Når du går etter en ku, må du vite etter hvilke tegn du kan skille et dyr med høy og stabil produktivitet. Du må også vurdere formålet det er kjøpt for. Avhengig av dette blir rasen i den tilsvarende retningen valgt - meieri, kjøtt eller kombinert. Følgende er utvalgskriteriene for storfe og eksempler på de beste kyrne.
Valgkriterier for melkeku
Det er bedre å velge en melkeku i henhold til en rekke kriterier. Mengden melkeutbytte kan bestemmes basert på visuelle tegn. Vurder metoder for å evaluere melkekvalitetene til melkekyr.
Tabell 1 viser produktiviteten til noen populære melkeraser for melk.
Tabell 1
Rase | Gjennomsnittlig årlig melkeutbytte, kg | Fettinnholdet i melk,% | Intensiteten til melkeutbyttet, kg / min |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Red-broket | 5000-6500 | 3,9 | opp til 1,8 |
Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | opp til 1B8 |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | opp til 2,0 |
Rød steppe | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 3,4-3,7 | opp til 1,6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | opp til 2,5 |
Svart og hvit | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Ytre
Når du velger en melkeku, må du ta hensyn til dyrets eksterne data:
- Hode. Den skal være lett, liten i størrelse, langstrakt. Men ikke bredt og forstørret. Massive hoder med en forkortet snute er et tegn på kjøttraser.
- Withers. Må være rett, høy, moderat bredde. Hos kjøtt raser er den bred og jevn, ganske lav. Akutte manke forekommer hos kyr med dårlig utviklede muskler.
- Bryst. Vanligvis er bredde ikke den viktigste indikatoren.
- Halshud. Liten og smal. Hos kjøtt raser er brettet nederst på nakken mye bredere.
- Nakke. Tynn, lang, brettet.
- Tilbake - direkte. Hvis sagging eller tilbaketrukket er en mangel.
- Liten av ryggen - på nivå med ryggen, uten depresjoner passerer den inn i kroppen.
- ass Brede maklokker, hofteledd og ischiale tuberkler.
- Mage. Moderat strammet, ikke saggy.
- Ben. Sterk. Ulempen er nærheten til hakene.
- Dress. Det betyr ikke noe. Viktig bare for avlsgårder.
- Hud og hårfeste. Pelsen er glatt og blank. Ikke kjedelig, tøft og uoppviklet. Subkutant vev - litt. Huden er tørr, tynn, ganske mobil. Oksekjøtt har stor tykk og løs hud.
Jur-analyse
Mengden melk tilsatt kan bedømmes etter jurets form. Hva du trenger å vite:
- En stor jur betyr ikke store melkeutbytter. En altfor stor jur med uregelmessig form finnes ofte i små melkekyr.
- Høyt melkeutbytte indikeres av en koppformet jur med jevnt utviklede fliser.
- Brystvortene skal være små. Det er uønsket at de er uhøflige.
- Jurgenes bakvegg skal stikke litt mellom bakbenene.
- Bunnen av juret skal være parallelt med bakken, og strekke seg til hockskjøtene.
- Yverets frontvegg skal føres fremover, og passerer jevnt inn i buken.
- Hos en melkeku er vener på juret godt utviklet.
- Ved palpasjon skal juret være løst og kornete uten komprimering.
- Ikke ta en burenka med et altfor stort jur, det vil forstyrre bevegelsen til dyret.
Alder
Kyrens alder bestemmes av ringene på horn og tenner:
- Med en gammel ku kan ringer på horn slites ut. Fraværet av ringer kan også observeres etter en lang sykdom.
- I løpet av en ku vokser 32 tenner - 24 molarer og 8 fortenner. Fortennene endres i en viss alder: sentral - ved 14-20 måneder, midt - 18-28, midtre ytre - 24-36, kantet - 35-45 måneder.
- Slette kuttere hver for seg. Det avhenger av hvilken type fôr som forbrukes. Slette permanente fortenner begynner om 3-5 år. Etter 7-10 år blir de avrundede, i 8-11 - firkantet. Som 15-åring blir tennene runde igjen. Etter 16 år forekommer nesten fullstendig slitasje av fortennene. Hampe forblir på stedet av tennene, som deretter faller ut.
Før du kjøper, må du definitivt melke burenkaen for å være sikker på at melken beveger seg normalt. Hvis det ikke flyter godt, kan dyret utvikle mastitt.
Fysiologi
En koses helsetilstand vurderes ved følgende kriterier:
- øyets slimhinne skal ikke ha rødhet eller blåmerker;
- det skal ikke være purulent utflod i nesen;
- nesen skal være våt;
- huden er glatt, uten magesår og sår;
Et svekket dyr er preget av rastløs oppførsel, det har ingen appetitt, og underkjeven ser litt forkortet ut.
