Av alle sopparter er de mest verdifulle for menneskekroppen hvite. De er et "lagerhus" av næringsstoffer og sporstoffer. For å få et velduftende produkt er det i dag ikke nødvendig å gå i skogen, spesielt siden reproduksjonen under naturlige forhold gradvis avtar. Du kan dyrke det selv. Å dyrke porcini-sopp hjemme tar ikke mye tid. Avlingen høstes tre ganger i året.
Hvit soppdyrkingsteknologi
Funksjoner av dyrking av porcini-sopp
Boletus vokser godt under visse forhold. Når du dyrker dem, skal det være mulig å regulere temperaturen og fuktigheten i luften. Dette gjøres i et drivhus eller i et rom som er spesielt utstyrt for dette formålet med klimaanlegg og varmesystemer. Stedet skal også være utstyrt med dagslyslamper. For å spare plass installeres stativer i drivhuset.
Det er ikke vanskelig å dyrke porcini-sopp i kjelleren. Men på en balkong, i en loggia eller en leilighet er dette nesten umulig å oppnå. I disse lokalene er forholdene veldig forskjellige fra boletus naturlige habitat. De vokser ikke når luftfuktigheten er mindre enn 60%, så du må endre mikroklimaet i rommet fullstendig eller tildele et eget rom til dette formålet.
Om mulig skaper boletus forhold som ligner mest mulig på deres naturlige habitat. I naturen vokser de i nærheten av bjørker, eik, aspens og bartrær og hvor det er mosstrø. Det er lite sannsynlig at det vil være mulig å lage en barskog eller furuskog på en personlig tomt, og det er en gjennomførbar oppgave å plante en dekorativ gran som vil dekorere hagen. I tillegg fungerer harpiksen som skilles ut av nåletrær som et antiseptisk middel for jorden og ødelegger sykdomsfremkallende bakterier.
Men selv tilstedeværelsen av bartrær vil ikke redde høsten i en tørr sommer, så du bør foretrekke metoder som er designet for å dyrke porcini-sopp innendørs.
Utarbeidelse av lokaler og jord
For å dyrke mange porcini-sopp hjemme, er det viktig å forberede jorda og lokalene riktig.
Romforberedelse
Når det gjelder dyrking i drivhus, trenger det ikke å tilberedes på en spesiell måte. Det er nok å installere utstyret som er nødvendig for å opprettholde et visst fuktighets- og temperaturforhold, utstyr drivhuset med spesielle lysrør. Kjellere, der eksperter anbefaler å vokse boletus, tilberedes mer nøye.
Det beste alternativet er å betong alle overflater, inkludert taket. Da skal veggene hvitkalkes. Hvitvask er et godt antiseptisk middel. Innføring av kobbersulfat i hvitvaskløsningen vil øke den antiseptiske effekten betydelig. På neste trinn er rommet utstyrt med et ventilasjonssystem, enheter for å opprettholde temperaturen ved 13 ° C, lysrør, stativer og utstyr som lar deg justere luftfuktigheten i soppen som er nødvendig for vellykket dyrking.
Irina Selyutina (biolog):
Selv om inkubasjonsperioden (utvikling av mycel) i boletus kan passere absolutt uten problemer uten lys, men så snart de første lokkene på fruktkroppene "skjærer gjennom" til overflaten av underlaget, vil de trenge minst 5 timer daglig belysning.
Merk følgende! Det optimale fuktighetsinnholdet for boletus er 80-90%.
Jordforberedelse
Å dyrke porcini-sopp i landet og innendørs vil gi ønsket resultat bare hvis jorda er riktig forberedt. Det er ferdige underlag for dyrking av sopp i spesialforretninger. Når du kjøper dem, kan du imidlertid ikke være sikker på kvaliteten. Det er bedre å forberede et fruktbart underlag for boletus selv - her vil du allerede være sikker på kvaliteten.
Et egnet underlag for dyrking av et porcini-sopphus består av tørket bjørk-, osp- eller eikeblader, eikenøtter, bartrær kvister, tørket markgras, mose, sand og leire. Ta 4 deler tørr leire for 4 deler sand. Dessuten tilsettes høy og sagflis i små mengder til underlaget hvis ønskelig.
Før blanding av alle komponentene i underlaget vaskes og tørkes gress, bark, sagflis og andre lignende komponenter. det ferdige underlaget får være i to uker i et tørt og varmt rom.
Utarbeidelse av plantemateriale
Porcini-sopp formerer seg ikke med frø, men med sporer. Plantemateriale for dyrking av porcini-sopp oppnås på forskjellige måter. Det er et ferdig mycelium, egnet for dyrking i en personlig tomt eller sommerhus, samt under et dekke. På emballasjen med det er det en instruksjon der det er beskrevet i detalj hvordan dette materialet skal plantes.
Det anbefales å tilberede plantemateriale fra sunne sopper.
For å forberede plantemateriale med egne hender, trenger du en dannet boletus. Det anbefales å bruke sunne sopper, selv om de som har benet allerede har begynt å bli dårligere, vil gjøre det. Det er veldig viktig at hetten er intakt, fordi det er i den at dannelsen og utviklingen av sporer skjer. Hver av følgende forberedelsesmetoder er like effektive:
- Skog, viltvoksende mycel: en del av den overføres ganske enkelt fra skogen til et tidligere forberedt underlag. Når du transplanterer mycel i åpen mark, må du ta den som vokser i nærheten av de samme trærne som er på hagen. Hvis myceliet vokste i en furuskog, plantes det i nærheten av et furutre. Dette øker sannsynligheten for myceliumoverlevelse i landet betydelig. For denne typen planting er det viktig å ta et lag med startmateriale på minst 15x15 cm. Det kan plantes i ett stykke, eller det kan deles opp i deler på 5x5 cm minst.
