Et av hovedkriteriene for å velge en ku er smaken og kvaliteten på melk. Det hender at hun etter å ha kjøpt en ku begynte å gi melk med bitterhet, spesielt om vinteren, det er absolutt synd, men fortvil ikke. Til å begynne med må du forstå årsaken, og deretter prøve å fikse den. Tross alt kan det være mange av dem: ormer, vitaminmangel, mat av dårlig kvalitet, få gå, andre sykdommer.
De viktigste årsakene til bitterhet
Først må du forstå at melk har en veldig sammensatt sammensetning, som produseres i mange dyr av brystkjertlene, inkludert hunnkyr. Etter sin første fødsel får hun denne smakfulle og næringsrike melken. Smaken og kvaliteten til en gitt væske vil avhenge av sammensetningen der mange enzymer er til stede.
Den viktigste og vanligste årsaken til bitterhet i melk er produksjonen av lipase, som dukker opp flere måneder før kalvens fødsel. Men mange eiere av disse vakre dyrene hevder at et slikt fenomen ikke bare oppstår i denne perioden. Det kan være mange grunner: usunt kosthold og alvorlige sykdommer, og mange andre.
Nedsatt lever eller galleblæren
Hvis melk er bittert, må først veterinærer sjekke dyrets lever og galleblære, siden 90% av bitterheten ser ut på grunn av brudd på dem. Dette kan enten være en medfødt patologi, eller ervervet på grunn av inntrengning av mikrober. Hvis analysen viste at denne sykdommen er medfødt og ikke kan behandles, blir kvigen avvist, og hvis den ervervet, behandles den.
Orm
En like sjelden grunn til utseendet på bitterhet i melk er infeksjon med ormer. I dette tilfellet blir en analyse av fordøyelseskanalen og andre organer i nærheten gjort, og etter diagnose blir dyret behandlet.
Hvordan kan du gjenkjenne at kvigen var smittet med ormer:
- Dyret hoster og svetter, om sommeren kan det skyldes varmen, men hvis det blir sluppet svette om vinteren, er det 99% av ormen.
- Bitterhet er til stede umiddelbart, men ikke sterk, og jo lenger melken står, intensiveres bitterheten, boble kremen, og rømme har en veldig bitter smak.
Mange lurer på hvordan man kan fjerne en bitter ettersmak fra melk. Dette kan gjøres ved å varme opp melken til 40 grader, når den avkjøles, skal bitterheten forsvinne. Men man må lure på, ikke hvordan fjerne bitterhet, men hvordan man kan kurere en ku. Et par ganger i året må du ta en analyse av avføring for å identifisere ormer i kroppen.
Legen kan foreskrive følgende medisiner for å fjerne parasittene:
- Rolenol;
- Klozaverm;
- Brontel;
- Browalsen;
- Albendazole;
- Brovadazole
Før du gir kua medisin, er det nødvendig å lese i instruksjonene om det er mulig for gravide kviger og ammende mødre. Du kan heller ikke overvurdere dosen på egen hånd, og tro at ormene på denne måten forsvinner raskere. Du bør også lese instruksjonene etter hvor lenge stoffet skilles ut fra kroppen, denne gangen kan du ikke drikke verken melk eller spise kjøtt av denne kua.
Svangerskap
Melk er direkte relatert til graviditet og fødsel, i løpet av denne perioden lanseres melk. I løpet av de siste månedene av svangerskapet har melkemengden gått ned. All ammingstid, melk skal være den samme, den skiller seg bare i to perioder: umiddelbart etter fødselen (råmelk) og ved fôringsslutt.
Kyr og annet storfe gir råmelk rett etter fødselen, det lar leggen skaffe seg antistoffer for å styrke immuniteten. Colostrum er veldig forskjellig fra melk i smak: det er fet, salt og tyktflytende, det kan gi litt bitterhet.
Et par måneder før fødselen endres også melk, fordi kroppen til den fremtidige moren blir radikalt gjenoppbygd og bruker all sin energi på den intrauterine babyen. I løpet av denne perioden må kua kjøres og forberedes for den døde perioden.
Hvis dette ikke gjøres på rett tid (ikke startet), vil det i melk være mer salter enn kalsium. I tillegg vil melk bli fetere, og den vil inneholde mye protein, og mengden vil avta. Den bitre smaken kan skyldes hormonelle forandringer.