Det er nødvendig å måle temperatur, puls og respirasjonsfrekvens - indikatorer avhengig av alder er oppsummert i tabell 2.
tabell 2
Fysiologiske indikatorer | Alder | |||
seks måneder | år | 1,5 år | mer enn 1,5 år | |
Puls, slag per minutt | 70 | 59 | 57 | 67 |
Åndedrettsfrekvens, pust per minutt | 31 | 20 | 18 | 21 |
Temperatur, grader Celsius | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Siste prognoser for melkeutbytte for laktasjon
Omtrentlig årlig melkeutbytte kan beregnes på grunnlag av mønstre for endring i melkeutbytte under amming. Dette kan være nyttig for å evaluere melkeproduksjonen til en kjøpt ku. Bruk dataene fra tabell 3 for å utføre beregningen.
Tabell 3
Daglig melkeutbytte etter måneder med amming, l | Estimert melkeutbytte i 305 dager amming, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
På kontrolldager fra en ku i den fjerde laktasjonsmåneden ble for eksempel melket 15 liter melk. I følge tabellen vil en slik ku produsere 3900 liter melk.
Når du kjøper en melkeku, bør du sørge for at hun er gravid. Kvigen skal insemineres i alderen 18-20 måneder. Sen inseminasjon er uønsket. Ved tidlig graviditet kan vekst og dannelse av kviga stoppe, med sen graviditet blir dyret slapt.
Dairy Cow Rase Oversikt
Representanter for melkeraser er ledende innen melkevolum. Dette er de mest økonomiske melkekyrne. I dag i Russland skilles rundt halvannet dusin melkeraser, og har forskjellig utseende og melkeutbytte. Men alle av dem er samlet av en ting - for å oppnå høyt melkeutbytte, er det nødvendig å tilfredsstille behovene til burenki i fôret og sikre passende forvaringsbetingelser.
Tenk på de mest populære melkeraser i Russland og deres indikatorer for å ta det riktige valget for gården din i fremtiden.
Holstein
Mange oppdrettere anser Holstein-rasen som den mest produktive. Holstein melkeutbytte er en betinget standard som produktiviteten til andre melkeraser sammenlignes med. Holstein avlet i USA, og forfedrene deres kommer fra Holland. I dag avles denne melkerasen over hele verden. Fôring og oppvekstvilkår har en avgjørende effekt på mengden melkeutbytte.
Holstein, som en melkerase, er fortsatt en god leverandør av kjøtt. Okser skiller seg, sammenlignet med kjøtt raser, med lavt kjøttutbytte. Vekten til kyr er 600-700 kg, okser - 1100 kg.
Eksterne tegn på Holstein-kyr:
- Kuens høyde er 140-145 cm, oksen er opptil 160 cm. Maksimal høyde er 180 cm.
- Farge - rød-pinto, svart-pinto, blåaktig-pinto.
- Hodet er lite, pent.
- Kroppen er lang.
- Brystet er bredt og dypt.
- Sakrummet er bredt.
- Ryggen er lang.
- Croup - rett.
- Bena er korte.
- Juret er i form av en skål, stort.
Stumpe pintokyr er ekstremt sjeldne, de vises på grunn av en kombinasjon av hvitt og svart hår. Den vanligste fargen er piebald, disse kyrne har det høyeste melkeutbyttet. Personer med rød piebald gir mindre melk. Tidligere ble de helt avvist, men i dag har de blitt skilt ut i en egen rase - de har mindre melkeutbytte, men melk er feitere.
Produktiviteten til rasen Holstein i melk er 7500-8000 l / år. Melkeutbytte avhengig av farge:
- svart-piebald kake - 7300 l / år, fettinnhold - 3,8%;
- rød-piebald - 4100 l / år, fettinnhold - 3,96%.
Fordeler med rasen Holstein:
- høyt melkeutbytte;
- høy kvalitet melk;
- god kjøttproduktivitet - kadaverutbyttet er 50-55%;
- precocity.
ulemper:
- Krevende etter mat, hvis kostholdet ikke er næringsrikt nok, kan fettinnholdet i melk synke til 1%. Selv om fôrmengden vil være tilstrekkelig. Om vinteren trenger de hø - korn og bønner, vitaminer. Om sommeren er det nødvendig med beiting i enger med frodige urter.
- De reagerer dårlig på stress - melkeproduksjon og vekttap.
- Høye renhetskrav. Hvis koset er skittent, kan kyrne bli syke.
