Sennepsgrønt, japansk grønn salat eller japansk kålmizuna er to varianter av japansk cruciferøs avling. Denne uvanlig smakfulle og sunne planten kalles også en kultur for de late, fordi mizuna ikke trenger nøye omhu og til og med kan dyrkes på en vinduskarmen.
Japansk kål Mizuna
Plantebeskrivelse
Japansk salatkål utmerker seg ved sin upretensiøsitet og frostbestandighet (den tåler opptil -2-3 ° C).
Mizuna har uvanlige egenskaper:
- tidlig modningskultur, for full egnethet for mat tar det bare en og en halv til to måneder;
- frøene er veldig små, grå-svarte i fargen;
- danner ikke et kålhode og tilhører underarten til collard greener;
- avhengig av sorten, varierer fargen på bladene fra lysegrønn til rødbrun;
- planten blomstrer med små lysegule blomster;
- har en uvanlig krydret smak, mildt skarp, noen ganger syrlig (inneholder mindre sennepsoljer enn analoger);
- danner en spiselig rotgrønnsak (ca. 10-15 cm), med en smak som minner om rutabagas;
- takket være sine uvanlige blonder, brukes kulturen ofte som dekor til parker og hager.
Til dags dato er to varianter av japansk kål introdusert i statsregisteret i Den russiske føderasjonen - Gavrish (Lille havfrue) og SeDek (Pizhon).
Gavrish variasjon
Gavrish (Lille havfrue) er en midtsesongsort, navngitt på grunn av den uvanlige formen på bladene. Kultur har følgende særtrekk:
- høyden på en voksen plante - 35-40cm;
- bladene er grønne, fjærlige, lyreformede, med taggete kanter;
- petiolen er hvit;
- stikkontakt med liten høyde eller horisontal;
- inneholder i gjennomsnitt 50-60 ark;
- diameteren på den løvfellende gjengen - opptil 70 cm;
- fra øyeblikket av de første skuddene av denne variasjonen av japansk kål til høsttidspunktet, går det 50-60 dager;
- vekten til en plante er 1,2-1,7 kg;
- tåler økning og fall av temperaturer godt;
- sorten er motstandsdyktig mot blomstring;
- egnet for dyrking i drivhus og i åpne områder fra tidlig vår til sen høst;
- har et universelt formål, det brukes fersk, saltet og syltet.
Sorter SeDec
SeDek (Dude) er en tidlig modningsvariant. Det tar bare en måned å få høsten. Funksjoner ved kultur:
- horisontalt uttak;
- arkene har en sterk disseksjon;
- vekten til en plante er 300-500 g;
- tilpasset for dyrking i åpen og beskyttet mark;
- etter å ha kuttet blader, vokser den veldig raskt;
- har salatformål.
Kål er godt i salater
I tillegg til disse variantene er det også slike alternativer for salg: Mizuna Green (med karakteristisk åpent løvverk, ideelt for dekorasjon) og Mizuna Red (grønt løvverk med antocyanin).
Såing
Lette jordsmonn med godt drenering og høyt organisk innhold er ideelle for dyrking. Men selv på utarmet jord med et gjennomsnittlig nivå av luft og fuktighet, vil anlegget vise et godt resultat.
Når du planter en avling, er det viktig å huske på vekstrotasjon: for å oppnå et godt utbyttenivå, kan du ikke plante frø eller frøplanter med grønn sennep etter andre kålsorter. Det er best å bruke sengene etter dyrking av belgfrukter, paprika, rødbeter eller tomater.
For å plante frøene fra japansk salat på riktig måte, må du følge følgende regler:
- planting kan utføres både etter frøplantemetode og ved såing av frø i bakken;
- den optimale avstigningstiden er april-mai;
- for å få en kontinuerlig rekkefølgen av frøplanter, er det nødvendig å så japanske kålfrø fra april (når jordtemperaturen er minst 10 °) til slutten av august med et intervall på 2 uker;
- frø er plantet i rader, gapet mellom dem skal ikke overstige 20-30 cm;
- den optimale temperaturen for såing av frø er 15-20 ° С;
- under gunstige forhold spirer de første skuddene en uke etter planting;
- under åpne bakkeforhold må de første skuddene dekkes med en film eller tynt ikke-vevet materiale (frem til fremveksten av skudd);
- etter spiring av frøplanter er det nødvendig å tynne ut;
- selektiv kutting av greener utføres når bladene når 10 cm (hvis du lar roten vokse, vil greenene vokse tilbake);
- modne rosetter kuttes helt, og holder roten i jorden.
