Granny Smith-epler er en av de mest kjente variantene. Den ble opprettet i 1868 av en eldre australsk kvinne som var glad i avlsarbeid. Anna Maria Smith krysset to typer epletrær - vilt fra Frankrike og vanlig fra Australia. Resultatet er en frukt med utmerkede egenskaper, takket være hvilken den har fått stor popularitet.
Sortsegenskaper ved epletreet Granny Smith
Kjennetegn på sorten
Granny Smith-epletreet hører til vintervariantene, fruktene modnes i slutten av september - begynnelsen av oktober, men i noen regioner kan dette forekomme litt senere. Der varmt vær ikke varer lenge, kan høsten modnes nærmere vinteren, og fruktens smak og nyttige egenskaper vil ikke være på høyeste nivå.
Beskrivelse av treet
I følge beskrivelsen hører treet til slekten av halvdverger, dets høyde er 2,5-3,5 m. Kronen til epletrærne fra Granny Smith sprer seg og er tett, det må kuttes og formes. Sorten anses å være middels avkastende, selv om utbyttet kan være høyt hvis forholdene er gunstige.
I utgangspunktet faller toppen sin på perioden som starter fra det femte året, da treet ble plantet. Deretter fra epletreet, kan du samle opp til 15-20 kg av avlingen. Fruktperioden er 8-10 år.
Unge trær vokser ganske raskt, men når de kommer inn i fruktingsperioden, synker frekvensen. De kan være "lunefulle" når været endrer seg. Dette kommer vanligvis til uttrykk i fruktens størrelse, utseende og smak.
En for kald vinter kan for eksempel resultere i deformerte frukter som har en gulaktig farge i stedet for standard lysegrønn. Under påvirkning av sommervarmen tørker eplene og krymper dem.
Beskrivelse av frukt
Disse eplene er vanskelige å forveksle med andre varianter: de har en lysegrønn mettet farge og brunlige flekker. Skallet av frukten er ganske tett, beskytter massen godt mot skade, så sorten tåler lagring og langvarig transport.
Eplemassen er saftig og mør, med en syrlig smak, i motsetning til den andre populære og søte sorten Golden.
Generelt er fruktene ganske store: gjennomsnittsvekten til ett eple er 250-300 g. Formen er oval eller rund.
Fordel og skade
Mens en slik frukt veier mye, inneholder den også en femtedel av den daglige fiberen for mennesker. Fordelene med å spise epler av denne sorten er ganske enkelt enorme: De har en positiv effekt på syn, hår, negler og hud, renser blodet og reduserer risikoen for å utvikle bronkialastma.
Det er vanskelig å overvurdere deres virkning på fordøyelsessystemet, tilstanden til tannkjøttet og tennene, i tillegg til å rense tarmene og fjerne tungmetaller.
Regelmessig forbruk av Granny Smith-epler er gunstig for slike kategorier av mennesker:
- har hudsykdommer, inkl. eksem;
- lider av revmatisme, anemi og urinsyregikt;
- de som trenger å rense blodet sitt som et resultat av vaskulær herding og lavt blodtrykk;
- på diett på grunn av det lave kaloriinnholdet i frukten;
- små barn.
Granny Smith-epler skal ikke konsumeres uten å kjenne til tiltakene: i store mengder kan de skade tannenes emalje, kan komplisere situasjonen med eksisterende gastritt eller magesår. Den hydrocyanic syre som finnes i frø av frukten anses som en gift og bør ikke komme inn i kroppen.
Sammensetning
87% av fruktene er vann, de har en enorm mengde vitaminer, spesielt P og B6. Kaloriinnholdet i 100 g eple er bare 47 kcal. Beskrivelse av BJU i frukt: proteiner - 0,4 g, fett - 0,4 g, karbohydrater - 9,7 g. Den glykemiske indeksen er 30 enheter.
Motstand mot sykdom og frost
Selv om den har et gjennomsnittlig vinterhardhet, tåler ikke Granny Smith-sorten lett perioder med lave temperaturer. Et temperert klima anses som optimalt for et epletre, når vinteren ikke varer lenge, og sommeren, tvert imot, er ganske lang, men ikke varm.
Sykdomsresistensen av sorten er også gjennomsnittlig når det gjelder sykdommer som pulveraktig mugg, monilliose, skabb. Treverk er mindre motstandsdyktig mot meldug og rust.