Ayrshire
Rasen er fra Europa. Storfe er dehydrert, ikke hornløse. Kuvekt - 540-600 kg, okser - 800 kg. Eksterne skilt:
- vekst i manken - 130 cm;
- lett skjelett;
- bryst - dyp;
- hodet er pent, lite;
- tillegg er proporsjonal;
- bena er korte, riktig innstilt;
- jur - gjennomsnitt;
- farge - rød-pinto.
Produktivitet:
- for melk - 5000-7000 l / år, fettinnhold - 4,2%;
- kjøttutbytte - 50-55%.
Fordeler med Ayrshire-rasen:
- høy kvalitet melk;
- tilpasse seg lett til vanskelige klimatiske forhold;
- enkelt innhold;
- god helse;
- avkom vises tidlig.
I Australia, Europa og andre land produserer ayrshirs opptil 9000 liter melk per år. For å oppnå slike indikatorer er vestlige dyrkingsteknologier nødvendig.
ulemper:
- kompleks karakter, sjenert;
- tåler ikke varme;
- for mobil.
Svart og hvit
Denne meierisellen ble avlet i USSR i midten av forrige århundre. "Pestrushes" spredte seg vidt over regionene, nest etter den røde rasen og simmental i husdyrene. Rasen har flere typer - de skiller Altai, Siberian, Ural og Great Russian.
Eksterne skilt:
- vekst - opptil 132 cm;
- farge - basen er svart, og lyse hvite flekker er tilfeldig plassert på den;
- kroppen er kraftig og proporsjonal;
- langstrakt kropp;
- hode av middels størrelse, langstrakt;
- hornene er grå, mørke i endene;
- mellomstor bryst - opptil 75 cm bred;
- ryggen og korsryggen er rett;
- bena er kraftige, rette.
Burenki fra de sentrale regionene veier 600-650 kg, okser opp til 1100 kg. Uralkyr har en tørrere konstitusjon, og sibirsk kyr er mindre i størrelse fra sine svartbrynde kolleger. Massen av sibirer er 550 kg.
Melking avhenger av kostholdet og betingelsene for internering. Gjennomsnittlig melkeutbytte - 7600-8000 l / år. Fettinnholdet er 3,5-3,7%, proteininnholdet er 3,0-3,2%. Kjøttutbyttet etter slakting av en katt med svart brokete rase er opptil 60%.
Fordeler med rasen:
- god immunitet;
- verdifullt kjøtt;
- rask tilpasning til forskjellige klimatiske forhold;
- gjennomsnittlig nærhet;
- kosthold med et minimum av konsentrater;
- høykvalitetsprodukter - fet melk og lite fett kjøtt.
Oppdrettere jobber for å eliminere manglene ved rasen, de blir møtt med oppgavene:
- eliminere forskjeller mellom forskjellige raser;
- øke utbyttet av kjøtt;
- øke melkeutbyttet, fettinnholdet og proteininnholdet i melken.
Kholmogorsk
Rasen ble avlet i Arkhangelsk-regionen ved å krysse lokale raser med nederlandsk. Vekten til kyr er 480-590 kg, okser - opptil 1000 kg.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 130 cm;
- langstrakt sprø kropp;
- ryggen er rett;
- ryggen og korsryggen er brede;
- farge - svart og hvitt, sjeldnere - svart eller pinto, veldig sjelden - rød;
- nakke - lang, tynn;
- brystomkrets - 196 cm.
Melkeproduktivitet - 3600-5000 l / år. Fettinnholdet er 3,6-3,9%. Produksjonen av kjøtt under slakting er 45-52%.
Fordeler med rasen Kholmogorsk:
- en kombinasjon av høy melk og kjøttproduktivitet;
- precocity
- tåler kaldt klima;
- god kjøttutbytte for okser.
Mangelen på melk kan betraktes som en ulempe, men oppdrettere jobber med dette problemet. Rasen er ikke egnet for de sørlige regionene - produktiviteten synker kraftig.
Yaroslavskaya
Uttalte representanter for meierisellen. Vekten til kyr er 350-450 kg, okser 700-900, maksimalt 1200 kg.
Eksterne skilt:
- høyde - 125-127 cm;
- kroppen er tørr, kantet, skjelettet er godt utviklet;
- den fremre delen av hodet er langstrakt;
- smal og dyp bryst;
- bred croup og tynne, korte ben;
- skålformet jur, middels størrelse;
- farge - for det meste svart med en hvit snute, sjelden rød.
Melkeproduktivitet - 5000 l / år. Fettinnhold - opptil 4%. Kjøttutbyttet er opptil 60%.
