Tomtens hjemland er Sør- og Mellom-Amerika. Den eksotiske planten ble brakt til Europa av Christopher Columbus på begynnelsen av 1500- og 1500-tallet, siden det har vært tvister om en tomat er en frukt eller en grønnsak.
Er tomater frukt eller grønnsaker?
Bær
Hva er tross alt en tomat - et bær eller en grønnsak? Plantevitenskap tildeler den til Solanaceae-familien. Stammen til en tomat er urteaktig, høyden kan være forskjellig: fra 0,3 til 2,0 m.
Biologer klassifiserer den runde eller ovale frukten av planten som et flernæret bær, som strider mot husholdningenes definisjon av tomater. Grunnlaget for denne klassifiseringen er følgende definisjon: et bær i botanikk er en liten kjøttfull eller saftig frukt som ikke trenger å skjæres når den spises. Stemmer det at en tomat er et bær?
Tomater dyrkes i grønnsakshager som grønnsaker, de kan ikke brukes som dessert. Saftige og velsmakende, forskjellige i størrelse og farge, de brukes som en side rett eller tillegg til kjøtt eller fiskeretter. Dette strider imot forskernes påstand om at en tomat er et bær.
Grønnsak
På slutten av 1800-tallet, med tanke på spørsmålet om hva en tomat er - en grønnsak eller en frukt. behandlet den amerikanske høyesterett. På engelsk var det i lang tid ingen inndeling av frukt i frukt eller grønnsaker, så spørsmålet om arten som tilhører tomater ble ikke reist. Årsaken til advokatenes interesse for problemet var vanlig - betaling av skatter.
I henhold til lovene i dette landet, måtte en forretningsmann som importerte grønnsaker som kunne dyrkes i USA betale toll. Import av frukt var ikke underlagt slike avgifter.
Retten i Knicks v. Hedden slo fast at tomaten er en grønnsak. Grunnlaget for dette vedtaket var følgende definisjoner:
- tomater vokser i senger sammen med andre avlinger;
- tomater kan brukes rå, som agurker, og tilsettes til retter som ingrediens;
- de kan brukes som en side rett til hovedretter;
- Tomater skal ikke serveres som dessert eller brukes til søte kaker som tradisjonell frukt og bær.
Tatiana Orlova (kandidat til landbruksvitenskap):
Det er også en produksjonsklassifisering av vegetabilske avlinger i henhold til økonomiske egenskaper. Den tar hensyn til plantenes samlede biologiske og produksjonsegenskaper. I henhold til denne klassifiseringen er grønnsaker delt inn i rotgrønnsaker, bladgrønnsaker, bulbous etc. Men tomat, pepper, aubergine fra Solanaceae-familien er klassifisert som fruktgrønnsaker.
I Russland og i mange europeiske land antas det at en tomat er en grønnsak.
Tatiana Orlova (vitenskapskandidat):
I agronomisk vitenskap i forskjellige land er det vanlig å betrakte fruktene av flerårige tresorter og buskplanter som frukt (unntaket er jordbær. Dette er en frukt, men det vokser på urteaktige busker), og grønnsaker er forskjellige matorganer av urteaktige ettårige og stauder. Det er et unntak her også. Denne tomaten er en flerårig treholdig plante med røde frukter som tomater.
Frukten
Tomater kan betraktes som frukt
I 2001 bestemte EU seg for å anerkjenne tomaten som en frukt. Denne avgjørelsen om statusen til tomater, i likhet med dommen fra USAs høyesterett, tar sikte på å regulere handelsforbindelsene mellom land som deltar i fellesmarkedet.
For å forstå om en tomat er en bær, grønnsak eller frukt, må du bestemme hva som anses som en grønnsak i biologien:
- tilstedeværelsen av plantedeler som det tydeligvis ikke kan reprodusere seg med: dette er stengler, blader, røtter og knopper;
- de er spiselige, kan behandles, smaker annerledes enn søtt.
Grønnsaker inkluderer:
- sorrel og salat (blader);
- gulrøtter og persille (rotgrønnsaker);
- blomkål (nyre).
Begrepet frukt har erstattet betegnelsen "frukt" i hverdagens tale. Botanikk anser dem for å være de delene av en plante som utvikler seg fra blomster og inneholder frø inni dem. I det vanlige livet regnes søt frukt som vokser på trær eller busker som frukt.
I følge dette synspunktet kan mange planter tilskrives frukt, som vi anser som grønnsaker (inni dem er det frø beregnet for reproduksjon):
- belgfrukter;
- gresskar og zucchini;
- agurker;
- pepper.
Basert på denne klassifiseringen er en tomat en frukt, den utvikler seg fra frø (som bekrefter posisjonen til EU-eksperter).
TOMATO ER EN frukt eller en fruktbar?
Tomat er en frukt eller grønnsak
SJOKK!!! En tomat er en frukt !!!
Produksjon
I følge biologiske vitenskaps kanoner er en tomat en saftig frukt, men i hverdagslig forstand og i landbruket regnes tomater som grønnsaker.
Helseverdien til tomater er ubestridelig: den unike forbindelsen lykopen senker kolesterolet og senker blodtrykket.