Ergot-soppen tilhører Ergot-familien, hvis representanter er parasittiske på korn.
Ergot sopp parasiterer på korn
Botanisk karakteristikk
Moden ergot ser ut som et mørk lilla, nesten svart horn som ligger i en pigg med korn i stedet for kornet, som overskrider det i lengden. På grunn av den trekantede furete formen fikk denne parasitten tilnavnet "ulvens tann", og på grunn av den giftige effekten på kroppen - "giftig korn." Denne arten kalles også "livmorhorn".
Navnet på soppen kommer fra det gamle russiske ordet som betyr "overflod", "høst".
Mer vanlig blant rug- og hveteplantinger. Det er giftig. Henviser til ascomycetes - pungdyr, hvis sporer modnes i spesielle formasjoner - asci eller vesker. Parasitten blir feilaktig referert til som reduksjonsmidler, fordi soppen er ikke en saprotroph og ødelegger ikke restene av levende vesener. I sin botaniske natur tilhører den parasittiske soppen heterotrofer, er en forbruker og forbruker ferdige organiske stoffer og tar dem fra vertsplanten.
Det sprer seg raskt. Opp til 150 kg ergothorn blir høstet fra 1 hektar av planteområdet for korn.
Utviklingssyklus
Det opprinnelig rødlige mycelet dannes om våren. Det ser ut som et bein med et hode, på toppen er fruktkroppene - perithecia. Som et resultat dannes celler (zygoter). Etter begynnelsen av sommeren blir modne ascosporer ført av vindstrømmer eller ved hjelp av insekter, og når de treffer pistilene i blomstrende korn, vokser de inn i eggstokken og danner et soppmycel i stedet for korn.
Spredningen av ergot blant korn blir forbedret ved dannelsen og frigjøringen av søt honningdugg, som tiltrekker insekter som fører soppkonidier til andre planter.
Etter uttømming av korn eggstokken, dannes en pleks av filamenter av soppmycelium (sclerotia), som ligner et langt horn.
Irina Selyutina (biolog):
Den vanligste parasittarten av slekten Ergot er purpurea ergot. Dens svartlilla sclerotia (horn) som overvintrer i jorden består av en kjerne, som er dekket med en spesiell formasjon av melaniserte (fargede) tykkveggede celler - bark. Sammensetningen av sclerotia inkluderer:
- omtrent 3-4% av sukker (glukose, trehalose, etc.);
- opptil 1% flerverdige alkoholer;
- mye lipider.
Spiring av skleroti aktiveres ved eksponering for tilstrekkelig lave temperaturer (-3 ... + 5 ℃) i lang tid. Spiring skjer imidlertid bare når temperaturen er innstilt på minst + 10 ... + 20 ℃. På denne måten oppnås streng koordinering av livssyklusene til parasitten og verten: utstøting av ascosporer skjer i perioden med masseblomstring av korn.
Når frokostblandingen modnes, faller hornet til bakken, forblir i jordlaget gjennom vinteren og danner et nytt mycel om våren.
Distribusjonsgeografi
Ergot finnes i de tempererte breddegradene på den nordlige halvkule, det er noen arter som lever i de nordafrikanske, søramerikanske og australske kontinenter. Et unntak er de nordlige områdene på den skandinaviske halvøya.
I Russland finnes den overalt bortsett fra nord for den europeiske delen av Russland. I noen områder dyrkes ergot bevisst for bruk i farmakologi.
Helseskader
Å spise forurenset korn kan forårsake matforgiftning
Ergot sclerotium inneholder i den kjemiske sammensetningen en betydelig andel nitrogenholdige organiske forbindelser - alkaloider, inkludert indolalkaloid ergotinin, som har spesielle giftige egenskaper for menneskers helse, som forårsaker forgiftning. Når du bruker den:
- kramper og spasmer vises;
- psykiske lidelser registreres;
- den motoriske funksjonen til det optiske organet forstyrres, etter en tid, etter at ergotinin kommer inn i kroppen, utvikler patologien til øyelinsen (grå stær).
En stor dose er dødelig.
Clavicepsotoxicosis, eller ergotisme, er en sykdom som oppstår når ergotalkaloider kommer inn i menneskekroppen, på grunn av deres effekt på glatte muskler, blodkar og nervesystemet. Denne sykdommen er kjent for leger i følgende former:
- gangrenous ("Antonov-brannen");
- krampaktig ("sinte kramper").
Praktisk bruk
I farmakologi brukes skleroti, samlet fra ergot som vokser på rug. I små doser brukes giftig ergot, som inneholder ergometrin og ergotamin, som medisin mot følgende sykdommer og tilstander i kroppen:
- mot en hormonell svulst i hypofysen (prolaktinom);
- for behandling av lidelser i nervesystemet;
- når du er overopphisset;
- med økt hjertefrekvens;
- å redusere migrene angrep;
- for å stoppe blødning av livmoren.
Fra lyserginsyre, som er et derivat av ergot ergotalkaloider, har kjemikere oppnådd et semisyntetisk psykoaktivt middel lysergamid, som har en hallusinogen effekt på mennesker.
Ergotisme. Forgiftende galskap
Vavilov, Lysenko og Ergot, 1937
Konklusjon
Ergot-parasitt-soppen tilhører Ergot-familien. Det er en av forbrukerne, det parasiterer på korn og lever av organisk materiale fra vertsplanten som det parasiterer på. Kroppen hans inneholder giftstoffer som kan forårsake alvorlig forgiftning. Ergot brukes til medisinske formål i flere tilfeller, men hvis doseringen overskrides, kan det skade helse eller død.