Å koke brokkoli tar ikke lang tid. Det har vært utbredt siden det gamle Roma. Smaken av brokkoli ligner på asparges, og det er derfor den ofte kalles asparges. Planten har lenge vært ansett som helbredende, kombinert med eventuelle grønnsaker, raskt tilberedt, har en positiv effekt på fordøyelseskanalen.
Helsemessige fordeler med brokkoli
Fordelene med brokkoli for kroppen
Brokkoli er hjemmehørende i Lilleasia. Det er spesielt populært i Frankrike, Italia og i Kina.
Du kan tilberede hvilken som helst tallerken fra brokkoli, den kompletterer perfekt kjøtt, fisk, den er perfekt lagret frossen uten å miste nyttige vitaminer og mineraler, den brukes til behandling av kroniske tarmsykdommer, i onkologi, som en komponent i babymat.
Nyttige egenskaper av brokkoli for kroppen:
- stopper multiplikasjonen av kreftceller;
- er en kilde til kaempferol, som forbedrer elastisiteten i blodkar, hjelper til med å bli kvitt giftstoffer;
- stimulerer gallestrømmen;
- bidrar til å forbedre metabolismen.
Også kål er rik på karotenoider og askorbinsyre, noe som gjør det mulig å bruke det til fremstilling av krimpkremer: bruken i sin rene form hjelper til med å forbedre hudens tilstand og øke kroppens motstand mot mikrober. Fytoncidene i sammensetningen fungerer som et naturlig antibiotikum - med deres hjelp kan Helicobacter-bakterier, som legger seg i tarmen under gastroduodenitt, bli ødelagt.
De gunstige egenskapene til brokkolikål kan listes over veldig lang tid. Den regelmessige bruken er med på å beskytte mot åreforkalkning. Produktet har en gunstig effekt på kvinners helse. Dets medisinske egenskaper blir ofte brukt i diagnosen endometriose.
Brokkoli under svangerskapet
Nyttig med brokkoli under graviditet og ammende mødre. Planten forårsaker ikke gass hos babyer.
Fiber, som er en del, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet til moren.
Fersk brokkolikål inneholder omega-3 fettsyrer, nyttige sporstoffer, jod, jern, kalsium, B-vitaminer, derfor kan det erstatte kosttilskudd.
Ved alvorlig puffiness anbefales det å gjennomføre en fastedag med kål. Dette bidrar til å fjerne overflødig vann fra kroppen og redusere trykket på blodkarene. Det økte jerninnholdet gjør det mulig å erstatte det farmasøytiske preparatet Totem, som ofte er foreskrevet for gravide med anemi. Gravide kvinnes kropp avviser ofte medisiner som inneholder jern, slik at kvalme og svimmelhet vises.
Brokkoli til babyer
Brokkoli kan være babyens første mat
Med morsmelk får barnet alle nødvendige næringsstoffer, men øyeblikket kommer når du trenger å venne barnet til voksenmat. Det skal være allergivennlig, næringsrikt og sunt. Det er mange interessante oppskrifter på brokkoli.
Den kokte grønnsaken kan hakkes i en blender eller bakes.
Hvis barnet ammes, er brokkoli tillatt fra 4-4,5 måneder; babyer som spiser formel - fra 6 måneder. Den andre grønnsaken tilsettes først etter en halv måned, forutsatt at kroppen normalt har akseptert den forrige. Til å begynne med skal du ikke lage potetmos til middag, de gir den om morgenen i 0,5 ts. Hver dag økes brokkolifrokosten gradvis i volum.
Senere serveres ferskpresset brokkolisaft. Det anbefales å inkludere brokkoli i kostholdet til barn som ofte får forkjølelse, lider av gastrointestinale lidelser og diaré. I alle fall er det nødvendig med en legekonsultasjon før du introduserer en grønnsak i komplementære matvarer.
Fordeler med brokkoli for vekttap
Overvekt er et vanlig problem. Feil ernæring, konstante nervesammenbrudd, overarbeid, funksjonsfeil i skjoldbruskkjertelen - alt dette kan gi vektøkning. Overvekt av kroppen reduserer beskyttende reaksjoner, kan forårsake infertilitet og provosere hjertet. Ernæringsfysiologer over hele verden anbefaler å inkludere brokkoliretter i kostholdet. Grov fiber avlaster raskt sult.