Landing
Eplene blir velsmakende og saftige
Det første viktige trinnet for å få en god høsting er riktig forankring av epletrær. Først av alt, må du velge tidspunkt og sted for landing. Du må også oppfylle følgende vilkår:
- 2 år gamle frøplanter tas for beplantning;
- 2 måneder telles fra frost (om høsten - før dem, om våren - etter), slik at epletreet har tid til å styrke sine røtter;
- groper for planting er klargjort på forhånd - omtrent en måned før det planlagte arbeidet. Dette gjøres slik at jorda kan sette seg uten å skade røttene til et nylig plantet tre. Graven er gravd i følgende dimensjoner: diameter - 1 m, dybde - 60–80 cm;
- avstanden fra det ene hullet til det andre må gjøres under hensyntagen til den voksende kronen. Granny Smith-sorten eksisterer perfekt sammen med andre vintervarianter, mens det ikke er verdt å plante bringebærbusker eller andre bær i nærheten;
- kalk tilsettes den altfor sure jorda. Du vil også trenge organisk og mineralgjødsel;
- rett før planting blir jorden i gropen fuktet, og røttene blir rettet ut og treet senket til planteplassen. Det skal dryppes inn til vaksinasjonsstedet, og da er det viktig å vanne det med omtrent 5 bøtter vann;
- frøplanten er bundet til en støtte slik at en sterk vind ikke slår den ned. Før det kalde været må det isoleres (spesielt røttene) - for dette brukes husdyrgjødsel, som helles rundt bagasjerommet.
Omsorg
Det er rett og slett umulig å få en misunnelsesverdig høst fra et tre som ikke er ivaretatt ordentlig. Derfor må gartnere regelmessig beskjære, vanne og behandle sykdommer og skadedyr.
Granny Smith eplevariant må beskjæres. svake grener forsinker fruktingsprosessen og overbelaster kronen på treet. Epletrær fra 2 år er underlagt denne prosedyren helt på begynnelsen av våren - før knoppene svulmer.
Vanning er nødvendig for treet ikke bare første gang etter planting, men også når det allerede har rotet. Det er spesielt viktig å ikke overse dette i varmen; dette bør gjøres regelmessig.
I prosessen med dyrking og modning av frukt, bør vanning utføres sjeldnere slik at eplene ikke sprekker. Mulching av jorden er også nødvendig for treet. Hvis den ikke er rik på næringsstoffer chernozem, bør gjødsel absolutt påføres den. De kan være:
- superfosfat;
- kompost;
- råtnet husdyrgjødsel;
- kaliumsulfat.
En omsorgsfull gartner er sikker på å ta hensyn til eventuelle endringer i trærnes utseende. Han kan bli varslet av sykdommer som gulaktige flekker, uventet kjedelige blader og andre tegn.
Innhøsting og lagring
Håndter frukten veldig nøye under høsting. Til tross for sin tette hud, er denne frukten utsatt for å råtne som følge av mekanisk skade. Derfor, når du plukker Granny Smith-epler, kan du ikke plukke dem etter behov - du må rulle frukten rundt aksen og prøve å holde stilken på eplet.
Dette er nødvendig for å lagre fosteret. Hvis det ikke forventes, er tilstedeværelsen av en stilk valgfri. Det fjernede Granny Smith-eplet plasseres forsiktig i kurven uten å treffe det.
Leve sunt! Grønt eple "granny smith". (14.11.2016)
Det italienske Granny Smith-eplet dyrket i Russland før sending til Novosibirsk (desember 2016)
Motstanden til denne sorten mot råte og mugg blir gitt av den voksagtige blomstringen som dekker fruktene. Derfor er det ikke verdt å vaske den, det kan gjøres umiddelbart før du spiser frukten, under vask. Fruktplukkeren er ikke den beste assistenten når du jobber med denne typen epler, fordi det kan skade huden på frukten.
Epler legges i esker i ett lag, de må oppbevares i et rent, tørt rom ved en temperatur på ca. 2 ° C.
Populariteten til denne varianten sikres ikke bare av dens evne til langsiktig lagring og utmerkede avkastningsegenskaper, men også av sin utmerkede smak. Denne frukten brukes med hell i matlagingen: den er bakt og lagt til den berømte charlotte.