ville raser.
Avhengig av forholdene for å holde og føde vaner, kan fargen på pelsen endre seg flere ganger i løpet av livet.
Raseverdi
Det er raser av forskjellige retninger. Noen er verdsatt for saftig og mørt kjøtt, andre for ister, og andre er universelle. Når det gjelder smågrisene til den ungarske Mangalitsa, holdes de ikke så mye for kjøttet, som har utmerket smak, som for isten. Både kjøtt og ister av Mangalitsa regnes som en delikatesse over hele verden.
Kostnaden for en kilo skinke laget av ungarsk Mangalitsa-kjøtt er rundt USD 70. Og hvis vi snakker om prisen på en hel skinke, så er den flere hundre dollar. Følgelig kan avlsrepresentanter for denne eksotiske rasen betraktes som en liten og veldig lønnsom virksomhet. Det er også verdt å merke seg at kjøttet av disse grisene anses som nesten kostholdt, siden de hovedsakelig lever av grønn mat.
Fordeler og ulemper
Den ungarske grisrasen Mangalitsa har mange fordeler. Vi vil dekke de viktigste.
- Utholdenhet. Disse grisene er i stand til å overvintre selv i en bunke med halm eller en hule. Det siste er de ganske kapable til å gjøre på egen hånd.
- God helse. Den ungarske rasen Mangalitsa er motstandsdyktig mot mange sykdommer. Dette er sannsynligvis de eneste grisene som ikke er vaksinert. Du trenger heller ikke å vanne de unge med antibiotika. Det eneste problemet er parasitter. I tillegg til helminths, er dyr utsatt for angrep av lus, så det lønner seg å systematisk undersøke grisens pels.
- Lønnsomhet. Den ungarske Mangalitsa er en av de største rasene, men ikke den største. I tillegg vokser noen raser mye raskere. Imidlertid verdsettes kjøttet av ungarske griser mye høyere på grunn av dets struktur og smak. På grunn av tilstedeværelsen av smultårer, ligner strukturen på produktet marmorert kjøtt, derfor er prisen høyere enn prisen på vanlig svinekjøtt.
Det er også verdt å merke seg at ungarsk Mangalitsa-smågris er upretensiøs når det gjelder. De trenger ikke et oppvarmet rom om vinteren, og i løpet av resten av året kan de bo i friluft.
Når det gjelder ulempene, er den første av dem befolkningens knapphet. Følgelig kan smågris av den ungarske dunete mangalica ikke være billig. Men gitt at det ikke vil kreve mye penger å mate dem, og kjøttet til den ungarske Mangalitsa er dyrt, er det fortsatt lønnsomt å beholde rasen. En annen ulempe knyttet til sjeldenhetene i rasen er at det er veldig vanskelig å kjøpe renrasede representanter for rasen i Russland og Ukraina.
Det er også verdt å ta hensyn til det faktum at smågriser av denne rasen må beites. Hvis det ikke er romslige beitemarker i nærheten, må du finne en annen rase, eller hver dag å høste grøntfôr.
Vel, den siste ulempen er en ganske sen modning. Mange smågriser når puberteten allerede i alderen 6-8 måneder.
Funksjoner ved innholdet
Å holde dunete artiodactyls er ikke vanskelig. Varm ull gjør at de tåler alvorlig frost. I regioner med varme vintre kan flokken generelt holdes utendørs, men det bør være et skur over innhegningen for å beskytte grisene mot regn og snø. Hvis temperaturen om vinteren synker under -10 ° C, må du bygge et skur, men det er ikke sikkert at du trenger å utstyre det med et varmesystem. Det vil være nok å isolere vegger, tak og gulv under byggingen.
I tillegg til låven, må du bygge et voliær der artiodactyls kan strekke bena. Det gir ingen mening å bygge et stort voliør, siden dyrene vil beite på beite. Og det er viktig å beite disse grisene. Beite beregnet for dette formålet må være inngjerdet: tamgriser kan ikke motstå ville dyr, og det er ikke alltid mulig å beite flokken på egenhånd. I tillegg beiter den ungarske grisen Mangalitsa godt på egen hånd og klarer å finne veien hjem.
På inngjerdede beitemarker blir det laget skur, under hvilke dyr ikke bare kan gjemme seg for dårlig vær, men også fra den brennende solen. Det anbefales også å sette containere med rent vann på beite.
Stellfunksjoner
Det er en oppfatning blant bønder at rasen Mangalitsa ble opprettet for late mennesker. Dette stemmer ikke helt. Disse artiodaktylene krever ikke samme pleie som andre svinaser, men de trenger daglig beite.