Å koke brokkoli tar ikke lang tid. Interessante oppskrifter hjelper til med å diversifisere menyen. For eksempel, ved å tømme flere varianter av grønnsaker i rømme saus med diettkjøtt, kan du mette kroppen i lang tid, og en grønnsaksblanding av brokkoli kombinert med spinat er en ideell frokost.
Planten i hjemlandet, Italia, har fått navnet nr. 1 blant vegetabilske avlinger for helsemessige fordeler. Vitamin A, phytoncides og antioksidanter spiller en viktig rolle i å opprettholde elastisiteten i huden, forhindre utseendet av strekkmerker etter vekttap.
Egenskaper ved brokkoli i onkologi
Et ekstrakt fra en vegetabilsk avling brukes til å lage en kur mot kreft. Med riktig prosessering kan du få stoffet sulforaphane fra brokkoli, som bremser veksten av kreftceller. Dette gjøres gjennom minimal varmebehandling eller ved å spise ferske grønnsaker.
Brokkoli er et lagerhus av vitaminer. Kreftpasienter anbefales å ta 100 ml juice fra den hver dag om natten eller å gnage en rå stubbe og tygge den grundig. Hovedsaken er at det var hjemmelaget kål, dyrket i hagen uten sprøytemidler og tilsetningsstoffer. Lindas grønne brokkoli har vist seg som en medisinsk grønnsak. Denne sorten kan plantes i potter om vinteren.
Fordeler for lungene
Aspargeskulturen hjelper til med å rense kroppen, inkludert lungesystemet. Kalsium hjelper til med å styrke immunforsvaret effektivt etter en lang sykdom, og karbohydrater fyller opp mistet fuktighet. Grønnsaken anbefales å konsumeres fersk eller til juice, for folk som ønsker å slutte å røyke.
Brokkoli fordøyes raskt. Som et resultat av splitting med saltsyre frigjøres mikroelementer som hjelper til med å rense lungene for giftstoffer, reduserer abstinenseffekten. Saftbehandling hjelper deg med å raskt takle viral og ikke-viral lungebetennelse.
Diabetesbruk
Fersk kål er sunt
Diabetes mellitus gir komplikasjoner til hjerte- og karsystemet, nyrene og forstyrrer skjoldbruskkjertelen. Alle typer brokkoli inneholder enzymet sulforaphane. Det renser effektivt det vaskulære systemet og øker elastisiteten til veggene. De alkoholholdige elementene i grønnsaken hjelper til med å opprettholde det optimale nivået av glykemi i kroppen til en diabetiker.
Aspargesgrønn brokkoli inneholder nok jod til å gi optimal endokrin støtte. Små blomsterstander av denne grønnsaken er rik på kalium, som utfører utskillelse av salter. Fiber og vann kan hjelpe deg med å gå ned i vekt. Kulturen skal konsumeres bare fersk.
Bruker av brokkoliolje
Kosmetisk brokkoliolje oppnås ved å bearbeide frø. Det er en gulgrønn væske som lukter gress. Fargen og tettheten av stoffet endres, avhengig av hvilken type grønnsak som plantene ble tatt for å produsere. Oljen leveres i glassflasker med et volum på 50-100 ml.
Verktøyet har følgende nyttige egenskaper:
- nærer og fukter hud, hår;
- etterlater ikke fete flekker;
- øker dermis evne til å regenerere;
- demper inflammatoriske prosesser.
Oljen tilsettes sjampoen. Det trengs 5 dråper per 100 ml. Du kan bruke det pent etter sjamponering som balsam. På grunn av sin gode absorpsjon, trenger den ikke vaskes av. I sin rene form kan oljen brukes som et kroppslotion eller sårhelende middel.
Brokkoli juice
Falconization er en av grenene til alternativ medisin. Ved hjelp av ferskpresset juice fra kålhodet kan du øke kroppens motstand mot patogene mikrober, gjenopprette tarmperistaltikk og forbedre hudens og hårets tilstand. Innholdet av fosfor, kalsium og B-vitaminer kan effektivt eliminere effekten av post-stress syndrom. Fersk brokkoli med spinatjuice hjelper til med raskt å komme seg etter langvarig fysisk aktivitet.