Rasen reagerer på fôr, når kostholdet forbedres, øker melkeutbyttet umiddelbart. Men dette er også et minus - det er verdt å skli konsentrater av lav kvalitet til Burenka, da produktiviteten vil falle akkurat der. Yaroslavl sykdomsresistent, inkludert leukemi.
Nederlandsk
Alle melkeraser ble oppnådd ved kryssing med nederlandske kyr. Kyr veier opptil 800 kg, okser - 1200 kg.
Eksterne skilt:
- vekst - opptil 132 cm;
- en godt matet kropp og en rett linje på ryggen;
- farge - flekkete, det er store flekker, svart og rød.
Melkeproduktivitet - 4500 l / år. Fettinnholdet i melk er 3,8-4%.
Fordeler med den nederlandske rasen:
- godt kjøttutbytte - 60%;
- store utbytter;
- precocity
- høy kvalitet melk.
ulemper:
- økte krav til renslighet;
- utilstrekkelig høy immunitet - det er en mottakelighet for infeksjoner;
- nøyaktighet å mate;
- ustabilitet til stress.
Jersey
Det mest upretensiøse med tanke på innholdet i rasen. Vekt av kyr - 370-400 kg, okser - 560-760 kg. Det sannsynlige hjemlandet er England eller Frankrike.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 120 cm;
- ryggen hos voksne er konkav;
- sak - innsnevret;
- halehevet;
- hodet er lite, med en smal panne;
- nakke - tynn, brettet;
- juret er stort, skålformet.
Melkeproduktivitet - 3000-4500 l / år. Det er rekordholdere med melkeutbytte opp til 10.000 liter. Fettinnhold - 5-7%.
Fordeler med rasen Jersey:
- høy melkeproduksjon;
- høy næringsverdi på melk - mye kalsium og protein;
- redusert fôropptak på grunn av kompakt kroppsbygning;
- lider nesten ikke av mastitt;
- ingen problemer med bena - på grunn av lett vekt;
- ikke tråkk beite.
ulemper:
- få kjøttprodukter på grunn av flate ribber og bryst;
- i bakbenene - feil innstilling;
- økt sjenanse.
Rød steppe
En rød steppekyr er i stand til å skyte en rival. Kuvekt - 400-650 kg, okser - opp til 900 kg. Slaktekjøttutbytte - 53%.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 127,5 cm;
- lang kropp;
- smale og lange lender;
- korte, riktige ben;
- ujevn topplinje - forskjeller mellom seksjonene i ryggraden uttrykkes;
- farge - røde, hvite merker på pannen, magen, jur, bena er mulig;
- croup - middels lengde;
- juret er lite, rundt, brystvortene er sylindriske.
Produktiviteten avhenger av klimaet i hekkeområdet. Hvis fôret er saftig, rikelig, kan en rød steppeku produsere mer enn 5000 liter melk per amming. I tørre regioner er melkeutbyttet ikke mer enn 4000 liter. Fettinnholdet i melk er 3,6-3,7%.
Fordeler med rasen:
- tilpasser seg lett til forskjellige klimatiske forhold;
- går raskt opp i vekt på frodig gress, og spiser tørt gress i en periode med tørke, og bevarer den opptjente vekten;
- tåler lett varme om sommeren - ved 30 ° C, og om vinteren - kald vind;
- sterk immunitet.
Ulempene med rasen:
- lett vekt;
- tynt skjelett;
- det er feil ved juret.
Kriterier for valg av kjøtt
Kjøttkyr velges etter flere kriterier, og den viktigste av dem er det ytre. Hva du må ta hensyn til når du velger kuer av kjøtt raser:
- torso - sterk og kort;
- hode - stor;
- manken - mer massiv og lengre enn melk;
- nakke - muskuløs;
- rygg og bryst - bred;
- ben - kort, vidt sett;
- hud - tykt, dekket med tykt hår;
- jur - store, brystvorter - svake, når du er i oppreist stilling, ligger nær hverandre.
Hva annet må du vite når du velger en kjøtt ku:
- Alder. Det påvirker produktiviteten. Topp melkeproduksjonen skjer ved 2-6 kalving. Det er ikke tilrådelig å kjøpe gamle kyr.
- Helsestatus. Tegn på et sunt dyr er livlighet, fast gang, myk skinnende pels, øynene er rene, ikke betente. Det skal ikke være hoste, men på juret - herding.
- Antall kalving. I private husholdninger holdes kyr opp til 10-12, sjelden - opptil 18 kalving.
Hvis du ser på storfekjøttet fra siden, er kroppen nær form til et rektangel, og for melkekyr - til en trekant, hvis skarpe topp rettes mot hodet.
