I dag jobber mange innenlandske oppdrettere med å avle varianter av poteter med farget masse. Fargede poteter er et kostholdsprodukt, som utvilsomt er dets fordel. Tenk på de mest populære variantene i dag.
Vanlige varianter av fargede poteter
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot er ikke det eneste navnet på en grønnsak hvis masse er lilla i fargen. Det kalles også den kinesiske trøffelen eller den svarte kvinnen. Det antas at hjemlandet til denne varianten av poteter er Sør-Amerika. Der er Vitalot mye brukt i dag. Men i andre land regnes det som eksotisk.
Den lilla fargen på knollene skyldes tilstedeværelsen av stoffer i poteten som kalles antocyaniner. De er bra for kroppen og brukes i medisin. Følgelig er en farget grønnsak mer fordelaktig for kroppen enn gule eller hvite varianter. Leger anbefaler å bruke Vitalot for personer som har problemer med hjerte- og karsystemet eller mage-tarmkanalen. I tillegg inneholder grønnsaken antioksidanter i sin sammensetning som forhindrer for tidlig aldring.
Knoller med en nesten svart hud, ligner en langstrakt oval, 10-12 cm lang. Det kan ikke sies at Vitalot er en høyavkastende variant, derfor dyrkes den ikke i industriell skala. Hver potet veier 65-75g. Men det er også 100 gram kopier. fargen på skallet er nesten svart. På grunn av det faktum at sorten er sen modning, er den egnet for vinterlagring.
Vitalot-poteter er deilige i alle former. Etter varmebehandling har den en søtlig smak. Hvis du lar parabolen avkjøles litt, vil det dukke opp en lett nøtteapparat, som gourmeter gir verdi for Vitalot-poteter. Den kan brukes både til koking og til steking eller til å lage chips. Under varmebehandling beholder potetene fargen.
Når du dyrker denne sorten i landet, bør du ta hensyn til at den trenger lett jord og mye lys.
Alle blå
All Blue er populært i Europa og Nord-Amerika. Oversetter du navnet til russisk, får du "Alle blå". Men fargen på masse og skorpe kan kalles blåfiolett. I dette tilfellet er fargen på skallet nærmere blå, og massen er nærmere lilla. En spesiell egenskap ved All Blue er at snittet viser en klar hvit kanting langs skorpen.
All Blue er en midt-sen variant med god holdekvalitet. Knollene ligner en oval form. De er middels til store i størrelse. Vekten av noen prøver er 180-200 g. Øynene er av middels eller liten størrelse.
All Blue-fargen på fargede poteter smaker godt i enhver varmebehandling. Men under tilberedningen blir fargen mindre mettet. Det samme gjelder mikrobølgeovnskoking. Men under steking og steking endres ikke fargeintensiteten.
All Blue er en kostholdssortiment.
Eksotisk
Denne sorten er over 30 år gammel. Han ble født takket være arbeidet til nederlandske oppdrettere. Når det gjelder modning, hører Exotic til kategorien midt-tidlige arter. Hvis vi snakker om manglene, inkluderer de dybden i øynene. Dette kompliserer rengjøringsprosessen. Når det gjelder fordelene, i tillegg til den positive effekten på menneskers helse, kan den lave prisen på frømateriale bemerkes.
Avlange knoller er dekket med en lilla hud. Innvendig er rotavlingen tofarget. Lilla, som er den primære fargen, veksler med hvitt. Eksperter kaller denne typen fargemarmor.
Dette er en av få varianter av fargede poteter som motstår sykdommer som er vanlige i regionen vår. Derfor kan Exotic trygt dyrkes på en personlig tomt.
Røde Emma (Rote Emma)
Fruktene har en krydret smak
Dette er frukten av arbeidet til tyske oppdrettere. Denne varianten med fargede poteter dukket opp i 2004. Den vokser i land med tørt kontinentalt klima. Oftest bruker de tysk avlet poteter til å lage potetmos. Dette skyldes det faktum at knollene under tilberedningen utvikler krydret noter.
Rote Emma er en middels avkastende variasjon. Under blomstring vises blomsterstander med lyserosa blomster på høye busker. Modne grønnsaker i mellomstørrelse har rødt, lyserødt kjøtt. De er dekket med en rød hud, det er små hvitrosa striper. Huden er glatt å ta på, som om den åpnes med voks. Øynene er små.
