For sikker dyrking av vinterhvete er det nødvendig å forstå dens funksjoner, overholde de grunnleggende reglene for stell og såing, observere såtid og også studere alle faser av kulturutvikling.
Opprinnelseshistorie og distribusjon
Vinterhvete har blitt dyrket i lang tid i Russland. Hvor hun kom til oss fra og hvordan hun så ut, er det ingen som kan si. En ting er kjent - denne gamle typen frokostblandinger var en av de første som ble mestret av mennesket. De eldste kornene med vinterhvete ble funnet av arkeologer i Sveits og Ungarn.
Fra eldgamle tid har forfedrene våre dyrket korn ikke bare for personlige behov, men også for utveksling av varer, og senere for handel.
Vinterhvete er nå den mest utbredte avlingen i verden. Store arealer er avsatt til dyrking. Det er omtrent 250 varianter av det, og det er flere tusen varianter. Takket være oppdretterens innsats beveger vinterhvet seg lenger og lenger nord og "fanger" nye territorier.
Hovedavlingene er i Eurasia og Amerika (Nord og Sør), eller rettere sagt på territoriet:
- Frankrike;
- Storbritannia;
- Russland;
- Italia;
- Spania;
- Romania;
- Kina;
- India;
- Tyrkia;
- USA;
- Canada;
- Australia.
I mindre grad dyrkes hvete i Afrika - Sør-Afrika, Egypt, Etiopia, Zimbabwe, Kenya og Oceania. En så bred distribusjon i forskjellige klimasoner forklares med et stort utvalg av varianter, samt god tilpasningsevne.
I Russland dyrkes hvete for det meste i det nordkaukasiske distriktet, den sentrale svarte jordregionen og Volga-regionen. Imidlertid er distribusjonsområdet mye større - fra Tyumen-regionen til Leningrad-regionen.
Nasjonal økonomisk betydning
Hvorfor er det så mye plass for akkurat denne kulturen? Vinterhvete er verdsatt for sin næringsverdi. Kornets sammensetning oppfyller alle nødvendige krav for å dekke menneskelige behov. Det har:
- protein;
- stivelse;
- fett;
- aske stoffer;
- vitaminer fra gruppe B, PP, E;
- provitaminer, det vil si forgjengerne til vitamin A og D - karoten og ergosterol.
Kaloriinnholdet i 100 g hvetebrød laget av premium mel er 250 kcal, kaloriinnholdet i et stykke fet kjøtt (svinekjøtt) med samme vekt er 240 kcal.
Søknadsmetoder:
- For produksjon av mel til brød og bakeriprodukter er vinterhvete hovedsakelig en "myk" avling. Det produserer mel av høyeste kvalitet, hvis fiberinnhold er ikke mindre enn 28%. Hvetemelbrød er deilig og næringsrikt.
- For konfektproduksjon og i mindre grad til pasta. For fremstilling av pasta av høy kvalitet er det tvert imot mel fra durumhvete som kreves.
- For fremstilling av konsentrert fôr, hvetekli for alle typer landbruksdyr. Knust halm, noen ganger er det smaksatt med melasse, matet til storfe.
- Godt sengetøy i stallen. Tidlig på våren brukes vinterhvete som et grønt fôr.
- For avling. Det er en god forløper for andre planter.
- I prosessindustrien. Alkohol, stivelse, dekstrin og andre stoffer oppnås fra korn. Halm brukes til produksjon av papir, matter, husholdningsartikler.
Hva er forskjellen mellom vinterhvete og vårhvete?
De viktigste forskjellene i hveteformer:
- Vinteravlinger er mer krevende for jord og fuktighet. For god forankring sås frø i fruktbar jord, rik på makro- og mikroelementer. Med mangel på mineraler synker avkastningsindikatoren.
