Mange tror at den hvite typen gulrot dannes på grunn av brudd på landbruksingeniørreglene, andre mener feilaktig at dette er en type pepperrot, pastinakk eller kålrot. Hvite gulrøtter er imidlertid en uavhengig plante, preget av utmerket smak.
Generelle kjennetegn på hvite gulrøtter
Gulrøtter kan vokse helt hvite av to grunner - hvis frø av den tilsvarende sorten er plantet eller på grunn av feil jordbruksteknologi. Det siste alternativet innebærer å så en oransje variant. Slike gulrøtter er ikke velsmakende, med bitterhet, klønete. De viktigste årsakene er dårlig frø, mangel på toppdressing, manglende overholdelse av vanningsteknikker, osv. Dermed blir vanlige gulrøtter ville (dette er hvordan det vokste for mange århundrer siden).
Men den moderne hvite grønnsaksvarianten ble utviklet av amerikanske oppdrettere som forandret genomet. Med enkle ord er betakarotenpigmentgenet erstattet med et element som produserer vitamin E. Som et resultat blir det funnet en paraplyplante som er relatert til ville gulrøtter. Arten vokser i et temperert klima, så den dyrkes lett i landet vårt.
Vill gulrøtter med en hvit fargetone ble praktisk talt ikke brukt før på 1600-tallet, før de nederlandske oppdretterne gjorde rotavlingen til en søt og saftig oransjefarget grønnsak. Det er en slik gulrot som har nådd tidene våre.
Utseende av busk og frukt
Planten har en fjæraktig type blader med en sterk disseksjon, er petiolat. Topper kan forveksles med persille (noen varianter). Rotvekster har ingen nyanser. Fargen kan være elfenben eller uttalt hvit. Overflaten er glatt, kjøttet er saftig.
Modning og utbytte
Hvite gulrøtter er delt inn i forskjellige varianter. Hver av dem har utmerkede modningsperioder, men spiringstiden er en - fra en uke til 14 dager. Modningsperioden varierer fra 2 til 3 måneder.
Utbyttet er ganske høyt: fra en hundreledel av hagen kan du fjerne opptil 500 kg rotavlinger, minst 100. Det er en mulighet for å øke utbyttet ytterligere (opp til 800 kg). For å gjøre dette, må du bruke gjødsel fire ganger i sesongen.
Sammensetning og kaloriinnhold
Sammensetningen av hvite gulrøtter er veldig rik, men i motsetning til oransje varianter, mangler den betakaroten og antocyaniner, takket være hvilken menneskekroppen får vitamin A.
Hva er inneholdt:
- kobber og jern;
- sink og litium;
- bor og selen;
- kalium og fosfor;
- klor og natrium;
- magnesium og kalsium;
- jod og svovel;
- krom og fluor;
- vanadium og mangan;
- aluminium og nikkel;
- kobolt og molybden;
- pektin og bioflavonoider;
- aminosyrer, etc.
Energiverdien til hvite gulrøtter er 32-33 kcal / 100 gram. Forholdet mellom stoffer:
- proteiner - 1,3 gram;
- karbohydrater - 6,9-7,2 gram;
- fett - 0,1 gram.
Nyttige og skadelige egenskaper
På grunn av det rike innholdet av næringsstoffer i hvite varianter av gulrøtter, har grønnsaken følgende gunstige egenskaper:
- forhindrer utvikling av kreftceller;
- forbedrer funksjonaliteten i mage-tarmkanalen.
- styrker immunforsvaret;
- gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, forhindrer hjerneslag, åreforkalkning og hjerteinfarkt;
- løser opp og fjerner skadelig kolesterol, giftstoffer fra kroppen;
- forbedrer leverens tilstand;
- normaliserer blodsukker ved diabetes mellitus;
- har en vanndrivende og koleretisk effekt;
- regenererer skadede celler og vev;
- gjenoppretter synsskarpheten;
- fremskynder stoffskiftet;
- forbedrer koagulering av blodvæske;
Til tross for en så stor liste over gunstige effekter på kroppen, kan hvite gulrøtter være skadelige. Oftest skjer dette hvis grønnsaken er kontraindisert. Når det er forbudt å bruke det:
- en allergisk reaksjon (oftere mot pektiner);
- hypervitaminose (for vitaminer fra gruppe B, E, C);
- noen patologiske lidelser i skjoldbruskkjertelen.
