Pære er et frukttre fra rosefamilien. I naturen vokser den ikke i Europa og Asia. I flere årtusener har den blitt dyrket i hager. Fruktene på dette treet er smakfulle og sunne, de er enkle å ta vare på. Hundre varianter er utviklet som kan dyrkes i en rekke breddegrader. Avlsarbeid pågår fremdeles.
Full pære karakteristisk
Hovedtrekk
Rundt 70 typer pærer er kjent. De fleste varianter kommer fra vanlige eller ville arter. Den vanlige pæren representerer den rosa familien og har 3 varianter:
- skog;
- pære pære;
- Kaukasisk vanlig pære.
Til dags dato er det avlet rundt 1000 varianter. I Russland roter en fruktdyrket plante seg best i sør, Kaukasus og i midterste felt. Men det er også frostbestandige typer pærer, for eksempel Ussuriyskaya. De kan dyrkes i Ural, Sibir og Fjernøsten.
Beskrivelse av pære
Treet vokser til en høyde på 10-25 m, det er varianter i form av en stor busk. En pæres krone kan ha en pyramideformet eller avrundet form, tette grener. Den årlige veksten av grener er 30-40 cm. Pæren har en rett stamme, opptil 80 cm i diameter, dekket med rynket mørk bark. Treverket er veldig hardt og holdbart, med en gulaktig skjær.
Bladene er eggformede, med spisse tupper og små tannstikk langs kantene. De vokser på grener i en spiral på 5 rader. Lengden er fra 2,5 til 10 cm. Fra oven er de skinnende, mettet mørkegrønn farge. Under - matt, ha en blåaktig fargetone. Om høsten blir løvet gullgult, og når treet tørker, blir det svart.
Knopper av 2 typer: vegetativ og generativ (frukt). De første er små og spisse, den andre er store, med sløv tips. Blomsterstander dannes fra fjorårets fruktknopper.
Blomstringsperiode
Treet blomstrer allerede før full løvverk dukker opp, i begynnelsen av mai eller slutten av april (litt tidligere enn epletreet). Denne perioden varer omtrent 14-16 dager. Blomstene er hvite og ganske store, ca 3 cm i diameter, med 5 kronblad. De samles i blomsterstand i skjoldbruskkjertelen, sitter nær hverandre. Det er 2-5 stempel i en blomst, det er mye stamens, de har en lilla fargetone.
For å oppnå en god høsting, skal 2 gjensidig befruktede sorter plantes side om side, slik at kryssbestøvning skjer. Artenes viktigste pollinator er bien. Hvis du legger en bigård i hagen, kan du få ikke bare en sjenerøs høst, men også flere kilo deilig honning.
Beskrivelse av frukt
Pærefrukter er veldig søte fordi inneholder mye sukker. Høsten modnes i august eller september, avhengig av variasjon. Fruktene er avlange eller lett avrundede. I henhold til den botaniske klassifiseringen kalles pærefruktens frukt drupe eller falsk bær. Farge - fra lys gul, nesten hvit, til rik oransje med rød.
Frukt av trær begynner i en alder av 7-8 år. Det varer 25-30 år, da synker mengden høst. Alder på treet kan være mer, gjennomsnittlig levetid er 150-200 år, noen til og med 300 år.
Pære sammensetning
Beskrivelse av kjemisk sammensetning ::
- Sukker eller enkle karbohydrater (fruktose, glukose og sukrose) - 6-13%.
- Syrer (eplesyre, sitronsyre og askorbinsyre) - 0,12-0,19%.
- Pektiner og tanniner - 4%.
- Proteiner - omtrent 0,4%.
- Fett er omtrent 0,1%.
- Mineraler - 0,7%.
- Vann - 80-84%.
- Energiverdi per 100 g produkt - 42 kcal.
Det er mange vitaminer i pærefrukter.
Pære inneholder også vitaminer og mineraler:
- B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9 eller folsyre);
- E-vitamin;
- A-vitamin (karoten);
- Vitamin C;
- kalium;
- Kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfor;
- Små mengder jern, jod, mangan, kobolt, jod, kobber, fluor, sink, molybden
På mange måter er egenskapene til pærefrukter og deres sammensetning avhengig av sorten. Jo mer essensielle oljer, jo bedre er duften. Ville varianter inneholder mange tanniner. Noen frukter har små korn inni, som er woody cellulose. De er gode til tørking, men har lav verdi som servise.