Følgende typer jordsmonn er mest egnet for dens dyrking - kernozemer, kastanje og litt podzolic jordsmonn. Vårsorter er veldig følsomme for økt jordens surhet, men mer tørke tolerante. Vinterhvet gjør mest mulig ut av høst- og vårnedbør, noe som gir den et høyt utbytte sammenlignet med vårhvete. - Såtid. Vårhvedsortene blir sådd tidlig på våren, mens vinterhvedsortene blir plantet før vinteren (derav selve navnet). Avhengig av region begynner såingen på sensommeren og slutter i oktober.
Morfologiske trekk
Vinterhvete er et årlig medlem av familien Myatlikov. Det er en oppreist kornplante som reproduserer seg med korn. Kulturen har et fibrøst rotsystem som ligger nær overflaten av jorda, men røttene kan trenge 120-200 cm dype.
Stilkstrå i tverrsnitt er rund, hul inni. Det er delt langs hele lengden av noder - ringformede fortykninger i 5-6 internoder. Lengden på hver øker når planten vokser. Tykkelsen på stilken er forskjellig. Den er den minste i den øvre delen, den største i midten. Sideskudd vises fra underjordiske stammeknuter.
Bladene er lange, lansetformede med parallelle årer. Antall blader og deres størrelse avhenger av en rekke faktorer - jordens fruktbarhet, værforhold, variasjon.
Om vinteren er blader av to typer:
- basalblader dannes fra underjordiske noder;
- stilk - på plantenes overjordiske del - ett blad forlater noden, fra bunnen er det vridd inn i et rør og dekker en del av stammen.
En blomsterstand er et øre, som består av en spikelet, som er en fortsettelse av stilken, og individuelle spikelets. Blomstring kommer fra sentrum og sprer seg opp og ned på samme tid. Anlegget er selvbestøvet. I overskyet vær er blomsten lukket, i solvær - åpen. Etter blomstring dannes frukt på ørene - nakne caryopses.
Biologiske trekk
Vinteravlinger er en av de mest rasende avlingene for værforhold og ytre faktorer - jord, temperatur, lys. I noen år, med værforstyrrelser, kan de fleste avlingene dø.
Skinne
Hun tilhører langdagsplanter, hun trenger mye lys. Takket være fotosyntesen, som bare finner sted under solstrålene, akkumuleres næringsstoffer i den. Med den optimale mengden lys, busker planten, er bladene farget grønne. Mangel på sollys indikeres av følgende tegn:
- gjengroing av nedre internode;
- rivende blad dannes i den nedre delen, noe som forverrer vinterhardheten til planten;
- med mangel på lys om våren, strekker hveten seg og legger seg;
- i løpet av perioden med modning og fylling av korn fører utilstrekkelig lys til en forringelse av avlingens kvalitet. Dette observeres vanligvis i tykne plantinger.
Temperatur
Planten krever et annet temperaturområde i forskjellige vekstperioder. Generelt er vinterhvete en moderat hardfør avling som tåler temperaturer så lave som -25 ° C hvis det er snø. I mangel av snø dør spirene allerede ved 16-18 ° C frost.
Frø spirer ved en temperatur på 1-2 ° C over null, men 12-15 ° C varme anses å være optimal for normal vekst. Såing begynner når den gjennomsnittlige daglige lufttemperaturen er innen 14-17 ° C fra varmen.
Planter som har klart å blomstre godt (danne 2-4 skudd), utmerker seg med en høy indikator på frostmotstand. Hos de overgrodde, som klarte å dyrke 5-6 skudd om høsten, minsker frostbestandigheten. De overlever ofte ikke vinteren - de dør eller blir skadet.
Hveteveksten gjenopptas om våren. I løpet av denne perioden er den optimale temperaturen 12-15 ° C varme. Hvis termometeret kryper jevnt oppover og faller over + 25 ° C-merket, vil dette påvirke vekstfasene negativt.
Litt over 15-16 ° C krever at planten stammer. Frost (minus 7-9 ° C) skader imidlertid hovedstammen og planten dør.
