Peled er en sjenert fisk, men erfarne fiskere er i stand til å velge øyeblikk og metode for fiske for å fange et stort eksemplar, som senere vil bli tilberedt på noen måte. Ost kan dyrkes i et tjern til personlig forbruk eller for salg. En slik virksomhet anses som lønnsom hvis du skaffer deg faste kunder.
Hvem er pelletfisken?
Peled er en elvefisk, som populært dyrkes ikke bare på en naturlig, men også på en kunstig måte. I gjennomsnitt når fiskens lengde omtrent 40-55 centimeter med en vekt på 2-3 kilo, noen ganger kan kroppsvekten være 4-5 kilo. Forventet levealder på ost er 8-11 år.
Skelet har en sidekomprimert kropp av sølvfarge. Et særtrekk er en tydelig synlig mørkegrå stripe på kroppen. Svarte prikker er plassert på hodet og ryggfinnen. Den har en terminal munn, mange gjellestam og en lengre overkjeven. For peledyr er tilstedeværelsen av en fettfin plassert mellom rygg og kaudal karakteristisk. Kroppen til fisken er tett dekket med skalaer.
Det er tre former for pellet:
- Raskt voksende elv. Den finnes i elver og innsjøer. Modnes i det tredje leveåret.
- Innsjø dverg. Fisken fikk en liten størrelse på grunn av å bo i små innsjøer.
- Vanlig innsjø. Den etterlater ikke sitt habitat, hele tiden er det der den har bosatt seg.
Konkurrentene som er peled inkluderer de unge fra annen hvitfisk, vendace og tugun. De naturlige fiendene til fisk er gjedde, søppel og andre fiskearter som spiser kaviar.
Hvor bor den og hvilke forhold kreves?
Pelyad finnes i ferskvannsforekomster i Eurasia, i elver og innsjøer, som strekker seg fra Karelia til Kolyma. Fisk går ikke til sjøs, til saltvann. Peled i innsjøene gyter. Foretrekker ikke raskt rennende vann. Det meste av tiden lever også i innsjøer. På grunn av slike trekk ved peledyr utføres avl på et stort territorium, hovedsakelig i den nordvestlige delen av Russland.
Men noen varianter av ost lever i det rennende vannet i de nordlige elvene. Peledyr foretrekker å holde i pakker, og unngår tett undervannsvegetasjon. Hvis individet i ung alder utmerker seg med styrke, forlater det vanligvis pakken om sommeren og legger seg i dypet. Svært unge prøver er preget av en annen habitat: de bosetter seg i kystfarvann og svømmer på steder bebodd av vegetasjon. Etter at isen smelter om våren, har elvefiskene en tendens til å komme inn i flomløpsvannene, der den vil kunne komme seg, få styrke og få nok av den.
I tillegg prøver hun å finne seg selv i sideelver eller eldste, der det på vårparten samler seg mye grovfôr for peledyr. Så snart flommen faller, prøver de pelede å forlate slike reservoarer og returnere til elvene.
Hva spiser pelletene?
Hoveddietten til osten er dyreplankton og krepsdyr. Dette kompliserer fangsten av peled i stor grad: den spretter sjelden på agnet, kjent for andre representanter for ichthyofauna. Fangst peled når som helst på året. For å finne stedet der fisken fôrer, må du ta hensyn til de spesifikke sirklene og brast på vannoverflaten.
Peled kan også bruke magger, ormer, mygg, blodorm, bløtdyr, amfipoder, gammarider som mat. Av sommeren grunn bruker fiskere den ikke-muskulære metoden for fiske.
Gyting av ost
Prosessen med gyting peled skjer i høstsesongen, når frysing begynner eller slutter, i september-desember. Som gyteplasser velger fisk steder dekket med småstein og sørger for utkjøring av våren. For vanlig avlsfisk trenger kaldt vann, temperaturen bør ikke være mer enn 8 grader. Ofte skjer gyting ved en temperatur nærmere 0 grader.
Peled er i stand til å feie mer enn et par titusenvis av egg, diametre på omtrent 1,5 millimeter.
