Mizunasalat eller japansk havfruenkål er en av de vanligste variantene av japansk salat. På grunn av sin høye smak og en enorm mengde vitaminer, brukes den ofte både til salater og kald snacks, og til å tilberede varme retter.
Kjennetegn på kålvarianter japansk havfrue
Kjennetegn på sorten
Japansk kål er en årlig grønnsak som tilhører brassica-familien. Det særegne ved disse variantene er at når bladene er kuttet, vokser de tilbake igjen. Den lille havfruen ble avlet av japanske oppdrettere som en variant som er mer motstandsdyktig mot stilk. Denne arten kjennetegnes ved sitt tidlige høye utbytte. Allerede etter 2 måneder, med god omsorg, kan de første kålhodene dukke opp.
Beskrivelse av hodet
På grunn av det store antallet øvre knopper har grønnsaken en spredt bladrosett på mer enn 50 grønne blader, med en tynn hvit blodåre. Plantehøyden er litt mer enn en halv meter. Bladoverflaten er glatt eller lett skrukket, dissekert i deler med skarpe kanter.
Bladene smaker mørt, har en behagelig friskhet og lett salataroma. Vekten til ett kålhode er i gjennomsnitt omtrent 1,5 kg.
Vegetabilsk applikasjon
Kålblader inntas rå og i forskjellige retter. Oftest lagt til:
- salater;
- smørbrød;
- kald snacks;
- supper;
- lapskaus;
- marinader;
- pickles.
Mizun-salat fungerer som et godt tilskudd til kjøtt- og fiskeretter, siden kålblader har en svak pepparoma. Den er også god å bruke i kombinasjon med aromatiske oster.
På grunn av den lille mengden sennepsoljer i grønnsaken, kan japansk kål konsumeres av mennesker som lider av magesår, gastritt og sykdommer i hjerte- og karsystemet.
Den lille havfruen brukes også til dekorasjon og dekorasjon av personlige tomter og blomsterbed. Takket være den uvanlige formen på bladene på grønnsaken er de også dekorert med alpine lysbilder og kanter.
Voksende funksjoner
Japansk kål Havfrue er upretensiøs i dyrking. Varm og kaldbestandig grønnsak
Kål liker en jord med en høy organisk sammensetning, drenert og middels loamy. Planten er hygrofil, men tåler ikke hyppig vannføring av jorden.
Jordforberedelse
Det anbefales å klargjøre senger for dyrking av denne avlingen fra tidlig høst.
For 1 m2, lag:
- minst 5 kg humus;
- 15-20 g superfosfatgjødsel;
- 20 g kaliumgjødsel.
Tidlig på våren, før såingen av planten, må jorda befruktes med ammoniumnitrat (minst 20 g per 1 kvadratmeter).
Såing av frø
Kål kan dyrkes som frøplanter
Det er mulig å dyrke både frøplanter og i åpen mark.
I åpen mark
Frø blir sådd fra midten av april til begynnelsen av mai. De første skuddene vises ved en temperatur på omtrent 4 ° C. Frøplanter er motstandsdyktige mot kaldt vær og lette frost, de tåler vårfrost ned til -4 ° С. Den mest optimale temperaturen for plantevekst i det åpne feltet er 16-29 ° С
Frøplante-metode
For å få en tidligere høsting, anbefales det å så grønnsaksfrø til frøplanter. Dette gjøres best i midten av mars og plantes i bakken i mai. Spiring av frø skjer allerede på tredje dag etter såing.
Omsorgsregler
For en gunstig dyrking av kål og en god høst gjennom sesongen, må du følge 3 enkle regler:
- Vanlig luke.
- Løsning av radavstand.
- Kompetent vanning.
Gjødsel
Det er veldig viktig å ikke overdrive det med gjødsel. Planten kan akkumulere nitrater fra jord med høyt nitrogeninnhold. Det er nødvendig å begrense deg til to støttedressinger i bakken før du så frø. Gjødsel, som inkluderer kalium og fosfor, har en gunstig effekt. Det anbefales å lage dem minst to ganger i sesongen. Det er nødvendig å være forsiktig med nitrogengjødsel.
