Sorrel er en upretensiøs grønnsaksplante, som er en av de første som gleder sommerboere med friske urter. Det er ikke vanskelig å dyrke sorrel - det er kaldt motstandsdyktig, dyrket på en hensynsløs måte, og krever ikke spesiell pleie. Vi lærer hvordan og når du skal surre for å gi deg vitamingrønt til rett tid.
Beskrivelse og spesifikasjoner
Sorrel er en urteaktig bispedømme. Årlig eller flerårig. Fra bokhvete-familien. Botaniske funksjoner:
- Rot. Stangtypen, forgrenet, kjøttfull, trenger dypt ned i jorden.
- Stilk. Oppreist. Rekker 1 m i høyden. Mørk lilla ved basen. På toppen er en blomsterstand.
- Blader. Basal - langbladet, 15-20 cm lang. De har en pilformet base og en uttalt median vene. Stengelbladene er ordnet vekselvis. De har en eggformet avlang form, basen feies.
- Inflorescences. I form av en panicle. Polygam type. Blomstene er rosa eller lyserøde. Blomstrer i juni-juli.
- Fosteret. Spiss glatt achene med skarpe ribber og konvekse kanter. Fargen er brunsvart. Lengden på acheten er opp til 1,7 cm.
Sorrel vokser uansett hvor planter kan overleve. Men foretrekker moderate breddegrader. Den legger seg i skråningene på raviner, skogkanter, bebor bredden av sumper og innsjøer, vokser i enger og på fortauskanten.
Den første avlingen vises i mai, og slutter i juli. I løpet av sesongen skjæres bladene 4-5 ganger på 10-15 dager. Så grovt bladene, konsentrasjonen av oksalsyre vokser i dem - på grunn av dette blir de mindre nyttige. Sorrel har mye askorbinsyre, karoten, forskjellige vitaminer, flavonoider, proteiner, organiske syrer og sporstoffer.
Kjennetegn på sorrel som en grønnsaksavling:
- Ikke redd for vinterfrost og vårfrost. Om våren tåler den temperaturer opp til minus 7 ° C.
- Det skiller seg i tidlig spiring. De første spirene dukker opp når jorda varmes opp til +3 ° С.
- Foretrekker fuktig jord. Med mangel på fuktighet begynner pilene å kaste ut, og arkplatene blir grove. Men på steder med konstant ansamling av vann vokser den dårlig - moderat fuktighet er nødvendig.
- Jord foretrekker litt surt eller nøytralt.
- Kunne produsere stabile avlinger på ett sted i 4-5 år.
- Den vokser godt på skyggefulle steder - i nærheten av trær, skur, gjerder.
- Dyrkede sorrelblader er større, og smaken er mindre syrlig enn hos en viltvoksende motpart.
Hva er variantene?
Oppdrettere har utviklet høye avkastning sorrel varianter. Spesialbutikker selger sorrellvarianter som avviker i bladform og størrelse, smak, kald motstand og andre egenskaper. Sorrel blir plantet på nytt hvert tredje år, ellers vil plantene degenerere. Planteskjema for enhver klasse - 20x5-8 cm.
Det er sorrelvarianter som brukes som prydplanter for å dekorere blomsterbed. Dessuten er bladene deres ganske spiselige.
Populære varianter av sorrel:
- Smaragdssnø. Variasjon med høy avkastning. Fra utseendet til frøplanter å kutte tar 46-52 dager. Frø blir sådd om våren, før vinteren, om sommeren. Bladene er lett boblet, samlet i en spredt, hevet rosett. Pilene kaster ut sent. Høst fra 1 kvadrat. m - 7,5 kg. Bladene smaker godt, de lager salater, legger i supper, salt, fryser og hermetisert.
- Belleville. En gammel, velprøvd variasjon mister ikke bakken - gartnere elsker denne frostsikre sorrelen med tykke petioler. For 1 kvadrat. m vokser opp til 7 kg blader. Sorten er universell - bladene blir spist friske, kokte, hermetiske.
- Malakitt. Tidlig vinter hardfør klasse. Det har en høy hastighet av bladvekst. Fra frøplanter til kutt - 40-45 dager. Bladene er bølgete i kantene, lett boblede, 12-15 cm lange. Rosetten er oppreist, løs.
- Stor-leaved. Veldig tidlig og frostbestandig variasjon. Modning - 30-45 dager etter utseendet til de første skuddene. Lysegrønne blader har en behagelig smak. Stilk relativt stabil.
- Bredbladet. En av de mest populære variantene. Tidlig modning - avlingen skjæres i 40-45 dager. Bladene er langstrakte eggformede, lange blader. Med 1 kvm. m samle 8 kg greener. Bladene smaker litt sure - bra for salater. Minus - den skyter sterkt hvis sommeren er våt. Siste kutt er midten av august.