For kjøttindustrien er hovedtrekket vekt. Men du kan ikke velge en kjøttras bare etter vekt. Lønnsomheten for kjøtt er også viktig - hvor mye, i%, vekten av kjøttet er basert på vekten på kadaveret. Dataene for populære kjøtt raser er i tabell 4.
Tabell 4
Rase av kuer | Totalvekten på kadaveret til en ku, kg | Den totale vekten av kadaveret til en okse, kg | Gjennomsnittlig lønnsomhet for kjøtt,% |
Limousine | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Russisk hornløs | 500-600 | 900-1250 | opp til 80 |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kazakh hvithodet | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
kalmyk | 400-550 | 600-1100 | opp til 60 |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | opp til 70 |
Normale fysiologiske indikatorer i tabell 5.
Tabell 5
Dyresex | temperatur | puls | pust |
Okse | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
Ku | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Når du velger ungt kjøtt, blir de guidet av følgende kriterier:
- evne til å akklimatisere;
- kvinnelig ytelse;
- kjøttkvalitet og utbytte;
- vekstrate.
Gjennomgang av kjøttkyr
Kjøtt raser skiller seg fra melke raser med raskere vektøkning og høyere kjøttutbytte. Kjøttet deres har høyere kvalitet. Oksekjøtt har en stor overkropp med godt utviklede muskler.
Hereford
Herefords er den vanligste storfekjøttrasen i verden. Vekt på okser - 900-1200 kg, kyr - opptil 850 kg. Slakteutbytte av kjøtt - 60-70%. Massive dyr kommer i tre typer:
- rødhorn;
- rød hornløs;
- svarte.
Det er mer sannsynlig at kjøttprodusenter velger hornløse kuer - det er lettere å takle dem. Herefords utmerker seg med en sterk kroppsbygning.
Deres ytre tegn:
- nakken er kort, hodet er stort sterkt;
- korte bein;
- svakt uttrykte melkekjertler.
Fordeler:
- tilpasser seg forskjellige klimatiske forhold;
- enkel kalving;
- lav kalvedødelighet;
- stort kjøttutbytte;
- tidlig modenhet og rask vektøkning;
- de lever i lang tid - opp til 18 år, er ikke kresen med mat;
- gi verdifullt marmorkjøtt;
- gi verdifull hud - det brukes til å lage sko, hårfjerning.
Hereford ulemper:
- Lav melkeproduksjon av kvinner. De er ikke utsatt for melking. Det er bare nok melk til å mate kalvene i de første månedene av livet.
- Krevende på renslighet og omsorg.
- Forbruk en enorm mengde fôr. Det er vanskeligheter med å skaffe mat om vinteren.
- Dårlig trekk og fuktighet.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara-kyr og hornløse okser - de har ingen horn. Vekten til kyr er 500-550 kg, okser er 750-950 kg. Drakten er vanligvis svart, mindre ofte rød.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 120-150 cm;
- tungt, men lite hode;
- snuten er kort, nakken er veldig smal;
- muskulære og korte ben, sterke, riktig innstilt;
- bred kropp, tung og dyp;
- øvre del av ryggen er jevn;
- det er praktisk talt ingen nakke - hodet smelter umiddelbart sammen med skuldrene.
Dette er veldig store og fleksible dyr som ikke viser tegn til aggresjon. Slakting - 1,5-2 år. Kjøttutbyttet er 60%.
Fordeler:
- rask vekst;
- verdifullt marmorert kjøtt;
- god vekst på ethvert fôr;
- gener formidler kjøttegenskaper;
- tilpasser seg godt klimaet i Russland;
- Det tåler kaldt vær lett.
Ulempen er svake ben. Hvis dyret går mye i vekt, kan det hende at de ikke kan bære det - beina kan gå i stykker. Eller aberdinene faller bare på beina på grunn av den tunge vekten. Okser blir raskt satt på kjøtt, men overvekt kan ikke tolereres hos kyr - det kan være problemer under graviditet og hotellet.
Charolese
Gammel fransk rase. Det regnes som den største rasen i verden. Tidligere brukt som trekkraft. De har stor muskelmasse. En av de mest populære kjøttrasene. Vekten til kyr er 900 kg, okser - 1100 kg. Kor har ikke kraftige muskler, i utseende ser de ut som en vanlig burenka i sentralbåndet. Slaktekjøttutbytte - 65%.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 155 cm, okser - 165 cm;
- lite og kort hode med bred panne;
- runde langstrakte horn;
- nakken er tykk og kort, med en uttalt kam;
- bredt og dypt bryst;
- ryggen og korsryggen er jevn;
- bena er korte, brede, kraftige;
- farge - kremet hvit, rød, svart;
- juret er lite, vanlig i form.
