Tinder sopp er festet med en stilk eller fruktkropp til døde trær eller stubber. De fleste artene av disse soppene blir ikke spist, men det er spiselige blant dem. Den svovelgul tinder soppen har også medisinske egenskaper.
Beskrivelse av svovelgul sopp tinder sopp
Beskrivelse av tinder sopp
Representanter for Tinder-gruppen eller Tinder-sopp kan overgå sine kolleger i Kingdom of Mushrooms, som tilhører andre økologiske eller systematiske grupper, i størrelse. Noen varianter kan ha en fruktkropp som er opptil 1 m lang og veier opptil 20 kg. De vokser hovedsakelig i blandede skoger. Perioden for samlingen deres faller i begynnelsen av juli - slutten av september.
Tinder sopp svovel-gul eller kylling sopp, eller kylling sopp tilhører den polyporøse familien til Basidiomycetes avdeling. De fleste av dem har årlige fruktkropper, men det er også arter som stauder er karakteristiske for, fordi det tar flere år å danne en fullverdig fruktkropp. De har en rørformet hymenoform med et hardt kjøtt og en barklignende overflate. Fargen deres er variert: lys grå, hvit, noen ganger gul og svart.
Tinder sopparter som har spiselige eller medisinske egenskaper
De fleste av representantene for gruppen Polyporous sopp spiser ikke. De er ikke giftige, men med tanke på deres smak er de ikke egnet til å tilberede kulinariske retter. En viktig fordel er deres unike medisinske egenskaper. De vanligste spiselige artene er:
- tinder sopp eller lerk;
- m. flat eller svovelgul;
- t. lakkert (Reishi-sopp);
- t. paraply;
- t. bjørk.
Særskilte trekk
Den svovelgule tinder soppen har en fruktende kropp varierende i størrelse fra 6 til 30 cm og veier opp til 10 kg eller mer. I et ungt eksemplar er fargen intens gul, formen flyter, bestående av pseudokapsler, smeltet sammen og bølgete kanter langs hele omkretsen. Ovenfra er dekket med beige flu. Kjøttet til en ung sopp er saftig og har en syrlig smak. Med alderen blir den hard, sprø, med en ubehagelig lukt, og billene angriper den.
Irina Selyutina (biolog):
I det første utviklingsstadiet er den unge fruktkroppen preget av den såkalte. "Flytende form" - når den virkelig i sitt utseende ligner en tilstrømning eller en tårnformet kjøttfull masse. Etter en stund begynner transformasjonsprosesser, som et resultat av at fruktkroppen gradvis blir hardere og formen minner om et øre. I unge sopp er massen saftig, hvit, sprø og har en behagelig sur smak. Lukten er også behagelig - sitron, men i gamle sopp ligner den allerede lukten som blir igjen etter mus. Den rørformede hymenoforen til unge sopp avgir en gulaktig vandig væske i form av dråper.
Bare unge sopp spises, gamle kan forårsake forgiftning.
Et tegn på egnethet for bruk er dråpene med gul væske som frigjøres fra porene på overflaten.
Den har en ytre likhet med den uspiselige soppen climacodon nordlige og spiselige meripilus-giganten. Førstnevnte skiller seg imidlertid fra tinder soppen i sin mørkebrune farge; sistnevnte har små tynne torner på hetten.
Forresten. En rekke kyllingsvampe (Laetiporus conifericola) som vokser på bartrær blir noen ganger til og med betraktet som en uavhengig art. Imidlertid indikeres det at den ikke kan spises, i motsetning til formen av den svovelgule tinder soppen (Laetiporus sulphureus), som påvirker løvtrær, fordi Dette kan provosere mild forgiftning hos barn.
Helbredende egenskaper
Soppen brukes til å lage antibiotika
Soppen har smertestillende, antiseptiske og hemostatiske egenskaper. I moderne medisin er det kilden for produksjon av et antall antibiotika som brukes til å behandle stafylokokk og andre bakterielle infeksjoner. Også medisiner basert på den behandler sykdommer i leveren, galleveiene og luftveiene, øker immuniteten og forbedrer stoffskiftet.
Viktigste bruksanvisning:
- behandling av ondartede og godartede svulster;
- behandling av hjerte- og lungesykdommer;
- med allergier og autoimmune lidelser;
- med metabolske forstyrrelser, alkoholavhengighet, epilepsi.
I folkemedisinen brukes det som et avføringsmiddel og en behandling mot dysbiose.
Matlagingsapplikasjoner
Den svovelgule bindesvampen anses som spiselig, og bruken i matlagingen er ganske mangfoldig. Massen til unge individer er mør og saftig med en gul fargetone, og for sin særegne smak kalles den "skogskylling". De er gode marinerte, kokte eller stekte for bruk i salater. De brukes også til å fylle paier, gryteretter og bare varme snacks.
For ikke å skade kroppen, bør du prøve å ikke bruke overmodne fruktlegemer, så du må være forsiktig når du samler dem. Bruk av et slikt produkt i mat kan provosere kvalme, oppkast, hevelse i munnslimhinnen, en allergisk reaksjon og til og med hallusinasjoner.
Irina Selyutina (biolog):
Som medisinsk praksis viser, medfører ikke plagene som kan være forårsaket av å spise hos noen som er overfølsomme, ikke så negative konsekvenser som etter å ha spist giftige sopp. Imidlertid antas det (foreløpig bare antas å være antatt) at eksempler av svovelgul tinder sopp samlet inn fra koffertene av bartrær eller giftige (for eksempel barlind) trær kan tjene som en grunn til dette. For elskere av "skogskyllingkjøtt" er det derfor begrensninger:
- Samle inn kun unge sopp: myk, luktfri.
- Samle dyrket sopp kun på løvtrær. Ikke berør prøver som utvikler seg på bartrær, eller enda mer på representanter for giftige treholdige planter.
I tillegg vil ikke disse soppene komme barn eller gravide til gode.
Samle og kok den svovelgul tinder soppen.
Hvordan lage svovelgul tinder sopp.
Tinder sopp Svovelgul. Finn og lag mat!
Konklusjon
Generelt kan bindingssvampen tilskrives skogens ordensregler, fordi de, når de legger seg på døde trær, gradvis behandler dem, og gjør dem til næringsstoffer som metter jorda. Bruken i tradisjonell medisin og folkemedisin gjør den uvurderlig og unik blant andre sopptyper.