Et av de hyppigste problemene som gartnere står overfor når de dyrker reddik, er bitterheten i rotveksten. Les om artikkelen om årsakene til dette fenomenet, om måter å unngå det og bli kvitt bitterhet på.
Årsaker til bitterhet av reddik
Mulige årsaker til den bitre smaken av reddik:
- Mangel på fuktighet. Vanning fra sak til sak er en direkte måte å få en bitter høsting på.
- Overoppheting. Ved å hoppe over høsttid og forvente større og smakligere røtter, vil du ende opp med en ubrukelig grønnsak.
- Lite lys. Kulturen vokser dårlig og utvikler seg i lite lys. Når du har organisert en seng i skyggen, kan du være forberedt på å få en liten smakløs reddik.
- Nærhet av avlinger og mangel på luke og løsne. I stedet for å vokse, konkurrerer tett plantede og ujevne røtter om næringsstoffer, lys og fuktighet. Det påvirker også deres smak negativt.
Hvordan dyrke reddiker uten bitterhet? Riktig omsorg
Planten trenger omsorg og oppmerksomhet fra gartneren, selv et par feil vil annullere all innsats. La oss vurdere hver agroteknisk teknikk som er rettet mot å oppnå resultatet - voksende reddik uten bitterhet.
Tynning
Reddikfrø er små, og det er ikke alltid mulig å plante dem i tilstrekkelig avstand fra hverandre. Ofte, etter planting, forlater gartnere alle frøplanter uten å bry seg om tynning, men det er en obligatorisk prosedyre i dyrking av reddiker.
Følg visse regler:
- Fjern de første frøplantene 5-6 dager etter den første spiringen, og etterlater et intervall på 2 cm mellom plantene.
- Gjenta prosedyren etter en måned. Fjern svake planter og hold 1 cm avstand mellom røttene.
- Tredje desimering - Dette er begynnelsen på høsten. Velg store, modne reddiker, slik at de tilbakestående plantene får styrke. Hold en avstand på 3 cm mellom planter.
For ikke å skade den unge veksten:
- tynne ut avlinger etter fuktighet av jorden;
- hold bakken rundt planten med fingrene;
- løsne og vanne sengene etter inngrepet.
Knip spirede planter hvis du ikke kan fjerne dem uten å skade rotsystemet til de nærliggende.
Vanning
Vårværet kan skiftes, men reddik elsker konstanse. Hvis planten er "tørst", samler sennepsolje seg i den. Med rikelig vanning gir det roten en pikant smak, og når fuktighet kommer fra sak til sak, vil grønnsaken være umulig å spise.
Følg visse regler når du vanner sengene med reddiker:
- Fukt jorda fritt i alle vekststadier. planter fra såing til høsting.
- Unngå overflatevanningNår du tar hensyn til røttenees sugeevne, må du fukte jorda 30 cm dyp.
- Dryss metodefor ikke å erodere bakken og ikke eksponere rotveksten.
- Fuktighet i 2-3 trinnslik at fuktighet absorberes bedre og når tilstrekkelig dybde.
- Bruk avgjort vann romtemperatur.
Vann bedene med rotvekster, basert på værforhold:
- i varme og tørke - to ganger om dagen;
- i en kjølig sesong - 2-3 ganger i uken;
- i regnvær - etter behov og jorda tørker ut.
Fukt avlingene rikelig om morgenen og om kvelden når fordampingen ikke er så aktiv.
Luke og løsne
Det tar veldig lite tid fra såing til høsting av reddik, så ugresset har ikke tid til å raskt fylle bedene. Fjern dem når de vokser slik at ugress ikke tar bort fuktighet og næringsstoffer, og grønnsaken ikke får bitterhet.
Å løsne er en obligatorisk agroteknisk metode for å få smakfulle rotvekster. Gjør det riktig:
- start den første behandlingen av overflatelaget på jorden allerede før fremveksten av skudd, slik at du vil hjelpe skuddene til å spire unisont;
- utfør prosedyren med forsiktighet, til en dybde på ikke mer enn 3 cm, til plantene har fått styrke;
- løsne jorda etter hver vanning for å unngå dannelse av jordskorpe;
- gi lufttilgang til røttene i en dybde på 5-6 cm etter at plantene blir sterkere.
Gjødsel
Toppdressing påvirker indirekte forebygging av reddisk bitterhet, da det hjelper til med å regulere veksten og riktig utvikling. Dette fører til dannelse av store rotavlinger og høsting i samsvar med de deklarerte sorteringsdatoene.
Hvis jorda på stedet er fruktbar, eller hvis du tok vare på gjødselen under plantingen, må du ikke gjødsle. For å bestemme om reddik er nok næringsstoffer er det enkelt å se ut:
- den kraftige utviklingen av den bladrike delen av planten indikerer et overskudd av nitrogen i jorda;
- bleke topper indikerer mangel på mineralforbindelser Na.
For å korrigere overflødig nitrogen, påfør kalium- og fosforgjødsel ved å bruke en av de foreslåtte metodene:
- fortynn 40-50 g superfosfat og 15-20 g kaliumsulfat i 10 liter vann, og vannet lagene;
- Løs opp 1-2 kopper ask i en bøtte med vann og påfør gjødsel.
I motsatt situasjon, når nitrogen er mangelvare, gjødsler jorden med urea med en hastighet på 1 ts. på 10 l vann. En fôring er nok for riktig plantedannelse.
Rettidig høsting
Reddik modnes ujevnt i hagen. Velg rotgrønnsaker som når teknisk modenhet, selv om de er mindre enn angitt på frøpakningen. De vil ikke vokse lenger, men de vil akkumulere bitterhet.
Måter å fjerne bitterhet fra reddikene
Selv om reddiken har blitt bitter - er dette ikke en grunn til å kaste avlingen. Prøv et av disse tipsene for å fjerne bitterhet fra rotgrønnsaker:
- Bløtlegging i vann med salt. Løs opp i 1 liter vann 1 ss. salt og legg den skrelle, hakkede reddik der i 30 minutter, og skyll deretter grundig.
- Skolding med kokende vann. Hell over hakkede rotgrønnsaker med kokende vann, og la det trekke i 10 minutter med sterk bitterhet.
- Bruk sukker og sitron. Hvis du planlegger å legge til reddik til salaten, skjær du den i terninger, dryss over sitronsaft og dryss litt sukker.
- Salatdressing med rømme. Det maskerer og nøytraliserer den bitre smaken av rotgrønnsaker delvis.
Anmeldelser av gartnere
Oleg, 49 år, gartner, Hviterussland, Gomel. Jeg la merke til at det viktigste ved å dyrke reddik uten bitterhet er vanning. På tørre dager er det bare verdt å forlate hagen uten vann i 4-5 timer, da røttene får en ubehagelig smak.
Olga, 52 år, sommerboer, Kursk. Reddik elsker fuktighet, men for mye vann er også skadelig, da sprekker røttene. Det er veldig viktig å tynne ut reddiken i tide, ellers vil den være grunt og bitter.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Det vil være mulig å dyrke en vitaminrik, saftig og knasende grønnsak uten bitterhet ved å analysere feilene dine og følge agrotekniske anbefalinger. Hvis reddiken ble bitter - er det greit. Bruk metoder for å eliminere bitterhet.