Fordeler:
- sterke ben og høver - dette er viktig for massivt storfe;
- stort kjøttutbytte.
ulemper:
- tilstedeværelsen av horn - dyrehorn må fjernes slik at det ikke er konflikter i flokken;
- tung kalving.
Ukrainsk kjøtt
3/4 av foreldrene er representert med en utenlandsk komposisjon. Charolaises, Simmental og Kian kuer deltok i etableringen av rasen, samt den lokale rasen - den grå ukrainske kua.
Funksjoner av rasen:
- høy, høyden på kyrne - 130 cm, okser - 150 cm i manken;
- vekten til kyr er 550 kg, okser - 1200 kg.
Fordeler:
- upretensiøs for vedlikehold og fôring - kan spise beite;
- vokse raskt;
- tykk hud - går til produksjon av lærsko og andre produkter;
- høyt kjøttutbytte - opptil 64%.
Ulempen er rasens relative nyhet. Registrert i 1993. Lite kjent.
Kazakh hvithodet
Den veier mindre enn forfederen - Hereford. Okser veier opp til 850 kg, kyr - opptil 500 kg.
Eksterne skilt:
- langstrakt, fatformet kropp;
- sterkt og lett skjelett;
- flat linje på baksiden;
- farge - forskjellige nyanser, men hodet, halen, brystet, bena, magen er hvit.
Fordelen med den Kazakh rasen er evnen til å overleve under ekstreme forhold. Tilpasset til magert ernæring, vinter i den kalde steppen. Et veldig lønnsomt alternativ, siden det ikke trenger spesiell omsorg. Produktivitet i kjøtt - 53-63%.
ulemper:
- økt fettinnhold i kjøtt;
- det smale skjelettet tillater ikke å oppnå maksimal kjøttproduktivitet;
- marmoreffekten av kjøtt går tapt;
- kyr er aggressive etter kalving.
Utvelgelseskriterier for kombinasjonskyr
Å velge en ku av en kombinert rase, må du bestemme deg - hva er formålet med avl, hva vil være fokuset? Noen raser gir utmerket kjøttkvalitet, andre - næringsrik og velsmakende melk. Og omvendt. Det er nødvendig å studere egenskapene til hver enkelt rase, og først deretter bestemme hvilket alternativ som er bedre.
Ytre
Hvis vekt legges på melkeutbytte, bør du gi spesiell oppmerksomhet til juret:
- dimensjoner - Jurgen skal være ganske imponerende, men ikke slapp, ikke dingle mellom beina, nesten når bakken.
- Yverform - skålformet. Melkeårer er godt utviklet.
- Optimal nippelengde - 6-8 cm.
Utvendige funksjoner for Highly Dairy Cow:
- langstrakt overkropp;
- sterk kroppsbygning;
- et lite hode med en langstrakt snute;
- horn - tynne, av liten lengde;
- nakke - i bretter;
- manke - avrundet, lavt hengende;
- rygg, korsrygg og rygg - en rett linje;
- bena er lange og sterke;
- tynn og skinnende hud;
- halen er tynn og lang;
- korsbenet og brystet er brede.
Andre tegn når du velger kjøtt og melkekveg:
- Et sunt dyr skal ikke passe, og det skal heller ikke sive.
- Spisse eller forgrenede manke - indikerer en svak utvikling av muskler.
- Bred sakrum - indikerer lett kalving.
- Saggy mage er et dårlig tegn. Magen skal være stor og tønneformet.
Når du velger en ku med forventning om god kjøttproduktivitet, må du ta hensyn til slike tegn:
- kroppen er sterk og forkortet;
- hodet er stort, hornene er spisse;
- manke - lengre og mer massiv enn melkekyr;
- bred rygg og bryst;
- nakke - muskuløs;
- hud - tykt, dekket med tykt hår;
- juret er stort, men brystvortene er dårlig utviklet.
Alder
Det er viktig å avklare dyrets alder. En ku gir god melkeutbytte opp til 6 års levetid. Eldre enn denne alderen er det ikke lønnsomt å ta en burenka. For unge kyr har lav melkeutbytte. Mest av alt gir de kumelk etter 4. - 5. kalving. I flere år gir Burenka mye melk, deretter begynner en jevn nedgang i det daglige melkeutbyttet. Det er svært produktive kyr som gir maksimal melkeutbytte opp til 15-17 kalving.
Avhengig av om kjøperen fokuserer på kjøtt- eller meieriproduktivitet, blir de tidligere angitte utvalgskriteriene brukt henholdsvis for kjøtt- og meierieraser.
