Mange husmødre lurer på om gresskaret skal skrelles før du spiser det. Det hele avhenger av parabolen. Hvis frukten er bakt eller stuet, er det ingen grunn til å skrelle. Etter varmebehandling kan skallet enkelt skilles ut med en kniv. Hvis gresskaret skal brukes annerledes, er det flere måter å rengjøre det.
Regler for gresskarrensing
Fruktforberedelse
Som enhver annen grønnsak blir gresskar først renset for blader, vedheftende jord og annet rusk. Deretter vaskes den under rennende vann. Inspiser fosteret for foci av forfall, som må fjernes med en kniv. Tørk med et håndkle eller papirservietter.
Avhengig av størrelsen kuttes gresskaret på forskjellige måter:
- Når du kutter små frukt, er det viktig å ta hensyn til størrelsen på grønnsaken. Hvis frukten er liten, vil det være nok å skjære den i 2 halvdeler uten å berøre stilken;
- hvis høstens skjønnhet er imponerende i vekt og volum og ikke er lett å takle, er det med en skarp kniv nødvendig å kutte av topp og bunn. Skjær deretter frukten i skiver som en vannmelon.
Rengjør gresskaret fra innsiden
Neste trinn er å fjerne gresskarmasse med frø. Dette poenget er ikke mindre viktig, fordi det er umulig å lage en deilig rett uten å rengjøre innsiden av grønnsaken. Etter at frukten er tilberedt og kuttet i halvdeler, må kjernen bearbeides.
Du kan bruke en spiseskje til dette. Rengjør massetrådene forsiktig sammen med frøene. Noen husmødre utfører denne prosedyren for hånd. Prøv, kanskje vil denne metoden være mer praktisk for deg.
Frøene trenger ikke å kastes, uavhengig av variasjon. Du kan vaske dem i en sil, tørke og spise dem. De er en kilde til verdifulle vitaminer, sink og andre nyttige stoffer.
Peeling
Vi går videre til å rense solfrukten fra den harde skorpen. Jo mindre tid frukten lå, jo tynnere og mykere skal.
Hvis du trykker på siden av grønnsaken, forblir en liten duk, vil det ikke være problemer med rengjøring. Hvis du føler at skallet er hardt, tøft, betyr det at et slikt gresskar har ligget lenge, men dette betyr ikke at det har blitt dårligere og ikke bør spises.
Tynnhudet gresskar
Tynn hud er lett å skrelle
Hvis du er heldig og fikk en rekke frukt med en tynn hud, kan halvdelen enkelt behandles uten å skjære i biter ved hjelp av en grønnsakskreller. For enkelhets skyld kan halvparten deles i kiler og kuttes av jordskorpen i korte slag fra topp til bunn. I dette tilfellet må du huske å holde frukten med hånden.
Tøff hud gresskar
Hvis du kommer over en grønnsak med en hard skorpe, spiller det ingen rolle. Det er flere måter å skrelle den tøffe gresskarhuden på. De mest populære metodene er:
- bruker mikrobølgeovn. I det valgte rene og tørkede gresskaret, lager du grunne kutt i skorpen med en kniv. Plasser grønnsaken i mikrobølgeovnen. For best mulig effekt kan den pakkes inn i en film eller legges i en pose. Hvis frukten er stor, er det bedre å skjære den i biter. Ved maksimal kraft må du varme opp grønnsaken i 2-3 minutter. Deretter kan du lett skrelle av huden med en kniv;
- i ovnen. Dekk bakeplaten med folie eller pergament, kutt om nødvendig grønnsaken, sett den med et kutt ned og sett den i ovnen. For en liten frukt vil 10 minutter ved 200 ° C være nok. Hvis grønnsaken er større, må du holde den der i 15-20 minutter for å myke huden. Det viktigste er ikke å overdrive, ellers får du en bakt gresskarrett. Når frukten er avkjølt, kan du enkelt klippe av den mykgjorte huden av med en kniv.
En annen måte å rengjøre
Det er en annen kjent metode for å myke skorpen - bløtlegging av produktet i vann. Det er nødvendig å ta kulturen og plassere den i vann ved romtemperatur i flere timer. Etter slike manipulasjoner kan du enkelt fjerne gresskarskallet. Men det er en mening om at massen mister aromaen når den blir dynket.
Hvis produktet ditt er kjøpt, er sjansen stor for at en vanlig grønnsakskreller takler det. Hvis instrumentet er skarpt og med et godt håndtak, vil prosessen ikke ta deg mer enn 5 minutter:
- kutt gresskaret og rengjør hulrommet;
- legg halvparten av frukten på kuttet;
- skrell skallet fra topp til bunn.
For ikke å lide av å skrelle skallet, må du først finne ut hva slags gresskar gresskaret ditt tilhører. Når du har valgt riktig alternativ for å fjerne huden på en grønnsak, vil du gjøre alt effektivt og raskt.
Oppbevaring av skrellet gresskar
Hvis du ikke har brukt opp all frukten på en gang, kan du legge de resterende, ikke-flåte bitene i kjøleskapet. Du trenger ikke fjerne massen med frø. På grunn av dette kan du forlenge tiden for bruken av dem i mat. Holdbarheten til en grønnsak med denne metoden er flere dager.
Gresskar. Hvordan takle gresskarskinn ?!
Hvordan du raskt skreller et gresskar
Slik skreller du et gresskar raskt og enkelt
Hvis det allerede er halvparten av gresskaret uten et skall, kan du legge det på et kjølig sted, men du trenger ikke pakke det inn i en film eller legge det i en pose, fordi dette kan føre til mugg.
Med denne lagringsmetoden kan kantene på grønnsaken miste fuktighet og bli treg, men dette er ikke et problem. Denne feilen kan enkelt rettes med samme kniv.
Du kan lagre det skrellede gresskaret i frossen tilstand. For å gjøre dette er det nok å pakke grønnsakstykkene i folie eller legge i en pose.
For å lage noen rett trenger ikke bitene å tines, det er nok å fjerne dem fra fryseren og starte kokeprosessen umiddelbart. Dette er veldig praktisk, spesielt når tiden for forberedelse av en godbit er begrenset.