Mandariner er sitrusfrukter som har mange gunstige egenskaper. De blir spist både rå og bearbeidet. Tørkede mandariner er en type fruktforberedelser som beholder alle de fordelaktige egenskapene til frukten.
Fordelene med tørkede mandariner
Sammensetning og kaloriinnhold
Avhengig av sorten varierer kaloriinnholdet i tørkede mandariner fra 270 til 320 kcal per 100 g produkt. De fleste er karbohydrater.
Tørket mandarinblanding (per 100 g):
- karbohydrater - 9 g;
- fett - 2 g;
- proteiner - 1,7 g.
Mineralsammensetning:
- sink - 0,15 mg;
- magnesium - 18 mg;
- kalium - 180 mg;
- kalsium - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natrium - 11 mg;
- jern - 1,9 mg;
- kostfiber - 7 g;
- syrer - 0,1 g;
- vann - 80 mg;
- sakkarider - 9,4 g.
Vitamin sammensetning:
- A - 14 mcg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Fordelige funksjoner
Den rike sammensetningen av tørkede mandariner gjør at de kan brukes som en tilleggsbehandling som vitamin- og mineralmidler. Produktet inneholder også en lav mengde fett og kolesterol, noe som gjør det mulig å bruke det til diabetes og overvektproblemer. Når du går ned i vekt, spises tørket mandarin med te, noe som reduserer appetitten.
Regelmessig bruk av produktet som et forebyggende tiltak forbedrer immunforsvaret og stimulerer kroppen til å kjempe mot skadelige mikroorganismer. Sitrusfrukter forhindrer utvikling av soppsykdommer og dreper bakterier. Tørket mandarin har også betennelsesdempende egenskaper. Skorpene hjelper mot hoste og sår hals.
Frukten normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen og stimulerer produksjonen av stoffer som er nødvendige i kroppen, samt forbedrer stoffskiftet. Tørket mandarin forebygger magekreft.
Soltørkede og tørkede mandariner er med på å forbedre synet. Produktet eliminerer også hudsykdommer og beskytter mot ultrafiolett stråling.
Matlagingsapplikasjoner
Soltørkede mandariner er gode som en matbit
Fordelene og smaken av mandariner gjør det mulig å bruke dem i tilberedningen av salater og sauser. Tørkede og spekede produkter serveres også som en matbit.
For å tilberede en cocktail blandes skiver malt i en blender med hvit rom og ingefær. Denne drinken er ikke bare velsmakende, men har også medisinske egenskaper. Kompott er også laget av tørkede mandariner.
Søknad i medisin
Regelmessig forbruk av tørkede mandariner erstatter apotekets vitaminkomplekser. Med mangel på næringsstoffer i kroppen, ordineres mandariner som et hjelpestoff.
Skorpene inneholder mange essensielle oljer som hjelper til med forkjølelse. Produktet er også foreskrevet når det er nødvendig å fjerne salter og kolesterol fra kroppen. Furacumarin som er i sammensetningen bekjemper parasitter.
Soltørkede mandariner er foreskrevet for regelmessig konsum når det er nødvendig å rense mage-tarmkanalen. De hjelper også med blokkering av blodkar. Eksponering for produktet forhindrer slag.
Tørket mandarin, som kumquat (vanlig navn), brukes til å behandle nervesystemet. Bruken av dem lindrer nervøs spenning og konstant tretthet.
For å fastslå den nøyaktige doseringen av produktet, er det bedre å oppsøke lege. Hvis det er mer enn 4 frukt per dag, er denne skadelig for kroppen.
Matlaging tørket mandarin
Tørkede mandariner får navnet fra måten de tilberedes på. De lages ved hjelp av varmebehandling.
For å tørke mandarinen selv bruker du:
- direkte sollys;
- stekeovn;
- tørketrommel for frukt og grønnsaker.
På gaten tørkes mandariner hvis lufttemperaturen er mer enn 25 ° C, og luftfuktigheten er lav. For å gjøre dette blir frukten delt i skiver, uten å ta ut knoklene, og lagt ut på en flat overflate.
De tørkes i 3-5 dager. De forverres ikke i solen på grunn av tilstedeværelsen av sitronsyre og sakkarider i sammensetningen.
Den beste tørkeoverflaten er tre. Ikke bruk aluminium eller kobber, da de oksiderer produktet.
For tørking i ovn settes temperaturen til 120 ° C - 150 ° C. Fruktene deles også i skiver og spres på en bakeplate med pergamentpapir. Det tar 1-2 timer å tørke, snu så skivene og fortsett i en time til. Ovnen skal være litt åpen.
Alkoholtinktur
Tørket frukt kan brukes til å lage en sunn skjær
Fordelene med tørket mandarinktinktur:
- forbedre immunforsvaret;
- normalisering av mage-tarmkanalen;
- antiviral handling;
- restaurering av essensielle mineraler i kroppen.
Tinktur forberedelse:
- Opplæring. De tørkede fruktene vaskes grundig. Små kutt lages på overflaten av skivene slik at det avgir gunstige stoffer.
- Blanding av ingredienser. Tilsett 10 skiver mandarin, 400 ml honning, 500 ml alkohol i beholderen. Ingefær tilsettes også for smak.
- Infusjon. Beholderen er lukket og la stå på et kjølig mørkt sted i 7 dager.
Den ferdige infusjonen lagres i kjøleskapet. Ta 50 ml 3 ganger om dagen før måltider. For å behandle hoste må du varme opp 100 g skjær og drikke den i små slurker før leggetid. Alkohol er en kontraindikasjon.
Kontra
Skadene fra å spise produkter vises i slike tilfeller:
- tendens til overvekt;
- nyresykdom;
- graviditet og amming periode;
- individuell intoleranse mot sitrusfrukter.
For å unngå skade fra tørkede mandariner, begynn å spise dem i små doser. Du kan også få testet for sitrusallergier.
TØRRE MANDARINER - Må styrke være med deg!
Hvordan tørke sitrus til dekorasjon i ovnen | DIY
Tørking av sitrus til dekorasjon
Konklusjon
Fordelene med tørkede mandarinskiver gjør produktet til et godt forebyggende tiltak. Hvis du spiser dem konstant med måte, blir sjansen for å bli syk lavere.
For å koke tørkede mandariner regelmessig, plantes planten hjemme. Det er spesielle dvergsorter som bærer frukt innendørs.