- Odessa bredblad. Tidlig vinter hardfør klasse. Høstskåret 45 dager etter spiring. Bladene er mørkegrønne i fargen, langstrakte i ovoid form. Lengde - 16 cm, bredde - 7 cm. Rosett løs, oppreist. m - fra 3 til 8 kg grøntanlegg. Salater, supper tilberedes av blader, vinterforberedelser lages.
- Altaiske. Spydformede blader. Unge blader er mørkegrønne, får senere en rødlig fargetone. Petioler er tynne og lange. Smaken er middels syre eller sur. Høy frostmotstand. Oppreist stikkontakt.
- Lyonsky. Bladene er store, kjøttfulle, grønngule. Skjemaet er eggformet. Petioler er tykke. Variasjon med høy avkastning. Minus - lav frostmotstand.
- Bloody Mary. Dekorativ karakter. Novelty På bladene - et mønster av burgunderårer. Spiselige blader - de brukes som blader av andre varianter.
- Røde årer. Dekorativ karakter. Plantehøyde - 40 cm. Bladene er grønne, spydformede - på overflaten deres er burgunderrøde årer. Stikkontakten er oppreist. Planten ser vakker omgitt av steiner. Mønsteret er spesielt lyst på planter som vokser i solen. Frø spirer i omtrent tre uker, så denne sorten er bedre å dyrke frøplanter. Bladene er spiselige, de spises unge - til de blir grove.
klasse smaragd snø
Belleville variasjon
malakitt
Stor bladsort
Bredblad variasjon
Variant Odessa bredblad
Altai variasjon
klasse Lyons
variasjon Bloody Mary
klasse Røde årer
Gartnere som er interessert i nye avlsprodukter kan også sette pris på variantene - Meal, Vegetarian, Avdeevsky, Shchi-borsch, Sanguine.
Velge et landingssted
En sorrel bed er arrangert på et sted der en skygge faller under solen. Bedre å plante det i delvis skygge av trær. Jordegenskaper er ikke viktige - sorrel produserer avlinger under noen forhold. Et sted for såing er valgt om høsten for å forberede jorda på riktig måte. Når du velger et sted, tas regler for vekstrotasjon i betraktning - sorrel vokser godt etter greener, løk og gresskarplanter.
Hvis sorrelen er plantet til eget forbruk, vil 1-2 kvadratmeter være nok til å plante sorrelen. m område - en avling fra et slikt område er ganske nok for en stor familie.
Jordforberedelse
Forbered jorda om høsten. Prosedyren for behandling av tomten for sorrel:
- grave opp;
- ugrasvegetasjon fjernes;
- Om høsten tilfører de organisk gjødsel - aske og kompost;
- et par uker før såing påføres nitrogengjødsel;
- før såing av frø, blir sengene løsnet og jevnet.
Betegnelsene og volumene med gjødsel brukt til sorrelplanting er vist i tabell 1.
Tabell 1
Gjødsel | Vekt, g (for 1 kvm) | Årstid |
humus + kalium + fosfat (6: 1: 1) | 2 | falle |
ammoniumnitrat + kaliumsalt (1: 1) | 4 | Vår |
superfosfat | 4 | Vår |
urea | 40 | Vår |
humus | 3000 | Vår |
Frøforberedelse
For å øke spiringen blir sårfrø dynket i vann, pakket inn i gasbind. Bløtleggingstid - 2 dager. Etter å ha absorbert fuktighet, vil frøene spire raskere enn tørre. Nærende gjødsel tilsettes vannet. Men alle disse manipulasjonene er valgfrie, hvis det ikke er noe ønske om å rote rundt - sår uten å suge, vil sorrelen heve under noen omstendigheter. Men uten spesiell forberedelse av frø, vil den ikke vokse så stor og sterk.
Hvordan og når sås sorrelfrø?
Sorrel er en veldig kaldbestandig plante, derfor er ikke frøplanter nødvendig for dens dyrking - frøene blir sådd direkte i åpen mark. Optimale sådatoer:
- Tidlig på våren. Høst - 40-45 dager etter spiring.
- Sommer. Frø blir sådd i juni - etter høsting av tidlige modne grønnsaksavlinger. Planten klarer å slå rot før vinterkulden.
- Sent høst. Såing utføres før vinteren - i oktober-begynnelsen av november. De blir sådd etter begynnelsen av kaldt vær, i tørt vær bør det være frost om natten - under disse forholdene vil frøene ikke spire og transplantere vinteren trygt.
Såforhold for sårfrø:
- Dybde. Frø blir begravet 2 cm i den forberedte jorda.
- Avstand mellom frø. Frø blir sådd med et intervall på 4-5 cm.
- aisles. Den optimale avstanden mellom radene er 15 cm.
