En av de mest populære plantene som dyrkes i hagen er aubergine. Det er ikke klart, er en aubergine en grønnsak eller et bær?
Aubergine er en grønnsak eller bær
Karakteristisk
Kulturen vokser i en busk som når omtrent 50-70 cm i høyden.
Fruktene er store, sylindriske, dekket med en mørk, blank hud på utsiden. Det er en lett masse inni.
Planten er motstandsdyktig mot klimaendringer, har høye utbyttesatser. Alt dette gir imidlertid ikke et eksakt svar på spørsmålet om hva en aubergine er: en frukt eller en grønnsak. Auberginefrukten ser ut som en stor bær.
Frukt, bær eller grønnsak
Frukten
Frukten er definert som den spiselige frukten til et tre eller en busk. Teoretisk kalles enhver frukt en frukt, men i noen moderne ordbøker er det en avklaring - "søt". Etter dette kriteriet kan aubergine ikke betraktes som en frukt.
Grønnsak
Den spiselige delen av planter eller faste plantemat ble kalt en grønnsak. Den kulinariske definisjonen av en grønnsak ble gitt til fruktene av planter som spises uten varmebehandling. Denne definisjonen er gitt til mange grønnsaker, for eksempel:
- agurk;
- en tomat;
- gulrot;
- pepper.
Forskere har forskjellige meninger om aubergine
Men poteter, for eksempel, kalles også grønnsaker, selv om de ikke er akseptert rå. Men poteter er en rotgrønnsak, så det er ingen tvil om at det er en grønnsak. Aubergine kan imidlertid ikke tilskrives rotvekster. Så kanskje auberginefrukten i det hele tatt er et bær? Eller ser auberginen ut som en frukt?
Bær
Det er vanlig å kalle et bær en liten kjøttfull frukt som vises på grunn av et sett med blomster, og et blankt belegg går på toppen av det. Aubergine er flott for denne beskrivelsen. Men i henhold til logikken i denne beskrivelsen, kan et bær kalles en tomat, zucchini, appelsin. Men jordbær og bringebær tilsvarer derimot slett ikke denne definisjonen. Så er det mulig at en aubergine er et bær?
I følge kulinariske eksperter er aubergine en grønnsak. Biologen vil benekte dette. På det vitenskapelige feltet har auberginer fått navnet Solánum melongéna (mørk fruktnattskjerm). Nightshade tilhører slekten Solanaceae. Og klassifiseringen av denne familien henviser dem til bæret. Det vil si at hvis du stoler på de botaniske klassifiseringene, så er auberginen et bær. I dette tilfellet er det generelt akseptert å kalle frukten en grønnsak.
Fordelige funksjoner
Kulturen har et høyt innhold av næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppen.
Magnesium, vitamin C, B3, B6, K, kobber, folsyre, kalium - alt dette er til stede i denne planten. Det er nyttig for kroppen, som forebygging av sykdommer, og ganske enkelt som en bærer av mange vitaminer.
Aubergine er også nyttig for å miste vekt: dette bæret har et lavt kaloriinnhold. Det kan bidra til å opprettholde en figur og samtidig gi kroppen næringsstoffer, noe som er gunstig for å miste vekt. Det er mange varianter av å tilberede denne frukten, men det er stuet aubergine som kan forbedre nyrefunksjonen og fordøyelsen.
Omsorg
Kulturen er krevende, og for å få en årlig høst, må du være nøye med å ta vare på frøplantene. Vanning gjøres 2 ganger i uken i vekstsesongen. I den varme årstiden bør frøplantene vannes oftere, annenhver dag. Hyppig fôring med mineralgjødsel frem til fruktperioden vil også være til fordel for frøplantene. Gjødsel begynner etter 2-3 dager med utplanting i åpen mark. Når kulturen har gitt et slips, tilsettes nitrogen-fosfatdressinger.
Jorden må være pustende for god rotutvikling; i tung jord er det fare for rotdød. Overskudd av kalium i jorda fører også til døden av frøplanter.
Det er viktig å beskytte kulturen mot vind og kraftig frost. For denne kulturen velger de sitt eget temperaturregime, fordi hvis temperaturen er for lav, vil spirene utvikle seg dårlig.
Bær. Populærvitenskap med Anna Urmantseva.
Tomater og auberginer av Natalia Murasheva
EGGPLANT fra tannkjøtt. Figurer fra gummibånd | Aubergine regnbue vevstol
Konklusjon
I spørsmålet er aubergine en bær eller grønnsak, det første alternativet er riktig svar. Av botaniske årsaker er avlingsprodukter bær. Men hos vanlige mennesker kalles det en grønnsak, som er mye mer praktisk å oppfatte.