Det anbefales også å kutte av modne blader på en riktig måte for å muliggjøre dannelse av unge skudd.
Jord og vanning
Mer egnede senger for å dyrke kål er de med god belysning og lett fruktbar jord. Det anbefales å gjødsle jorden med kalk for å normalisere fuktighetsnivået. Det er veldig viktig å ikke la jorden tørke ut; regelmessig vanning er nødvendig.
Temperaturregime
En økning i lufttemperaturen kan ha en dårlig effekt på anlegget. Med langvarig varme vises solbrenthet på bladene.
Sykdommer og skadedyr
Skadedyr
For å unngå angrep av smittsomme sykdommer og skadedyr, anbefales det å dyrke en eksotisk plante på jorda hvor belgfrukter, nattskjerm eller gresskaravlinger vokste før. Det anbefales ikke å så kål i stedet for noen cruciferous avlinger.
Grønnsaksavlingen er mottakelig for påvirkning fra en veldig farlig skadedyr - korsbunn med loppebiller. Toppen av skadedyrangrepet er tidlig på våren, når lufttemperaturen er stabil ved 15 ° C. Tilstedeværelsen av loppebiller indikeres av hull i bladene og skudd av kål.
Japansk kål Havfrue. SeDeK
Japansk og kinesisk grønnkål
Japansk mizuna kål Den lille havfruen. Euro-frø
Skadedyrbekjempelse
№ | Metode for kamp | Beskrivelse |
1. | Fuktig miljø | Oppretthold et fuktig miljø ved å vanne frøplantene rikelig. Det er veldig effektivt å plante avlingen i våtere områder av hagen. |
2. | Støv av en plante | 1. Bland treaske med kalk i like store mengder. 2. Ask og tobakkstøv. |
3. | Støv av jorden | 1. Tobakkstøv. 2. Naftalen. |
4. | sprøyting | 1. En blanding av 1 ss. l. dampet aske i 3 ss. varmt vann. Insister 48 timer, og tilsett deretter væske eller vaskesåpe. 2. For et halvt glass revet hvitløk må du ta samme antall hakkede tomatstengler. Hell i varmt vann (5 l) med tilsetning av en halv spiseskje såpevann. Spray med en varm blanding. 3. 100 g av tobakk hell 5 liter kokende vann. Insister i flere timer, filtrer deretter og tilsett en ufullstendig spiseskje såpe. 4. Ta en 250 ml hvit eddik (minst 9%) for en bøtte (9-10 l) vann. |
5. | Skrekk og forebygging | Alt materiale som er dynket i bilolje hjelper veldig effektivt i kampen mot skadedyr. Det er nødvendig å plassere den mellom radene med en grønnsaksavling, i en avstand på minst 4 m. Fortsett prosedyren i tre dager. |
Sykdommer
Planten er ikke veldig utsatt for effekten av mange sykdommer. Infeksjon med soppsykdommer er mulig.
Risikogruppe | symptomer | Behandling | Forebygging | |
blackleg | Unge frøplanter | Mørkelse og tørrhet i nedre skudd | Fjerning av berørte områder og rotvanning med en svak løsning av kaliumpermanganat | Desinfeksjon av frø med Fitolavin og Bactofil preparater |
peronosporosis | Påvirker både unge frøplanter og modne planter | Gule vage flekker på bladene, som en off-white blomstring | Sprøytet med soppdrepende midler og Bordeaux væske | Unngå høy luftfuktighet, unngå tetthet når du planter |
Fomoz | Unge og modne frøplanter | Mørke flekker, mørkfarging av rotkraven | Sprøyting med en svak løsning (1%) Bordeaux væske | Desinfeksjon av jord og behandling med kaliumpermanganatløsning |
Konklusjon
Den lille havfruen er en rekke japansk kål, som ikke bare skiller seg ut i nyttige egenskaper, men også i muligheten for å bruke den til landskapsdekorasjon. Bekvemmeligheten med å dyrke denne avlingen øker bare populariteten blant mange gartnere.
Underlagt enkle regler for omsorg og rettidig behandling fra skadedyr, vil grønnsaken glede seg med velduftende greener fra mai til sen høst.