Habanero paprika er en av de mest populære chilipeppene. Et annet navn er kinesisk paprika. Lett dyrket variasjon. Den vokser hovedsakelig i tropiske klima, men den kan dyrkes under klimatiske forhold. Brukes i matlaging og medisin.
Kjennetegn på papirsorten Habanero
Kjennetegn på sorten
I Scoville-skalaen varierer skarpheten til det brennende anlegget fra 100 000 til 475 000 enheter. Takket være dette brukes Habanero pepper som et krydder i meksikansk mat.
Saften inneholder stoffer som hjelper mot smerter. De fremskynder også hårveksten.
Typer av Habanero-paprika:
- Habanero White. Den har en hvit farge og er den minst populære på grunn av det krevende vedlikeholdet. Formen på frukten ligner gummier, og det er grunnen til at Habanero kalles "candy chili". Har veldig høy pungency.
- Habanero Fataly. Har en uttalt fersken- og sitronduft. Fruktene er oransje eller sjokoladefarget. På Scoville-skalaen varierer pungency fra 125 000 til 325 tusen enheter.
- Habanero Tigerpaw. Motstandsdyktig mot rundorm eller krokorm. Pungency er fra 265 til 368 tusen enheter. Når de er modne blir fruktene lyse oransje.
- Habanero Red Caribian. Har en rød beskjæringsfarge. Mest brukt i meksikansk mat. Det er veldig varmt. Alvorlighetsgraden er 300-475 tusen enheter;
- Habanero Red Savina. Fruktene til denne paprikaen er veldig saftig og kjøttfull. På Scoville-skalaen når alvorlighetsgraden opp til 400 tusen enheter;
- Habanero sjokolade. Farge - sjokolade. Har en røykfylt og floral aroma. Fargen kan variere fra lysebrun til rik sjokolade. Alvorlighetsgraden når 425 tusen enheter. Vokser tregest. Den kommer best sammen i tropene og vokser opp til 120 cm. Stengelen er forgrenet, bladene er eggformede.
Habanero paprika er veldig produktive. I ett år gir en busk opp til 1 kg. Når det dyrkes i tropisk klima, kan det være en flerårig plante og produsere avlinger året rundt. I tempererte klima er det en årlig plante.
De første fruktene kan høstes etter 90-100 dager etter planting. Men før det, sjekk dem for modenhet.
Fruktutseende
Frukten til den skarpe kinesiske paprikaen ligner en hjerteform. De har en blank voksaktig overflate. Umodne frukter er grønne i fargen. Under modning får de gradvis farge i henhold til utseendet.
Beskrivelse av frukt:
- vekt fra 30 til 50 g;
- diameter ca. 2,5 cm;
- lengde - fra 2 til 6 cm.
- blomster sitrus aroma.
Sjokoladeutseendet har en mer sfærisk form og er større i størrelse enn andre typer. Den når 4 cm i diameter og 5 cm i lengde.
Peppersammensetning
Sunn og smakfull paprika
Habanero inneholder:
- mineraler (jern, fosfor, kalium, magnesium);
- vitaminer (B, B4, B9, C, K, A);
- karbohydrater;
- proteiner.
Hovedkjemikaliet er capsaicin. Når smertefulle sensasjoner i kroppen blokkerer den nervecellene som er ansvarlige for å sende smerteimpulser.
På grunn av den krydret ettersmaken brukes den ikke rå. Fruktene brukes til konservering eller tørket. Når du tilbereder retter med denne grønnsaken, skreller du frøene og massen fra pepper.
Landingsregler
Habanero pepper er en termofil plante. Ved å skape gunstige oppvekstvilkår kan du dyrke grønnsaken hjemme.
Frø
Først må du suge frøene i noen dager. For å gjøre dette blir de plassert i gasbind brettet flere ganger eller mellom bomullsservietter, som er rikelig fuktet. Når frøene begynner å spire, kan de plantes i jord.