Fordelene og bruken av pære
Pæren inneholder mange nyttige stoffer, derfor er den veldig nyttig. Et spesielt høyt innhold av kalium i frukt (hovedsakelig i huden). De anbefales for personer med høyt blodtrykk, overvekt, tarmsykdom. Det anbefales ikke å bruke denne frukten til pasienter med magesår, gastritt, pankreatitt, fordi det tar lang tid å fordøye.
Pæren inneholder mye jern, derfor anbefales det for anemi. Juice blandet med rosehip avkok og honning behandler forkjølelse og bronkitt. Frukt har en vanndrivende og antiseptisk effekt, derfor anbefales de for inflammatoriske sykdommer i urinsystemet. For å friske opp huden bruker du en pære-kosmetisk maske, som er enkel å lage hjemme.
Fruktene av sorter pærer er mye brukt i matindustrien. De blir tørket og brukes til produksjon av juice, syltetøy, konserver, marshmallows, syltetøy, kompotter. Produsenter kombinerer ofte forskjellige frukter. Veldig velsmakende og original juice av merket "Ya", pære med banan og vanilje. Du kan også se juice i kombinasjon med eple, plomme, druer.
I Kaukasus blir tørkede frukt malt og tilsatt mel, deretter bakes kaker fra den. Visse typer frø stekes og lages til kaffesubstitutter. Et viktig bruksområde for frukttrær er produksjon av honning. Fra 1-1,5 hektar plantasjer oppnås opp til 20-25 kg av dette smakfulle produktet. Treverket i seg selv har en god verdi. Det brukes til produksjon og dekorasjon av møbler, kunstneriske utskjæringer, gulvbelegg.
Å plante pærer
Før du planter, må du forstå godt hvor pærene vokser slik at arbeidet ikke går ned i avløpet. Treet er lettelskende og relativt termofilt. For ham er områder som normalt blir opplyst av sola egnet. Det er bedre å velge steder på en høyde eller i en åsside: i et kaldt lavland utvikler ikke trær seg godt og gir en magre høst. Frukten elsker fuktighet, men tåler ikke stillestående grunnvann. Rotsystemet til en voksen pære trenger 5-8 m ned i bakken. Når vannstanden er hevet, råtner rotene. Hvis en sommerhytte eller et hus med hage ligger i et vått område, må du drenere godt.
Jorda for å plante pærer skal være fruktbar og lett. Treet er bra for svart jord, grå skogsmark med en liten mengde loam. Sand og tung leirjord er ikke egnet for denne arten.
Hvordan velge riktig pære? Det er viktig å undersøke røttene nøye, de skal ikke være tørre eller råtne. Hvis du planlegger en vårplanting, og materialet ble kjøpt om høsten, kan du legge det i lagring hjemme i kjelleren, strø røttene med sand eller torv.
Landingsregler
Hvis du velger et sted der pæren vokser best, fortsett med å plante. Kulturen er plantet om høsten eller våren. Etter å ha plantet om høsten (fra midten av september til midten av oktober) er trærne sterkere, mindre utsatt for sykdom, bærer frukt bedre, men en ung, umoden pære tåler kanskje ikke frost. Om våren roter frøplanter bedre i de nordlige regionene, selv om det er fare for at sykdommer eller skadedyr ødelegger dem om sommeren. Landingsdag skal være overskyet, noen hjelper til med å bestemme tabellen i månekalenderen.
En måned før høstplantingen, bør det lages et hull. Hvis det blir besluttet å plante frøplanter om våren, må stedet være forberedt om høsten. Størrelsen på gropen er omtrent 80 × 80 cm, dybden er ca 1 m. En knagg blir kjørt inn i sentrum, som skal stikke ut fra bakken med 50 cm. Avstanden mellom små varietrær skal være 4-5 m, og mellom store trær - minst 6 m.
Plante pære på et solfylt sted
Gjødsel bør tilføres bakken:
- Kompost, torv eller råtne gjødsel - 30 kg.
- Superfosfat - 1 kg.
- Kaliumklorid - 100 g.
Alle ingrediensene er blandet. Den ene delen rammes forsiktig i gropen, den andre helles i en liten haug i nærheten av knaggen. Røttene til treet er fuktet litt i en løsning av leire og nedsenket i et hull, fra nord i forhold til knaggen, og deretter strødd forsiktig med fruktbar jord. Sørg for ikke å senke rotkraven helt ned i bakken: den skal stikke 4-5 cm ut fra bakken.
Etter at plantingen er fullført, vannes unge trær med 2-3 bøtter med vann. Når den er absorbert og jorden krymper litt, drysser du bakken med et lag sagflis eller humus 10 cm tykk. Barken skal ikke berøre frøplanten. For å forhindre at treet fryser om vinteren, kan det dekkes med grangrener, furugrener og landbruksfilm. Det anbefales å behandle dekkmaterialet med gnagere.