I løpet av blomstringsperioden er det nok at temperaturen er i området 18-20 ° C. Ved høyere - 35-40 ° C og lav luftfuktighet blir kornet mindre og blir skrumpet. Den optimale temperaturen for å helle korn er 22-25 ° C.
Fuktighet
Planten er krevende på vann gjennom vekstsesongen. Men forbruket er ujevnt og avhenger av vekstfasen, klimatiske forhold og plantetetthet. I perioden med spiring av frø og fremvekst av frøplanter er det behov for en stor mengde fuktighet. Ellers vil landinger være sjeldne.
Produktiv jordbearbeiding påvirkes også negativt av mangel på vann i jorden i løpet av jordbearbeidingstiden. Stemmingperioden eller rørutgangen er kritisk for fuktighet. Med sin mangel avtar kornet på piggen, noe som igjen fører til en nedgang i volumet av avlingen. På den annen side, med langvarig fuktighet, blir planteveksten hemmet.
Utviklingsfaser for vinterhvete
Følgende faser av vinterhvevekst skilles:
- Fremveksten av frøplanter. Frø spiring observeres mest intenst ved en temperatur på 20-25 ° C. I dette tilfellet vises frøplanter den 7.-9. Men for et mer vennlig utseende av spirer, trengs en lavere temperatur - 12-17 ° C varme.
Således forlenges spiringsfasens varighet med 15-25 dager under normale forhold. Med en senere såing har planten tid til å vokse 1-3 blader før vinteren. Om våren vil spiringsfasen fortsette, men dens varighet, tatt hensyn til perioden med vinterdvalitet, øker til 100-150 dager.
Den viktigste agrotekniske oppgaven til spesialister er å øke frø spiring rate opp til 80-90%. I følge statistikk er det på de fleste gårder denne indikatoren på 50-70%, det vil si at ikke mer enn halvparten av de plantede frøene spirer. - Busking. Dette er et biologisk trekk ved kornavlinger, det vil si at laterale skudd og nodalrøtter vises i planten. Hvetebusk både om høsten og våren. Denne prosessen begynner etter dannelsen av det 3-4te bladet. Når temperaturen synker til 6-10 ° C av varme, tilstrekkelig fuktighet og tåkelighet, bremser veksten av planten, men den begynner å buske seg mer intensivt.
Innføring av nitrogengjødsel og størrelsen på frøene under såing har også en positiv effekt på jordbearbeiding - jo større de er, jo bedre vil planten buske. Under gunstige forhold danner en plante 3-5 stilker. Rengjøringsnuten er hovedorganet. Når planten er skadet, dør planten. - Forfølgelse (går inn i røret). Dannelsen av den første stamknuten, som skjer 25-35 dager etter starten av vårveksten, anses å være begynnelsen på stemming eller stemming fase. Den ligger i en høyde på 2-5 cm fra jordoverflaten, men det må tas i betraktning at kaldt og overskyet vær hemmer planteveksten.
- Overskrift. 30 dager etter å ha kommet inn i røret, begynner øringen - øret dukker opp fra kappen på det øvre bladet. Intensiteten til denne fasen avhenger av mengden fuktighet og næringsstoffer i jorda. Den samme perioden er mest gunstig for behandling av avlinger med soppdrepende midler for å forhindre utvikling av forskjellige sykdommer.
- Bloom. Om 2-3 dager etter kurs, blomstrer vinterhvet. Blomstringsperioden er omtrent 1 uke.
- Modning. Dette er dannelse og fylling av korn, hvis varighet i stor grad avhenger av variasjonen og værforholdene. Kule og regnvær øker det, mens tørt vær reduserer det.
Vinterhvete varianter
Når du velger en bestemt variasjon for en bestemt region, må du ta hensyn til:
- vinterhardhet;
- tørke motstand;
- nøyaktighet til jordtypen;
- immunitet mot sykdom;
- utbytte.