Bonden forteller nybegynnere hvordan de skal velge de rette kyrne til utvendig, jur. Du lærer i videoen hvorfor du trenger å melke en ku selv før du kjøper:
Kjøtt og melkekyr
Produktive kyr til kjøtt og melk har alltid blitt verdsatt. Spesielt eierne av små personlige husholdninger. På store gårder er kjøtt- og meieri raser mer etterspurt, på private gårdsplasser blir universaliteten mer verdsatt. Kombinerte raser er delt inn i to retninger til:
- kjøtt og meieri;
- melk og kjøtt.
Simmental
Rasen kommer fra Sveits. Den lyseste representanten for kjøtt- og meierieraser. De ble brakt til Russland på midten av 1800-tallet. Etter kors som varte til 1980, dukket mange grener av Simmental opp:
- steppe;
- Volga
- ukrainsk
- siberian
- Sychevsky;
- Fjernøsten.
Dyrene er store, vekten til kyr er 600-700 kg, okser - opp til 1200 kg.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 140 cm;
- brystet er bredt og ryggen er jevn;
- bena er middels;
- nakken er kort;
- horn - mye plantet;
- farge - fawn-broket, med nyanser av rødt eller rødt;
Kyrne av rasen Simmental er også veldig store, men bare 5 cm under oksene. Til og med kalvene deres er store, fødselsvekten er 46 kg.
Produktivitet:
- for melk - 4000 l / år, fettinnhold - 4%;
- kjøttutbytte hos voksne - 68-70%, hos små dyr - 55%.
Fordeler:
- rask vektøkning;
- høy produktivitet i alle henseender;
- utholdenhet og god helse;
- rolig disposisjon, lydighet;
- upretensiøsitet i fôr og vedlikehold.
ulemper:
- mye bein i kadaveret;
- det er en feil struktur på bakbenene - på grunn av dette går dyret sakte;
- på grunn av den store vekten, kan ryggen hos dyr bøyes;
- et uttalt omvendt forhold mellom melk og kjøttproduktivitet er grunnen til at bønder holder kjøttflokken separat fra melken, og unngår kryssing.
Kostroma
Dette er en av de beste kombinerte rasene i Russland. Det har en veldig interessant skapningshistorie - den ble tatt ut under krigen. Registrert i 1945. Oppdrettere opprettet rasen for raskt å få kjøtt og melk. Forfedre - Algauz, Schwyz og lokale sentral-russiske kyr.
Vekten til kyr er 500-700 kg, okser blir opp til 900 kg.
Eksterne skilt:
- farge - grå, rød;
- sterk, staselig bygning;
- korte bein.
Produktivitet:
- for melk - 4000-7000 l / år, fettinnhold - 3,8-3,9%;
- kjøttutbytte - opptil 65%.
Fordeler:
- resistens mot leukemi;
- lenge leve og ha sterk immunitet;
- høyt laktoseinnhold i melk - opptil 5%;
- høy produktivitet - daglig vektøkning opp til 1300 g;
- lave kostnader på grunn av upretensiøsitet i fôr.
ulemper:
- lavt melkeutbytte - i praksis er det sjelden mulig å få mer enn 5000 l / år, og bruk av dyrefôr gir ikke en positiv effekt;
- rasen er ikke tilpasset varme - det anbefales ikke å avle i regioner sør for Tambov og Lipetsk;
- i store besetninger synker melkeproduksjonen.
Shvitskaya
Rasen ble avlet på 1300-tallet i Sveits. Det er en av de fem beste kjøtt- og meierieraser i Europa. Kuvekt - 800 kg, okser - 1200 kg.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 130 cm;
- kraftig kropp, ben - bredt sett;
- farge - brun, forskjellige nyanser;
- pelsen er kort, tykk, med underfrakk.
Produktivitet:
- for melk - 3700 l / år, fettinnhold - 3,8%;
- kjøttutbytte - 58-60%.
Fordeler:
- høy produktivitet i kjøtt og melk;
- hardfør, nesten ikke syk;
- gå raskt opp i vekt;
- rolig, balansert disposisjon.
ulemper:
- krever fôr med høyt kaloriinnhold i store mengder;
- lav melkeproduktivitet;
- juret er lite, ikke-standard, ikke egnet for maskinmelking.
Rød Gorbatovskaya
Rasen ble avlet i Russland. Oppnås ved å krysse tyrolske kyr med lokale. Kuvekt - 600 kg, okser - 900 kg.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 120 cm;
- langstrakt kropp, med bred rygg;
- juret er lite, godt utviklet;
- farge - rød, det er hvite flekker.
