Sitrusfrukter anses som gunstige for menneskekroppen fordi frukt er kjent for vitamin C-innholdet. Vitamininnholdet i sitron er rekordhøyt sammenlignet med andre sitrusfrukter.
Vitamininnhold i sitron
Vitamininnhold i sitron
Vitaminer finnes i sitron i store mengder. Noen er ikke engang kjent for de fleste som spiser frukten. Alle av dem er viktige for menneskekroppen:
- OG;
- B1 (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B4 (kolin);
- B5 (pantotensyre);
- B6 (pyridoksin);
- B7 (biotin);
- B9 (folat);
- C;
- betakaroten;
- E;
- gruppe PP.
Noen vitaminer inneholder mer i sitron, andre mindre. Nivået av vitamingrupper måles i 1/10 mg og μg.
Mineralinnhold i sitron
Frukten inneholder også mineraler:
- Kalsium - 40 mg;
- Magnesium - 12 mg;
- Natrium - 11 mg;
- Kalium - 163 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Klor - 5 mg;
- Svovel - 10 mg;
- Jern - 0,6 mg;
- Sink - 0,125 mg;
- Kobber - 240 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Fluor - 10 mcg;
- Molybden - 1 mcg;
- Bor - 175 mcg.
Nyttige stoffer i zest
I zest, som ofte ikke spises, er det så gunstige stoffer som:
- Pektin.
- Hesperidin.
- Syrer: sitronsyre, eplesyre, maursyre.
- C-vitamin er også til stede i sitronskallet.
- Limonen.
- Salvestrol.
- Flavonoider.
- Polyfenoler.
- Eterisk olje.
I kokende vann mister frukten halvparten av næringsstoffene
Gni det øverste gule laget av frukten uten å berøre den hvite huden da den smaker bittert. For å lette oppgaven blir skjæret kuttet og frosset, deretter revet.
For å få et sunt glede, bør du ta hensyn til fruktens kvalitet. De skal være fri for voks. For å desinfisere frukten, bløt den i vann med eplecidereddik i 10 minutter (forholdet 1: 1). Hell du kokende vann over frukten, vil mikroberne dø, men frukten vil også miste halvparten av sine gunstige egenskaper.
Kaloriinnhold og daglig rate
Denne sitrusen regnes som en kalorifattig mat. Den inneholder 34 kcal per 100 g. Det daglige inntaket av C-vitamin avhenger av alder. Det varierer fra 45 mg per dag for barn fra 4 til år og opp til 75-90 mg for voksne.
Saften av en sitrus inneholder omtrent 30% av den daglige verdien for en voksen. Ikke bruk den i sin rene form.
Hvordan beholde fordelen
Sitron inneholder vitaminer og mineraler i store mengder, men du må lære deg å bruke frukten riktig slik at den beholder de gunstige egenskapene:
- Du bør velge naturlige sitrusfrukter. Hvis fruktene er jevn, jevn og blank, er dette et tegn på at de kan inneholde skadelige stoffer.
- Ikke kok massen og platen. Ved denne temperaturen blir næringsstoffene i sitron ødelagt, og etterlater bare 50% av den opprinnelige mengden.
- Frysing, i motsetning til populær tro, påvirker ikke sammensetningen av frukten. Ved enhver form for frysing blir komposisjonen bevart med 90%.
- Tørket sitrusfrukter mister heller ikke fordelaktige egenskaper. Deres antall synker på grunn av varmebehandling, men frukten er fortsatt nyttig for mennesker. Sitrusskall er også tørket.
Det er bedre å spise frukten rå med litt sukker. Du kan legge en skive til varm te eller kaffe. Vitaminer i sitron ødelegges ikke opptil 40 ℃.
Nyttige egenskaper til sitron
Sammensetningen av sitron er rik på vitaminer og mineraler som er nyttige for menneskekroppen. Det er verdt å spise frukten ikke bare i tilfelle sykdom, men også som et forebyggende tiltak. Sitrus er bra for:
- Øye (på grunn av betakaroteninnhold).
- Hud (stoff C og riboflavin forbedrer kollagenproduksjonen).
- Immunitet (støttet av C).
- Ben, negler, tenner (takket være kalsium og riboflavin)
- Produksjon av hemoglobin.
- Stabilisering av trykk og ernæring av nerveceller.
- Tarm.
- Redusere kolesterolnivået.
- Bremser aldringsprosessen.
- Hår (essensiell olje brukes i kosmetologi).
- Stopper utviklingen av kreftceller.
- Forebygging av bakterier som dør i sitronsyre.
- Slimming. C-vitamin i sitron reduserer appetitten. Drikker av sitrussaft kompletterer et balansert kosthold.
Hvilke vitaminer inneholder sitron
Frosne sitroner! Hva er hemmeligheten med fordelene
Kontraindikasjoner å bruke
Vitaminer i sitron er ikke et universalmiddel for alle sykdommer. Å spise det i mat vil ikke erstatte tradisjonell medisin. Det er bedre å ikke bli revet med det i overkant, siden det er en rekke kontraindikasjoner.
Personer med allergi, sykdommer i mage-tarmkanalen, svak emalje på tennene anbefales ikke å ta sitrusjuice eller ubehandlede skiver. Og frukten brukes heller ikke til inflammatoriske prosesser i halsen (syre irriterer slimhinnen), du bør bruke frukten nøye for hypertensjon.
Konklusjon
Vitamininnholdet i sitron er høyt. I tillegg til dem inneholder sitrus makro og mikroelementer, inneholder et høyt nivå av mineraler. Det er også mange nyttige stoffer i fruktens hud. Zest er lett å fjerne med et rivjern. I tillegg til fordeler forårsaker fosteret også skade. Du kan ikke bruke sitrusfrukter hvis du ikke er sikker på kvaliteten deres.