Plantingen er kledd med torv og dekket med en film.
Se videoen om hvordan sorrelfrø blir sådd:
Når vises de første skuddene?
Hvis avlingene er dekket med en film, vil de første bladene vises etter 5-7 dager. Uten en film vil frø gro i løpet av 2 uker, ikke tidligere. Så snart de første greenene dukker opp, tynnes plantingen ut - det må være et mellomrom på 10 cm mellom nabobygde planter.
Ved en sen landing, i stedet for en film, anbefales det å bruke agrofiber - under det dannes et gunstig mikroklima. Dette alternativet er bra under begynnelsen av varme, når jorden tørker raskt.
Sorrel Care
Sorrel er upretensiøs og krever et minimum av omsorg. Etter fremveksten av frøplanter er hovedgaven til gartnere å løsne og vanne plantingene. Og hvis sorrelen også mates regelmessig, er det gitt flere høye utbytter.
Når og hvor mye å vanne?
Sorrel reagerer på jordfuktighet, så den trenger regelmessig vanning. Ved omgivelsestemperaturer over 26 ° C blir planten undertrykt, vokser dårlig og blekner raskt. Kvaliteten på avlingen synker. Vanning bidrar til å forhindre et fall i produktiviteten - de skal være rause, men uten stagnasjon av vann.
Et brudd i vanning og tørking ut av jorden provoserer utstøting av peduncle.
Slå luke og rense?
Sorrel, som enhver hageavling, krever løsgjøring - for å forhindre dannelse av en skorpe og luft til røttene. Om våren må rekkeavstand løsnes, og humus blandet med aske tilsettes i jorden. Sammen med løsne ujevn vegetasjon.
Mulching og gjødsel
For å gjøre ugrasbekjempelse enklere, er jorda kledd. Mulch legges mellom radene. Som mulch bruk:
- torv;
- humus;
- fallne Løv.
Vårfôring gir sorrel med næringsstoffer og aktiverer veksten av unge planter. Superfosfat, kaliumklorid, urea, nitrogengjødsel er egnet for fôring. Velge en gjødsel, ta hensyn til værforholdene. Tørrgjødsel er spredt i regnet, i tørt vær blir planten vannet med flytende formuleringer.
Etter at våren har løsnet jorden, skal toppkledningen per 1 kvadrat. m:
- mullein-løsning (1: 6) - 1 bøtte;
- potash og fosfor gjødsel - 10-25 g.
For å opprettholde et høyt utbytte blir plantene matet med komplekse mineralgjødsel etter hvert kutt. Det legges vekt på nitrogenkomponenten.
Høstomsorg
Den siste skjæringen skal ikke utføres senere enn midten av september, ellers vil anlegget ikke få tid til å komme seg etter vinteren. For hver 1 kvadrat. m bidra:
- superfosfat - 30-40 g;
- kaliumklorid - 15-20 g.
Etter å ha blitt befruktet, mulch gangene med humus eller kompost - 3-5 cm lag. Mulch dekker sorrel røtter - hvis de er nakne. m tar tak i to bøtter med mulch. Hvis været er tørt, vannes plantene, og ikke glem å bryte ut peduncle. Det er ikke nødvendig å dekke plantinger for vinteren - sorrelen er ganske frostbestandig.
Sykdommer og skadedyr
I hagen er det nok mennesker som vil feste på sure blader. Sorrel skadedyr og kontrolltiltak er vist i tabell 2.
tabell 2
Skadedyr | Skader / tegn på sykdom | Kontrolltiltak |
Sorrel leaf bille | Spiser blader av en plante | Sprøyting med aske, oppløsninger av vasksåpe og hvitløk, tobakkstøv. Hvis du planter en pyrethrum i gangene, vil ikke bladbillen vises på sorrel. |
bladlus | Drikker juice fra bladene - de blir gule, dør, planter dør. | Spray med infusjon av treaske, tomat topper og burdock, tilsett litt flytende såpe. |
sawfly | Larvene gnager blader, og etterlater bare skjelett fra dem fra vener. | Forebygging - fjerning av ugress. Spray med infusjon av kamille med tilsetning av flytende såpe. |
Vinterscoop | Den spiser løv hele sommeren, og om høsten beveger den seg nærmere jorda. | Å grave et sted, installere feller - i en høyde av 1 m, er tanker med gjærende væske (stuet frukt, honningvann, melasse) suspendert. |
Wireworm | Dette er larvene til nøtteknekkeren. De skader røttene og løvet. | Rettidig fjerning av ugress. Nøytralisering av sur jord. Graving av en tomt etter høsting. |
Pulveraktig mugg | På alle luftdeler av planten - et hvitt belegg. | Sprøyting med Bordeaux væske. |
Rust | På alle ovennevnte deler er det brune små flekker. Hovne og sprengende flekker sprer skadelige sporer. | Mulching, påføring av fosfor-kaliumgjødsling, behandling med en kobbersåpe-løsning, Fitosporin, forskjellige soppdrepende midler. |
peronosporosis | Den indre siden av bladene er dekket med flekker med et grått belegg. Bladene vrir seg, blir skjøre. | 10 dager før høsting sprøytes plantene med Bordeaux-væske. |
Hvit flekk | På de ovennevnte terrengdelene vises petioler, stilker, blader, skitne hvite flekker med svarte prikker. | Rettidig rengjøring av restene av syke planter. Soppmiddelbehandling. |
Grå råte | Det forårsakende middelet er en sopp. Det er brune flekker på bladene, de vokser raskt og blir vannige. Bladene råtner og blir til en grå støvete masse. | Sykdommen vises med høy luftfuktighet. Mulching jorden med torv, pollinerer jorda med kalk-flu / aske - i nærheten av plantene. |
Høsting
Masset løvskjæring begynner omtrent 2 måneder etter såing. Sorrel sådd om våren vil være klar i juni. Hvis du sår frø om høsten, vil de første greenene vises mye tidligere - så snart snøen smelter.
