For mange mennesker er det ikke vanskelig å mate og ta vare på pelsdyr, men så snart tiden er inne for å slakte kaniner, faller de i et stupor. Prosedyren kan ikke kalles behagelig, men uten den er det helt meningsløst å avle grovkaniner. Avlskaniner er et yndet tidsfordriv blant de fleste bønder, siden takket være det gjennom slakting av kaniner, er det alltid deilige retter fra ferskt diettkjøtt på middagsbordet. I tillegg gir salg av skinn og gastronomiske delikatesser et godt overskudd.
Slakting av kaniner
Hva er tegnene for å avgjøre når det er på tide å slakte et dyr
Tid må velges avhengig av målene. Hvis du vil få øm kanin, kan du drepe hvilken som helst dag etter at kaninen har nådd de ønskede parametrene. Hvis det er viktig å få ikke bare kjøttprodukter, men også skinn av høy kvalitet, må noen nyanser tas med i betraktningen. Fjerningstrinnet er av stor betydning: etter å ha drept en kanin på forhånd, vil du få en hud av dårlig kvalitet, hvorfra halvparten av villiene vil falle ut etter kort tid.
Nyttige tips for å velge det mest passende tidspunktet for slakting:
- De som er født i vintermånedene blir best scoret i en alder av fire måneder.
- Hvis okrol skjedde i sommermånedene, vil alle fjerningstrinn være fullført i november.
- Du kan ikke slakte vaksinerte personer hvis mindre enn 30 dager har gått siden prosedyren.
- For de fleste raser er den beste tiden for slakting når den gjennomsnittlige kaninen veier 1,6 kg.
- Den beste perioden for slakting er fra 1. november til 15. mars.
Prosessfunksjoner
Den viktigste feilen for mange, spesielt nybegynnere, kaninoppdrettere er følelsesmessig tilknytning til dyrene, på grunn av det er det lett å bli redd bare av tanken på at du i noen alder vil måtte drepe dem, fjerne huden og kutte dem i biter. Derfor tør ikke nybegynnere å gjøre represalier med egne hender.
Men det er ingen steder å gå, før eller siden må du samle tankene dine og drepe kaninen. Hvis det er enklere, kan du be om tilgivelse før du slakter en kanin hjemme. Det er viktig å huske at jo raskere livet forlater øret, jo mindre lidelse vil det oppleve. Før inngrepet må du sørge for å ta dyret til veterinærundersøkelse: pasienter skal ikke slaktes. Legen vil også fortelle deg hvordan du kan drepe kaninen så raskt som mulig.
Hvis du ikke har mulighet til å få råd fra en profesjonell, må du først se videoen om hvordan du kan forberede en gnager til slakting og hvordan du slakter den. Husk at i et slikt tilfelle som å slakte et pelsbærende dyr, er en solid hånd og hastighet viktig.
Hvilke verktøy vil være nødvendig
Hvor mange måter det er å raskt slakte en kanin, så mange alternativer for inventar. Men det er også universelt utstyr, for eksempel en henger-fjærbein, med sin hjelp er det praktisk å fjerne huden ved å henge kadaveret i bakbenene.
En slik avstand kan lett bygges uavhengig av hverandre. Den består av kroker (festinger på en støtte der hengeren er hengt) og en horisontal rørhenger med skarpe kroker (kaninben klamrer seg fast). For bedre å forstå hvordan enheten skal se ut, er det bedre å finne bildet på Internett og undersøke det i detalj.
Blodløs slakting er mer praktisk og enklest å gjennomføre med en tykk trestokk, som populært kalles en morder. Du kan klippe kadaver med hvilken som helst stor kniv. Sørg for å skjerpe den godt før prosedyren, siden det er umulig å kutte huden forsiktig med et sløvt blad.
Og selvfølgelig kan ikke en eneste slakting og slakting av en kadaver klare seg uten spesielle retter, der forskjellige indre organer vil bli lagt til. Så at rommet etter prosedyren forblir relativt rent, før det skjæres, er det nødvendig å erstatte et basseng under kaninkadaen som alt blodet vil smelte sammen.
Slakt dyret best mulig
Alle metodene er delt inn i de som flyter med blod og de uten det. De sistnevnte er mye mer human, på grunn av det faktum at dyr nesten ikke lider før døden.
- Under den blodløse metoden er slakterens primære oppgave å stenge kaninens sentralnervesystem. Først etter avlivning av dyret er det mulig å begynne å blø av det.
- Under en blodfeber gjør slakteren ganske enkelt et snitt i arterien og etterlater dyret i limbo-blødning til den siste røde dråpen forlater kadaveret.
Hovedrollen i valg av metode spilles av de kulturelle egenskapene til folket, som inkluderer kaninoppdretter. For eksempel er blodige slakting å foretrekke for tilhengere av islam, siden det antas at mens hjertemuskelen trekker seg sammen, er blodutgangen fra kadaveret større. Men i Europa i utgangspunktet humanisme, så de bruker blodløse metoder som redder dyret fra forferdelige smerter.
