Mange nybegynnere er opptatt av riktig høsting av hvitløk. Vinter- og sommervarianter skal ligge lenge uten å miste kvalitetene. Derfor har erfarne sommerbeboere sine egne hemmeligheter. Høsting og riktig lagring av avlingen vil bidra til å bevare smaken og nyttige egenskaper til produktet.
Høsting hvitløk
Denne grønnsaken er ikke lunefull i dyrking, men krever stell og rettidig høsting hvis du vil få en høykvalitets og smakfull høst. Det er nødvendig ikke bare å plante og grave opp hvitløk i tide, men også for å kunne lagre det under de rette forhold.
Hvorfor er det viktig å høste i tide?
Dette spørsmålet stilles av mange nye sommerbeboere. Denne grønnsaken er enkel å dyrke og tilberede, og har mange helsemessige fordeler. Men hvorfor er det så viktig å høste i tide og riktig?
Høsting av alle slags hvitløk tar vanligvis 5-10 dager, noe som er nok til å gjette været og samle alle grønnsakene på en gang. Det viktigste å huske er at det er bedre å fjerne umulig vegetabilsk. Den har evnen til å modnes under tørking. Overmoden vil spire en annen spirer, gi skudd og miste næringsverdien.
Forsinkelse i graving og beskjæring kan føre til ødeleggelse av flak og dehulling av dentikler. En slik avling vil ikke vare før i januar. Det vil bli tørt og ubrukelig.
Høst hvitløkshøst
Som krydder er hvitløk veldig populært i forskjellige retter. Nå er det umulig å forestille seg de vanlige og kjente rettene for oss uten denne interessante, men enkle ingrediensen. Vintersorten brukes ofte som et krydder. Det er overlegent med våravlingen når det gjelder holdbarhet og utseende. De har også forskjellig smak og nyttige egenskaper. De planter vinter hvitløk før vinter, derav navnet. Det er umulig å si nøyaktig antall dager etter hvor lenge hvitløken vil være moden og velsmakende, men mye avhenger også av grønnsakstypen.
Gravetid
Tidlige modningsvarianter er klare til graving på 85-90 dager. Sen modning variasjon - 100-105 dager.
Å høste vinterløk er en enkel og komplisert prosedyre. Hvis du hopper over høstingstiden for vinterløk, eller omvendt, graver opp grønnsaker tidligere, er det stor sannsynlighet for å ødelegge produktets kvaliteter. De viktigste misforståelsene hos nybegynnere er at regn og fuktighet er farlig for hvitløk.
Tidspunktet for å grave opp denne spesielle sorten påvirker dens videre presentasjon, smak. Uansett i hvilke territorier eller i hvilket land hvitløken vokste, er det viktig å kunne bestemme hvor moden grønnsaken er, og velge riktig tidspunkt for å høste hvitløken.
I den midtre banen for vinter hvitløk skjer høstingstiden de siste dagene av juni eller i midten av juli (best av alt, Petrov Holiday 12. juli). I nordvest blir disse datoene utsatt med en måned, det vil si slutten av august, begynnelsen av september.
Unntaket er en-tann (unge hoder). De modnes 20-25 dager tidligere enn noen vintermodell med tidlig modning. Dette betyr at den raskt lanserer piler i tilfelle gjengroing. Og du må fjerne hvitløken enten om morgenen eller om kvelden. Varmt vær og sterke solstråler ved lunsjtid kan ødelegge presentasjonen av avlingen og drepe de gunstige egenskapene.
Hvordan sjekke modenheten til en grønnsak
Hvis du er usikker på modenheten til grønnsaken, graver du noen få hvitløkhoder forsiktig. De skal være faste i sensasjoner, skalaene skal lett av, men ikke smuldre, feddene skal være godt separert. En annen faktor i modenheten til avlingen vil være gulne nedre blader. Da vil det være et tegn på at alle nyttige elementer har gått fra over bakken til hodet, og det er tid for rengjøring.
Høst høst hvitløk
Høsting avhengig av variasjon og plantetid
Stor vinter hvitløk er utmerket som et krydder, og vår hvitløk beholder sine ernæringsmessige egenskaper lenger. Det andre er plantet senere, om våren, så høsten høstes i slutten av august - begynnelsen av september.