Den beste tiden for høsting er morgen, når bladene er så saftige som mulig. Klare sorrelblader fjernes ved å skjære eller rive. Det anbefales å forlate de sentrale bladene - de er mindre enn resten, og de vil gå til en ny avling.
Hvis jordbruksteknologi følges, kan 4-5 avlinger høstes per sesong. Rengjøring avsluttes i august. Blader som dukker opp etter siste kutt, lar planten overleve vinteren bedre.
Den beste måten å høste sorrel på er ved å fryse. Med denne lagringsmetoden er det mulig å opprettholde et maksimum av næringsstoffer.
Kombinasjonen av sorrel med andre planter
Sorrel regnes som en nøytral plante, så den vokser godt i ethvert nabolag. Men det er fortsatt anbefalinger for å kombinere sorrel med andre kulturer:
- Solbær. Sorrel vokser godt i skyggen av buskene. Rips nyter godt av dette nabolaget - bladene blir mer saftige og sunne, og fruktene får en behagelig ettersmak.
- Bringebær. Sorrel er plassert rundt bringebærets omkrets. Kraftige sorrel røtter hindrer rotprosesser i å spre seg gjennom hagen. Skygge fra bringebær er bra for sorrel - bladene blir lysere og saftigere.
Sorrel har en gunstig effekt på utbyttet av reddik og gulrøtter, dens tilstedeværelse og kål vil ikke bli skadet. Planten sameksisterer også godt med jordbær, stikkelsbær, salat, mynte, sitronmelisse.
Uønsket nabolag med sorrel med:
- krydret urter;
- tomater
- belgfrukter.
Hvorfor sorrel stiger ikke?
Hvis sorrelfrø er av høy kvalitet, testet for spiring, og frøplanter av en eller annen grunn ikke vises innen tidsperiodene som er angitt av landbruksteknologi, ligger saken sannsynligvis i dybden av såing. Mange gartnere vet ikke at sorrelfrø ikke kan begraves mer enn 1 cm. Frøene fra denne avlingen er veldig små, sådd dypt, de kan rett og slett ikke bryte gjennom jordsjiktet.
Når du sår frø, blir ikke dype furer laget - det er nok, å ha en hakker, for å lage en liten depresjon. Topp frø drysset lett med jord.
Sorrel verdi
Sorrel er spesielt verdsatt tidlig på våren, når det ikke er grønnsaker i hagen. Sur surreblad blir lagt til supper og borscht, til salater, pålegg til paier. Den grønne delen av sorrelen inneholder (100 g) 3% av det daglige proteininntaket.
De mest næringsrike og nyttige er unge blader. Sorrel bør konsumeres sparsomt, da syrene i den kan påvirke nyrene negativt.
Sorrel er en kilde til kalium, jern, mangan, jod, organiske syrer, askorbinsyre (vitamin C), vitamin A, E, K, H, PP, gruppe B og mange andre nyttige stoffer. I folkemedisinen brukes denne planten som et koleretisk, antiseptisk, fikserende, betennelsesdempende, anti-zingotisk, antitoksisk og hemostatisk middel. Sorrel normaliserer magen og stoffskiftet.
Sorrel er en rimelig kilde til vitaminer, smakfulle og sunne. Enkle jordbruksteknikker lar deg ha friske greener av denne planten fra tidlig vår til sen høst. Og takket være mange varianter, vil alle velge sorrel etter deres smak - sure, mellomstore eller svakt sure.
Postet av
12
Russland. By Novosibirsk
Publikasjoner: 276 Kommentarer: 1