Omsorg
Pasningen som japansk kål krever, ligner den på kinakål.
Vanning
Alle varianter av slik kål utmerker seg med sin fuktighetselskende natur, men det er absolutt umulig å overdøve dem. Overflødig fuktighet reduserer utbyttet og kan føre til rotrot. Det er nødvendig å vanne både røttene og bakken mellom frøplantene.
Luking
Vanlig luke er obligatorisk, fordi ugress kan være en kilde til skadedyr. Multering av jorden vil bidra til å redusere antall ugress. Avstanden mellom planter for full vekst skal være minst 20 cm.
Gjødsel
For å øke den grønne massen og raskt komme seg etter å ha kuttet greenene, er det nødvendig å påføre gjødsel annenhver uke. Japansk kål mates hovedsakelig på grunn av fosfor og kalium. Som petsai er kulturen utsatt for akkumulering av nitrat. Derfor bør påføring av nitrogengjødsel være minimal.
En ideell toppdressing for grønn sennep er treaske (brukt i tørrbestøvning og som en infusjonskomponent for rotsystemet). Collard greener er en kort dag avling og trenger skyggelegging etter lunsj (ellers kan det oppstå piler).
Skadedyr
Kål kan angripes av skadedyr
Collard greener er mottakelige for skadedyr som:
- kål bladlus,
- cruciferous lopper,
- snegler,
- bærer.
Kjemikalier brukes ikke i kultiveringen av japansk kål, så folkoppskrifter brukes. De mest populære rettsmidlene er urtete, tobakksstøv og tre-aske. Spesielle feller settes mot bjørnen.
En viktig forebyggende metode er periodisk inspeksjon av frøplanter for rettidig start av kampen i tilfelle skade på kulturen.
Sykdommer
Denne grønnsaken viser motstand mot de fleste sykdommer, men den er fremdeles utsatt for soppsykdommer:
- kjøl;
- falsk dugg.
Keela
Soppformen av sykdommen påvirker hovedsakelig pryd- og grønnsaksavlinger. Sykdommen kommer til uttrykk i utseendet til vekster på plantens røtter. Den berørte kulturen slutter å vokse, bladene mister farge, stilken begynner å tørke ut og deformeres. Du kan bestemme tilstedeværelsen av sykdommen ved å trekke den ut av bakken og undersøke røttene.
Forebygging
For å forhindre utvikling av denne sykdommen, må du inspisere plantene før planting, det er bedre å nekte for svekkede eller deformerte skudd med en gang. Å begrense jorden vil også bidra til å forhindre sykdom. Før planting må du blande jorden med kalk, med beregningen på 1 kg per 4 kvm.
Falsk dugg
Falsk dugg er også en soppsykdom. Det kommer til uttrykk i utseendet på gulbrune flekker på de første hele bladene av grønnsaken.
Japansk og kinesisk grønnkål
Japansk kål Mizuna - Kjøp frø og frøplanter til de beste prisene
Ennå den rå matisten hadde middag. Mizuna.
Forebygging
- vanning med varmt vann;
- avling rotasjon;
- jordbearbeiding før planting, 200 gr. 1% Bordeaux væske per 10 liter. vann, bør blandingen brukes som vanningsvæske 24 timer før planting.
Konklusjon
Den tidlige modne japanske kålen Mizuna er en upretensiøs grønnsakavling med en uvanlig krydret smak og vakkert utseende. Bladene har et universelt formål, fra tilberedning av vitaminsalater, supper og bruk i marinader, til dekorativ dekorasjon av hager og parker.