Gravetid
Været om høsten er veldig uforutsigbart. Høstedatoer for vår (sommer) hvitløk må ikke hoppes over. På grunn av fuktighet og regn kan nye unge røtter begynne å vokse, hvitløkspærer vil ikke lenger være nyttige, og holdbarheten vil avta. Mye avhenger også av å ta vare på grønnsaken, mate om våren og sommeren, været og variasjonen.
Hovedtegnet på modning av avlinger er gulning og losji av gamle stengler og blader. Tidspunktet for å plukke grønnsaker må være nøyaktig, på grunn av feilene dine kan du miste et helt lager med nyttige egenskaper.
Regler for lagring av hvitløk
Før du arbeider med riktig lagring, må du forstå hva du skal gjøre etter at du har gravd avlingen. Du må grave nøye, gafler er best for dette, mekanisk rengjøring er ikke egnet. Ikke kutt toppene og røttene, dette er neste trinn etter tørking. Forsikre deg om at det er sol på rengjøringsdagen, uten regn eller fuktighet.
Etter å ha gravd, ta maten under et skur, vekk fra solen og nærmere trekket. Uten å rengjøre eller kutte noe, må du henge eller spre buntene, avhengig av tilgjengeligheten på ledig plass. Legg ut i ett lag for å tørke bedre.
Etter to uker kan du fortsette å høste: rist av bakken, kutt toppene, forbered deg på lagring. Oppbevaringsreglene for hvitløk i sommer er enkle: det vil være behagelig både i varme og i kule rom (opptil 1 ° C). Oppbevar vinteren i kulden. Tørre og godt ventilerte områder er best egnet for dette.
Når man planter og høster hvitløk i industriell skala, reduseres lagringstiden for avlingen i ett rom betydelig. Den fraktes til butikker eller andre bransjer. De første dagene blir små pærer gitt, og bare da store, de kan lagres lenger.
Hvordan lagre hjemme
Hvis det ikke er noen høsting i det hele tatt eller ikke så mye, og sommerboere dyrker grønnsaker for seg selv, er det 5 viktigste måter å lagre hvitløk hjemme.
- Så at bunnen av hodet ikke er smittet med en infeksjon, må du brenne den forsiktig og legge den i en åpen glasskrukke i minst 2 måneder. Dette vil forhindre rotting og uttørking.
- En av de populære lagringsmetodene er nylonstrømpebukser eller netting. Høst av hvilken som helst sort brettes der og henges i et tørt og kjølig rom.
- Etter å ha tørket grønnsakene i omtrent 3 uker, legg dem i en plastpose og begrav dem i bakken til en dybde på 45 cm. Du kan begrave dem på tomten eller hjemme i en kasse. Det viktigste er at bakken er tørr. Grav opp pærene før våren tiner.
- Ofte blir avlingen lagt i en tøypose (lin) og hengt på et tørt, godt ventilert område.
- Salt er et produkt som enhver husmor har i huset. For lang holdbarhet, legg hvitløken i en plastboks eller boks, og dryss hvert påfølgende lag med salt. Fjern til en kjeller eller et annet kjølig sted (balkong, korridor).
Det er viktig å huske og vite at hvis du vil ende opp med et høykvalitets og nyttig produkt, må du overholde vilkårene for høsting av hvitløk, lagringsregler og videre planting av avlingen. Hver av disse metodene er veldig enkle, du trenger ikke gjøre mye krefter for å gjenta minst en av dem.
Transportørgraver med dobbel rad for hvitløk
GARLIC fra A til Å! VIKTIG! Andre fôring og prosessering
Hvordan og når du skal høste hvitløk
10 regler for dyrking av hvitløk #urozhainye_gryadki
Konklusjon
Når skal man høste hvitløk, hvordan grave det riktig ut, hvilke frø man skal velge for å plante hvitløk, triks for å grave ut sengene, hva er klokken for å høste og hvordan lagre det? Dette er de vanligste problemene for gartnere. Det er ikke nødvendig å vite klar dato for å ordne ting, du må kunne navigere i modning av grønnsaker.
Høsting, oppbevaring av hvitløk og løk er noe like, men du må fortsatt vite forskjellene og ikke bli forvirret. Det er viktig å huske at det er bedre å høste avlingen i tørt vær, tørke godt og rent. Først da vil denne grønnsaken gi deg ikke bare de gunstige og næringsrike egenskapene, men også en god fortjeneste.