I kosmetologi brukes juice som et middel for å bekjempe kviser, som er forårsaket av rus i kroppen, gastrointestinale sykdommer. Du bør alltid oppsøke legen din for ikke å bli forgiftet hvis du har intoleranse for dette produktet. Sykdommer i mage-tarmkanalen, ledsaget av høy surhet og problemer med bukspyttkjertelen er kontraindikasjoner for odocument.
Fordeler og bruk av brokkoliekstrakt
For å få det nyttige elementet salforafan, må du spise rå brokkoli, men hvis du ikke får tak i det, kan du kjøpe et ekstrakt av denne grønnsaken i tabletter på apoteket. Som et forebyggende tiltak kan enhver person bruke det etter å ha konsultert lege tidligere. Det anbefales å ta 2 tabletter daglig.
Brokkoliekstrakt kan kjøpes på apoteket
En del av salforafan inneholdt i 2 kapsler av tilskuddet tilsvarer mengden i 0,5 kg kål. Under forebyggende behandling anbefales det å kombinere stoffet med curcumin. Komponentene forbedrer effekten av det motsatte elementet. Sammen hjelper de med å rense kroppen, stoppe betennelse og hjelpe kroppen med å produsere antistoffer mot kreftceller.
Brokkoli frosset og bakt
Avhengig av hvor mange brokkoli som brukes, kan den holdes frossen eller frisk. Med normalt vedlikehold kan brokkoli holdes friskt i opptil 3 måneder. Frysing er et bedre alternativ.
Det er umulig å fryse et helt kålhode, det må først deles i separate hoder-blomsterstander, fryses på et brett, og deretter settes i poser. Ovnsbakt brokkoli mister noen av sine helsemessige fordeler, men det kan være en flott næringsrik snack. Den kan krydres med hvilken som helst krydder og kombineres med forskjellige ingredienser. Den originale smaken oppnås ved å kombinere cottage cheese med brokkoli.
Valgets riktighet
Mye avhenger av hvilke typer brokkoli du bestemmer deg for å spise. Hodene skal være tette, lilla eller mørkegrønne i fargen.
Hvordan en grønnsak ser ut:
- hvis planten er dekket med flekker eller mugg, er den uspiselig;
- gule skudd sier at frukten er overmoden og at kålen nå er farlig;
- Hvis stilken og bladene ser usunne ut, er strukturen løs, bør grønnsaken ikke spises.
Du kan velge riktig hvit brokkoli og forstå at dette er et kvalitetsprodukt etter smak. Hvis det smaker bittert, ble tilsetningsstoffer av lav kvalitet brukt under dyrking, og kålen er nå giftig. Jo lavere alder på planten, jo høyere er innholdet av kreftlegemiddelelementet i den.
Innhøsting bør gjøres når stilken og bladene har dyp blågrønn eller lilla farge. Å velge riktig tidspunkt for høsting er et av hovedpunktene som bestemmer effektiviteten av å bevare vitamin-mineralkomplekset i frukt. Blomsterstander med åpne frø skulle indikere at grønnsaken ikke lenger egner seg til konsum.
Brokkolikål - nyttige egenskaper og skade
9 VERDELIGE EGENSKAPER AV BROCCOLI
Brokkoli helse fordeler helsemessige fordeler
Fordeler med brokkoli for vekttap
Konklusjon
Alle fakta om brokkoli indikerer at det er et nyttig produkt, det brukes til behandling av sykdommer, i kosmetologi. Planten forplanter seg av frø. Hvis du bestemmer deg for å dyrke en grønnsak på egen hånd, vil et bord som definerer plantedatoer i henhold til månekalenderen bidra til å forberede brokkoli for såing.
I løpet av en måned etter spiring danner planten en tett stilk, som kan dykkes ned i åpen mark. Brokkolikål i den moderne verden er et av de første stedene i behandlingen av mange sykdommer. Imidlertid er det også ulemper som forbyr bruk av produktet for personer med individuell intoleranse og magesår.