Pedagogisk video: Slaktekaniner hjemme på 1,5 minutter. LPH Sakhon
slakting og slakting av en kanin
Slakting av en kanin instruksjonsvideo mini-slakt
Hvordan drepe et dyr på en blodløs måte
Først av alt må dyret immobiliseres og sentralnervesystemet deaktiveres for å fjerne følsomheten. Dette gjøres som følger:
- For å forårsake en rask død, griper kaninen bakbenene i venstre hånd og senker hodet ned. Etter det, med høyre hånd ved hjelp av en trepinne, blir det rettet et målrettet skarpt slag mot den okkipitale regionen. Bruk maksimal styrke til dette, dette er den eneste måten å drepe dyret fra første slag og redde det fra ytterligere lidelse.
- Fra et godt slag til rett sted blir ryggmargen ødelagt og øyeblikkelig død oppstår. Blod strømmer gjennom ørene, nesen og munnen. Erfarne bønder trenger ikke en drepepinne, de gjør det med kanten på høyre hånd.
Drap på fransk
Bare en fysisk sterk person, en som har sterke armer og et utviklet skulderapparat, kan drepe et dyr på denne måten hjemme. Ellers, etter første gang, vil ikke målet oppnås, henholdsvis vil den fluffy lide i lang tid.
Det er nødvendig å sette kaninen på et horisontalt plan, med den ene hånden dekke begge bena, med de andre - ørene. Du må ta den så tett som mulig, slik at dyret på det viktigste sekundet ikke glir ut av håndflatene.
Etter at kaninen slapper av og slutter å rykke, bør du spre armene dine skarpt på forskjellige sider. Fra et sterkt rykk i kadaveret vil vitale arterier sprekke og døden vil oppstå i løpet av et sekund. Bedre å se en video som beskriver en lignende teknikk.
Elektrisk strøm for tidlig slakting
Du kan raskt drepe en kanin med en sterk strømutladning, men denne metoden krever en spesiell enhet: en elektrisk ledning i den ene enden av det er 2 skarpe metallpinner, og på den andre - en plugg.
Den første tappen skal settes forsiktig inn i baken til dyret, den andre - i nakken mellom ørene eller i templet. Den minste effektive strømmen er 5 ampere. Etter å ha fullført de forberedende trinnene, må du slå på stun gun i nettverket, og så snart dyret er sjokkert, vil det dø umiddelbart.
Fraktur slakting
For å ta livet til dyret hjemme, kan du rulle hodet med en skarp bevegelse. For å gjøre dette, må du ta tak i baksiden av kroppen med høyre hånd, og nakken med venstre (fingrene skal stenge under haken). For å bryte livmorhalsen, må du vri venstre arm minst 250 ° C.
Luftemboli
For å drepe på denne måten er det nødvendig å slippe luft gjennom venene. Du må ta en stor sprøyte eller en gummipære og løpe inn i venen som ligger på kaninøret så mye luft som mulig. Denne metoden kan ikke kalles den mest humane, siden døden inntreffer etter et øyeblikks lidelse av dyret.
Fyringsnål
For å slakte kaniner på denne måten, må du kjøpe en nål. Dette er en spesiell enhet som skyter en nål. Det viktigste som kreves er å bestemme sonen riktig, relf stabling. For å gjøre dette, tegner du mentalt to linjer: høyre øye - venstre øre og venstre øye - høyre øre. Du må skyte så nøyaktig som mulig på tidspunktet for krysset.
Dyret forventer øyeblikkelig død. På denne måten slaktes vanligvis kaniner i land der blodige metoder er forbudt ved lov.
Beste tid for slakting
Så i hvilken alder slaktes kaniner, og hvordan kan du forberede dem til slakt på riktig måte? Å slakte en gårdskanin hjemme krever en viss tid. Tidspunktet for drapet bør bestemmes individuelt i hvert tilfelle. Men på en eller annen måte bør du alltid ta hensyn til datoen for inspeksjonen:
- Kaniner ble født den første måneden av sommeren - de må slaktes omtrent i begynnelsen av vinteren i seks måneders alder, forutsatt at de har normal vekt.
- Utseendet til kaniner skjedde i juli - det ideelle tidspunktet for slakting - den gjennomsnittlige vinterperioden (fra 15. desember til 15. januar).
- Dyr ble født på slutten av sommersesongen eller de første høstdagene - de blir drept i slutten av januar.
- Fødselen av kaniner skjedde i begynnelsen av januar - du kan klippe dem i slutten av mars - begynnelsen av april.
Disse juiceene er veldig vilkårlige, og fokuserer først og fremst på formålet med avl og dyrets helse. Mye avhenger av intensiteten på fôringen. For eksempel, hvis en kanin spiser en utilstrekkelig mengde fôr per dag, vil han rett og slett ikke ha tid til å gå opp i vekt på den foreskrevne tiden, for dette må han holdes i flere dager til for å få tid til å fete og fylle opp vekttapet.
