Det gunstige tempererte kontinentale klimaet i Bashkiria bidrar til utseendet til et stort antall sopp. Sopp av Bashkiria dukker opp tidlig på våren, rett etter at snøen smelter, noe som er lette ved atmosfærisk nedbør.
Beskrivelse av sopp fra Bashkiria
Beskrivelse av soppstedet
Soppsteder i Bashkiria:
landsbyen Krasny Yar, Ufa-distriktet;
Kushnarenkovsky-distriktet;
Ilishevsky-distriktet;
Kamyshly landsby, Ufa distrikt;
Landsbyen Yazykovo, Blagovarsky-distriktet;
området av Melkombinat.
Soppsteder er lokalisert i sonen for løvfellende og blandede skogtyper, der furuer, asper, bjørker, eik, lind vokser. Det tempererte kontinentale klimaet er preget av kalde, lange vintre og varme, moderat fuktige somre. Alle disse faktorene gjør det mulig å høste rikelig høst av sopp hvert år. Et spesialisert soppkart som inneholder en detaljert beskrivelse av området vil hjelpe deg med å finne soppstedene i Bashkiria.
Tidspunkt for utseendet til sopp
Soppplukkere begynner å samle skogens første gaver tidlig på våren og slutte under den første frosten om høsten. Regionens territorium inkluderer 5 forskjellige klimasoner, så øyeblikket når de første soppene vises på våren vil være annerledes.
I varme soner begynner de å høstes i slutten av mars, i kalde soner - i mai. Arten vil variere avhengig av om området er varmt eller kaldt.
Spiselige sopper av Bashkiria
Morels
De tilhører de tidligste artene. De vises når det fortsatt er rester av smeltet snø i skogene. Fruktkroppen er lett, hul, stor. Høyden varierer mellom 5-30 cm.
Hetten er langstrakt eggformet, rynkete, har en gul, brun eller grå farge, avhengig av alder, vekststed og klimatiske forhold. Benet er tett skjøtet med det.
Irina Selyutina (biolog):
Når du samler moreller, er det viktig å ikke glemme at hetten deres ikke bare er krøllete, som det ofte er skrevet - det er et nettverk av bretter på overflaten - både langsgående og tverrgående, ofte skrå (som er tydelig synlig selv på et vanlig bilde). Disse foldene danner celler foret med hymenium (spordannende lag). Ribbene i foldene som skiller cellene forblir sterile; de deltar ikke i dannelsen av tvister. Kantene på hetten vokser sammen med stilken.
Det spises først etter obligatorisk foreløpig varmebehandling, i sin rå form er det en trussel for helsen.
Hvit sopp
Boletus eller porcini-sopp tilhører elitearten med høy smak. De vokser i blandede høstskoger, på hvilken som helst jord. Når det gjelder bruk, blir de referert til som universelle typer.
I diameter kan dimensjonene på hetten være 10-30 cm, formen i unge prøver er halvkuleformet, hos voksne er den puteformet. Overflaten er glatt, tørr og føles som fløyel. Hetten til porcini-soppen blir brun når den vokser ved siden av furutrærne. Massen er tett, hvit, ved pausen endrer den ikke farge under påvirkning av luft. Den nedre delen (benet) er komprimert, sylindrisk, ekspanderer mot basen.
Mosswheel
Det er klassifisert som spiselig. Kappens diameter er maksimalt 9 cm. Overflaten er fløyelsaktig; når den vokser kan huden sprekke. Fargen på hetten er sjokoladebrun.
Massen skifter farge ved eksponering for luft fra hvit til gul, rød eller blåaktig. Hymenoforen er rørformet, storporert. Utad kan benet være rynkete eller glatt i strukturen, opptil 8 cm høyt.
Kantareller
Skiller seg ut i høye smakegenskaper. Den øvre delen er oransjegul, senket med en stamme skjøtet med den. Kantareller er sopp om sommeren og høsten.
Kantareller er verdsatt for deres smak
Når det gjelder bruk er de universelle. De er sjelden ormekur. Rå sopp har en syrlig smak og aroma, som minner om lukten av tørket frukt. Kantareller vokser i åpne områder, under furuene i gresset, i hele familier.
