Hornbeam-soppen, som smaker godt, brukes på mange områder. Den har lignende egenskaper som den vanlige boletusen, men skiller seg ut i en mer brunaktig hatt. Det blir verdsatt for sine rikelig fruktende og nyttige egenskaper. Den er sterkt skadet av larver.
Sopphornstråle
Beskrivelse
Grå boletus (grå boletus, alm boletus) tilhører Boletovye-ordenen og familien med samme navn. Vokser i løvskoger i Eurasia, Amerika. Danner mykorrhiza med hornstråle, noen ganger med poppel, bjørk, hassel. Foretrekker lyse steder. Høstes fra juni til oktober.
Grabovik er en spiselig sopp. Det ligner andre boletus sopp og den uspiselige galle soppen. For å skille grå obabok fra andre arter, bør du studere beskrivelsen.
Hatt:
- opptil 14 cm i diameter;
- halvkuleformet i unge prøver, puteformet i mer modne prøver;
- rynket, fløyelsaktig;
- kantene er litt tucked opp i unge prøver;
- matt i tørt vær og skinnende i vått vær;
- brungrå farge i forskjellige nyanser, sjeldnere lys oker, hvitaktig;
- noen ganger i gamle sopp krymper kutikula på hetten, som et resultat av at massen og rørene som ligger langs kanten av hetten blir merkbare.
Bein:
- opptil 13 cm i høyden, opptil 4 cm i diameter;
- tyknet i bunnen;
- toppen er olivengrå, bunnen er brun;
- skalaer først hvitaktig, etter en stund - mørkebrun.
Pulp:
- hvitt, når kuttet blir rosa-lilla, over tid - mørk grå, nesten svart;
- myk;
- fiberstamme;
- tøff i moden sopp.
Rørformet lag:
- opptil 3 cm i tykkelse;
- gratis;
- myk;
- med en fordypning nær benet;
- litt vassen;
- hvit eller sandgrå.
Sporer er spindelformet. Sporsekken er brun.
Grabovik er en spiselig sopp, den skiller seg fra den vanlige boletusen ved at fargen på kjøttet på skrotet ikke endrer farge. Samtidig er hornstrålen mindre verdifull med tanke på smak, fordi
Massen på hetten er dårligere i tetthet enn massen av boletus boletus. Hvis du forveksler en hornstråle med andre typer boletus sopp, er det ikke skummelt, fordi de alle er spiselige sopp. Men hvis du sender en galle sopp til kurven, så er alt mye verre. Disse soppene er veldig like i utseende. Selv om galle soppen ikke er giftig, har den en veldig bitter smak, noe som gjør soppen uspiselig. Du kan bare skille soppen ved å undersøke benet nøye - i galle soppen er den dekket med et karakteristisk nett, og ikke med vekter, som i en hornstråle.
Forresten. Svært ofte omgår soppplukkere hornstrålen, fordi ta det for en "bortskjemt" boletus på grunn av særegenhetene ved den ytre strukturen på hetten - rynker.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Soppen egner seg til kostholdsmat
Grå obabok er et kalorifattig produkt og egner seg til ernæring i kosten. Inneholder vitamin B, E, C, PP, samt mineraler og andre komponenter:
- protein;
- leucin;
- tyrosin;
- glutamin.
Boletus tilhører tung mat for fordøyelse i fordøyelseskanalen. I sjeldne tilfeller kan en person utvikle en individuell intoleranse. Det er verdt å prøve i små mengder. Det er kontraindisert hos barn og mennesker med magesår og tolvfingertarmsår.
Applikasjon
Sopp av denne arten er klassifisert som ernæringskategori 2. Smaken er god.
I matlaging
Den grå grabben er stuet, stekt, kokt, syltet, saltet og tørket. Den beholder kvalitetene når den er frosset.
Den skal kokes senest 12 timer etter at høsten er høstet. Hvis det er mose på soppen, er det nok å skylle dem og rengjøre dem for rusk, spesielt benets base. Fruktlegemer som vokste på sandjord må skrapes av med kniv og vaskes flere ganger i rent vann. Etter å ha kuttet, inspiser massen for skadedyr. Skadede steder blir kuttet ut, ormede prøver blir kastet. I eldre organismer fjernes det rørformede laget. Den blir bare igjen i tilfelle sylting og salting.
Sopp krever nøye varmebehandling. De kokes to ganger:
- først for å fjerne rusk og skadedyr;
- deretter i rent, saltet vann til det er kokt i omtrent 20 minutter.
I denne formen er de egnet for lagring i kjøleskap i 2 dager. Sett ellers i fryseren. Frys ikke rått.
I medisin
Grabovik brukes til medisinske formål. Det har en positiv effekt på kroppen:
- har en gunstig effekt på nervesystemet;
- regulerer blodsukkeret (glukose);
- forbedrer nyrefunksjonen;
- fremmer innføring av giftstoffer fra kroppen.
Økende
Dyrkingsprosessen ligner på dyrking av porcini-sopp. Men utbyttet av grå boletus utmerker seg med de beste indikatorene. Det optimale tidspunktet for såing er fra mai til slutten av august.
Prosesstrinn:
- Forbered nettstedet, fjern søppel.
- Det graves hull rundt bjørken for "frø" 20 cm dypt og 10 cm i diameter. Treet må være minst 4 år gammelt, ellers blir begynnelsen på fruktingen forsinket.
- Hullene er fylt med en blanding av jord og torv.
- Legg et stykke kompostmycelium og dekk det med jord.
- Ramp ned.
For å øke fruktingen, bør du passe myceliet ordentlig. I den tørre årstiden er det nødvendig å sikre jordfuktighet ved å strø. Til dette brukes en sprayflaske. Vann hagen om ettermiddagen slik at ikke direkte sollys faller på den. Ofte plantes lave urteaktige planter i nærheten. De forstyrrer ikke inntrengningen av lys, men kan gi beskyttelse mot solen.
Grabovik - blå boletus-motstykke, utmerket spiselig sopp GRABOVIK Leccinum carpini
17 06 2019 Sopp Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
06/09/18 Hvite, hornstråle og melkemenn.
Toppdressing kan øke utbyttet. Midler kjøpes i en spesialbutikk. Bruk i henhold til instruksjonene. Med begynnelsen av kaldt vær er stedet dekket med halm, grangrener, falne blader, mose. Når det blir varmt, fjernes beskyttelsen.
Sopp dukker opp i det første året av dyrking. Fra tre til 15 fruktkropper vokser rundt treet. Den høyeste fruktingen forekommer 2 år etter plantingen. Etter 5 år synker avlingen.
Konklusjon
Grabovik har høy smak og helsemessige fordeler. Når du samler den, er det verdt å vurdere at den er dårlig lagret og krever hurtig behandling. Den fibrøse massen renser tarmene for giftstoffer.
Boletus dyrkes også hjemme. Kvaliteten og kvantiteten på fruktkroppene er direkte relatert til pleie av mycel.