Appelsiner er frukttrær som har blitt dyrket av mennesker i flere tusen år. Nå er de kjent i alle land i verden. Utendørs vokser appelsiner i varme land med tropisk og subtropisk klima.
Hvordan appelsiner vokser
Opprinnelsen til den oransje
Navnet "Orange" kommer fra det nederlandske (i henhold til noen versjoner - engelsk) språk. Det oversettes som "kinesisk eple". Hjemlandet til appelsinen er Kina. Det er den eldste frukten som dyrkes av mennesker. I følge historisk informasjon begynte de å vokse det i Mellomriket allerede i 2500 f.Kr. e. Men det antas at oransje sitrusfrø kom til Kina fra India.
Appelsintrær ble også dyrket i det gamle Egypt, hvor sitrusfrukter ble brukt som et medisin. Frukten kom til Hellas fra India, etter kampanjene til Alexander den store, men fikk ikke mye distribusjon. Det ble brakt til Europa igjen av portugiserne på 1400-tallet. Ikke rart på noen språk navnet høres ut som "portogallo", det vil si "portugisisk". Frukt kom til Middelhavslandene tidligere, fra Midtøsten, etter Kristi kampanjer. Nå er denne typen sitrus blitt den mest populære.
Appelsinen har en hybrid opprinnelse, forfedrene er mandarin og pomelo. Det er fortsatt ukjent om krysset skjedde naturlig eller kunstig.
I henhold til den botaniske klassifiseringen tilhører frukten Rutov-familien, Pomerantsev-underfamilien, sitrusstammen. Det er et eviggrønt tre som vokser 10-12 m i høyden og kan leve opp til 100-150 år.
Beskrivelse av det oransje treet
Et appelsintre vokser opp til 12 m i høyden, populære dyrkede grunnstammer - opp til 4-6 m. Dvergartene, som dyrkes hjemme i kar, har en høyde på bare 60-80 cm, drivhusvarianter - 2-2,5 m. Kronen er kompakt, grener har pigger opp til 8-10 cm lange. Bagasjerommet er dekket med glatt brun bark.
I følge beskrivelsen vokser det oransje treet i lang tid, begynner å bære frukt om 8-12 år hvis plantet fra frøet. Små frøplanter gir en høst på 3-4 år.
Rotsystem
På røttene til den oransje planten er det ingen villi som tar opp fuktighet, mineraler og organiske stoffer fra jorda. I stedet for dem er spesielle hetter plassert ved tuppen av røttene, som saprofytiske sopp formerer seg på. Gjennom deres mycelium kommer vann og alle komponenter som er nødvendige for ernæring inn i treet. For det første er dette fosforforbindelser. Til gjengjeld får sopp karbohydrater og aminosyrer.
Symbiosen øker plantens utbytte. Samtidig blir den avhengig av mikroorganismer. Sopp tåler ikke lave temperaturer, overtørket jord, derfor bærer planten frukt bare i varmt klima, trenger vanning og vanning. Ved transplantasjon er det lett å skade røttene og mycelet - denne manipulasjonen bør utføres nøye. Et ungt tre blir overført til et nytt sted med en jordklodde.
Blader
Treet har mørkegrønne ovale blader
Fargen på bladene er mørkegrønn, oval i formen, med en spiss spiss. Kronbladet er kort, med en vinget vedheng. Bladeområdet er 10-15 cm, kantene er glatte, bølgete eller med grunne hakk. Overflaten er glatt, dekket jevnt med korte fibre. Bladplaten er kjøttfull, i tykkelsen er det kjertler som produserer essensielle oljer med en spesifikk lukt.
Bladene på treet skifter gradvis. Omtrent 25% faller i februar og mars, og det samme beløpet går tapt gjennom året. Gjennomsnittlig levetid på ett blad er 2 år. Unge blader er ansvarlige for fotosyntesen, gamle akkumulerer næringsstoffer som brukes til vekst, dannelse av blomster og frukt. Blader har en tendens til å bli gule om vinteren og deretter bli grønne igjen.
Frukt appelsin
Frukten blomstrer og bærer frukt hele året. Dette er en gjenplantende plante, treet inneholder blomster og frukt med ulik modenhetsgrad. Sitrusfrukter modnes hovedsakelig sent på høsten. Hovedhøstsesongen begynner i desember og slutter i februar, men moden frukt henger fra greinene i omtrent et år. Gamle frukter brukes til å samle frø.
Blomst
Den oransje bifile blomsten har en diameter på omtrent 5 cm. Blomstrenes struktur er enkel, de består av 5 langstrakte ovale hvite kronblad, sjeldnere med en rødlig fargetone. Pistillen er lang, beliggende strengt i sentrum, omgitt av ti stamenser.