Transplanterer frøplanter
Bedre å bruke en liten beholder som en gryte eller beholder. Plante frøene til en dybde på 0,5 cm. Sørg for konstant vanning og ønsket temperatur (20-25 ° C). Etter at de første bladene dukker opp, kan du plante frøplantene i separate potter.
Frøpletting herding
Det anbefales å ta potteplanten utendørs før du planter i bakken, og øker tiden hver gang. Dette vil herde og busken vil være mer forberedt på klimaendringer.
Omsorg
Vokser dårlig på gaten
Som enhver plante krever chili omsorg. Hvis du følger disse enkle reglene, vil capsicum glede deg med en god høst:
- Noen blomster må kuttes i løpet av blomstringsperioden. Dette er nødvendig for å få stor frukt.
- Det er bedre å bruke kompost eller mineralgjødsel til fôring. Hvis planten mangler vitaminer, vil bladene på innsiden bli lilla.
- Vanning skal være moderat. Jorden skal tørke ut mellom vanninger. Hvis kultiveringen foregår hjemme, bør denne prosedyren utføres 2 ganger om dagen.
- For å forhindre bladlus og midd blir de behandlet med en løsning av vaskesåpe. I de tidlige stadiene kan løsninger som inneholder soppdrepende midler brukes.
- Hvis kultiveringen foregår hjemme, er pottene med buskene best plassert på vinduene som vender mot sør.
- Hvis det ikke er nok lys og varme, kan lamper installeres for unge planter.
For å forme, samt fjerne gamle blomsterstander, blir vårbeskjæring utført. For busker som vokste i et drivhus eller hage, er det bedre å gjennomføre høstbeskjæring.
Pollinering av planter som er plantet i åpen mark skjer på bekostning av insekter. Hjemme kan du bruke en myk børste.
Høsting må gjøres med hansker. Fruktene er bitre, og etter dem er det vanskelig å vaske hendene.
Sykdommer og skadedyr
Feil pleie, insekter eller soppsykdommer kan skade planten. Overdreven vanning truer utseendet til en soppinfeksjon i det svarte benet. Utilstrekkelig vanning og tørr jord bidrar til visnelse av eggstokkene og utseendet til bladlus og edderkoppmidd.
Midd
En infusjon av treaske eller insektmidler vil hjelpe deg å bli kvitt edderkoppmidd. Bedre å bruke organisk opprinnelse. De vil fjerne midd, men ikke skade planten i seg selv.
Råtne
Den vanligste sykdommen er gråskimmel. Det dannes på grunn av skade på bladene eller bagasjerommet. For å unngå dette, må du høste, fjerne skadede blader og petioles umiddelbart og forsiktig.
Virus
Virussykdommer (tobakk-disevirus og agurkvirus 1) bæres av bladlus. Skadede busker må fjernes. For å forhindre utseende av bladlus, må du overvåke jordens tilstand. Sjekk henne for maur, som er de viktigste bærerne av bladlus.
Nematoder
Hvis røttene er skadet av nematoder eller ringorm, bør røttene senkes i vann (temperatur 50-55 ° C). Denne vanntemperaturen vil bidra til å bli kvitt skadedyr, men vil ikke skade rotsystemet.
Veldig varm pepper !!! Oppdrag fra en abonnent. Brann spiser Habanero meksikansk pepper
Jeg spiser med varm Habanero-pepper (Habanero)
Habanero chile. Reiseklubben til Mikhail Kozhukhov
Wenceslas mester i å spise pepper Habanero (Habanero))))
Vi spiste en Habanero-pepper og hadde en kamp))) En tøff kamp.
Konklusjon
Kinesisk paprika kan dyrkes i hus i vinduskarmen og i sommerhus. Det viktigste er å observere temperatur og lysforhold under vekst. Det er nødvendig å regelmessig sjekke plantens tilstand for å forhindre sykdommer i tide. Frukten brukes som et varmt krydder. Paprika kan også tilsettes til sauser.