Produktivitet:
- melk - 3000 l / år, fettinnhold - 4,2%, noen ganger opptil 6%;
- kjøttutbytte - 55%.
Fordeler med rasen Red Horbatov:
- god immunitet mot leukemi, tuberkulose, brucellose;
- tilpasser seg raskt til forskjellige klimatiske forhold;
- upretensiøs å mate;
- rolig disposisjon.
ulemper:
- juret er ofte ikke egnet for maskinmelking;
- lavt melkeutbytte sammenlignet med melkeraser.
Alatau
Rasen ble avlet i foten av Kasakhstan på 50-tallet av forrige århundre. Kuvekt - 600 kg, okser - 900 kg. Eksterne skilt:
- vekst i manken - 130-150 cm;
- bena er korte, kraftige og sterke;
- nakke og bryst er små;
- stram konstitusjon og saggy rumpe.
Produktivitet:
- for melk - 4000-5000 l / år, fettinnhold - 3,9-4,0%;
- kjøttutbytte - 60%.
Kyr av rasen Alatau er i stand til vektøkning selv på magre beiteområder med høy saltholdighet av jordsmonn.
Fordeler med rasen Alatau:
- upretensiøs i å forlate;
- god melkeutbytte;
- god vektøkning ved beite;
- resistent mot sykdom - rasen arvet denne egenskapen fra lokale kirgisisk-kasakhiske storfe;
- tilpasse seg lett til vanskelige klimatiske forhold;
- raskt gå opp i vekt;
- hardfør;
- deilig kjøtt;
- rolig disposisjon.
Ingen feil. Kirgisisk-kasakhiske kyr er enestående hardfør og har høyest immunitet.
Yorkshire
Yorkshire-rasen avlet i det anonyme engelske fylket. Kuvekt - 500 kg, okser - 800 kg.
Eksterne skilt:
- vekst i manken - 140, for okser - 160 cm;
- farge - rød-broket, nyanser av forskjellige intensiteter;
- kroppsbygning - sterk, proporsjonal;
- ryggen er rett;
- boka - fatformet;
- nakken er kort, massiv.
Produktivitet:
- for melk - 4500-5000 l / år, fettinnhold - 4,4-4,6%;
- kjøttutbytte - 45-50%.
Fordeler med rasen Yorkshire:
- rolig og vennlig disposisjon;
- rask vektøkning - alle kombinerte raser er overlegne i denne indikatoren;
- rask pubertet - inseminasjon er moteriktig å gjennomføre etter 14 måneder;
- upretensiøs i mat - i tillegg til gress, spis grener, bark, blader;
- Rasen er egnet for å øke besetningen.
Ulemper - krevende for renslighet og ventilasjon. Stillestående luft er dødelig for Yorkshire-kyr.
Kyreproduktivitetstegn
Det vanskeligste og ansvarlige er å velge en melkeburka. Folket har lenge hatt tegn som pleide å velge en kosesykepleier:
- Jur - ikke saggy, i form skal se ut som en full tønne.
- Karakter - rolig, balansert. Hvordan sjekke? Gi kua et stykke brød. En passende ku vil svare melankolsk på en godbit - den vil begynne sakte, vugge for å gå til mat. Nå må kjøperen gå til juret og prøve å melke kua.
- Smak av melk. Hvis melken er søt, er kua sunn, og melken hennes er næringsrik. Melk er bitter hos et sykt dyr.
- Jetmelk skal være tykk og fargen skal være mettet hvit.
- Pit mellom hornene - jo dypere det er, jo større er melkeutbyttet.
- Hvis det er mye svovel i ørene - melken vil være fett.
- Senket forspenning - Et tegn på høye utbytter.
- Enden av halen avrundet, gulaktig - et tegn på fettinnhold.
Du må velge en ku med et rent jur og en passende kroppsbygning - disse skiltene indikerer at eieren tok seg godt av henne - vasket, rengjort, matet riktig.
Ku etter kjøp
Når du kjøper en ku, må du vise maksimal oppmerksomhet. Dyret må venne seg til det nye huset og den nye eieren. Til en burenka er det nødvendig å adressere kjærlig, for å vise vennlighet på alle mulige måter. Det er til og med en populær tro - for at en kjøpt ku raskt skal bli vant til eieren, må du gi henne et stykke brød fra komfyrdøren.
Å velge en ku er et avgjørende skritt som velstanden på gården og suksessen til bedriften avhenger av. Fortsett sekvensielt - bestem først retningen og rasen, og fortsett deretter med å vurdere produktiviteten og eksterne dataene til søkerne.
Postet av
12
Russland. By Novosibirsk
Publikasjoner: 276 Kommentarer: 1