- "Hagemetode": egnet for dyrking av porcini-sopp i hagen. De innsamlede porcini-soppene er finhakket. Det graves et hull i nærheten av treet, hvor plantemateriale legges, så blir de begravet og hellet med 4 bøtter vann. Høsten vil vises om et år.
- Boletuskapper skilt fra bena:
Valg 1: for utarbeidelse av plantemateriale knuses de ved hjelp av en kjøttkvern eller kniv. Hell deretter i en svak løsning av kaliumpermanganat med sukker og la stå i 4 timer. For å tilberede løsningen trenger du 10 liter vann, 1 g kaliumpermanganat og 5 ts. Sahara. Den resulterende blandingen inneholder boletussporer. Noen gartnere bruker all den resulterende løsningen, og noen filtrerer den gjennom ostekluten og planter det som er igjen i den.
Alternativ 2: porcini-sopp samlet i skogen, rengjør og skiller bena fra hettene. Hattene blir gjennomvåt en dag om våren eller regnvann. Elt eller slip deretter gjennom en sil, filtrer gjennom ostekluten. Valsen som gjenstår i gasbindet er plantematerialet.
Å plante og dyrke porcini-sopp
Å plante boletus hjemme tar ikke mye tid.
Plante boletus
Hvis boletus dyrkes i en hage tomt uten tildekking eller i et drivhus, er det første trinnet å fjerne det øverste jordlaget (0,3-0,4 m) på et område på omtrent 3 m2... Deretter legges det forberedte underlaget og plantematerialet spres over det. Det gjenstår å strø løsningen fra frøene (sporer) av boletus med et tynt lag underlag (ikke mer enn 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Her er en annen, på lignende måte, hvordan du kan legge en sopphage på et nettsted:
- Fjern alt ugress i et godt solfylt område nær riktig treslag, og begynn å fukte jorda omtrent en måned før myceliet er plantet.
- Ta vare på å høste tørre blader og trebark.
- Grav et hull 30 cm dypt og 3 m i området2.
- Bland jorden grundig med humus.
- Spre tørre blader og bjeffe i bunnen av hullet.
- Hell frøet i en liten mengde sand, bland og fordel det jevnt rundt omkretsen av gropen.
- Dekk deretter til med kompost, og dekk til med jord på toppen.
Ta i betraktning. Borovik elsker fuktighet, men liker ikke vannføring. Derfor er det bedre å vanne jorda når den tørker opp, og det er bedre å bruke et vanningsanlegg.
For vinteren må planteplassen dekkes med høy eller tørre blader.
Det er best å plante i åpen mark om våren, da får du den første høsten om høsten, og ikke neste år, slik det vil være med høstplantingen. Et sted vil myceliet bære frukt i 5-7 år.
Ved utkjøring innendørs blir containere først klargjort. Enhver beholder, praktisk å bruke, vil gjøre. Et dreneringslag, 40 cm av et underlag, plantemateriale, igjen 3-4 cm av et underlag legges på bunnen. Den optimale lufttemperaturen for beplantning i hage eller innendørs er 27 ° C.
Sopppleie og høsting
Den første hvite soppen som er plantet hjemme vil vises om 8 dager. Generelt vokser boletus raskt. Den første avlingen er klar for høsting bare 23 dager etter plantingen. Fra plantingsøyeblikket til utseendet til den første boletusen på stedet eller i beholderen, må temperaturen og fuktigheten i luften forbli uendret, for dette blir jorden fuktet daglig. Rommet er ventilert om morgenen og om kvelden.
Hvit boletus elsker lys. Kunstig belysning slås på i 8-10 timer. Hvis boletus dyrkes i et drivhus, lyses de fremdeles med lysrør. Det er ikke nok tid til at solen skinner.
Etter at de første skuddene dukker opp, senkes lufttemperaturen til 16 ° C.
Boletus sopp bærer frukt i 43 dager. Tiden mellom første og andre høsting er i gjennomsnitt 11 dager.
For å unngå problemer med frukting på nytt, bør du ikke kutte den vokste boletusen med en kniv. De er vridd med pene jevne bevegelser, og det tomme hullet er drysset med et underlag slik at de utsatte filamentene av mycelium ikke tørker ut. Etter en stund vil en ny sopp vises i denne.
Slik dyrker du mye porcini-sopp hjemme i vinduskarmen
Å dyrke porcini-sopp hjemme som en forretningsidé
Slik dyrker du mye porcini-sopp på nettstedet ditt (resultat)
Konklusjon
Etter enkle regler under en frukting i en mellomstor tomt, vil det være mulig å samle opptil 20 kg stor boletus. Innendørs bærer mycelium frukt hele året. I den industrielle dyrking av porcini sopp, den såkalte. "Nederlandsk teknologi". Det innebærer bruk av kompost, som består av husdyrgjødsel, høy og forskjellige organiske tilsetningsstoffer. Denne teknologien kan også brukes til hjemmeavling. I lokal målestokk vil imidlertid kostnadene for boletus være høye.