Å plante og samle hvitløk er ikke vanskelig, men lagring om vinteren kan være vanskelig. Tenk på hva som må gjøres før du hviler hvitløken til lagring, slik at grønnsaken vil ligge lenge og ikke gjennomgå sykdommer.
Høsting og lagring av hvitløk
Innhøstningstid
Det er nødvendig å høste riktig og rettidig. Grønnsaken skal ikke være tørr eller dekket med mørke flekker. Det er viktig å huske at hvitløk kommer i flere varianter:
- Vår. Sommer variasjon. Det kreves å begynne å samle etter at løvet blir gult. For at lagringen av grønnsaken skal være vellykket, må du høste i august, fra 15. til 24.
- Vinter. Vintersort. Modning er gitt av den sprukne huden i blomsterstanden, gulhet av bladene. Den optimale tiden for innsamling er de siste dagene av juli.
Innsamling må skje på rett tid, ellers er det resulterende produktet bare egnet for hurtig bruk. Hvis du oppbevarer overmoden hvitløk, vil den ved slutten av våren tørke ut eller råtne.
Hvis pæren ble skadet under oppsamlingen, anbefales det å spise den så snart som mulig.
Hvordan samle hvitløk
Gafler er bedre for å grave opp hvitløken. Spaden kan skade pæren (skjær den for eksempel i to). Det er bedre å kjøre pitchfork i bakken 10-15 cm fra landingsstedet.
Etter at grønnsaken er gravd ut, bør du ta hver stilk hver for seg og riste den av resten av jorda. Bladverket skal være igjen, og bare klippe av de gulnede bladene. Hvis været er klart ute, bør hvitløk tas ut i et åpent rom som er oppvarmet av solen. Hvis det regner eller fuktig, gjøres tørking best innendørs. Tørking tar 5-7 dager.
Etter tørking må stammen og roten trimmes riktig. Røttene skal skjæres i to eller venstre 5 mm. Stengelen kuttes med ¾, bare 10-12 cm gjenstår. For enkelhets skyld, før du sender grønnsaken til lagring, er det bedre å sortere det etter størrelse og variasjon.
Hvordan lagre hvitløk
Hvitløk i en pigtailLagringsmetoden avhenger direkte av hvor lenge hvitløken vil ligge frisk og sunn, samt hvilken smak den vil ha.
Lagringsmetoder:
- Pyntebånd. Det er nødvendig å fjerne løvet, og bare etterlate stilken og splinten. Så fletter vi en flette av stilker. Så pakker vi toppen av fletten med en ledning og lager en løkke slik at hvitløken kan henges.
- I klaser (kost). For å samle og henge kvosten, bør du bare klippe stilkene i to og la være 15-20 cm. Etter samlingen av kostet 20-25 stilker og pakk toppen med tau. Vi henger på et tørt og kjølig sted.
- Rister. Nettlagring er en bevist og praktisk måte, men hvitløk forverres raskt på denne måten.
- Kurvkurver. Hvis du vever en kurv med bjørkebark, kan du plassere grønnsaken rett i huset, foran inngangen til boligdelen.
- Steriliserte krukker. Du må sterilisere en liters krukke og legge hvitløk i den. Før dette skal grønnsaken vaskes og røttene og stilken skal kuttes helt av. Du kan legge litt salt i krukken for å hindre at hvitløken blir syk.
- Trekasser med salt. Analog av forrige metode.
- Bruker linposer. Det mest praktiske alternativet. Posen kan holde fra 50 til 100 løk. Dessuten vil hvitløken i posen være pålitelig beskyttet mot skadedyr, fuktighet og mugg.
Du kan velge hvilken som helst metode, det viktigste er at alle betingelser er oppfylt, inkludert det optimale temperaturregimet.
Valg av temperatur
Korrekt valgt temperatur vil hjelpe grønnsaken til å ligge gjennom vinteren, samtidig som den beholder fordelaktige egenskaper og smak. Temperaturregimet velges individuelt, avhengig av hvitløkstype og antall høstede pærer.
Vår hvitløk bør holdes ekstremt varm. Temperaturen skal variere fra 14 til 18 grader celsius. Rommet må være tørt, men med god luftsirkulasjon.
Det er viktig å vite! Når skal høstes hvitløk. Hvordan lagre hvitløk.
RENGJØRING OG OPPBEVARING AV GARLIKK !!!
Oppbevaring av hvitløk. Hvitløk som om bare fra hagen.
Behandler og lagrer hvitløk i glassene!
Vintersarten foretrekker å ligge i kulden, ved en temperatur på 0 grader. Denne typen er ikke egnet for lagring om vinteren, siden den minste mengden fuktighet kan provosere utseendet på mugg eller sverting av skallet.
Et komplett overflødig fuktighet har også en negativ effekt på hvitløk. For å holde grønnsaken utenfor fuktigheten, men beholde den indre væsken, anbefales det å dyppe hver pære i smeltet parafinvoks. Den danner en kraftig membran som beholder fuktighet og beskytter pæren mot sykdom.