Ukrainske Krasnomyakotny
Det er lett å gjette fra navnet at spesialister fra Ukraina var engasjert i utvalget av denne sorten. I motsetning til de fleste varianter av fargede poteter, er ukrainske Krasnyomyakotny høye. Knollene har god smak. Varmebehandling endrer ikke fargeintensiteten.
Når du dyrker denne typen fargede poteter i landet, bør du ta hensyn til at buskene vokser opp til 70 cm i høyden. En så høy busk krever nøye vedlikehold. Du må søle kulturen flere ganger. Når det gjelder modningstiden, er sorten middels tidlig.
Purple Peliss (Purple Beauty)
Denne sorten ble nylig avlet. Amerikanske oppdrettere arbeidet med opprettelsen. Resultatet er en smuldret potet, så den er mer egnet til matlaging.
Purple Peliss er en middels tidlig variant. Busken vokser opp til 80 cm i høyden. De ovale knollene er lilla. Fargen på massen stemmer overens med hudens farge, men har en lysere nyanse. Som den ukrainske rødhårede fiolett skjønnheten har den et høyt utbytte, noe som gjør den populær blant bønder. Et trekk ved denne sorten er den saftige massen, hvorfra det er lett å få juice. Kaloriinnholdet i Purple Peliss er 70 kcal per 100 g.
Robin
Denne varianten med fargede poteter ble avlet av russiske oppdrettere. Høyden på busken overstiger som regel ikke 50 cm. Knollene får en bringebærfarge under modning. Et trekk ved Robin er at fargen på massen til unge knoller ikke skiller seg fra fargen på massen til en godt moden avling. Under varmebehandling synker ikke intensiteten på fargen på grønnsaken.
Dette er en tidlig variant med høye holdepriser.
Red Wonder
Red Wonder er en rødhudet potet. Han er ikke finurlig for typen jord og ikke kresen i forhold til klimaet. De eneste unntakene er kalde regioner i Russland med korte somre.
Poteter modnes i gjennomsnitt på 70 dager. De avlange knollene, som veier omtrent 150 g, er rosa i fargen og har hvite striper. Et trekk ved Red Wonder er at øynene er litt deprimerte innover. Disse roserøde potetene
Red Wonder kan brukes til å tilberede mat. Smaken er ikke mye forskjellig fra de vanlige variantene av hvite poteter.
Følgende varianter er mest egnet for dyrking i Russland:
- Robin;
- Red Wonder;
- Eksotisk;
- Ukrainske Krasnyakotny.
Variasjoner av fargede poteter med gult kjøtt
Hvis potetene farget på innsiden er eksotiske for mange, har en grønnsak med en lilla eller rosa hud vært på de russiske markedene i mange år. Knollene til en slik potet er gul, hvit eller krem på innsiden. Noen av disse variantene er fargede poteter. Vi vil ikke vurdere beskrivelsen av dem. Vi viser bare de mest populære typene som er verdsatt for sin høye smak. Disse inkluderer: Blue Danube, Bela Rosa (White Rose), Borodyansky Pink, Spring, White Swan. Alle varianter, bortsett fra Dew and White Swan, har gule knoller inne.
FARGEPOTATOER! Oversikt over samlingen min!
Uvanlige varianter av poteter. Fargede poteter
FARGET DIETARPOTATO (FØR SALGSÖVERSIKT)
Fargede poteter. Oversikt over varianter og dyrking av såpoteter fra knoller // FORUMHOUSE
PURPLE POTATO, dyrking, utbytte
Fargede poteter. Frøplanter // FORUMHOUSE
Forbrukerens oppmerksomhet tiltrekkes også av potetene, hvis skrell er malt i 2 farger. I dag er det få typer tofargede poteter. Smile of the night potet ser interessant ut, hvis skrell er malt gul og svart. Svart dominerer. Inne i knollene er gule. Det er også etterspørsel etter gule poteter kalt "Blue Blot", som har fiolettblå flekker med en uskarp form på den gule skallet. Den upretensiøse og deilige rosa sigøyneren er populær i regionen vår.
Hvilken potet er bedre å si. Hver art har fordeler og ulemper. Frømateriale, med tanke på det faktum at de begynte å delta i utvalget av fargede poteter for ikke så lenge siden, kan ikke kjøpes på alle gårder. I tillegg er det ikke billig. Godt plantemateriale tilbys av nettbutikken LPH "Kartoshka". Vi planter knollene etter at spirene har kommet ut av øynene. Vel, hvis du drømmer om store knoller, uansett gul, hvit og farget, betyr det at overskudd venter fremover.