For å forhindre forekomst av forskjellige sykdommer, må du endre kullet i tide, rengjøre pennene og vaske materne med drikkere. Til tross for at ungarske Mangalitsa-griser er motstandsdyktige mot nesten alle sykdommer som forekommer blant svin, er de ikke beskyttet mot helminths og andre parasitter (inkludert lus), derfor bør dyr gis medisiner for å forhindre helminths i samsvar med instruksjonene. Vanligvis er medisiner gitt med 6 måneders mellomrom. Hvis svinene ikke deltar i avlsarbeidet, må de kastreres i tide.
Etter at grisene er født, anbefaler eksperter å bryte av hånden, ellers kan de forårsake mikrotrauma for purken under fôring.
Fôringsfunksjoner
Pig Mangalitsa er nesten altetende, noe som i stor grad forenkler omsorgen for den. Både plante- og dyrefôr er velegnet. Om sommeren blir det å holde dyr forenklet av tilgjengeligheten av grøntfôr. Mens de beiter, i tillegg til gress, kan griser spise rotgrønnsaker og eikenøtter. Også om sommeren inkluderer de i kostholdet unge skudd av forskjellige trær, bark, maiskolber, andværsfrukter som har falt fra et tre, grønnsaker. Fra grønnsaker bør preferanser til rødbeter, poteter, gresskar, gulrøtter og courgette. Om sommeren må griser ha tilgang til beite til enhver tid. De kan til og med gis frosker, fisk og snegler. Poteter kan gis i alle former.
Om vinteren vil ikke Mangalets gi fra seg kastanjer, kli og bein, innmat og hvetemash, maisstilk. Sistnevnte gir, etter sliping.
Når du oppdyr svin, er det veldig viktig å ikke fôre dem over. Den daglige fôrhastigheten avhenger av dyrenes alder og formålet med å holde dem. Villsvin som er avlet opp for kjøtt og ister er gitt mer mat enn villsvin som brukes til avl. Grisunger trenger for eksempel ikke mer enn 1 kg sammensatt fôr per dag, og voksne - opptil 3-4 kg. I tillegg til sammensatt fôr, gir de husdyrene grøntfôr og rotvekster om sommeren, og hø om vinteren. Grønt fôr i kostholdet skal være omtrent 70%. Cirka 20% skal være kastanjer og eikenøtter. Og bare 10% av dietten består av sammensatt fôr.
DIY sammensatt fôr
Du kan ikke gjøre med grøntfôr og rotvekster alene. Det er mange sammensatte strømmer på markedet. Når du kjøper dem, må du lese beskrivelsen nøye. Sammensetningen av fôret skal inneholde ikke bare hovedkomponentene, men også mineraltilsetningsstoffer (kritt, kjøtt og beinmel). Også på matemballasjen er det indikert for hvilken alder av dyr dette produktet anbefales og hva den daglige hastigheten bør være.
For tilberedning av sammensatt fôr hjemme, bruk grønt fôr, kake, mais, kli, hvete, bygg og kritt. Grunnlaget består av grønn mat. Om vinteren erstattes de med høy. Hvis sammensatt fôr tilberedes for smågriser, anbefales det å legge en forblanding til den, designet spesielt for denne alderen. Men eksperter anbefaler å bruke ferdige blandinger. Fabrikkblandet fôr er bra fordi de inneholder alle sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for veksten av grisen.
Å velge smågriser
Prisene for smågriser av ungarske Mangalits varierer i området 300-500 dollar, men bare rasebraske representanter for rasen er verdt dette. Du kan kjøpe et kryss litt billigere. Disse eksotiske grisene selges for tiden i nettbutikker, markeder og gårder. Eksperter anbefaler å handle kun på gårder. Før du drar til gården, bør du lese anmeldelser om den. Hvis det er mange misfornøyde kunder, er det bedre å se etter en annen gård med et mye bedre rykte.
Bare renrasede griser har alt det ovennevnte. Ethvert kryss vil ikke være så hardfør og upretensiøs i innholdet. Det er heller ikke verdt å regne med det faktum at smaken av kjøtt og ister i ikke-purrøde representanter for rasen vil være den samme som i renrasede. Du må forberede deg på at du må besøke mer enn en gård. Ikke rart at denne rasen er eksotisk.
Til og med på gården kan de tilby ikke-rensede griser under dekke av renrasede svin. For ikke å falle i fellen, må du vite at renrasede griser har en velman-flekk på øret. Dette stedet er ikke annet enn en pigmentert hudflett. Det er vanligvis plassert i bunnen av øret og har en diameter på 4-5 cm.