Underernæring
Hva en ku spiste for hele dagen påvirker direkte smaken på melk bakt. Det er mange planter som, når de svelges, samler seg i melkekjertlene, og deretter går ut med melk. Det kan ha en bitter smak.
- Hvis storfe spiser mye cruciferous planter, kan alkaloider samle seg.
- Å spise grønn løk vil påvirke bitterheten i melken.
- Hvis dyret spiser malurt om høsten, vil melken være bitter, og om våren bruker de gjerne dette gresset.
- Avran, hvitløk og tansy kan også påvirke smaken på melk.
I tillegg til det ovennevnte, kan bitterhet være hvis maten ble valgt feil og med et enhetlig kosthold. Råtne eller bortskjemte korn endrer smaken på melk, gjelder også poteter, gulrøtter og rutabaga. Hvis du bruker dem i store mengder, vil bitterheten være til stede i melk. Hvis bitterheten skyldtes fôring, bør den utelukkes en stund, og senere erstattes med en annen.
Mastitt
Melk med mastitt er ikke bare bitter, men også salt, gir den gamle, fettfattige og det er blodpropp i den. Det er flere typer mastitt, og avhengig av type, vil smak og symptomer variere.
Du kan ikke foreskrive behandling til en ku på egen hånd, for for hver art er det forskjellige medisiner, og hvis du for eksempel behandler purulent mastitt med en medisin beregnet på akutt, kan den drepe en ku. Derfor kan bare en veterinær diagnostisere sykdommen.
- Purulent. Jurgen øker i størrelse, eller rettere sagt den berørte delen, temperaturen stiger. Melk har en salt ettersmak, fargen er gul på grunn av pus urenheter, bitter og lite fett. Dyret har ingen appetitt, det er sløvt og likegyldig.
- Fibrinous. Jurgen øker også, temperaturen stiger, og det er ingen matlyst selv for din favorittmat. Inni er det sel som kan kjennes med hendene. Grønngul melk med gule smuler eller blodpropper. I tre dager er det ingen amming, og selv etter at dyret har herdet helt, vil ikke melk ha samme kvalitet og mengde.
- Purulent katarrhal. Amming stopper også, og hvis det er litt, er det rødt, bittert og salt. Juderen på et bestemt sted blir som en stein, blir rød, lymfeknuten forstørres. Tre dager senere blir kua lettere, men hvis ubehandlet utvikler sykdommen seg til en kronisk form, og med god behandling forsvinner den helt.
- Akutt. Denne mastitt skjer ofte etter fødselen av leggen. Jurgen blir rød, det gjør vondt, den berørte siden er steinete. Melk blir ikke-fet, bitter av korn.
- Katarr. De første 30 dagene av melking observeres ofte catarrhal-mastitt. Samtidig svulmer den fjerde delen av juret i kua, og etter 4 dager dukker det opp erter rundt brystvorten. Det er blodpropp i melken, og melk mister fettinnholdet.
Brystskader
Eventuelle skader og blåmerker kan påvirke smaken på melk direkte. Dette er ikke det viktigste tegnet på betennelse, i første omgang vil det dannes blodpropp, fargen vil være helt annerledes, og juret vil ha feil utseende.
Mikrobiell utvikling
Det hender ofte at melk er velsmakende med det første, og etter omtrent 24 timer begynner det å bli bitter. Dette kan bety at patogene bakterier kom inn i den og begynte å formere seg. I rommet der produktet er lagret støvete, og dette støvet legger seg på melk. Dette skjer oftest hvis juret er dårlig vasket eller sanitærhygiene ikke opprettholdes i fjøset.
Sekundære årsaker
Ganske hyppige situasjoner der smaken på melk endres når den oppbevares feil. Etter melking må melk behandles termisk og drepe patogener. På gårder blir melk umiddelbart pasteurisert, tappet og solgt. På andre gårder blir den avkjølt i spesielle stridsvogner og først solgt. Dette for å forhindre rask ødeleggelse av melk.
Hjemme, der økonomien er stor og det nesten ikke er mulig å oppnå fullstendig sterilisering, er det derfor mulig å ødelegge eller innføre patogene mikroorganismer i en kvige. Først vil smaken på melk være god, og deretter, under påvirkning av noen årsaker, vil den begynne å forverres:
- Hvis melking gjøres manuelt, kan den under påvirkning av solen forringes veldig raskt.
