Sopp på stubber "slipper" mycel inn i tyvvevet på trevev, og noen vokser på råtne trær. Det er spiselige og giftige "hamp" -arter.
Sopp på stubber
Honning sopp
Disse soppdyrkesvampene er de mest kjente. Hver soppplukker kjenner navnet sitt og vil skille dem ut fra sitt karakteristiske utseende. Beskrivelse:
- En liten hvit eller gulaktig hette. Disse soppene er brune.
- Benet er langt, uregelmessig i form, og utvider seg mot festestedet (men dette er ikke hevelse!).
- Massen er fast, med en behagelig lukt.
- De vokser i grupper. Et konglomerat består av individuelle individer, på en stubbe er det opptil 4 grupper på 8-10 stk.
De vokser i alle klimasoner. Det er vårarter, de begynner å bære frukt i mai.
Det er også høst, vinter, som vokser til den første snøen nær trærne. Vintern honning sopp er den eneste arten som kan fryse om vinteren og vokse videre under tinen.
Fargen på prøven avhenger av plasseringen:
- Sopp på morbær, poppel, akasie får en honninggul fargetone.
- Brun vokser på eik.
- Mørk grå - på eldebær.
- Rødbrun - på bartrær.
Giftige dobler: blek paddestol, falske sopp.
Østersjampinjong
Dette er navnet på typen sopp som vokser på bagasjerommet til døde trær eller på stubber.
Hjemme og i produksjon erstattes stubber med sagflis, bomullsull, halm. Beskrivelse av arten: fruktkropper i form av kronblad eller ører i forskjellige nyanser: fra hvit til gråaktig.
Fruktsesongen er fra slutten av september til november. Østerssampling dyrket på et underlag i poser kan begynne å svette, så soppplukkere anbefales å bruke glassbeholdere. Også arten kalles "østerssjampinjong" og er mye brukt i matlaging ikke bare i Russland, men også i Asia og Amerika.
Giftige tvillinger: det er ingen i tempererte breddegrader; Oransje østerssjampinjong, som vokser på råtne stubber, regnes som uspiselig.
Tiger sagblad
Dette er en woody art. Hvis soppen har vokst på en levende plante, vil den snart kollapse og dø.
Ved beskrivelse ligner de porcini-sopp, som bærer frukt i mai. Fargen på hetten samsvarer med fargen på den hvite champignon. Funksjoner av sagfoten:
- Dens hette taper nedover, som en omvendt paraply, smelter sammen med benet.
- I midten av hetten er det en depresjon, som i kantareller.
- Kantene på hetten er bølgete.
Dets synonym "brindle" fikk navnet på grunn av fargen: mørkegrå striper skiller seg ut på hvitt. Arten har ingen giftige motstykker, men har i seg selv en lav næringsverdi. De første prøvene vises i mai, fruktingen slutter i november.
Det anbefales å spise bare kokte luer av unge individer, fordi beina er stive.
Tinder
Tinder er formet som et øre
Fruktkroppen er preget av sin ytre variasjon. Ulike arter kan være veldig forskjellige i struktur fra vanlige sopp. For eksempel ligner typen utskiftbar bindingssvamp som et sagblad i strukturen, og den røykfylte ser ut som en skive. Ett navn forener helt forskjellige arter.
Irina Selyutina (biolog):
Tinder sopp, som honning sopp, er en ikke-systematisk gruppe sopp. Vanligvis kalles polyporer alle sopp som utvikler seg på tre og veldig sjelden på jord og er preget av følgende funksjoner i den ytre strukturen:
- fruktende kropp: prostrat, stilt eller cap-pectoral;
- hymenofor: rørformet;
- masse: kan være både kjøttfull og seig i konsistens (læraktig, korkete, treaktig).
Allerede på slutten av 1800-tallet ble en gruppe som ble ansett som systematisk og soppene separert i en egen familie Polyporaceae anerkjent som kunstig. Men fram til midten av 1900-tallet ble det bevart i systematikk.
Den spiselige arten er svovelgul tinder sopp. Den er festet av fruktkroppen til barken til et tre eller en stubbe; kroppen og beinet skilles ikke. Sopplegemene er formet som ører eller bølgete kronblad. Unge sopper spises etter koking. Personer på bartrær blir forbigått, de er giftige for mennesker. Arten påvirker følgende trær:
- poppel;
- seder;
- furu;
- lønnetre;
- bjørk;
- nøtt;
- kastanje;
- frukttrær;
- eik;
- Willow;
- Lindén;
- lerk;
- sjeldnere gran.
Representanter for denne arten brukes også i Russland og Kina til medisinske formål for fremstilling av tinkturer, salver, pulver.
Hjemmedyrking
Å dyrke sopp hjemme på stubber utføres med to formål:
- utilitaristisk: spiselig brukes til å spise. Så plantes hele soppplantasjer i kjelleren eller i hagen.
- dekorative: dekorere frukttrær eller hager. Folk dekorerer dachaen med lyse fruktlegemer: Noen typer bindemuskelsvamp er egnet for slike formål.
Søk etter passende stubber blir utført i skogen eller hugget døde trær. Noen arter slår like bra rot på alle tresorter, mens andre er mer krevende på underlaget. Å vokse i stor skala krever følgende:
- Egnet sted for såing, mycel av høy kvalitet.
- Temperatur og lysforhold.
- Regelmessig behandling og utskifting av stubber eller annet underlag. Fruktkropper ødelegger tre fullstendig på 6-8 år.
Hvis sopp har vokst på sin egen side, vil de være velsmakende, miljøvennlige, med helbredende egenskaper.
Dyr østerssopp på trestubber.
østerssjampinjong på stubber, omfattende metode for dyrking av sopp, på stubber (østerssjampinjong)
Sopp på trestubber Polypore Største sopp🍄
Konklusjon
Mange sopp vokser på stubber, noe som gjør det mulig å dyrke dem hjemme og i produksjon. Honningsjampinjong er en deilig og spiselig skogart. Sagblad, østerssjampinjong, tinder sopp har forskjellig smak, men med riktig varmebehandling er de ikke verre enn hvite eller champignons. Ikke forveksle dem med giftige paddestoler eller uspiselige slektninger, og for dette må du kjenne deres særpreg.