Følgelig er overspising av hvite gulrøtter også uønsket, da i dette tilfellet kan gastrointestinale sykdommer forverres. Og på bakgrunn av et akselerert stoffskifte kan det oppstå en bivirkning i form av hyppig vannlating.
Fordeler og ulemper
fordeler hvite varianter:
- lavt kaloriinnhold, derfor brukes grønnsaken til kostholdsmat;
- omfattende effekt på kroppen;
- enkel pleie og dyrking;
- utmerket smak;
- uvanlig farge som tiltrekker seg kjøpere og kulinariske spesialister.
Ulempe hvite gulrøtter har en - den har ikke betakaroten. Også en rekke kontraindikasjoner, der rotavlingen er forbudt, kan tilskrives minusene.
Matlaging hvite gulrøtter
I matlagingen brukes hvite gulrøtter til forskjellige retter:
- salater;
- juice;
- steking;
- baking;
- suppe, borsch;
- andre kurs.
Populære varianter av hvite gulrøtter
Hvit belgisk
Tittel på engelsk - White Belgian (Blanche A Collet Vert). Sorten kjennetegnes ved tilstedeværelsen av en grønn stripe på 1 cm. Andre funksjoner:
- fargen på massen er nær gulhvit;
- spiringstid for frømateriale - fra 7 til 15 dager;
- rotavlingen modnes på 3 måneder;
- fosterets maksimale lengde er 20-25 cm;
- tåler ikke lav temperatur, minimumsmodus skal være + 10-12 grader;
- smak manifesteres bedre etter varmebehandling;
- krever ikke spesiell gjødsel når du vokser.
Måneskinn hvitt
Et annet navn er Lunar White. indikatorer:
- de første skuddene vises minst en uke senere;
- Innhøsting utføres etter 2 måneder;
- huden tynnes;
- massen er ganske saftig, aromatisk, søt;
- det kan sammenlignes med frukten av et mangotre etter smak;
- form - langstrakt;
- størrelsen på rotavlingen er opptil 30 cm;
- gunstige temperaturforhold - minst 16 varmegrader;
- lang holdbarhet (opptil 12 måneder under visse betingelser);
- krever regelmessig vanning;
- spesiell jord er nødvendig - torv, chernozem;
- type landing - geometrisk.
Hvit sateng
Ellers kalt White Satin. Det har så særegne trekk:
- spirer i samme periode som tidligere alternativer;
- modnes om 70 dager;
- kjøttet har en kremet tone;
- tips - spiss;
- smaken er søt;
- maksimal lengde er 30 cm;
- en spesifikk knase er til stede;
- vanning - moderat;
- jorda skal være middels løs;
- sylindrisk form.
Funksjoner av voksende hvite gulrøtter
For at hvite gulrøtter skal oppfylle smaken og andre parametere, er det nødvendig å overholde reglene for jordbruksteknologi.
Forberedelse til landing
Først må du bestemme type jord. Den skal ha nøytral surhet, men en lett sur jord er tillatt. Chernozem, lett loam, sandholdig og torveteig jord bør foretrekkes.
Andre trekk ved de forberedende tiltak:
- Valg av sted basert på avlingsrotasjon. Du må plante hvite gulrøtter etter zucchini, kål, tomater, agurker.
- Fjern fremtidig ugress fra rotsystemet fra fremtidige senger.
- Gjødsel introduseres om høsten: ammoniumnitrat - 25 gram, kaliumsalt - samme mengde, superfosfat - 50 gram, vann - 10 liter.
- Før plantingen blir sengen gravd opp, det blir opprettet spor.
- Forberedelse av frømateriale. Bløtlegg kornene i vanlig vann eller med tilsetning av gjødsel. For å opprettholde en dag, hvoretter du kan plante. To hovedmetoder brukes for dette:
- når de er våte, limes frøene på båndet;
- kornene blandes i like proporsjoner med sand (etter bløtlegging tørkes frøet).
Landingsfunksjoner
Optimale forhold for å plante frø:
- Du kan plante om høsten og våren. I det første tilfellet kan avlingen høstes om sommeren, i den andre - om høsten. Vinteravlinger blir sådd i oktober, våren - i april, og for langsiktig avlingssikkerhet - i mai eller juni.