Pærepleie
Hvordan dyrke en pære riktig? Teknologien er enkel. Hver sesong har sine egne egenskaper. Omsorgsaktiviteter begynner med fjerning av dekkfilmen, og avsluttes med høstfôring og klargjøring av trær for overvintring. I løpet av året må gartneren gjøre følgende:
- vår og høst beskjæring;
- topp dressing;
- vanning;
- bekjempe sykdommer og skadedyr;
- ly for unge trær for vinteren.
La oss se nærmere på hvordan du dyrker en fruktbar pære med riktig pleie.
Beskjære grener
Beskjæring av frukttrær har flere formål:
- krone støping kan være standard og espalier;
- sanitær beskjæring;
- foryngelse av det gamle treet.
Kronen begynner å danne våren det første året. Opplegget er enkelt, toppen er kuttet i et nivå på 50-70 cm fra bakken. I fremtiden blir grenene avskåret hver høst, og etterlater 1-2 knopper. Unge pæreskudd skal vokse i 45 ° vinkel. Hvis de plasseres vertikalt, kan de bøyes ned eller plasseres på trelliser.
Sanitær beskjæring under dyrking utføres om våren og høsten. Etter vinter fjernes tørkede, frosne og syke grener. Om høsten bør du forkorte skuddene som bar frukt om sommeren. For pærer er tykning av kronen karakteristisk, derfor anbefales det å tynne den ut før overvintring. Hvis beskjæring gjøres riktig, dannes flere fruktknopper neste år, og utbyttet av trær vil øke. Ekstra grener kan brukes til grunnstammer. En av variantene av sanitær beskjæring er foryngende, med fjerning av gamle grener.
Toppdressing
For normal vekst og god frukting av en pære er 3-4 fôringer i året nødvendig. Første gang dette gjøres tidlig på våren, til knoppene svulmer. 80-120 g urea fortynnes i 5 liter vann og vanner treet. I stedet for urea, kan du ta nitrat med en hastighet på 30 g / m², tørrstoffet er fortynnet med vann i forholdet 1:50.
I mai trenger du et organisk fôr som stimulerer veksten i denne vekstsesongen. Først blir jorden nær bagasjerommet gravd til en dybde på 8-10 cm, deretter introduseres omtrent 9 kg humus der. Hvis det ikke er organisk materiale, erstattes det med en nitroammophos. Gjødsel fortynnes med vann i forholdet 1: 200 og 3 bøtter med blanding tilsettes under ett tre. I juni kan du utføre bladfôring med nitrogen.
Om høsten skal den mates med mineraler, gjødsel med følgende sammensetning påføres jorden:
- 1 ss. l. kaliumklorid;
- 2 ss. superfosfat granuler;
- 10 liter vann.
Alle komponenter er oppdrettet nøye, trærne vannes. Unge frøplanter kan mates med treaske med en hastighet på 150 g per 1 m².
Vanning
Pæren trenger moderat vanning
Pæretreet elsker fuktighet, men tåler ikke stagnasjon av vann ved røttene, derfor må det vannes innenfor rimelige grenser. Hvis sommeren er moderat regnfull og ikke veldig varm, er en bøtte per tre en gang i uken tilstrekkelig. I løpet av en tørke trenger du 3 bøtter per uke. Dette volumet kan deles i 2 vanninger slik at vannet ikke stagnerer. Det er best å vanne trærne om kvelden før solnedgang.
Sykdomsforebygging
Om våren, til knoppene har blomstret, må treet sprayes med en ureaoppløsning (700 g / 10 l vann). Når løvet blomstrer, blir pæren og bagasjerommet behandlet med de biologiske preparatene Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Øk motstanden mot forskjellige patologier "Zircon" og "Ecoberin".
Før overvintring må trær beskyttes mot sopp og gnagere. For å gjøre dette blir de behandlet med Nitrofoskoy, Bordeaux flytende, soppdrepende medisiner. Stammen til en pære kan ganske enkelt hvitkalkes med slakt kalk. Alt hagearbeid må være rent.
Sykdommer i pærer
Sykdommer av forskjellige natur er karakteristiske for enhver pære, uavhengig av variasjon. Dette skyldes den lave kvaliteten på plantemateriale, dårlig stell, jordforurensning. Imidlertid har folk ennå ikke klart å beseire sykdommene i frukttrær, derfor er det veldig viktig for nybegynnerne å kjenne sine første symptomer for å kunne gi hjelp i tide. Den vanligste sykdomsårsaken er sopp, men virus og bakterier kan også forårsake sykdom.