Blomster parallelt med grenen, og vipper noen ganger nedover. De samles i klyngelignende blomsterstander på 6 stykker. Blomstring begynner i mars eller begynnelsen av april. Knoppfasen varer omtrent en måned. Blomster åpnes ved en lufttemperatur på 16 ° C-18 ° C. Blomstringsperioden er kort - 2-3 dager. Kryssbestøvning. Noen varianter er selvbestøvet. Det er arter uten pistiller, de bærer frukt uten pollinering og formerer seg uten frø.
Appelsin
Frukten av appelsinen kalles "hesperidium" eller "appelsin". Det ser ut som et bær, har 10-12 skiver. De skilles med en tynn hud. Hver lille oransje skive består av avlange sekker fylt med juice. De er planteceller med hovne vakuoler. Nærmere sentrum, i tykkelsen på massen, er det 1-2 beige bein med flere embryoer. Det finnes også frøfrie varianter, fruktene deres dannes ved den parthenokapiske metoden, uten pollinering. En skive av en slik appelsin er helt fylt med juiceposer.
Fra oven er de oransje fruktene dekket med en skall, hvis tykkelse noen ganger når 5 mm. Huden på frukten består av flere lag. Toppen kalles zest. Fargen på den oransje huden er oransje, gul-oransje eller rød-oransje. Bunnlaget er hvitt, løst, kalt "albedo" og ligger rett inntil massen. Skallet er relativt enkelt å skrelle, selv med hendene. For enkelhets skyld blir et langsgående eller tverrgående snitt laget med en skarp kniv, deretter fjernes huden uten mye krefter.
Nyttige egenskaper til en appelsin
Oransje inneholder mange gunstige stoffer
Den myke og saftige oransje frukten inneholder mange nyttige stoffer. 100 g av produktet inneholder:
- proteiner - 900 mg;
- fett - 200 mg;
- karbohydrater - 10,3 (inkludert 8,1 monosakkarider og disakkarider);
- fiber - 1,4 g;
- pektin - 600 mg;
- organiske syrer - 1,3 g;
- mineraler - 500 mg.
Vitamin sammensetning:
- retinol (vitamin A) - 0,05 mg;
- tiamin (vitamin B1) - 0,04 mg;
- riboflavin (vitamin B2) - 0,03 mg;
- folsyre (vitamin B9) - 5 mcg;
- niacin (vitamin PP) - 0,2 mg;
- askorbinsyre (C-vitamin) - 60 mg;
- tokoferol (vitamin E) - 0,22 mg.
Frukten inneholder alle de viktigste makronæringsstoffene: kalium, natrium, kalsium, fosfor og magnesium, - en stor mengde sporstoffer: ca 300 mg jern, jod, sink, fluor, mangan, etc. Appelsin har antioksidantegenskaper, forbedrer tarmperistaltis, øker kroppens motstand mot sykdom og normaliserer metabolismen.
Frukt anbefales å konsumeres hver dag med vitaminmangel, økt tretthet, for å forhindre forkjølelse og andre infeksjoner. De senker blodtrykket, reduserer vekt, kolesterol og oksalsyre i blodet. Sukkeret i en moden appelsin er høy, så det bør spises med forsiktighet ved diabetes. Det anbefales ikke å nyte sitrus før måltider: det forstyrrer normal absorpsjon og fordøyelse av mat.
Variasjoner og bruk av appelsiner
For tiden dyrkes to store artsgrupper med sitrusfrukter:
- bitter og sur;
- søt.
Bitter og sur har en syrlig smak med en uttalt bitterhet. De brukes i kosmetikk og til fremstilling av visse medisiner. Søte appelsiner er egnet for mat, som også er delt inn i to grupper:
- lett (vanlig og navlestreng);
- rød.
Hovedforskjellen mellom disse typene er massenes skygge.
Vanlig lys
Frukt er allsidig i forberedelsene
Vanlige eller ovale lette appelsiner er den vanligste gruppen. De har lysegult saftig kjøtt med en søt og sur smak. Skallet er gul-oransje eller gul, tynn, skjøtet sammen med massen. Mest populære varianter:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Vanlige varianter er allsidige. De blir spist fersk, brukt til å lage juice, hermetikk, konserver og syltetøy, likører. Huden er egnet til å lage kandiserte frukter og essensielle oljer. Appelsiner av denne sorten vokser i land som Marokko, Spania, Hellas, Sør-Afrika, Kina, India, Italia. De finnes også i Abkhazia, Georgia, på Krim, nær Sotsji.
Umbilical Neville varianter
Hovedtrekket i denne gruppen av varianter er den reduserte andre frukten på toppen. Noen ganger har den en uttalt innrykk, som ligner en navle. Det er ingen torner på tregrenen, i motsetning til andre arter. Skallet er tykt, lett separert fra massen. Massen av moden frukt er 200-250 g, smaken er søt, med en svak surhet og en uttalt sitrusaroma. Hovedvarianter:
- Washington;
- sent;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
Populariteten til navle appelsiner har vokst de siste tiårene. Dette skyldes en søtere smak enn andre varianter. Bruken er universell, men i vårt område blir de ofte spist fersk. Sitrusfrukter av disse artene dyrkes i USA, Brasil, Marokko, Spania, Hellas, Italia.