Vinterhvete av noen få harde sorter dyrkes bare i Nord-Kaukasus og Nedre Volga-regionen. Myke varianter er vanlige i hele Russland.
Passer for Nordkaukasusregionen:
- Shestopodavka;
- Kherson uten ånd;
- Jubileum 75 og 105;
- Podolyanka og andre.
For det nordvestlige distriktet:
- Astron;
- Galina;
- Zentos;
- Mironovskaya jubileum;
- Thoras.
For den sentrale regionen:
- Angelina;
- Bezenchukskaya 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 og 57;
- Moskva 40, 56;
- Soloppgang.
Passer for Volgo-Vyatka-regionen:
- Bashkir 10;
- Helot;
- Kazanskaya 285 og 560;
- Amber 50.
I det sentrale svarte jordarealet vokser de:
- Scarlet Dawn;
- Antonovka;
- Belgorodskaya 12, 16;
- Chernozemka 88 og 115;
- Chornyavu og andre.
I regionen Volga:
- Basis;
- Volzhskaya 16;
- Kharkov 92;
- Tarasovskaya 70 og andre;
For Nizhnevolzhsky er ment:
- Aelita;
- Bulgun;
- Rostovchanka 3, 5, 7;
- Den mørke kvinnen og andre.
I Ural-regionen så de:
- Bashkirskaya 10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- Perlen fra Volga-regionen og andre;
I den vest-sibirske regionen:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya C 3;
- Høst av Altai;
- Vinter;
- Omsk 4, 5;
- Novosibirskaya 32.
I det østsibirske distriktet vokser det:
- Novosibirskaya 2, 3, 40 og 51;
- Omsk vinter;
- Priirtyshskaya.
Hvete dyrkes også i Østen:
- Moskva 39;
- Omsk vinter.
Vinterhvetesorten "Scepter" er beregnet på dyrking i hele Russland, med unntak av det nordlige distriktet - dette er regionene Arkhangelsk og Murmansk, Republikken Karelia og Komi.
Såing av datoer og priser
Såing i regionene starter til forskjellige tider. I de nordlige regionene sås hvete, fra det første tiåret av august, litt senere (fra det andre tiåret av august) til avlinger i Central Region. Tidlig høst - i Black Earth-regionen og de sørlige regionene i Russland. I Nord-Kaukasus blir såing utført til midten av oktober.
Eksperter beregner også såhastigheten av korn hver for seg. I gjennomsnitt, for 1 hektar, er normen 2,7-5,7 millioner frø.
Såteknologi
Såingsteknologien for vinterhvete inkluderer flere stadier:
- Valget av et sted for såing, tar hensyn til avlingsrotasjonen. De beste forgjengerne for henne vil være grønnsaker og flerårige belgfrukter, mais til ensilasje, belgfrukter, så vel som sort eller ren brakk.
- Jordbearbeiding og befruktning. Organisk og mineralgjødsel blir introdusert, spesiell oppmerksomhet rettes mot nitrogenholdig gjødsel.
- Frøforberedelse for såing. Frø av høy kvalitet med en spiringsgrad på minst 92% er valgt. De blir syltet for å øke spiringen og beskytte mot forskjellige patogener. For å øke plantenes motstand mot ugunstige forhold, brukes mikrogjødsel.
- Såing. Det utføres på tre måter:
- smal rad - med radavstand på 7-8 cm;
- solid privat - etterlater en avstand mellom radene på 15 cm;
- kryssmetode, men den brukes praktisk talt ikke.
Sådybden avhenger av jordtypen. På kraftig loamy og leirjord er den 3-4 cm. På lette, sandete, tørre jordarter er plantedybden 7-8 cm.
