Sjøstjernens sopp er en typisk representant for Starfish-familien og Starfish-slekten. Det tilhører betinget spiselige eukaryoter, som har funnet sin anvendelse i folkemedisin og delvis i matlaging.
Sjøstjerne sopparter
Utseende
Den stjernete soppen har et annet navn - "jordstjerne", eller "geastrum" (fra latin "geo" - jord og "aster" - stjerne).
Hovedlegemet til eukaryoten er underjordisk, hvor det opprinnelig dannes en slags sac. I løpet av modningen kommer den til overflaten, der den øvre ytre delen brister, endene blir pakket inn. I denne formen blir jordstrømmen som en stjerne med 5-10 myke svampete stråler.
Inne i det ytre skallet er det en sporbærende del, som har formen som en ball eller oval. Etter ødeleggelsen av det ytre laget, stiger den sentrale delen av sjøstjernen, og stikker derved den indre delen av fruktkroppen. I sentrum dannes det øyenvippelignende fremspring, som dekker åpningen - inngangen til den sporbærende delen av soppen, dekket med et tynt skall. I denne stillingen modnes fruktkroppen fullstendig, og strålene i det ytre laget av soppen eldes over tid, mørkere, noen ganger forsvinner.
Stjernens ytre egenskaper, avhengig av størrelsen, avhenger av dens type. I gjennomsnitt er den uåpnede øvre delen av geastrum 1-4 cm i diameter, den åpne stjernelignende delen er 3-15 cm. Den sporførende delen i form av en kule når vanligvis 1,2 cm i bredden og 1,3 cm i høyden.
Irina Selyutina (biolog):
Sjøstjerner tilhører gruppen gasteromyceter - sopp, som er preget av fullstendig isolering av fruktkroppene deres til basidiosporene er helt modne. Dette er de såkalte angiokarpøse fruktkroppene. Basidiospores dannes ikke bare i en helt lukket fruktkropp, men skiller seg også fra basidiene i den. Derfor kalles denne gruppen sopp også nutreviki. Frigjøring av basidiospores i miljøet skjer når membranen til fruktkroppen blir ødelagt eller ødelagt.
Gasteromycetes er delt inn i grupper etter fôringsmåten:
- Jordsaprofytter: disse inkluderer sjøstjerner (geastrum), flawworms, bigheads osv.
- Mycorrhiza-formere: denne gruppen er veldig liten, for eksempel er sklerodermi inkludert her.
- Saprofytter på planteavfall (død ved, falne trær): for eksempel hekkende.
- Parasitter på røttene til høyere planter: for eksempel parasittisk rhizopogon.
Sjøstjernens mycel er flercellformet, svært forgrenet; den er godt utviklet og gjennomsyrer underlaget der det er fordypet.
Alle deler av eukaritt i ung alder har lyse nyanser av grått, hvitt, brunt eller rødt, igjen avhengig av art. Med aldring mørkner fargen på fruktkroppen. Sporene er brune eller olivengrå.
Sopparter
Sjøstjernearter er delt inn i 2 hovedgrupper. Noen sopper spises i ung alder, mens andre ikke egner seg til matlaging. Gamle eukaryoter av noe slag spiser ikke: de mister attraktiviteten, blir harde og smakløse, men de har andre nyttige egenskaper.
Uspiselige sjøstjerner
Geastrooms er for det meste ikke spiselige, selv om de har interessante ytre funksjoner. De tilhører ikke giftige sopp heller. Uspiselig sjøstjerne brukes i folkemedisin. De har flere typer med sine egne egenskaper:
- Starfire trippel: i utseende har han trekk som noe skiller ham fra kameratene. Den har et dobbelt lag av det ytre skallet (peridium), hvis øvre del sprenger i flere ulikheter, og det indre danner en skål rundt det sporebærende legemet. På den øvre delen av den sfæriske vesken med sporer dannes et slags belte, kalt en gårdsplass. Fargen på sopplegemet kan bli beige eller lysebrun.
- Sjøstjernestripet: den unge fruktkroppen ligger under jorden og ligner en pære i form. Når den modnes, sprer soppens kropp lange, kremete, stjerneformede kniver som sprekker og mørkner over tid. Sporlegemet har en liten diameter, langstrakt form, og sitter på en liten tykk stilk. Den har en grå farge, dekket med en hvitaktig blomst, spissen øverst er preget av uttalte striper, det er her navnet på arten kommer fra. Hovedforskjellen på arten er plasseringen av myceliet - på jordoverflaten, og, som det er "akseptert" - i jorda.
- Starfire toppet med: har grå matte fliker av det ytre skallet på sopplegemet. Den sporbærende delen stiger på en langstrakt nakke. Men beinet mangler. Ballens farge er mye mørkere enn den stjerneaktige delen av jordstrømmen, mer som en brun fargetone.
- Kantet tannhjul: viser delvis sin fruktende kropp fra bakken. Det ytre skallet (på siden) har en gulbrun fargetone, bryter i 5-7 fliser, som er sterkt bøyd nedover. Sporbærende kule er grå og har en dårlig definert gårdsplass. Når du ser ovenfra på organismen til soppen, kan du tydelig se på kantene av bladene en slags tettere frynser dannet fra det øvre laget av peridium.