Soppsykdommer
I følge beskrivelsen av pærer er de predisponerende faktorene for soppinfeksjoner feil prosessering før overvintring, våte og kalde somre. Soppen kan komme på fruktene fra jorda, gjennom stammen og bladene, og kan også bæres av insekter fra andre planter. Kilden kan være et luke eller en parasitt på en pære, hageverktøy. For behandling og forebygging blir trær behandlet med 1% Bordeaux væske, kalk, nitrofos, soppdrepende midler. Fallne blader må brennes. De vanligste sykdommene er:
- Skorpe. Forårsaket av soppen Fusicladium pirinum. Først vises store olivenprikker på bladene. Deretter påvirkes fruktene, de blir dekket med putrefaktive flekker, formen blir asymmetrisk, skallet sprekker, massen herder.
- Frukt råte. Sykdommen er forårsaket av soppen Monilia fructigena. Infiserte pærer råtner rett på grenen. Deretter vises lette konsentriske vekster på overflaten. Soppen bæres av insekter, og kan smitte alle frukttrær i hagen sammen med pæren.
- Sooty sopp (Fumago vagans Pers). Bladene og fruktene er dekket med en svart blomst, som minner mye om sot. Oftest forekommer sykdommen i andre halvdel av sommeren, når fruktene modnes. På dette tidspunktet skapes et gunstig miljø for vekst av patogen på overflaten deres.
- Pulveraktig mugg er forårsaket av soppen Erysiphales. Tidlig på våren vises en hvit blomst på unge grener og blader, og snart kaster treet dem.
- Bladrost er forårsaket av sopp i slekten Pucciniaceae. På frukt og bladverk vises flekker først gule og deretter rustoransje.
- Svart kreft, eller "Antonov-ild" (Sphaeropsis malorum Peck). Sykdommen kan drepe et helt tre. Først blir barken svart, som om den er brent, så tørker løvet opp og smuldrer, eggstokken dannes ikke. Hvis pæren dør, blir den brent.
- Cytosporosis. Det forårsakende middelet er Cytospora leucostoma. Barken blir noen steder brunoransje, som en kamelina-sopp. Så begynner bladene og fruktene å tørke, unge skudd dør.
Bakterielle sykdommer
Sykdom kan drepe et tre
Bakterielle sykdommer er enda farligere enn soppsykdommer. Det er vanskelig å takle dem, ofte dør trær. Her er de vanligste patologiene i denne gruppen:
- Bakterieforbrenningen er forårsaket av mikroorganismen Erwinia amylovora. Først påvirkes pæreblomster, de blir brune, krøller, tørker ut, pollinerer ikke, men faller heller ikke av. Da blir bladene svarte, stilkdelen påvirkes. For å bekjempe patologi, bør du klippe av grenene som er mørklagt, og fange 15-20 cm av et sunt tre.
- Rotkreft. En annen bakteriose som forårsaker Agrobacterium tumefaciens. Sykdommen overføres med frøplanter og kan vedvare i jorden i flere år.
Virussykdommer
Virussykdommer er mindre vanlige enn sopp- og bakteriesykdommer, men det er nesten umulig å bekjempe dem. Oftest oppdages trær:
- Subkutan spotting. Først vises fargede flekker på bladene. Fruktene er deformerte, bulker er synlige på overflaten. Harde områder finnes inne. Barken til treet sprekker.
- Mosaikkringing. Med denne sykdommen vises ringer med en lysegrønn farge på bladene, som ligner klorose, over tid blir de brune eller bronse. Bladverket tørker opp og faller av, fruktene blir små, faller til bakken selv før de modnes.
Virussykdommer har ødelagt mange plantinger, derfor må du være forsiktig med valget av frøplanter.
Populære varianter av pærer
Variantene avviker i størrelse og form på frukt, smak, sukkerinnhold, frostbestandighet. Det er arter som vokser som en busk, høy eller lav, med en bred eller innsnevret krone. I henhold til modningsperioden er variantene delt inn i tidlig, middels og sent. Nedenfor er noen varianter av pærer og en beskrivelse av deres viktigste egenskaper.
Tidlige varianter
Disse variantene modnes i juni-juli. De har ofte små frukter og en myk, mør kjerne. Holdbarheten til variantene på forsommeren er veldig kort, men det blir valgt å utføre for å eliminere mangelen. Her er noen navn på pæresorter i denne gruppen:
- Lipotics. Fruktene er gyldne, med røde fat, massen er saftig og aromatisk, uten korn, smelter i munnen. Sorten er motstandsdyktig mot skorper, ikke påvirket av bladlus, tåler dårlig kulde.