Avling og høsting
Avlinger av avlinger innebærer tre prosedyrer:
- Innpakking etter såing. Metoden er ikke egnet for regn eller leirjord. Det bidrar til å forbedre kontakt mellom jord og jord, redusere fuktighetstap og fremme en mer vennlig fremvekst.
- Harving av tidlig på våren. Det er nødvendig for å løsne jorden og forhindre spiring av ugress.
- Avlingsbeskyttelse. Om våren blir frøplanter matet med nitrogengjødsel og mikroelementer. Spesialdesignede industrielle formuleringer brukes for hver fase. Hvis feltet er tilstoppet av ugress, blir behandlingen med ugressmidler utført fra begynnelsen av rivning til fasen av å komme ut i røret.
Vinterhvete høstes i løpet av perioden med full modenhet (voksmodning). Direkte kombinasjon brukes vanligvis da det minimerer korntapet. Maksimal rengjøringstid er 10 dager.
Imidlertid, hvis feltet er tilstoppet, brukes separat samling. I dette tilfellet bør kornets fuktighetsinnhold være innenfor 30%, noe som vil bidra til å unngå sterk kasting. Og også denne metoden brukes hvis hveten har blitt tykk og høy.
I videoen som presenteres, snakker en ledende utøver om dyrking av vinterhvete:
Sykdommer, skadedyr og forebygging
Parasittiske sykdommer og skadedyr kan redusere kornutbyttet. Vinterhvete er mottakelig for mange sykdommer:
- ascochitosis;
- pulveraktig mugg;
- fusarium pigg og fusarium rotrot;
- snø mold;
- brun rust;
- ofioboløs rotrot;
- septoria blader og ører;
- hard, støvete og stammet smut.
Av skadedyrene er den største skaden forårsaket av:
- brødbiller;
- kuzka brød bille;
- bladlus;
- larvene til den hessiske flua (mygg) og individene selv;
- kornfluer;
- drukket brød.
Bruk spesielle formuleringer for å bekjempe motgang. All prosesseringsaktiviteter utføres på såstadiet. Hvis antallet insekter overstiger den tillatte frekvensen, blir feltene behandlet på nytt med insektmidler. For å redusere den negative påvirkningen på anlegget brukes Aminokat 10 eller 30% parallelt med dem.
Gunstige og ugunstige faktorer
Det er en rekke faktorer som påvirker utbyttet av vinterhvete, både positivt og negativt.
Økt avkastning
Avkastningsindikatoren kan økes hvis du følger følgende anbefalinger:
- veksling av avlingsrotasjon, valg av riktige forgjengere;
- påføring av optimale doser mineral- og organisk gjødsel;
- jordbearbeiding av høy kvalitet før såing;
- riktig valgt utvalg;
- rettidig prosessering av planter fra skadedyr og sykdommer.
Nedsatt utbytte
Flere faktorer påvirker avkastningsindikatoren negativt:
- biologisk - bruk av varianter som ikke har immunitet mot sykdommer og skadedyr, utsatt for sagging og kasting;
- agronomisk - feil valgt sort for en viss region, feil i tidspunktet for såing og høsting;
- teknisk - utforme feil på maskiner, som innebærer brøyting av dårlig kvalitet, harving av jorden eller høsting av korn;
- andre faktorer - mesteparten av høsten kan gå tapt på grunn av feil lagring, så vel som om kornet er smittet med en skadedyr.
Lagringsforhold
Ved å skape optimale lagringsforhold kan nesten hele høsten av vinterhvete bevares uten tap av kornkvalitet. For å minimere tap, bør kornet tørkes og fuktighetsinnholdet bør ikke overstige 12%. Oppbevar den ved + 12 ° C. Sjekk regelmessig for mikroorganismer og skadedyr.
Vinterhvete er en avling som har blitt utbredt ikke bare i matindustrien, men også i mange andre næringer. Imidlertid kan en rik høst bare oppnås med forsiktig omhu og følge alle anbefalingene for dyrking av hvete.