Poteter regnes som en av de mest populære grønnsakene i verden. Det tilberedes mange deilige retter. Det er vanlig å servere den som en side rett til kjøtt eller fisk, og også legge til supper, bake, lapskaus, koke og tilberede chips. Mange ernæringsfysiologer hevder at det er poteter som er veldig nyttige for menneskekroppen og er til stor fordel. Vitaminer i poteter og i skinnene deres har en ganske høy prosentandel. Til dags dato har oppdrettere over hele verden vært i stand til å avle mer enn 7000 varianter av poteter. Så hva er verdien av dette produktet, og hvor mange næringsstoffer er det?
Vitamininnhold i poteter
Ernæringsverdien av poteter
Poteter inneholder en stor mengde vitaminer, så det er ikke for ingenting at de erstatter det med brød. Rotfruktet inneholder også en betydelig mengde nyttige stoffer som hjelper til raskt å mette menneskekroppen. Det er nok for en person å spise noen få kokte poteter for å mette kroppen i lang tid. Poteter inneholder en tilstrekkelig mengde aminosyrer, vegetabilske sukkerarter, steroler og sporstoffer. De har en gunstig effekt på å gi kroppen proteiner. På grunn av dem blir arbeidet til hele organismen bedre.
Antall kalorier i poteter avhenger av tilberedningsmetoden. Kaloriinnholdet i kokte poteter er det minste, rundt 80 enheter per 100 g vekt. Hvis poteter blir bakt, blir en slik rett ansett som kaloririk, og i denne forbindelse kan den raskt mette kroppen og etablere arbeidet i mange av systemene. Dette gjelder hjerne, mage og tarm.
Mange ernæringsfysiologer er tilbøyelige til å tro at kokte poteter i skinnene deres er mye sunnere enn noen annen, siden de har mange nødvendige vitaminer, mikroelementer og få kalorier. Når det gjelder stekte poteter, er det ekstremt uønsket å bruke det til de menneskene som er i diett.
Vitamininnhold
Mange vet ikke, men en potet inneholder like mye syre som en appelsin. Derfor, for at kroppen skal ha nok vitamin C i nøyaktig en dag, er det nok for en person å spise 400 g poteter. I tillegg er frukten i seg selv og skallet rik på betakaroten, som har høye antioksidantegenskaper og syrer. På grunn av dette anbefaler mange ernæringsfysiologer å spise jakkepoteter. 100 g inneholder et stort antall vitaminer og mineraler, for eksempel renitol i mengden 0,003 mg, tiamin - bare 0,2 mg, riboflavin - 0,07, nicoinic, pantotensyre og folsyre.
Mineraler inkludert
Poteter inneholder store mengder kalium, fosfor, magnesium og kalsium. For at disse elementene skal være nok i en dag, kan du spise 200-300 g av produktet. Men også en person bør vite at fruktene som har ligget hele vinteren har færre vitaminer og mineraler. Derfor er det bedre å kjøpe friske grønnsaker. Sammensetningen av 100 g knoller inneholder følgende antall vitaminer:
- 570 kalium, 5 natrium;
- 60 fosfor;
- 58 klor, 0,2 kobber;
- 30 svovel, 0,1 jern;
- 23 magnesium, 0,1 molybden;
- μg, 0,1 bor.
Fordeler for mennesker
Poteter i hvilken som helst form er nyttige
I noen form og på sin egen måte vil rotvekster være nyttige for kroppen.
- Hvis du baker en grønnsak, vil en slik rett være veldig sunn og næringsrik. På koketidspunktet består massen, som ligger rett under huden, av næringsstoffer. Hvis en person spiser samme mengde poteter som en appelsin eller rips, vil han motta samme antall næringsstoffer. Det er bedre å tilberede bakte poteter med skallet, men vask den først grundig, fordi under dyrkingen ble knollene behandlet med forskjellige kjemikalier.
- Kokt rotgrønnsaker anbefales å spise for de som ofte lider av tarmer og mage. Fiberinnholdet går ikke tapt under kokingen, men øker heller flere ganger. Den gjenoppretter magen, beroliger og omfavner alle indre organer, og beskytter derved mot forskjellige skader.
- Askelementer, som er i store mengder i produktet, har en sterk effekt. De absorberer og fjerner alle skadelige stoffer fra kroppen. Hvis rotgrønnsaken er kokt i en skall, takket være vitaminer og mineraler, kan du lett overvinne forkjølelse. Alle fra ung alder vet hvordan en rotavling fungerer riktig under en sykdom. Derfor bruker folk ofte innånding, som renser nesen, halsen og fjerner betennelse fullstendig.
- Ofte lager folk potetsaft av rå frukt, fordi det gir kroppen gode fordeler. Hjemmelaget potetdrikk inneholder over 30 vitaminer. Den inneholder et høyt nivå av askorbinsyrer, tokoferoler og vitaminer av B. De beskytter ikke bare kroppen og øker styrken, men driver også tunge og skadelige elementer ut av den, for eksempel salter, giftstoffer og giftstoffer.
Legene anbefaler sterkt at de som lider av magesår og hypertensjon, drikker juice. Drikken har smertestillende, antiseptisk og helbreder også skader og betennelser.
Skader på mennesker
Frukt kan samtidig inneholde ernæringsmessig verdi og være nyttig, men også forgifte en person. Men du skal ikke få panikk med en gang, for giften er i de grønne delene av planten, i stilkene og løvet. Grønne grønnsakstopper inneholder mye giftstoffer som corned beef og alkaloid. Disse elementene er i stand til å drepe ethvert insekt. Slik beskytter planten seg mot forskjellige skadedyr som liker å feste på rotvekster.
Det er også verdt å vite at det er insekter som ikke er redd for noen gift, for eksempel Colorado-biller. Det hender at solanin overføres til rotvekster, men bare til de som ligger i friluft i lang tid, under solen og begynner å råtne. Derfor er det forbudt å spise slike frukter. Det er lett å finne ut at gift har dukket opp, knollen blir grønn. Det er uønsket å spise grønnsaker med en stor mengde stivelse for de menneskene som lider av tarmsykdommer. Diabetikere og de med lav surhet skal ikke drikke potetsaft.
Poteter - fordeler og skader. Beskrivelse, kaloriinnhold og egenskaper til poteter
Fordeler med poteter for vekttap
Potetdiett for vekttap
Potet ansiktsmaske. Poteter og gulrøtter for ansiktet. [Yulia Manischenkova]
Konklusjon
Poteter inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler, så det er ikke bare lov å spise det, men det er også nyttig å gjøre det. Noen få kokte frukter er nok til at kroppen kan føle seg full i en lang periode. Det er veldig gunstig å spise poteter sammen med huden, siden det ligger i at alle næringsstoffene blir funnet, men de blir vasket grundig ut på forhånd. Hvis en person er på diett, må han konsultere en ernæringsfysiolog før han spiser poteter.
Rotgrønnsaker vil være nyttig for mange mennesker som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen. Men det er også verdt å vite at grønnsaker kan være giftige for diabetikere. Rotvekster er i stand til å gjenopprette arbeidet til hele organismen og gi en person mye styrke og energi.