Grønne druer er en flerårig busk som dyrkes for deilig frukt. Grønn Kishmish drue er en av varianter av planten, den er preget av en oval form av bær, der det ikke er frø.
Beskrivelse av grønne druer Kishmish
Beskrivelse av varianter
Kishmish grønne druer inkluderer følgende populære varianter:
- Strålende lys. En middels moden druesort. Modne bær vises 130 dager etter oppstart av vekstsesongen. Fruktsmaken er søt med en svak surhet, velegnet som base i produksjonen av hvite viner. Klyngene er store og tette, opptil 40 cm lange.
- Ramming. En raskt voksende variasjon tåler kalde og plutselige temperaturendringer. Høstes i slutten av juni. Bunkene er store, veier 700 g. Bærene er små i størrelse, med saftig masse og tynn hud.
- Zaporozhye. Beskrivelsen av sorten ligner på Ramminga, men større bær er karakteristiske for Zaporozhye.
- Novikov. Liten størrelse på klaser, vekten overstiger ikke 400 g. Den brukes til vinproduksjon og til å lage juice. Fordelen er god transportbarhet.
- Fjernøsten. Druesorten Kishmish er frostbestandig. Grupper av middels størrelse, vekt overstiger ikke 500 g. Bordbær, med en søt og syrlig smak.
Sammensetning og kaloriinnhold
Ulike varianter av Green Kishmish inneholder fra 55 til 110 kcal per 100 g. En skje druer inneholder 3,65 kcal, og et glass på 400 ml inneholder omtrent 20 kcal. Vanninnholdet i bær er 87%.
Ernæringsverdien av Green Kishmish (per 100 g):
- proteiner - 2,44 g;
- fett - 0,057 g;
- karbohydrater - 60g;
- kostfiber - 9,7 g;
- mineralkomponenter - 117 g.
Grønne druer inneholder aminosyrer og har lite kalorier, så de kan konsumeres på diett.
Kjemisk sammensetning av Green Kishmish:
- sitronsyre;
- essensielle oljer;
- polyphenol;
- kvartsitt;
- klorofyll.
Nyttige stoffer i sammensetningen
Mengden vitaminer per 100 g:
- A (P) - 5,45 μg;
- E (T) 0 0,58 μg;
- tiamin (Bl) - 0,156 mg;
- riboflavin (B2) - 0,87 mg;
- E (TE) - 0,55 μg.
Bær inneholder mange sporstoffer
Næringsstoffer (mg) per 100 g:
- fosfor - 127,4;
- kalium - 763;
- kalsium - 83,4;
- jern - 2,23;
- magnesium - 37;
- sporstoffer - 0,8.
Drueegenskaper
Drues medisinske egenskaper:
- normalisering av nervesystemets funksjon;
- forbedre metabolismen;
- kampen mot kroppsfett;
- normalisering av fordøyelseskanalen;
- resorpsjon av blodpropp;
- rensing av lever og nyrer;
- forbedre den emosjonelle tilstanden;
- normalisering av søvn;
- positiv effekt på luftveiene.
Green Kishmish brukes som et forebyggende tiltak og som et tillegg til hovedterapien. Det er foreskrevet i behandling av hjerte- og karsykdommer og for å forbedre immunforsvaret. Den lave glykemiske indeksen og kaloriinnholdet i Kishmish grønne druer gjør det mulig å bruke det mot diabetes.
Også bær brukes som et middel for å fjerne giftstoffer fra kroppen. Frukt normaliserer hemoglobinnivået i blodet og har en foryngende og energigivende effekt.
Matlagingsapplikasjoner
På grunn av lavt kaloriinnhold tillates rosiner å bli inkludert i dietten under dietten. Før du spiser må klossene skylles i rennende vann eller dynkes i væske i en time.
For å redusere mengden kalorier og væsker, men beholde fordelene med bær, blir de tørket eller tørket.
Druer er egnet for diett ernæring
For å tilsette astringency på smaken uten å øke antall kalorier, marineres druene ved hjelp av krydder.
For å gi fordeler til søte retter og desserter, er de pyntet med druer. De brukes også til å lage fruktsalater med lite kalori. Fordelene med slike salater kommer til uttrykk både i vekttap og i forebygging av smittsomme sykdommer. Saft presses ut av druer og kompoter lages, og brukes også til vinproduksjon eller bearbeides til gelé.
Rosinfremstilling
Grønn Kishmish i form av rosiner beholder sine gunstige egenskaper og har ikke mye kalorier.
Forberede druer til matlaging:
- velg bare hele bær, uten tilstedeværelse av sykdommer;
- skyll i rennende vann;
- koke i 10 sekunder i en brusløsning;
- skyll og tørk.
3 måter å bearbeide til rosiner:
- Bærene legges i 1 lag på overflaten og blir liggende utenfor på et sted som er lukket for direkte sollys. Under slike forhold tørkes bærene i 20 dager.
- Tørking i direkte sollys. Metoden utføres på samme måte som den første, men blir liggende på et opplyst sted i 13-16 dager.
- Varmebehandling. Fruktene av grønne druer spres på en flat overflate og legges i en litt forvarmet ovn. Det er nødvendig å holde en lav temperatur med skapdøren åpen. Bærene tørkes i 1,5-2 timer, og kokes deretter på gaten i 3-4 timer.
Når du koker rosiner, må du med jevne mellomrom snu bærene. Dette gjøres hver tredje dag når du tørker ute, eller hvert 30. minutt når du steker i ovnen. Beredskap bestemmes av overflatenes elastisitet og bærens utseende.
Kontraindikasjoner å bruke
Green Kishmish er kontraindisert ved følgende sykdommer:
- akutte gastrointestinale sykdommer;
- galleblæresykdom;
- magesår;
- individuell intoleranse;
- pankreatitt.
Et stort antall frukt er kontraindisert i diabetes mellitus. Også en for stor mengde spist frukt forårsaker magesmerter, hodepine, diaré, kvalme og flatulens.
Bær er kontraindisert for tannlegesykdommer og irritasjoner i munnhulen. Årsaken til dette er den store mengden fruktsyrer som får tannemaljen til å løse opp og irritere tannkjøttet.
Under graviditet er det lov å konsumere Kishmish i små mengder (opptil 1 haug per dag).
Det er også en risiko for å skade kroppen med bær som er behandlet med antihydriner. For å forhindre dette. Det er nødvendig å vaske frukten grundig etter kjøpet.
Kishmish Zaporozhye, druer uten frø
Druesort Spartan Sidlis 2017
Druer Centennial Seedless 2015
Konklusjon
Kishmish druer er en sunn variasjon på grunn av deres lave kaloriinnhold. Sorten kan dyrkes hjemme på en personlig tomt.
Det er bedre å plante med stiklinger om våren. For å gjøre dette graver du hull 50 cm dype i en avstand på 1,7 m. Omsorg for druene består i å tilføre fuktighet, gjødsel og husly til vinteren, samt vanlig beskjæring.