- Ordning: radavstanden er 28-32 cm, avstanden mellom buskene (etter tynning) er fra 5 til 15 cm. Dybden på frøene om høsten er minst 5 cm, om våren - 3-4 cm.
- Den optimale jordtemperaturen er 10 grader.
- Hvis vinterfrø er plantet, skal jorda hovedsakelig være lett (med torv og sand).
- Såstandarder for vinterplanting - 0,5 gram per 1 lineær meter, for våren - 0,3 gram.
Omsorgsregler
Umiddelbart etter såing er frømaterialet dekket med et fuktet vev, som vil opprettholde nødvendig fuktighetsnivå og gi oksygen tilgang til jorda. Ytterligere pleie er som følger:
- Hvordan vanne? Overdreven fuktighet skal ikke få stå i bakken, men planter skal ikke tørke ut. Før utseendet til de første skuddene, vann en gang i uken, deretter reduseres frekvensen til 2-3 ganger i måneden. Når rotavlingen dannes, reduseres vanningen enda mer. Væskens penetrasjonsdybde er ikke mindre enn 30 cm. Vannet skal være varmt og avgjort.
- Fôringsregler. Jord må gjødsles 3 ganger per sesong. De første frøplantene mates første gang, den andre og den tredje - gjennom et månedlig intervall. Mineraler kan tillegges hovedsakelig. Nemlig: i 10 liter vann tilsetter du et par glass tre-aske, 15 gram urea og superfosfat, 20 gram nitrat med kalium og en spiseskje med stoffet Nitrofoska. Et viktig krav er å gjødsle jorden umiddelbart etter vanning av gulrøtter.
- Hvordan løsne og luke? Gulrøtter tynnes ut to ganger under aktiv vekst. Løsning utføres i flere trinn: første gang etter opptreden av spirer, den andre etter første tynning, deretter - etter behov. I de første 2 gangene løsnes bare midtgangen, deretter mellom buskene. Hilling utføres nødvendigvis (etter behov).
- Bioklipp. Mulch introduseres først etter at frøplantene har nådd en størrelse på 15 centimeter. Til dette brukes gress (tørr eller frisk), nåler, løv, kompost, brennesle, husdyrgjødsel. Bruk av papprester og burlap er akseptabelt. Kategorisk anbefales det ikke å legge til torv og aviser. Mulchlaget skal ikke overstige 8 cm. Hvis du ikke mulch, må du utføre hyppig løsne og vanne.
Sykdommer og skadedyr
Hvite gulrøtter, som appelsin, er utsatt for sykdommer og skadedyr. Hva er berørt og hvordan du takler det:
Sykdommer / skadedyr | Behandlingsmetoder og advarsler |
Pulveraktig mugg | Soppdrepende preparater. |
Svart råte. | Betyr Rovral. |
Brunflekker. | Løsning mellom rader blir utført. |
Følte råte. | Kobberkloridløsning. |
Cercosporosis. | En løsning av Bordeaux-blandingen (1%). |
Bacteriosis. | Soppmiddel Hom (for profylakse, spray 20-25 dager etter dannelse av spirer). |
Rot er grå. | Nitrogengjødsel, Bordeaux væske. |
Insekt skadedyr: bladlopper, gulrotflue og møll. | Kjemiske produkter: Profis, Decis, EDC. Folkemiddel: skjær fra aske, såpeløsning, avkok av tomatplater, kledd med nåler. |
Bjørn | Hell eddikvæske i brønnene (for 10 liter vann henholdsvis 200-250 ml eddik, 9% eller 6%). |
Mulige feil og vanskeligheter
Noen ganger ignorerer gartnere noen anbefalinger, som et resultat av at de gjør følgende feil:
- Kjøp såkornfritt materiale. I dag produserer forskjellige selskaper frø av hvite gulrøtter, men du trenger å stole på bare produsenter som er bevist gjennom årene. Hvis du ikke vet om omdømmet, kan du lese anmeldelser fra virkelige kunder på et spesialisert nettsted.
- De brukes til å gjødsle sagflis eller husdyrgjødsel (fersk, ikke råtnet). Dette kan kategorisk ikke gjøres, da kvaliteten på rotavlingen forverres, veksten avtar og produktiviteten synker.