Hatch-larver vokser gradvis, og regnes ikke lenger som yngel og når 6-7 måneders alder. I elvene er modningen av fisk litt tregere, den vokser opp til 3-8 år. Men lakustrinrepresentanter modnes mye tidligere - etter 2-3 år. Det hele avhenger av ernæringen til fisken, jo bedre den er, desto raskere vil pelletene avle, og gyting vil finne sted hvert år eller med et intervall på 12 måneder.
Er opisthorchiasis fisk?
Det er ikke vanlig at alle tenker på faren som fiskeelskere kan forvente etter en elvefangst. Nesten 90% av fiskene er smittet med ormer av opisthorchiasis. Fisk med helmintharver fanges i elver som Volga, Ural, Ob, Irtysh, Dnieper og Northern Dvina.
Det antas allment at sykdomsbærere utelukkende er fisk av cyprinid-familien. Det ble tidligere antatt at peledyr ikke hadde noe med ormer å gjøre. Men det er ikke slik.
Karpefisk anses å være ledende innen smitteområdet, men samtidig kan andre fiskearter som foretrekker kaldt vann bli smittet. Opisthorchiasis kan slå rot i kroppen til mange fisker, i dette tilfellet er pellet ikke noe unntak. I løpet av de siste årene har patogener av opisthorchiasis blitt gjentatte ganger funnet i denne sikfisken. Av denne grunn er det spesielt farlig å spise fisk til mat, fordi det er fare for infeksjon med ormer.
Tilstedeværelsen av ormer i en peled avhenger av hvor pelletene bor. Tidligere slo opisthorchiasis seg i bløtdyr og fisk fra cyprinid-familien. Osten kan smittes hvis den er med cyprinider i samme vann.
Peled er en rovfisk som spiser skalldyr og annen fisk, noe som gjør den til en smittekilde for andre. Egg av ormer trenger inn i ostens kropp sammen med de spiste prøvene, der foregår modning og videre utvikling.
Det er lett å identifisere parasitten når man ser på innersiden av fiskekroppen. Ormelarver ser ut som atypiske formasjoner i form av hvitaktige riskorn. Ser det ikke, er det ingen mening å tvile, osten er infisert med ormer. Når du spiser infisert fisk, legger ormer seg i leveren og galleblæren til en person, hvor de aktivt begynner å legge egg.
Fiskefunksjoner
Å fange peledyr kan innebære noen vanskeligheter. I mangel av plankton vil fisken fôre av bunnorganismer, på grunn av hvilken den ikke vil slå på vanlig agn. Fiskene liker ikke skarp kroking, fordi dette fører til at de svake leppene er revet. Et skarpt fiskeri ender med at fisken går dypt.
Fisketid
De fanger fisk gjennom året, men oftere om sommeren. Fisken har et utmerket trekk - den tåler rolig mangel på oksygen i vannet, noe som gjør at den kan føles bedre gjennom vinteren. I perioden rett før slutten av vinteren er dammer dårlige i mat, og all fôring vil være attraktiv for peledyr. I en slik situasjon vil den komme ut under selve isen, noe som kan vise seg å være lett bytte for fiskeren.
Takle
Peled er en sjenert fisk, og det er bedre å fange den i full stillhet. Det er tillatt å fiske når som helst på året. Finn et habitat vil hjelpe en sprut i vannet og spesielle sirkler. For vinterfiske anbefales bruk av en konvensjonell fiskestang, og om sommeren anses en flott fiskestang uten synker. Det er like populært å fange ost på fluefiske med en fiskestang på 5 meter, gjellegarn og nett.
For fangst av peled er det bedre å bruke en fiskelinje med en tykkelse på 0,2-0,22 mm. Kroken må velges på nummer 4 eller 5. Fiskens bitt ligner et skarpt rykk. Hvis et stort individ kommer over, vil det være vanskeligheter med å overleve.
For å fange pels på Volga, anbefales det å ha med deg pobedok - en enkel meter lang stang. En fiskelinje, 2,5-4 meter lang, er knyttet til den. I prosessen med å fiske brukes flere pobradoks. Begynnelsen av fisket begynner med det faktum at fiskeren kommer ned i dypet og prøver å gjøre vannet skyet, fordi skaldene er spesielt attraktive. Hun strever etter en overskyet sky, og regner med godt byttedyr. Hun vil legge merke til agnet og ta den. Stripping er påkrevd veldig nøye, men samtidig skarpt, selv om dette kan føre til tap av fangst.
