Såing av gulrot tilhører urteaktige planter og er en underart av vill.
Funksjoner ved såing av gulrøtter
Botanisk karakteristikk
Sår gulrot er en urteagtig toårig plante som vokser opp til 1 m i høyden og har en livssyklus på 12 til 24 måneder. Hun tilhører paraplyfamilien. Hun har blader dissekert på 2-4 steder, sammensatt-pinnate, kan være pubescent. I det første leveåret samles plantene i en rosett, det andre året åpner de på utvidede korte petioler.
Blomsterstander dannes i form av en sammensatt paraply, bestående av 10-15 røffe røys. Blomster dannes av hvite, rødlige eller gulaktige kronblader i form av en blåseng med små tenner. Sentrum av den umbellate blomsterstanden er okkupert av en mørkerød blomst. Fruktene av blomsterstander av såte gulrøtter er små i størrelse, elliptiske i form, presentert i form av to-frøplanter 3-5 mm lange. Modningsperiode - august-september.
I hverdagen betyr begrepet gulrøtter en rotavling av den såte sorten.
Det pivotale rotsystemet er godt dannet, har en rask utvikling, er i stand til å slå rot til en dybde på 1,5-2 m. Den viktigste fusiform rotrotrotgrønnsaken er kjøttfull, ligger vanligvis i jorden på en dybde på 0,6 m. Massen av rotvekster varierer innen 30-200 g, i sjeldne tilfeller litt til. Gjennomsnittlig lengde - 3-30 cm. Den har to lag:
- eksternt - i form av en bark, dekket med en tynn skall, har en velsmakende masse, farges mer intenst;
- den indre er som en trestang, har en mer stiv struktur og mindre lys farge.
Oppvekstområder og avkastning
Antagelig begynte frøsorten å dyrkes i Afghanistan gjennom utvalg fra naturen. For tiden er grønnsaksavlingen utbredt i nesten alle land. Unntakene er regioner med varme subtropiske og tropiske klimatiske forhold. Gulrøtter kommer i mange varianter og er blant de økonomisk viktige grønnsakene i verden.
Blant hovedleverandørene når det gjelder verdensproduksjon, er det notert:
- Kina - 45,5%,
- Russland - 4,9%,
- Amerika - 3,76%,
- Usbekistan - 3,4%,
- Polen - 2,5%,
- Ukraina - 2,4%.
Utbyttet er omtrent 20-80 tonn per hektar, som er sammenlignbart med poteter.
Kjemisk sammensetning og farmakologiske egenskaper
Gulrøtter er veldig sunne
Bestanddelene av grønnsaksavlingen gir plantens helsemessige fordeler.
Kjemisk oppbygning
Rotavlingene av såte gulrøtter inkluderer:
- karotenoider, inkludert karotener av grupper α-, β-, γ-, fytofluen og fytoene,
- vitamin B-gruppe, inkludert B1, B2, B6,
- karbohydrater - glukose, fruktose, sukrose,
- essensiell olje,
- steroler,
- mineralsalter,
- fosfolipider.
Gulrotfrø inneholder essensielle og fete oljer med limonen, cymene, pinen, dipentene og geraniol, samt flavonoider.
100 g produkt inneholder:
1. vitaminer
- 1 mg PP,
- 12 mg betakaroten
- 2000 mg vitamin A,
- 0,06 mg tiamin
- 0,07 mg riboflavin,
- 0,3 mg pantotensyre
- 0,1 mg pyridoksin
- 9 mcg folsyre
- 5 mg askorbinsyre
- 0,04 mg vitamin E
- 1,1 mg niacinekvivalent PP,
- 0,06 mcg biotin,
- 13,3 μg fylkokinon.
2. Makronæringsstoffer
- 200 mg kalium
- 63 mg klor
- 55 mg fosfor
- 38 mg magnesium
- 27 mg kalsium
- 21 mg natrium
- 6 mg svovel.
3. Sporelementer
- 0,7 mg jern
- 0,4 mg sink
- 0,2 mg mangan
- 326 mcg aluminium
- 200 mcg bor
- 99 mcg vanadium
- 80 mcg kobber
- 55 mcg fluor
- 20 mcg molybden
- 6 μg litium
- 6 mcg nikkel
- 5 mcg jod
- 3 mcg krom
- 2 mcg kobolt
- 0,1 mcg selen.
Kaloriinnholdet i såte gulrøtter er 35 kcal og inkluderer:
- 88 g vann
- 6,9 g karbohydrater
- 6,7 g mono- og disakkarider,
- 5 g organiske syrer,
- 2,4 g kostfiber
- 1 g aske
- 1,3 g protein
- 0,2 g stivelse
- 0,1 g fett.
Farmakologiske egenskaper
Såing av gulrøtter er kjent for sine helsemessige fordeler:
- antiseptisk middel,
- anti-inflammatorisk,
- vanndrivende,
- choleretic,
- avføringsmiddel
- vasodilator,
- krampeløsende,
- smertestillende
- anthelmintic,
- antidepressiva.
Applikasjoner
De vegetative delene av den såede gulroten har funnet bred anvendelse i matlaging og farmakologi.
Matlaging
Rotvekster av den dyrkede variasjonen av ville gulrøtter brukes som krydder for tilberedning av første og andre rett, de brukes rå og kokte, de fungerer som en ingrediens i konservering, sylting. Juice er laget av grønnsaker og karoten oppnås.
Medisin
De medisinske egenskapene til såte gulrøtter er mye brukt til behandling av sykdommer og lidelser ved generell helse:
- Når det gjelder mengden karoten som inneholder gulrotrøtter, er grønnsaken bare nest søt paprika, derfor er den ofte inkludert i kostholdet til personer med vitaminmangel og hypovitaminose. Regelmessig forbruk av grønnsaker stimulerer redoksprosesser i celler og normaliserer karbohydratmetabolismen.
- Grønnsaker i revet form og i form av juice er indisert for å forhindre redusert synsskarphet og med en reduksjon i utslipp av tårevæske.
- A-vitamin som er inneholdt i rotgrønnsaken til frø gulrot er viktig for behandling av ondartede svulster.
- Avkok av gulrotfrø anbefales som krampeløsende og vasodilaterende. De er også full av urolithiasis.
- Den revne rotgrønnsaken påføres sår, ulcerative foci og forbrenninger for å fremskynde helingsprosessen.
- Nylaget gulrotjuice er et anthelmintikum.
- I kombinasjon med melk er gulrøtter et godt middel for å varme opp thoraxområdet med bronkitt.
Hagen begynner å så / det er på tide å så greener, kål, rødbeter, gulrøtter, reddiker
Såing av å plante gulrotfelt
ANLEGG KARROTER KUN på denne måten, uten tynnende julekar
Konklusjon
Såing av gulrot er en type vill grønnsak som dyrkes overalt i dag og er blant de økonomisk viktige i mange land. Gulrøtter har en sammensetning rik på vitaminer, makro- og mikroelementer; de brukes i matlaging og medisinsk medisin.