Volnushka
De tilhører kategorien betinget spiselige sopp. De vokser i skyggefulle områder i godt fuktig jord. Hatten er rosa, opptil 12 cm i diameter, i en ung bølge er den konveks, jevn med alderen. Overflaten er dekket med slim. Under mekanisk belastning dannes mørke flekker på den. Benet er 6 cm, i et ungt eksemplar er den solid, hos en voksen er den hul. Massen utskiller en hvit melkesaft som ikke endrer farge etter kontakt med det ytre miljøet.
Laktose
En annen representant for soppen som tilhører slekten Mlechnik. Det tilhører gruppen betinget spiselige på grunn av tilstedeværelsen av kaustisk melkesaft. Det utmerker seg med en melkehvit hette og et gulaktig mycel. Melke sopp vokser i familier, gjemmer seg under dekke av falne blader, nåler.
Toppen av fruktingen forekommer i juli-oktober. Massen har en behagelig fruktig aroma. Produserer en melkesaft med en skarp smak. Hymenoforen er lamellær og strekker seg over en kort stilk.
Giftige sopp av Bashkiria
Dødshette
De uspiselige og giftige soppene til Bashkiria er for det meste representert med bleke paddestoler. Den meget giftige giften som finnes i fruktlegemet av denne arten, som kommer inn i kroppen, forårsaker alvorlig forgiftning, ødelegger vevene i leveren, nyrene, hjertemuskelen. Du kan skille det ved tilstedeværelsen av to ringer: på toppen under hetten og helt på foten av benet.
Overflatefargen er hvitrosa. Den nedre delen av voksenprøven er høy og hvit. Ung paddehode er praktisk talt ikke skille fra champignon.
Falsk rekke
Uspiselige giftige rader vokser i hele grupper i løvfellende og blandede skogsområder. Toppen er konveks i en ung sopp, åpen i en gammel. Kantene er pakket inn mot beinet.
Off-hvit til brun-grå skall. På et kutt er massen hvit. Den har en liten smak og en karakteristisk lukt. Benet er komprimert, solid, i nedre del er det malt brunt.
I folkemedisinen brukes ikke giftige rader.
UTV. En ny bølge med sopp. Hva skal man samle i Bashkir-skogene i oktober?
Spiselige sopp, navn, beskrivelse, bilder
Falske skum
Nybegynnere soppplukkere forveksler det ofte med ekte honning. Den vokser på stubber og nær dem, okkuperer store områder. Hetten er bjelleformet eller utstikkende, i den sentrale delen er mørkere gulbrun i fargen.
Kjøttet på bruddet er gult eller melkehvit, har en ubehagelig lukt. Hymenoforen er lamellær, skjøtet med beinet. Forårsaker alvorlig forgiftning med mulig død.
Irina Selyutina (biolog):
For falske agarika er følgende tegn karakteristiske:
- Tilstedeværelsen av vekter på hetten: for ekte honningplanter er de karakteristiske, men for falske øreringer er hettene glatte i tørt vær og blir klissete i vått vær.
- Farging av hatter: i ekte honningplanter - dempede toner, i falske - lyse, mettede.
- Hymenophore plater: for falske hooters - gul, for ekte - krem.
- Lukt: ligner på råte i giftige arter og hyggelig sopp hos ekte.
- "Skjørt" på et ben: fraværende i dobler, typisk for ekte honningplager.
Men når du samler honningssopp, er det viktig å ta hensyn til hele komplekset av tegn som kan bekrefte at foran deg er en ekte, spiselig sopp. Hvis du ikke er sikker på dette, bruk den gyldne regelen for soppplukkeren: "Jeg er ikke sikker - ikke ta soppen, gå forbi."
Konklusjon
Soppplukkere av Bashkortostan samler årlig en rik høst av sopp. En soppplukkekalender og et atlas med en detaljert beskrivelse av spiselige arter hjelper til med samling. Ikke samle dem på steder som ligger i nærheten av travle veier og fabrikker. Selv spiselige sopp i et slikt område kan være giftige, fordi de tar opp giftstoffer og avgasser over hele overflaten til både fruktkroppen og det underjordiske mycelet (vegetativ kropp).