- Tampet lag mulch. Dette er et grovt brudd på jordbruksteknologi, da gulrotkultur foretrekker løs og fuktig jord.
- Landingsdybde overskrider normen. Det er vanskelig for spirer å bryte gjennom et for stort jordlag.
- Hilling utføres ikke. Dette fører til greening av den øvre delen av frukten, som er karakteristisk for en utelukkende hvit belgisk sort.
- Avstanden mellom plantene blir ikke respektert, tynning blir ikke utført. På grunn av disse faktorene vokser ikke rotvekster.
Innhøsting og lagring
Høstes i en periode som tilsvarer plantedato (juli, august, september). Følg innsamlingsreglene:
- dagen før gjør en lett fuktighetsgivende;
- grave opp bakken nær busken med en spade / pitchfork;
- Trekk toppene.
Hvordan lagre:
- Sorter mangelfulle elementer
- tørk fruktene;
- ren for skitt;
- kutt toppene;
- settes til lagring i et rom som er blitt desinfisert (med kalk);
- temperaturen skal ikke være under 0 grader og over +4;
- fuktighetsnivå - 90%.
For å holde gulrøttene i omtrent ett år, kan du lage en svak løsning av mangan, der fruktene legges i 15 minutter, og deretter tørkes i 10-15 dager ved en temperatur på 12-15 grader. Du kan lagre en slik avling i esker med tørr sand, i sagflis, løkskaller.
Det er andre lagringsmetoder:
- I en pels laget av leire. Bland vann og leire i like proporsjoner, noe som resulterer i en kremaktig masse. Hvert foster blir dyppet ned i det, tørket under naturlige forhold. Stablet i en trecontainer.
- Bruken av kalk og sand. For å slukke kalk, kombiner med fin tørr sand i en andel av 1:50. Nederst i boksen legger du blandingen i et lag på 8-10 cm, gulrøtter på toppen. Så lå til topps. Med denne metoden skal temperaturen i rommet ikke være høyere enn 2-3 grader.
- Forbered en suspensjon av kritt, polliner rotvekster fra en sprøyte og tørk.
- Fukt bartrær blader, fordel grønnsaker mellom seg.
- Legg sagflis og gulrøtter i lag i plastposer eller poser. Sett i stående stilling, lag flere hull.
- Veien til kragen. Den brukes hovedsakelig i sør. I hagen, grave et hull, legg fruktene, hell hel sand. Dekk med jord og lerret.
Anmeldelser
Catherine, 30 år gammel. En gang kjøpte jeg gulrotfrø Hvit sateng. Plantet ganske mye, for prøve. Men da jeg høstet, ble jeg overrasket over at alle frøene grodd godt, og fruktene i seg selv var store og saftige. Jeg likte den uvanlige sødmen, så jeg brukte grønnsaken mest av alt til friske salater. Og en gang prøvde jeg å lage juice. Barn likte ham virkelig. Nå har denne sorten blitt en favoritt av familien vår.
Valery, 66 år gammel. Jeg liker å dyrke uvanlige varianter av grønnsaker i hagen, så jeg tar ofte hybrider. Fra hvite gulrøtter dyrket månen og belgiske varianter. Den første er mer smakfull og saftigere, men den andre utseendet passer bare til matlaging, så jeg valgte mån gulrøtter.
Marina, 41 år gammel. Jeg har dyrket hvite gulrøtter i mange år, jeg har prøvd forskjellige varianter, men jeg liker mest hvit sateng. Den, som en midtbane, krever ikke sterk pleie, og rotvekstene er utmerkede. Når jeg vokser, mulch jeg alltid, da det ikke er noen måte å reise til landet for ofte. Og slik blir fuktigheten bevart, og beskyttelse mot skadedyr. Med andre ord anbefaler jeg det.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Hvit gulrot er en unik utvalg grønnsaker, som stadig vinner fans i landet vårt. Forskjeller i høy produktivitet, utmerket smak, enkel kultivering. Det viktigste er å strengt følge de enkle reglene for landbruksteknologi.
Postet av
2
Russland. By: Zheleznogorsk
Publikasjoner: 56 Kommentarer: 0