Upretensiøs østerssopp krever ikke nøye omhu og krever ikke store kontantkostnader, derfor bruker selv uerfarne sommerbeboere østerssopp i landet.
Dyrking av østerssopp i landet
Egnede lokaler
For å dyrke østers sopp i en sommerhytte, trenger du et passende rom: Å dyrke dem i en oppvarmet stue eller på en sommerhusloggia er veldig problematisk. Det mest passende alternativet er en kjeller eller kjeller, der en relativt kjølig og viktigst konstant lufttemperatur opprettholdes.
Før du planter soppen i rommet som er tildelt til dette formålet, utføres desinfeksjon for å bli kvitt mulig mugg og sykdomsfremkallende mikroorganismer. Dette gjøres ved å bruke 1-2 ganger farging med kalk, fulgt av sprøyting med blekemiddel, oppløst i en konsentrasjon på 4%.
Vokser på et underlag
Når du dyrker på et underlag, tilberedes en blanding som består av:
- kornstrå;
- maiskolber;
- sagflis, mens bartrende sagflis må utelukkes.
Alle komponentene knuses slik at partiklene ikke blir mer enn 3-8 cm, deretter pasteuriseres ved å holde i varmt vann med en temperatur på +70 ... + 80 ° C i 5-8 timer eller koke i 1,5-2 timer. Fra det avkjølte underlaget tøm vannet.
Tilsetningsstoffene introdusert i sammensetningen av underlaget tillater å akselerere fruktingsprosessen til sopp. Slik ser deres prosentandel av den totale jordmassen ut:
- kli - opptil 10%;
- mark kalkstein - opptil 2%;
- gips - opptil 2%;
- urea - opptil 0,5%;
- superfosfat - opptil 0,5%.
Såing
Såing av mycel i underlagsblandingen kan utføres på en av følgende måter:
- Underlaget legges ut i poser i lag 10-15 cm tykt, mellom hvilket mycelet er lagt ut. Lagene er ikke komprimert, men de tillater heller ikke luftspalter. Posen fylles til 2/3 av det tillatte volumet, bundne og vertikale spalter lages på overflaten med intervaller på 10-15 cm (forskjøvet). Forbrukshastigheten til myceliet er omtrent 3-5% av det totale volumet av den brukte substratblandingen.
- Posene er fylt med underlag (3/4), bundet. Vertikale spalter lages på overflaten som mycelet legges gjennom. Sporene forsegles med tape i 7 dager, hvoretter de fjernes. Forbrukshastigheten til myceliet for hver spalte er 1 ts.
Oppfølging
Inkubasjonsperioden er i gjennomsnitt 10-15 dager. På dette tidspunktet blir posene med mycelium plassert i et rom med en temperatur på + 18 ... + 22 ° C, belysning er ikke nødvendig. Det voksende hvite mycelet vises 3-4 dager etter såing. Det er mulig å bestemme at mycelet har begynt å utvikle seg ved tilstedeværelsen av en hvit pistol på overflaten av jorda.
Når temperaturen overskrides mer, dvs. ved temperaturer over + 30 ° C dør mycelet.
Temperatur er veldig viktig for sopp
Ved slutten av inkubasjonsperioden overføres poser med spiret mycel til et sted der temperaturen holdes på + 10 ... + 15 ° C. For ytterligere belysning bruker du lysrør og lager kunstige dagslystimer som varer minst 8-10 timer. Det nødvendige fuktighetsnivået er 90-95%. Når du skaper optimale pleieforhold, skjer frukting etter 1,5-2 uker. Sopp høstes ved å vri buntene ut av underlaget. Antallet avlinger fra 1 pose kan være opptil 4.
Irina Selyutina (biolog):
Til tross for at fuktigheten i rommet der østerssamplingen dyrkes må opprettholdes på 90%, må posene beskyttes mot fuktinntrenging i dem (på dem). Romfukting utføres 2 ganger om dagen, og i tilfelle høy tørr luft - opptil 5 ganger, d.v.s. til fuktighetskonsentrasjonen når 95%. Merk følgende! Stedet hvor du dyrker soppen må ha god ventilasjon.
For å begynne å samle østerssjampinjong, må du ta hensyn til størrelsen på lokkene til fruktlegemene: hvis i det store flertallet av sopp, har diameteren på lokkene allerede nådd 8-10 cm, kan du begynne å kutte buntene, fordi disse soppene inneholder en stor mengde protein. Forresten. Selektiv kutting av sopp utføres ikke, fordi dette reduserer utbyttet.
Vokser på stubber og kyllinger
Det er også mulig å dyrke østerssopp i landet på trestubber og kyllinger. De mest egnede treslagene for slike formål er løvfellende, inkludert eple, lønn, alder, akasie, lind.
Dyrking av østerssjampinjong på stubber velger de sunt tre, fritt for mugg og sopp.
Chocks opptil 30-40 cm lange med en tykkelse på 15 cm eller mer er egnet for planting. De blir dynket i rent rennende vann i flere dager for å absorbere fuktighet. Nyklipt trevirke blir ikke gjennomvåt.
I det øvre horisontale snittet av treklokker til en dybde på 10-15 cm, er hull laget med et bor med en diameter på 1,5-2 cm. Ytterligere hull kan lages fra sidene.
Såing
Oftest brukes det til å dyrke østerssjampinjong i landet på stubber, selvspiret kornmyselium, som plasseres i hvert hull, og deretter "forsegles" med en bomullspinne dyppet i vann eller smurt med leire på toppen.
Såing av mycel anbefales å utføres når lufttemperaturen er minst + 10 ° С. I inkubasjonsperioden plasseres treflokker i et rom der temperaturen ikke faller under + 15 ° C. Når en bomullslignende hvit blomst dukker opp på dem - et spiret mycel - blir de ført ut til et åpent område, og velger skyggesiden nær en bygning, et gjerde eller under kranene på busker og trær som sted.
Oppfølging
Omsorg for østerssjampinjong dyrket på hamp består i regelmessig fuktighet av jorden rundt klossene.
Irina Selyutina (biolog):
Siden østerssjampin tilhører tresorterere, kan denne egenskapen brukes til å "eliminere" stubbene til gamle løvtrær som er igjen etter å ha kuttet seg ned i bakken. For å gjøre dette, trenger du bare å plassere mycel i disse stubbene og vente på at soppen skal "ordne opp" dem.
Antall fruktingssesonger på kyllinger eller stubber avhenger direkte av hva slags tre du tok som grunnlag - hardt eller mykt, og størrelsen på basen er også viktig. Jo større størrelse blankbunnen er og jo hardere tre, desto flere sesonger vil det tjene deg.
Frukt på kyllinger begynner med full utvikling av det næringsrike, woody miljøet av myceliet, som forekommer tidligst 3-6 måneder senere, men myceliet i treverket tolererer overvintring godt og lar soppen vokse i flere år i forveien. De blir samlet ved å klippe gjengen med en kniv under basen.
Dyr østerssopp på trestubber.
østerssjampinjong på stubber, omfattende metode for dyrking av sopp, på stubber (østerssjampinjong)
Vi dyrker østers sopp hjemme. 3 måter
Konklusjon
Det er tillatt å dyrke østerssjampinjong i en sommerhus på to hovedmåter: på et underlag eller på trehamp. I det første tilfellet begynner fruktingsprosessen mye raskere: etter 2 uker, men slutter om 2-3 måneder. I den andre metoden dyrkes mycelet, og legger det i flere år. Ved vellykket overvintring bærer den frukt de påfølgende årene.