Det er mange typer kål. De har alle forskjeller på smak og utseende. Mange gir enorme fordeler for kroppen og bidrar til behandling av ulike sykdommer. Grønnkål regnes som en av de mest populære typene og har utmerket smak.
Beskrivelse av grønnkål
Kjennetegn på sorten
Grønnkål har 2 navn til: Braunkol eller sibirsk. Det kan vokse i kaldt vær. Kål inneholder proteiner og aminosyrer, og den inneholder også Omega-3.
Beskrivelse av busken
Grønnkål er en bladgrøt som ikke har kålhode. Dens utseende ligner brokkoli, bare større. Den har store krøllete blader, deres farge er vanligvis grønn, men på grunn av ekstrem kulde blir den rød og lilla. Stengelen til grønnsaken er hard og kan ikke spises.
I Holland er det vanlig å lage en eldgammel rett med stampot fra kultur. Kål er kjent i Japan som et supplement til aojiru-drikken. Grønnsaken tilsettes når du lager suppe i Tyrkia.
Produktets sammensetning
Grønnkål gir mange fordeler for menneskekroppen, den inneholder en enorm mengde proteiner og aminosyrer. Det brukes ofte til å erstatte kjøttprodukter, spesielt av de som ikke spiser kjøtt i det hele tatt. Vegetarianere dyrker denne spesielle grønnsaken i hagene sine.
Kale-sorten er egnet for de som er i diett, fordi den har et lavt kaloriinnhold. Bare 50 kcal per 100 g produkt:
- proteiner - 3,3 g;
- fett - 0,7 g;
- karbohydrater - 8 g.
Fordelige funksjoner
Fordelene med grønnkål:
- grønnsaken inneholder en stor mengde A-vitamin: det er nok til å dekke det daglige behovet for kroppen;
- gunstige egenskaper som lutein og zeaxantite beskytter synet mot ultrafiolette stråler;
- en gruppe vitaminer B, C, K, PP styrker menneskets immunitet;
- mengden kalsium er to ganger høyere enn i meieriprodukter;
- Grønnkål inneholder nyttige egenskaper: magnesium, kalium, jern, sink, kobber, fosfor og selen finnes i kål i en mengde på 1 mg.
Å spise kål kan bidra til å senke kolesterolet
Grønnkål har vist seg å bidra til å bekjempe kreft, øyesykdommer og forgiftning. Forbruker det regelmessig, er det virkelig mulig å forbedre arbeidet i fordøyelseskanalen, for å senke kolesterolet.
Økende
Kulturen har en negativ holdning til plukking, derfor anbefales det å plante umiddelbart på stedet. Før plantingen blir frøene gjennomvåt i vann ved en temperatur på 45-50 ° C i 20 minutter. Etter at de er dyppet i isvann i 5 minutter. Videre skal frøene spire, for dette legges de i et vått serviett og blir liggende på et varmt sted i 2-3 dager. Etter det blir de sådd.
Jordforberedelse
Landet for dyrking av grønnkål må gjøres fruktbart. Hvis dyrkingen foregår i leire eller sandjord, vil det ikke være mulig å få en stor høst: smaken av grønnsaken vil ikke være veldig god. Det er viktig for planten at vannet ikke stagnerer i jorda, derfor tilsettes kompost til jorda, og stedet graves opp med kornet svovel.
Setevalg
En tomt for dyrking av en nyttig grønnsak tilberedes om høsten eller vinteren før snø faller. For å gjøre dette blir det renset for ugress, den gamle avlingen høstes og graves opp. Før planting blir humus- og mineralgjødsel introdusert i bakken. Det er nødvendig å dyrke grønnkålkål i henhold til alle regler, så stedet er valgt lys. Et sted der pepper, gresskar, poteter som pleide å dyrke er egnet for planten.
Å plante en grønnsak i bakken
Plantefrø blir plantet på stedet i slutten av april eller begynnelsen av mai. Den tåler kaldt godt, så den vil spire selv ved temperaturer på 4-5 ° C. Plantehull graves med en størrelse på 30-40 cm, mellom radene holder de en avstand på 45-55 cm.