- Hvis du lagrer melk ved en temperatur på 25 til 40 grader, kan melk raskt forsvinne.
- Ikke bruk kobber- og jernredskaper til melking og lagring av melk.
Men fremdeles, hovedsakelig melkesmør og er bitter på grunn av inntrenging av sykdomsfremkallende mikrober, eller et brudd på sanitærstandarder. Hvis du melker en ku med melking som er skitten eller hendene til eieren, vil den samme skitten komme i melken og bakteriene vil formere seg.
Ikke rart at de sier at de første jetflyene må dekanteres i en egen beholder og helles, siden det ligger i dem at det er mange mikrober. I tillegg er det viktig at melkeemballasjen er ren uten gjenværende melking; vaskemidler må vaskes grundig, for selv på grunn av disse faktorene vil melken være bitter.
Mangel på mineraler
Hvis analysen ikke avdekket ormer, og melken fortsatt er bitter, og følgende symptomer ble lagt merke til:
- En ku slikker vertene, vegger, tre, jord og andre rare gjenstander.
- Melk mister fettinnholdet.
- Mengden melk reduseres.
Dette betyr at kua mangler mineraler, mest sannsynlig er kobolt mineralet. Dyret trenger veldig lite av dette sporelementet, men på mange jordsmonn, selv i små doser, er det ikke. Men dette problemet kan løses, i apotekshyllene ligger rosa tabletter kalt "Sodium cobalt." To tabletter per dag vil være nok, behandlingsforløpet er en måned.
Dette problemet skyldes jordsmonnet, så det vil gjentas hele tiden til kua beveger seg for å beite et annet sted. Derfor er det nødvendig å utføre profylakse en gang hver tredje måned.
Smittsomme sykdommer
Leptospirose er vanligst hos kyr. Det er ingen symptomatologi av denne sykdommen, så det er lite sannsynlig at eieren mistenker at noe er galt. Derfor er det viktig å ta en blodprøve med jevne mellomrom, der legen vil stille en nøyaktig diagnose og foreskrive riktig behandling.
Hvordan bli kvitt en bitter smak?
I nesten alle tilfeller kan den bitre smaken fjernes uavhengig eller ved hjelp av veterinærer. Men for dette er det nødvendig å bestemme den nøyaktige årsaken og først etter det gjøre noe. Én faktor alene kan ikke kureres - dette er medfødte sykdommer som påvirker kvaliteten på melk. Resten kan løses, men spørsmålet er hvor mye du kan fikse situasjonen.
Årsaken | Løsning på problemet |
Før lansering | Hvis melk et par måneder før fødselen begynner å bli bittert, er dette et tegn på at kvigen skal startes. |
Mangel på sukker | I dette tilfellet trenger dyret bare å tilsette litt sukker i fôret. |
Surheten økte i magen | På apoteket kan du kjøpe en lizun, der brus og en ts er til stede. bør legges til fôr daglig. |
avitaminosis | Du må gjennomgå kostholdet til kviger og legge til flere vitaminer i det, du kan også legge inn den nødvendige dosen intramuskulært. |
forkjølelse | Det er nødvendig å besøke en veterinær, og bare han vil foreskrive riktig behandling. |
orm | To ganger i året - begynnelsen av våren og begynnelsen av høsten, bør dyret gis antiparasittiske tabletter. Hvis ormene fortsatt avvikles, er det å foreskrive medisin et arbeid fra veterinærer. |
Dårlig hygiene | Rommet der dyret befinner seg, må være ventilert, rengjort daglig, og kua skal vaskes og vaskes melking før melking. |
Dårlig fôring | Korn og høy skal være av høy kvalitet, uten forskjellige tilsetningsstoffer. Du må legge til litt rødbeter, melasse og topper til kostholdet daglig. |
Kor kan få melk av mange grunner, og en lege kan stille en nøyaktig diagnose. Selv om eieren i noen situasjoner, for eksempel feil fôring eller stell, må forstå dette og gjøre en forskjell. Hvis sykdommen ikke blir lagt merke til på en rettidig måte og den ikke blir kurert, vil den utvikle seg til en kronisk form og da må kua kasseres. Det er viktig å ta blod- og urintest med jevne mellomrom for å forhindre, samt gi anthelmintiske medisiner.