Fluffy og myk å ta på, pelsen kan farges hvit, rød eller svart. Svelgfarge er også tillatt. Sørg for å ha striper på baksiden av nyfødte ungarske griser. Deres fravær indikerer et kors, uansett hva oppdretterne sier om dette. Og rundt øynene og på det lille stigmaet, skal huden være svart. Også svart hud skal være på innsiden av halen og høve.
Definere en halv rase
I tillegg til det ytre er det verdt å ta hensyn til grisenes oppførsel. Renrasede griser opprinnelig fra Ungarn har en vennlig karakter. I tillegg er halvraser ikke så altetende som representanter for en ren rase, så det er fornuftig å besøke gården mens du fôrer og ser på smågrisenes oppførsel.
Under fôring bør du også være oppmerksom på hvor aktivt grisene spiser. De som er passive under fôring, kan ha helseproblemer.
Før du kjøper, vil det være nyttig å vurdere smågrisene du liker. De skal ikke vise tegn på sykdom (sure øyne, stigmautslipp, skitne ører). Halen til grisene skal vris til en smultring. Det er nødvendig å velge unge dyr med rette ben og et bredt bryst, en jevn rygg. I tillegg bør oppmerksomheten rettes mot høvenes tilstand: de skal ha en lett glans. Når du kjøper, må enhver gård utgi et dokument som bekrefter renheten til rasen.
Hvis du stopper valget på crossbreds, så har hybrid av den ungarske og vietnamesiske Hanging Pig vist seg godt. Begge rasene får god masse på slaktetidspunktet og har et lignende kosthold. Grunnlaget for kostholdet til den vietnamesiske Vizlobryukha, som ungareren, er grønt fôr, og grisene hentet fra et slikt forbund ser veldig søte ut i bilder og videoer.
Du kan ikke kjøpe godt matede smågriser. Mest sannsynlig var de forberedt på salg ved å drikke søt melk. En slik drink skader ikke helsen, men smågrisene blir vant til delikatessen og mister raskt vekt på beite. Og det er ganske vanskelig å overføre svin bortskjemt med søt melk til vanlig mat.
Avlsgriser
Å dyrke og avle griser av den ungarske rasen Mangalitsa kan betraktes som en god virksomhet som lønner seg raskt nok. Men selv om du kjøper griser utelukkende for deg selv og ikke planlegger å selge kjøtt eller smult, er det bedre å kjøpe et par på en gang. I følge anmeldelsene fra personer som har avlet opp rasen i flere år, spiser grisene mye bedre i et par, noe som bidrar til rask vektøkning. I tillegg er dyr mye morsommere sammen.
Når de når puberteten, avles svin og villsvin. Under svangerskapet tilberedes smågriser i en grisete for en ung familie. Etter faring plasseres purka og nyfødte griser der. De første 1,5 månedene er grunnlaget for grisens kosthold morsmelk. Følgelig må du gi purken kvalitetsernæring. Du kan kjøpe sammensatt fôr beregnet på purker, eller du kan lage det selv. Forblanding for smågriser må tilsettes hjemmelaget fôr.
Etter den første leveuken begynner de nyfødte grisene å gi komplementære matvarer. Dette kan være rennende eller forhåndsstekt bygg. Eksperter anbefaler å bo på det andre alternativet. Du bør også legge beinmel eller knust kritt til fôret. Et godt mineraltilskudd for ung bestand er rød leire. Forsikre deg om at de unge ikke spiser fra purkemateren. Dette kan forårsake både gastrointestinale problemer og døden av små dyr.
I en alder av en måned får unge dyr startfôr.Du kan blande i små mengder hakkede røtter, gress eller høy. Også i denne perioden er det verdt å begynne å ta de unge med turer. Piglets ernæring består av grønne fôr og blandinger laget av bygg, hvete, mais, kake, kli og forblanding.
Konklusjon
Å avle dunete griser fra Ungarn er enkelt og lønnsomt. Men hvis vi vurderer avl som en virksomhet, vil investeringen lønne seg ikke tidligere enn om 1,5-2 år. Dette skyldes det faktum at de unge modnes sent.
Til tross for at griser av rasen Mangalitsa er upretensiøs i stell, hardføre og tåler frost godt, må du skape komfortable forhold for dem. Det vil være mye mer behagelig for dem å tilbringe vinteren i et varmt og romslig skur enn i en liten midlertidig hytte. Og ikke bare vektøkning, men også smaken på kjøtt avhenger av hvor behagelig dyrene føler seg.