Ta 3-5 stykker for planting. frø, for rask vekst, tilsett 100 g husdyrgjødsel og 200 g aske, umiddelbart vannet og drysset med jord. Når grønnkålen er plantet, er stedet dekket med folie. De første skuddene er synlige etter 5-7 dager, så filmen fjernes. Spirene som vises blir undersøkt for sunne og svake. De dårlige blir øyeblikkelig fjernet slik at de ikke hindrer veksten av de sterke.
Omsorg
Å ta vare på grønnkål i et åpent område er ikke forskjellig fra å ta vare på avlingene deres. Det er viktig å gjennomføre en rekke aktiviteter:
- riktig vanning;
- hilling nær bushen;
- løsne jorden;
- luking;
- befruktning;
- behandling for sykdommer og insekter.
Når grønnsaken vokser til 20-25 cm, blir den spud. Hvis svake blader vises eller skifter farge, plukkes de øyeblikkelig ut. For å gjøre dyrking enklere, og sykdommer ikke skader, er jorda kledd med kompost eller humus.
Vanning
Planter vannes hver dag
Grønnkål vannes forsiktig slik at vannet ikke sprer seg for mye. For å gjøre dette trekkes en fordypning rundt planten og vann helles direkte i den. I den varme årstiden utføres vanning oftere og i større mengder. Etter inngrepet må jorden løsnes. Det er nødvendig å sikre at den ikke tørker ut og alltid er våt, så om sommeren utføres vanning hver dag, men slik at jorden har tid til å tørke ut.
Gjødsel
Grønnkål skal mates hver 6-8 uke. Første gang gjødsel påføres når løvverk akkurat begynner å dukke opp. For dette brukes en infusjon av urter. For å forberede den, ta en tønne, fyll den en fjerdedel med vann og tilsett gress. De grønne skal være friske, det kan være både ugress og enkelt gress i en andel på 10 kg per 100 liter vann. I tillegg tilsettes tørr kyllinggjødsel i en andel på 100 liter per 2-3 kg, hvoretter fatet er dekket med et nett.
Når det begynner å dannes skum i fatet, røres innholdet hver dag for å stimulere gjæring. Urtedressing insisteres i 1-3 uker, det avhenger av værforholdene. Når skummet er borte, befruktes plantene med infusjonen, og fortynner det med halvparten med vann. Gjødsel er viktig å bruke på roten.
Det anbefales å tilberede et vegetabilsk fôr fra kompost. For å gjøre dette, ta 2 liters beholdere og rengjort kompost. Vann helles i den (1 bøtte) og holdes varm hele dagen. Etter det helles vannet ut og røttene til grønnsaken mates.
Sykdommer og skadedyr
I følge beskrivelsen kan grønnkål smittes av følgende skadedyr:
- bladlus og blomsterbiller;
- øser og sagfluer;
- hvite og lopper;
- møll og fluer;
- bjørner, snegler og larver.
Sykdommer som påvirker grønnkål:
- kjøl og bakteriose;
- svart ben og smittsom mosaikk;
- peronosporose og fusarium;
- sirkulær spotting;
- hvit og grå råte.
For å beskytte planten mot insekter sprøytes løv og bakken med aske, tobakkstøv. Prosedyren gjentas fordi regn kan vaske bort produkter. For å forhindre at kulturen lider av skadedyr, sprayes den med eddik etter at solen har gått ned. 250 ml eddik fortynnes i en bøtte med vann. 200 g kyllinggjødsel, fortynnet i 10 liter vann, som står i 1 dag, hjelper perfekt. Løkskall bekjemper også insekter godt. Ta 0,5 kg skall og 4 liter varmt vann for tilberedningen. Blandingen insisteres i 2 dager, hvoretter den filtreres og 1 ss tilsettes. l. tjære sjampo. Frøplantene sprøytes med den tilberedte blandingen hver 3-4 dag.
I tillegg til hjemmemedisiner for insekter, brukes også kjemikalier: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", etc. De brukes når andre metoder ikke gir ønsket resultat. Når det gjelder plager, vil overholdelse av reglene for landbruksteknologi hjelpe her.
Konklusjon
Grønnkål er gunstig for kroppen, fordi den inneholder mange vitaminer og mineraler. Senest begynte denne sorten kål å dyrkes i Russland, men den har allerede vunnet hjertene til mange.