Storpels er i stand til å drive en fiskesnor i lang tid, til fiskeren gjør alt for å trekke ut fisken. Erfarne fiskere satte taket i bunnen, ved føttene, og hold på toppen. Strømmen vil gradvis føre agnet ned, og det er derfor det noen ganger må trekkes tilbake. Etter 10-15 minutter med slikt fiske går de opp et par trinn oppstrøms, og teknikken gjentas.
Agn
Om sommeren bruker fiskere vanlig meitemark, bløtdyr eller blodorm som agn. Det er tillatt å prøve å fange pels på tapper, men dette agnet, i motsetning til tidligere alternativer, er mindre effektivt. Kroken holdes omtrent midt i vannsøylen. Favorittdybden til en peled anses å være en avstand fra bunnen på omtrent 70-150 centimeter.
Om vinteren må du ikke bruke levende agn. I en slik situasjon er det best å bruke mormyshka.
Du kan øke sjansene for å fange skum på en annen måte: bruk et spesielt, skyggelagt hull. Dette gjøres ganske enkelt. Ruller er laget av snø rundt hullet, slik at skyggen fra dem fullstendig skjuler vannets hull. Høyden på en slik rull skal være omtrent 1 meter. Agnet holdes ikke dypere enn 5-6 centimeter fra isens nedre kant. Hvis fisken ikke biter, anbefales det å fange den både på middels dyp og nær selve isen.
Er det mulig å avle og dyrke fisk?
Det er mulig å øke lønnsomheten til oppdrettsvirksomheten når avl pellet med karpen. I tillegg til å øke produktiviteten i reservoaret, bidrar denne metoden til en utmerket forebygging av helminthiasis hos andre fisker, fordi pelletene er en skråning for å spise krepsdyr, som er et viktig mellomprodukt i parasittutviklingssyklusen.
Avl og oppdrett av fisk skjer i trinn:
- Første skritt består av ferdig forberedt stamfisk som kaviar er hentet fra. For dette blir de beste hunnene og hannene valgt, de blir lansert i små dammer, hvorfra de deretter blir fanget. I november plantes fisk i separate rennende dammer i rommet for å modnes. Volumet av dammer skal være minst 70 kubikk og ha en langstrakt form. For at fiskene skal være komfortable i dem, oppdateres vannet regelmessig - hver 8. time. Det er tillatt å slippe inn mer enn 1500 enkeltprodusenter i ett tjern.
- Andre fase består i at ferdige produsenter blir sendt i grupper på 250 individer til små bassenger, hvor kaviar er valgt. Vanligvis blir menn "brukt" flere ganger med avbrudd på 2-3 dager. Befruktede egg sendes til inkubatoren - dette vil gi embryoene et optimalt nivå av oksygenmetning. Avhengig av temperaturregimet varer inkubasjonsperioden 123-145 dager. På dette tidspunktet er det nødvendig å utføre forebyggende skylling av kaviar ved hjelp av spesielle løsninger. Etter at larvene vises, blir de sendt til bur. Etter en uke er de klare til å spise aktivt.
- Tredje trinn begynner med utsetting av yngel i tjernet for åringer, der de vokser sammen med karper. Plantetetthet utføres med en hastighet på 20-25 tusen larver per 1 hektar. Optimalt, hvis dybden på dammen ikke er mer enn 3 meter, og området er 15-20 hektar. I dette tilfellet spiller ikke mengden slam i bunnen av reservoaret noen rolle, fordi pellet ikke forlater det sammen med det drenerte vannet. Damm med små dyr trenger ikke filtrering i to måneder. Først når fisk i denne alderen er nådd, er det nødvendig å lage et flytende reservoar.
Selv om pelletene kan føles fint i varmt vann, er det fortsatt bedre å oppbevare den i et tjern der vanntemperaturen ikke overstiger 22 grader. Osten fanges når merket synker til 5 grader eller lavere.
I dag er peledyrets overlevelse omtrent 50%, og det oppnås omtrent 1 centner fisk fra 1 hektar med en gjennomsnittsvekt av åringer på omtrent 20-25 gram.