- Liten stjerne: denne arten kalles den minste representanten for Geastrov-familien. Lobbene i det øvre laget av sopplegemet sprekker i 8-12 like deler i det horisontale planet, så reiser sopplegemet seg litt. Fargeskjemaet til stjernens kronblad er nærmere beige-grått; over tid vises det sprekker med et lettere indre innhold. En sporebærende grå kule blir brun nærmere modning, probosisen strekker seg ved spissen. Interessant nok er endoperidium (det indre laget av skallet) preget av tilstedeværelsen av et slags krystallinsk belegg.
- Svarthøstet sjøstjerne: er en spesiell type. Dens utseende i ungdom og modenhet kan sies å være påfallende annerledes. Når soppkroppen fremdeles er ung, ligner den en vanlig regnfrakk med lys eller svakt brunaktig farge. Når den modnes, sprenger det ytre skallet i 5-8 deler, og utsetter den sporebærende kulen. Den indre delen av stjernens stråler og selve toppen er dekket med et ganske tykt lag med mørke, ofte svarte, modne sporer, som umiddelbart bæres av vind og regn.
- Fire-bladet tannhjul: under modning og åpning av "kronbladene" løfter den også kroppen over bakken. Fargen på det ytre laget er gråhvit, og den sporebærende kulen er mørk grå. En spesiell egenskap ved eukaryoten er en uttalt flatet kant rundt hullet på toppen av ballen - en gårdsplass.
Betinget spiselige sopp
Bare unge sopp egner seg til konsum
Unge sopp fra Geaster-familien spises som et eksotisk tilskudd. Disse artene er få i antall. I en tilstand av fysiologisk modenhet er sopp ikke lenger egnet til konsum.
- Hvelvet tannhjul: er en av de sjeldneste artene, preget av en flat eller sfærisk underjordisk kropp. Når det øverste laget skilles, forblir inngrodde fragment av forsøpling på den synlige siden av bladene, noe som skaper utseendet til kaskader og kalesjer. Fargen på den ytre delen er brun, den sporbærende kulen er flat, fawn, matt.
Irina Selyutina (biolog):
Hvelvet sjøstjerne er preget av tilstedeværelsen i en kjemisk sammensetning av en rekke biologisk aktive stoffer som er nyttige for menneskekroppen. For sin utvikling foretrekker denne arten av sjøstjerner kalkholdig jord, dvs. jordsmonn som inneholder karbonater - salter av kullsyre H2CO3.
De spiser (uten foreløpig koking eller steking) den hvelvede sjøstjernen bare på veldig tidlige stadier av utviklingen - når fruktkroppen ser ut som en ball. Men siden det på dette tidspunktet nesten er nedsenket i jorda, er det veldig problematisk å finne den.
- Schmidels stjernemann: det andre spiselige medlemmet av slekten. Fruktlegemet til denne eukaryoten er liten i størrelse, den sprekker og stiger oppover i løpet av modningsperioden. Ballen ligger på en kort stilk og har store flimmerhår rundt sporehullet. Hele "stjernen" er brun og mørkner med aldring.
Habitat
Zvezdovik er en sjelden forekomst i det meste av Russland. Det finnes både i varmere regioner, for eksempel i Kaukasus, og i skogene i den tempererte sonen i den europeiske delen, Øst-Sibir, så vel som i Europa og i de sørlige delstatene i Nord-Amerika. Dette er viltvoksende eukaryoter - ingen avler dem.
Jordstjernenes leveområde er barskog og blandet skog med en overvekt av gran, furu, eik, bjørk, asp, og små busker. Sopp elsker å bosette seg ved bredden av reservoarer på bortgjemte steder. De vokser opp med hele familier, eller "heksekretser".
I henhold til måten å fôre på er disse soppene saprotrophs.
Lett og løs sandlaamjord med en blanding av skoghumus er egnet for å sulte. God drenering i form av barrforekomster har en positiv innvirkning på soppens mycel.
Modningsperioden for sporer oppstår i slutten av august og begynnelsen av oktober. I noen arter, i godt vær, fortsetter den til slutten av høsten.
Soppapplikasjon
Fordelene med jordstjerner er nært knyttet til bruken av dem. De har ikke giftige stoffer, de ligner på regnfrakker. De brukes sjelden til mat: de har ikke en uttalt smak eller lukt. Tidligere blir ikke sopp kokt.
I folkemedisinen er stjernen og dens kontrovers mer populære. De fant praktiske bruksområder:
- kroppen til en ung stjerne, skåret i tallerkener, erstatter gips og bandasjer, fordi det lykkes med å stoppe blod og er i stand til å hjelpe rask sårregenerering;
- et pulver er laget av modne sporer, det er også lagt til medisinske tinkturer;
- geastrum, eller sjøstjerner, er rike på kjemiske komponenter, derfor brukes ekstrakter fra dem som antiseptiske midler og antineoplastiske midler.
Sjelden jordskjønn stjerne sopp
En stjerne sopp i skogen i nærheten av Ogre.
Sopp Earth Star - De vakreste og mest sjeldne soppene. Veselki.
Konklusjon
Funksjonene i den ytre strukturen til sjøstjerne sopp gjør det mulig å kalle dem kanskje en av de mest originale. Det er vanskelig å finne fruktkropper i den unge utviklingsperioden: for det meste gjemmer de seg under jorden. Men det er en sjanse for å samle allerede modne. Disse soppene er veldig sjeldne, så de må beskyttes og brukes med omhu.