Røde appelsiner
Navnet på de oransje variantene er assosiert med den røde fargen på kjøttet. Synonymer - korolkovy, blodig eller siciliansk. Den røde fargen er assosiert med tilstedeværelsen av anthocyanin, som er sjelden for sitrusfrukter. Arten stammet fra en mutasjon som forekom naturlig med appelsinen. I Middelhavslandene har planten blitt dyrket i over 1000 år.
Trærne er store, med en langstrakt krone. Modning av frukt tar lengre tid enn andre varianter. De har en avrundet form, huden er mørk oransje eller brun. Massen er rød, men hvis fruktene ikke er modne ennå, har den et spraglete utseende. Den blomstrende busken er rosa rød. Smaken er søt, med hint av honning, uttalt sitrusaroma. Innhøstingen er sent - fra februar til juni. Hovedvarianter:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Rød frukt spises fersk; juice, konserver, kandisert frukt er laget av dem. Denne sorten vokser i USA (Florida, California), Italia, Spania, Marokko.
Hvordan appelsiner vokser i California / California appelsiner
Hvordan appelsiner høstes, sitrushøster
Hvordan vokser bananer, appelsiner, mandariner, granatepler, sitroner, fiken
Interessante fakta om appelsiner
Mennesket har dyrket en deilig sitrusfrukt i århundrer. I løpet av denne tiden har mange interessante fakta om appelsinen samlet seg. Her er noen av dem:
- I senmiddelalder spredte mote for appelsiner seg blant aristokratene i forskjellige europeiske land. I tempererte klima ble de dyrket innendørs. På mange språk høres fruktens navn ut som "oransje", og det er grunnen til at drivhusene ble kalt "drivhus".
- I øst regnes søt sitrus som et symbol på fruktbarhet, og i vest - en talisman av kjærlighet og troskap.
- I California er det ulovlig å ta et bad og spise appelsiner samtidig. Syren i denne frukten reagerer med noen av ingrediensene i dusjprodukter og er skadelig for huden.
- Hudfargen på modne appelsiner i tropene er grønn. En oransje fargetone vises på grunn av mangel på sollys eller i et modent stadium av modning. Når moden frukt blir hentet fra varme land, blir de spesialbehandlet med etylen slik at de får en karakteristisk nyanse: slike frukter selges bedre i supermarkeder.
- Sur appelsinjuice, når du kommer inn i magen, blir alkalisk, derfor anbefales det å bruke den som et middel mot halsbrann.
- Aromaen av frukten er den tredje mest populære etter sjokolade og vanilje.
- Sitrusfrø kom til Amerika under Christopher Columbus sin andre seilas og slo rot godt der.
- Rundt 13,85% av alle appelsinfrukter som høstes på jorden går til juice. Det er det mest populære i verden.
- Oransje trepinner brukes til manikyr og pedikyr.
- Det er 35 millioner appelsintrær som vokser i Spania.
- Verdensplantinger dekker 500 000 hektar, med et gjennomsnitt på 30 millioner tonn frukt høstet, og i 2010 ble 63 millioner tonn høstet.
- Oransje frukt har en anti-kreft effekt, det anbefales for å forhindre ondartede svulster i hud, lunger, brystkjertler, mage og tarm.
- Fruktene forbedrer synet, forlenger ungdommen, reduserer vekten effektivt.
- Å spise en stor appelsin hver dag nøytraliserer de skadelige effektene av hurtigmat og mange dyrefettstoffer.
- Zest, i motsetning til masse, senker blodsukkernivået.
- Jamaikanere bruker sitrushalvdelene for å rengjøre gulv, fjerne fettflekker.
- For at frukten skal tåle transport, blir de plukket umodne. Fruktene modnes under transport.
- I Russland dukket denne typen sitrus opp på slutten av 1700-tallet og ble ansett som eksotisk.
- Det er et monument til appelsinen i Odessa. Denne lille frukten reddet en gang byen fra tilbakegang. Den russiske keiseren Paul I bestemte meg for å stanse byggingen av havnen. Innbyggerne i Odessa bestilte 3000 kg appelsiner til tsaren, hvoretter det ble bevilget penger til videre bygging.
- Frukten brukes til å lage hybrider. En mandarin krysset med den kalles klementin, og en hybrid med en pomelo kalles en grapefrukt.
Oppsummer
Alt interessant om appelsiner lar deg velge riktig variasjon. Den søte frukten dyrkes selv i leiligheter. Dessverre bærer ikke trær frukt hvis de vokser i trange potter. De blir vakre dekorative stueplanter. For å få smakfull frukt i tempererte klima, dyrkes treet i et drivhus eller et stort kar. Om sommeren tar de ham ut på gaten, og om vinteren gjemmer de ham i huset.