- Forsommeren. Pærene er små og veier ca 1200 g, med gul hud og hvitt kjøtt. Søt og surt, lagret i bare 10 dager.
- Tidlig moldavisk. Hybrid variasjon, frukt veier omtrent 150 g, gulgrønn med kremet smøraktig masse. De har en rik aroma og søt-syrlig smak.
- Juli tidlig. Fruktene er langstrakte, gule i fargen, saftige, søte og sure på smak. Sorten modnes i midten av juli, tåler kalde vintre godt.
- Matsalen. Deilig og aromatisk tidlig modningsvariant, holdbarhet bare 5 dager.
10 pæreretter. Del 1 - Alt blir deilig. Sesong 5. Utgivelse 5 av 09/16/17
Vår BESKRIVELSE AV PÆR. Vi danner treet KORREKT. Alle vanskeligheter med trimming fra DelaOgorodnieTV
Kostya Tszyu: hvordan du bokser riktig, EnergyLifeNL
Middels varianter
Disse variantene modnes fra slutten av august til slutten av september. De er saftige og søte og har en middels holdbarhet. Her er noen populære varianter:
- Veles variasjon. Denne pæren har en frukt som veier omtrent 200 g. Massen er velsmakende, kremet. Trærne tåler vinter godt og er motstandsdyktige mot mange sykdommer.
- Elegant Efimova. Den modnes i september, har en gulgrønn skall og kremet masse, veier omtrent 120 g. Oppbevares i kjøleskapet i 2-3 uker, hvis ikke helt moden.
- Tommelise. Vinterherdig variant med små frukt (vekt ca. 80 g). Fargen på skallet er gulbrun, fruktene kan lagres til slutten av desember. Pærenes høyde er gjennomsnittlig, så høsting er veldig praktisk.
- Pære Høst favoritt. Fruktene er ganske store, ca 170 g, grønn-gule i farge med grønnaktig kjøtt. Huden er tynn, smaken er vinsøt, aromaen er svak.
- Margarita Marilia. En sort med veldig store frukter som veier 250-350 g (noen kan veie opp til 700 g). Overflaten på huden er humpete, gylden farge med en rosa tønne. Massen med en gul fargetone, små korn, saftig og søt i smak, med en subtil muskatlukt.
Sent varianter
Disse variantene modnes i slutten av september eller oktober, men slike vintervarianter kan lagres i flere måneder. Fruktene plukkes grønne og lar dem være på et kjølig sted å modnes. Her er noen representanter for vintersorter:
- Bere Bosk. Pærens frukt er avlang, grønn når den høstes, bronsebrun etter å ha ligget. Smaken er delikat, søt, frukten lagres i 1,5-2 måneder i kjøleskapet.
- Bere Ardanpon. Store frukter veier omtrent 300 g, har en humpete overflate, grønngul i fargen, noe som minner om en kvede. Massen er fet og søt, du kan høste i begynnelsen av oktober, og lagre til januar.
- Dikanka er vinter. Denne pæren er preget av en tønneformet frukt, fruktene veier opptil 300 g. Fargen på fruktene når den høstes er grønn med en rød rødme. Etter et par uker blir de gyllengule. Avlingen høstes fra trærne i midten av oktober og lagres til slutten av februar eller til mars. Smaksegenskapene til pære er utmerket, den er søt og saftig.
- Hviterussisk sent. Treet begynner å bære frukt innen 4 år etter utplanting. En fullt moden pære er guloransje, men høstes fremdeles grønn. Massen er hvit med en søt og syrlig smak. I følge holdbarheten er dette pære nummer 1, det kan ligge til mars.
- Rossoshanskaya sent. Denne sorten har god frostbestandighet, store frukter, opptil 350 g i vekt. De samles grønt i slutten av september, etter et par uker blir de gule, lagret i 3-4 måneder, overmoden - ikke mer enn 3 uker. Massen er saftig, kremet, søt på smak.
De gunstige egenskapene til pærer avhenger ikke av varianter. Du kan kjøpe hva du vil. Hovedsaken er at den passer for klimasonen. Det siste punktet er veldig viktig for en god høst. Den kinesiske pæren slår for eksempel ikke godt rot under forholdene våre, men mange europeiske sommer- og vintervarianter er nå godt tilpasset forholdene i Moskva-regionen, Volga-regionen og kaldere regioner.