Peladåringer overvintrer ofte på overvintringen av cyprinider, mens oksygeninnholdet skal være minst 5 mg / l. plantehastigheten for pelede åringer per 1 hektar er opptil 120 tusen. De siste årene har fiskeoppdrettere bygd overvintringskomplekser for ålinger med bunker, som er "drivhus" -bassenger som ligger gravlagt 2 meter ned i bakken.
Når det gjelder perioden med fiske for videre salg, er det vanskelig å svare entydig. I det naturlige miljøet er vekten til en tre år gammel peled 200-350 gram, av en fire år gammel fisk - 300-600 gram, av en fem år gammel person - 500-700 gram. Mer lønnsomt blir salg av fisk i en alder av to.
Overlevelse og fiskeproduktivitet
I den første sommeren i livet i dammer er overlevelsen av peled 80% av antall plantede larver, i det andre året 80-90% i elver, 60% i innsjøer med antall plantede åringer. Når pelletene når tre års alder, avtar det veksten, og det er derfor det blir fanget fra innsjøer. I motsetning til annen hvitfisk, er peledyrene ikke krevende til oksygennivået i vannet, på grunn av at den stabilt tåler vanntemperaturen på omtrent 0 grader.
Fruktbarheten til en to år gammel ostemasse dyrket i et tjern som veier 350 gram, er 15 tusen egg, og 500 gram - 200 tusen egg per én hunnpels.
Produktiviteten til fisk i grunne innsjøer når den blir dyrket sammen med karpe er omtrent 100-120 kilo per hektar, i dammer - opptil 250 kilo per 1 hektar. Det anbefales å dyrke peledyr i store dammer, der det totale arealet når minst 100 hektar.
Fordelene og skadene ved fisk
Forbruket av peled i mat har en gunstig effekt på menneskekroppen. Sammensetningen inkluderer mange mikro- og makroelementer som bidrar til restaurering av celler, normaliserer nervesystemets funksjon. Pelletkjøtt er rikt på krom, noe som er nødvendig for å opprettholde optimalt blodsukkernivå.
Med regelmessig inkludering av fisk i kostholdet vil det være mulig å normalisere søvn, bli kvitt depresjon, irritabilitet. Fisk hjelper til med å eliminere forstoppelse og dårlig ånde fra munnen. Fiskekjøtt inneholder stoffer som hjelper med å gjøre huden smidig og smidig.
Forbruker fisk flere ganger i uken, vil konsentrasjonen av oppmerksomhet bli bedre, kronisk tretthet forsvinner. Dessuten er ost et produkt som gunstig påvirker fordøyelsessystemet, eliminerer kramper og smerter i magen. Pelyad er rik på kalium, som normaliserer funksjonen av hjertemuskelen, og tilstedeværelsen av fosfor optimaliserer funksjonen i reproduktive systemet, spesielt hos kvinner.
Peled er et utmerket profylaktisk mot åreforkalkning og hjelper med å senke kolesterolet. Kaloriinnholdet i 100 gram pelet kjøtt er bare 126 kalorier, fisk er inkludert i kostholdet når du slanker deg.
Til tross for de mange nyttige egenskapene, kan fisk ikke konsumeres i noen tilfeller:
- Pelyad, som ikke passerte sanitærkontroll eller ble fanget i forurensede reservoarer, kan bli smittet med ormer av opisthorchiasis.
- Ved hyppig forbruk, mer enn 4 ganger i uken, kan det utvikle seg en allergisk reaksjon, som vil provosere utslett på kroppen, forårsake tyngde i magen, noen ganger kvalme.
- Fisk er ikke egnet til konsum av barn under 1 år.
Men dette betyr ikke at fisk generelt er forbudt å konsumere. I alle fall må du være forsiktig og overvåke helsen din.
Peled fisk regnes som en verdifull kommersiell innbygger. Å fiske etter "latter" fisk blir interessant og spennende, fordi jakt på enkeltpersoner fra hvitfiskfamilien ikke er så lett som det ser ut ved første øyekast. Men fangst av et stort eksemplar er en virkelig suksess for fiskeren.
Postet av
3
Ukraina.By: Kryvyi Rih
Publikasjoner: 110 Kommentarer: 0