Grapefrukt er en sitrusfrukt som er en hybrid av pomelo og appelsin. Den har en syrlig smak med en karakteristisk bitterhet. Planten tilhører eviggrønne trær. Grapefrukt for diabetes type 2 er nyttig å spise i moderate mengder i fravær av kontraindikasjoner.
Spise grapefrukt for diabetes
Produktets sammensetning og nyttige egenskaper
100 g av frukten inneholder følgende stoffer:
- proteiner - 5 g;
- fett - 5 g;
- karbohydrater - 8,5 g;
- pektin - 0,7 g;
- aske - 1,2 g;
- vann - 85 g;
- fiber - 1,73 g.
Vitamin sammensetning:
- vitamin C;
- fiolett syre;
- riboflavin;
- tiamin;
- alfa og betakaroten;
- retinol;
- niacin.
Nyttige komponenter i grapefrukt (per 100 g):
- kalsium - 23 mg;
- jern - 1,12 mg;
- sink - 0,13 mg;
- fosfor - 20 mg;
- kalium - 130 g;
- magnesium - 10 mg;
- kobber - 0,2 mg;
- mangan - 0,01 mg.
Kaloriinnholdet i frukten er 25 kcal per 100 g produkt. Den glykemiske indeksen er 29. Dette tillater bruk av grapefrukt til diabetes mellitus type 2 fersk og bearbeidet til juice. Produktet brukes som tilsetningsstoff til kjøttretter, fisk og grønnsaker. Nypresset juice brukes til sylting, noe som ikke øker parabolens glykemiske indeks.
Helbredende effekt
Effektene av grapefrukt er også generell terapeutisk. Stoffene i frukten har en antiviral effekt, forbedrer nervesystemets funksjon og forbedrer immuniteten.
Grapefruktjuice normaliserer det kardiovaskulære systemet, forbedrer blodkvaliteten og forhindrer blodpropp. Midlet renser også leveren og nyrene fra skadelige stoffer og fungerer som vanndrivende middel.
Grapefrukt for diabetes
Grapefrukt senker glukosenivået
Å spise grapefrukt med diabetes type 2 kan være forebyggende og terapeutisk. Den lave glykemiske indeksen og de gunstige egenskapene til produktet er gunstige for diabetikere, siden de påvirker blodsukkernivået og senker nivået.
Frukten inneholder mye fiber. Fordelen ligger i normaliseringen av fordøyelsesprosesser. Dette bremser opp absorpsjonen av karbohydrater, noe som hever sukkernivået og lar kroppen bedre bearbeide det.
Grapefrukt inneholder naringin, noe som gir den en bitter smak. Dette stoffet er en antioksidant som forbedrer absorpsjonen av insulin i det indre vevet.
Hos diabetikere normaliseres metabolske prosesser i kroppen, noe som forbedrer deres generelle tilstand. Fordelene med frukten strekker seg til magen: den reduserer surheten.
Grapefrukt med type 2 og 1 diabetes mellitus drikkes hver dag i form av juice, 150-220 ml før måltider. Du kan ikke bruke honning eller sukker med det. Juicer har en høyere glykemisk indeks enn fruktene de er laget av. Rå grapefrukt spises med 100-150 g per dag.
Retter med grapefrukt til diabetikere
For å avsløre egenskapene til grapefrukt og ikke for å øke blodsukkernivået, tilberedes retter fra matvarer med lavt kaloriinnhold med en glykemisk indeks på under 60. En god kombinasjon av frukt gir med usøtede varianter av epler, viburnum og havtorn.
Frukten brukes som et tillegg til desserter eller salater. Grapefrukt tilsettes iskrem laget av ingredienser med lite fett.
Syltetøy er også laget av produktet. Det er bra for diabetikere og beholder alle de gunstige egenskapene når de tilberedes.
For å lage et fastkjørt papir trenger du:
- 2 grapefrukt;
- 400 ml vann;
- 15 g sukkererstatning (fruktose er forbudt).
Frukten kokes til væsken er tykk og glatt. Tilsett deretter sukkererstatning, bland og insister på et kjølig sted i 3 timer. Med diabetes spiser de 30-40 g av dette syltetøyet per dag.
For å tilberede bakt grapefrukt trenger du:
- 1 hel grapefrukt
- 15 g sukkererstatning;
- 20 g smør med lite fett;
- 2 valnøtter;
- en håndfull kanel.
Del grapefrukten i 2 like deler, fjern den bitre. Smør, søtningsmiddel og kanel påføres massen. Stek i 15 minutter. ved lave temperaturer for å opprettholde fordelaktige egenskaper.
Kontra
Å spise grapefrukt med diabetes er forbudt i følgende tilfeller:
- individuell intoleranse mot frukten;
- allergi mot niringin;
- økt surhet i magen;
- halsbrann tendens;
- magesår;
- betennelse i mage-tarmkanalen.
Grapefrukt er også kontraindisert for diabetikere under 10 år: komponentenes aktive effekt kan skade kroppen. Det er nødvendig å introdusere produktet gradvis i kostholdet for å sjekke om det oppstår en allergisk reaksjon.
Konklusjon
For forebygging og behandling av diabetes mellitus konsumeres grapefrukt daglig. Deres sammensetning erstatter medisin-, vitamin- og mineralkomplekser, og motstår også smittsomme sykdommer.
For å velge en frukt av kvalitet, bør du ta hensyn til tilstedeværelsen av skade og hudfarge. Det skal ikke være flekker på det. Det er bedre å lagre frukt i kjøleskapet.