Rotboletus, eller som det også kalles grov boletus, er en uspiselig type boletus som vokser i barskog og lauvskog. Han foretrekker sur og sandholdig jord. Den blir ikke spist, siden den har en bitter smak som ikke kan elimineres selv etter langvarig behandling. Denne arten bærer frukt fra juli til oktober.
Beskrivelse av boletusrot
Sopparter
Slekten Boletus (Borovik) inkluderer mange både spiselige og uspiselige arter, blant dem er det hvite, fine, bronse, vakker ben og andre varianter. Både en rotfestet eller hvitaktig sopp og arter b. vakker og b. nydelig hører til uspiselige.
- Hvit sopp: spiselige arter. Fargen på hetten tilsvarer navnet, men den kan også være mørk. Diameteren kan nå 26 cm i nærvær av gunstige forhold for utvikling, overflaten er tørr og fløyelsaktig å berøre. Massen er lett og tett, endrer ikke farge og har ikke lukt. Benet er opptil 18 cm langt, har en sylindrisk form. Sporpulveret er brun-oliven.
- Bronse boletus: refererer til spiselig. Massen mykner med alderen, har en jevn struktur, mørkere merkbart på snittet, har en svak smak og aroma. Benets høyde er liten.
- Halvhvit sopp eller gul boletus: en spiselig sopp, fargen på massen endres ikke på kuttet. Den har en karakteristisk, om enn mild, kolsyrelukt i bunnen av stilken. I diameter vokser hetten til 22 cm, formen varierer fra rund og konveks til flat og stigende.
- Boletus fantastisk: arter inkludert i kategorien uspiselige. Diameteren på hetten varierer fra 8 til 30 cm, dens form er halvkuleformet, overflaten er ull. Fargen varierer fra rød til olivenbrun. Massen er gulaktig, merkbart blå på snittet. Benets høyde er opptil 15 cm, diameteren er maksimalt 7 cm. Benet er grovt å berøre, basen er dekket med en liten haug. Denne soppen brukes i matlaging til sylting.
- Boletus boletus: representant for gruppen uspiselige sopper. Han har en lysebrun eller brunlig oliven øvre del av hetten, overflaten er rynket, kanten er bølget. Massen er lett og tett, blir blå når den er skadet. Rørene på den nedre overflaten er gule, på snittet får de en blå farge. Benets lengde er opptil 15 cm. Denne uspiselige soppen vokser på jord med høy surhet, den øvre delen når 16 cm, formen ligner en halv ball, men den endrer seg med alderen. Dekkvevet er forskjellig fra berøringen. Fargen er brun-oliven eller brun-grå. Benet er tett, mot basen får det en rød fargetone.
Boletusen har mange spiselige og uspiselige arter.
- Boletus ulv, eller falsk satanisk: den er klassifisert som betinget spiselig sopp. Den er preget av en hatt med en diameter på 10 til 20 cm. Hos unge representanter er den halvsirkulær, og blir utmattet med alderen. Dekkvevet har en rød eller rosa fargetone. Unge prøver er lette, med aldring mørkere de merkbart i fargen. Huden er tørr, det er et filtbelegg på toppen. Massen er lys gulaktig, som boletus også har, kraftig, har en tett struktur. Benet er sylindrisk, bare opptil 8 cm langt, derfor regnes det som kort. Benets overflate er lyst gul og avsmalnende i bunnen.
- Boletus gylden: tilskrevet spiselig sopp, hos representantene for arten er hetten noe mindre enn i de ovenfor beskrevne artene, men dens form endres fra konveks til nesten flat. I ung alder er huden glatt og fløyelsaktig, mens den eldes, sprekker den merkbart. Hymenoforen er også gule tubuli. Fargen endrer seg neppe når du berører den. Lengden på rørene er ikke mer enn 3 cm. Lengden på stammen når 25 cm, den er innsnevret på toppen. Denne delen av soppen er tynn og spenstig, med et typisk nettmønster.
Beskrivelse av boletusrot
I rotfestet boletus vokser hetten til 4-26 cm i diameter og blir halvkuleformet, som til og med senere blir noe konveks og ganske ofte overflaten sprekker fint. Strukturen er jevn og tørr. På grunn av denne karakteristiske fargen på hetten (hvitaktig, skitten grå eller brungrå), blir soppen ofte forvekslet med satanisk. Kantene på hetten er bøyd ned, med alderen retter de seg ut, samtidig som de opprettholder bølgen.
Den nedre overflaten av den rotende boletushetten er dekket med sporrør med gul sitron- eller gulolivenfarge, som, hvis den er skadet, endres til gulaktig og overflaten på rørene (porene) begynner å bli blå. Det samme skjer med hatten når du blir berørt den.
- Høyden på soppbenet er 4 til 13 cm, mens diameteren er 3 til 5 cm.
- Formen på stammen til den rotende boletusen er sylindrisk, det er en forlengelse til basen.
- Stengelen er lys sitron i fargen, i den nedre delen er den i stand til å bli dekket med olivenbrune eller blågrønne flekker og et nettmønster.
- Den kjøttfulle delen av den rotende boletus har samme farge som beinet: sitron eller gul. Blir blå på snittet.
Irina Selyutina (biolog):
Rotboletus er et mykorrhiza-dannende middel, og selv om det finnes i blandede skoger, danner det mycorrhiza bare med representanter for løvtrær. Oftest skjer dette med deltagelse av bjørk eller eik. Dette er en sjelden art, selv om fruktkropper kan finnes fra sommer til høst. Det blir referert til som en uspiselig sopp på grunn av sin bitre smak. Biokjemiske studier har vist at det ikke er giftstoffer i massen. Men den bitre smaken kan ikke fjernes selv ved langvarig behandling. Derfor mottok blant soppplukkere med forankret boletus sitt "spesifikke navn" - "svampete boletus".
Boletusen har ikke en uttalt aroma.
Voksende steder
Boletus trenger et varmt klima og en overveiende løvskog, dominert av eik og bjørkelund. I sjeldne tilfeller kan den finnes i blandede skoger eller bartrær, der de praktisk talt ikke finnes. Disse soppene foretrekker tørr, nøytral eller kalkholdig jord.
Stedene hvor denne representanten ofte er, er nordamerikanske europeiske og afrikanske land. Boletus bærer frukt fra juli til oktober.
Gorchak er den uspiselige doble av Bely.
Satanisk sopp. Vær forsiktig!!!
Konklusjon
Rooting boletus er en uspiselig sopp. Det brukes ikke verken i medisinsk eller i kulinarisk praksis. Som sådan representerer ikke sorten verdi. Representanter for arten er preget av tilstedeværelsen av mange lignende boletusarter.