Hvordan forberede seg til slakting
Hvordan slakte en gårdskanin riktig og ikke skade huden? Hver kaninoppdretter skal kjenne de grunnleggende reglene for å forberede seg til slakting:
- Kaninen må være sulten før slakting. Personer valgt for drap holdes atskilt fra kameratene. I løpet av dagen før inngrepet skal ikke dyr få mat (du kan bare drikke). Dette er nødvendig for at all avføring skal forlate kaninens kropp i løpet av sin levetid og ikke kan skade kjøttet og huden under slakting.
- Et besøk hos veterinæren bør ikke overses. Det er viktig å sikre at alle individer er helt sunne. Kjøttet til et sykt dyr er farlig for den som spiser det.
- Gravide kaniner og nyfødte unger som fortsatt vokser aktivt er ikke utsatt for slakting.
- Hvis en stor drapskanin må holde udyret fast slik at det ikke går i stykker.
- Hvis det er et barn i huset, er det nødvendig å sikre at han ikke er til stede under inngrepet, ellers er det stor sannsynlighet for å forårsake alvorlig skade på det skjøre barns psyke.
Blinkende kaninkadaver
For å oppdatere en død kanins kadaver ordentlig, må du utføre følgende trinn:
- Heng kadaveret på bakbenene på avstandsstykket.
- Gjør et sirkulært snitt i området til hvert kne. Vi bør prøve å jobbe med kniven så nøye som mulig for å skade mindre hud. Gjør et nytt kutt på huden langs banen til den indre konturen av bena til halesonen.
- Begynn å stramme huden i retning av forbena med et minimum av krefter.
- Klipp av halen, begge ørene. Det er viktig å prøve å skjære så nær basen som mulig. Gjør sirkulære kutt på håndleddet på hver forkant. Kutt huden rundt øynene og snuten til dyret.
- Fortsett å trekke huden forsiktig, ettersom ørene allerede er avskåret, vil den veldig lett skille ganen fra hodet.
Det er viktig å fjerne huden bare etter å ha drept og frigjort blodet helt fra dyret. Etter å ha fullført prosedyren, kan du begynne å kle huden.
Hud og konservering
Den fjernede huden må trekkes på en spesiell ramme, og dyrets gjenværende muskel- og fettvev må fjernes fra den. Dette kan bare gjøres med en skarp kniv. Bevegelser skal være i rette vinkler for ikke å skades hele overflaten på skinnet.
Den andre fasen er bevaring. Det er nødvendig å strekke huden på regelen (en spesiell enhet som visuelt ligner bokstaven "A", som består av 2 stenger og en genser). Det er nødvendig å sikre at de nærliggende delene av huden ikke berører, og kantene ikke er bøyde, ellers vil produktet begynne å råtne og bli ubrukelig.
Du må lagre regelen i et ventilert rom, der lufttemperaturen ikke overstiger 30 ° C. Ikke la direkte sollys ramme huden, ellers vil den tørke ut og begynne å sprekke. Fuktighet og kulde har en negativ effekt på hudens tilstand.
For å beskytte kaninens pels mot møll, plasser naftalen eller lignende preparater i nærheten.
Langsiktig konservering er ikke den beste måten å lagre den på. Det er viktig å raskt finne skinn til bruk, for eksempel å overføre dem til en sybedrift eller industrielt pelsforedlingsanlegg.
Teknologisk plan for kutting av kadaver:
- Bearbeiding av kjøtt bør begynne med et snitt langs magen, nær bekkenområdet. Neste snitt skal gå fra nedre del av magen mot brystbenet.
- Bruk hånden din til å bevege magen på veggen og fjern innsiden. Det er viktig å prøve å ikke skade verken galleblæren eller blæren, slik at innholdet ikke kommer på kjøttet.
- Kutt av hodet i området til den siste livmorhalsen.
- Skjær ut de gjenværende indre organene, med unntak av nyrene og fettet.
- Gjør snitt langs hockeleddet langs bakbena.
- Form skroget. For å gjøre dette, lag et lite kutt på hver side, fra 3 til 4 ribber, sett inn de fremre potene der, bena - fest det i området med hock-skjøtene. Innretningen av lemmene må gjøres langs ytterkanten.
Nyttige tips
Det er noen hemmeligheter som vil hjelpe deg å forstå at molten allerede er slutt:
- Mørke flekker merkes på kaninkroppen (regelen gjelder ikke for hvite individer).
- Eventuell molt starter i hodet og går mot halen, så beredskapskontrollen bør starte med halen.
- Kaniner smeltes 2 ganger i året.
- Den første molten stopper helt ved fire måneders alder, den andre - etter ytterligere fire måneder.
- Den enkleste måten å finne ut om et dyr kaster er å trekke et stykke pels fra den. Hvis du ikke gjør noe for dette, er kaninen fortsatt smeltet.
Den ideelle hakkekniv velges etter følgende prinsipper:
- Jo skarpere kniv, jo bedre.
- Størrelsen på kniven skal ikke være liten, men ikke for stor. Det er akseptabelt å bruke din favoritt kjøkkenkniv, som gjør det å jobbe hjemme så behagelig som mulig.
Nå vet du hva du trenger for å slakte et dyr og hvordan du kan slakte en kanin riktig uten å skade huden.