Aubergine er en lilla grønnsak med en uvanlig farge og smak. Vitaminene i aubergine finnes i store mengder, de har en helbredende effekt på menneskekroppen.
Vitaminer i aubergine
Funksjoner av aubergine
Aubergine tilhører nattskjermfamilien. Hans hjemland er Øst-India. Etter at de kom inn i Europa, likte ikke lokalbefolkningen smaken av grønnsaken, grønnsaken ble brukt til å behandle sykdommer.
Helbredende egenskaper
Frukten har etablert seg på grunn av sine medisinske egenskaper:
- aubergine kokt i olje hjelper mot smerte fra tann;
- grønnsaksjuice sparer fra gikt.
Takket være dens gunstige egenskaper og sammensetning, aubergine:
- har en positiv effekt på personer som lider av diabetes;
- på grunn av fiber har det avføringseffekt;
- gir protein;
- normaliserer blodsirkulasjonen i nyrene;
- har vanndrivende effekt, forhindrer puffiness.
Grønnsaksforedling
Grønnsaker behandles før bruk. For å fjerne bitterhet og bevare vitaminer saltes de og skiver frukt i 30 minutter, hvoretter saften tappes og produktet vaskes under vann. For vinterlagring fryses grønnsaker: mens de gunstige egenskapene er bevart.
Vitaminer og mineraler i aubergine
Innholdet av vitaminer og mineraler i grønnsaken er lite, men deres unike sammensetning har en positiv effekt på menneskekroppen.
100 g grønnsak inneholder følgende vitaminer:
- Eller retinol (3 mg). Det påvirker synet, opprettholder hudtilstandene.
- B2 eller riboflavin (0,05 mg). Hvis det ikke er nok, frykter lyset, stopper veksten.
- B3 eller niacin (0,6 mg). Han er ansvarlig for blodsirkulasjon og hjertefunksjon.
- Askorbinsyre eller C (5 mg). Med sin mangel utvikles svakhet, kroppen blir sliten, immunforsvaret svekkes.
- B6 eller pyridoksin (0,2 mg). Den deltar i utvekslingen av aminosyrer og kolesterol.
Grønnsaken er bra for kroppen
Folsyre eller B9 (0,018 mg). Hjelper med å bekjempe anemi, hudsykdommer, beskytter hjertet mot iskemi.
- E eller tokoferol (0,3 mg). Det påvirker sirkulasjonssystemets funksjon, forhindrer utvikling av Alzheimers sykdom og styrker cellemembranene.
Aubergine inneholder en rekke sporstoffer:
- magnesium - 9 mg;
- natrium - 6 mg;
- kalsium - 15 mg;
- kalium - 230 mg;
- svovel - 15 mg;
- fosfor - 34 mg.
Grønnsaken har en gunstig effekt på mennesker med problemer med hjerte- og karsystemet.
Hvordan hjelper det en person
Aubergine, på grunn av sin sammensetning, hjelper kroppen:
- Styrker bein. Fenoliske forbindelser hjelper i kampen mot osteoporose, beinvevet blir sterkere.
- Forbedrer funksjonen til sirkulasjonssystemet. Innholdet av jern og kobber i en grønnsak påvirker deltakelsen i dannelsen av erytrocytter og en økning i hemoglobin.
- Hjelper med diabetes. Aubergine er inkludert i kostholdet til mennesker med denne diagnosen, på grunn av den lave mengden karbohydrater og fiberinnhold.
- Hjelper med gikt. De vanndrivende egenskapene til grønnsaken stimulerer utskillelsen av urinsyresalter, og reduserer benavsetninger.
- Hjelper med dårlig mat og alkoholforgiftning. Fjerner giftstoffer;
- Fordeler blodkar og hjerte. Takket være kalium og magnesium reduseres kolesterolet, noe som påvirker dannelsen av blodpropp i karene, dette forhindrer utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag.
- Fremmer sunt hår og negler.
- Brukes som kreftforebygging. Aubergines antioksidanter beskytter mennesker mot frie radikaler.
- Gir lyd søvn. Bakt aubergine med honning lindrer stress.
Aubergine hjelper med å slutte å røyke avhengighet. Den inneholder nikotinsyre, noe som gir en følelse av motvilje mot tobakk.
Bruke en grønnsak for vekttap
Det lilla vegetabilske kostholdet hjelper deg å miste 3-6 kg per måned. En aubergineskål tilberedes til middag: bakt, stuet, dampet. Alle vitaminer og mineraler er bevart. Når du legger en grønnsak til lunsjmenyen, gir vekttapprosessen de beste resultatene.
Grønnsaken inneholder mye vann og få kalorier. Det er et proteinprodukt. Kalium påvirker vanndrivende funksjon, og fiber hjelper til med å bekjempe forstoppelse.
Aubergine fordeler for kroppen nyttige egenskaper av aubergine
Hvorfor er det verdt å spise EGGPLANT HVER DAG? Han er UTROLIG NYTTIG
Skade
Det er forbudt å spise auberginer for mennesker med gastrointestinale problemer, gastritt eller et magesår: grønnsaken forårsaker en forverring. Aubergine kan forårsake en allergisk reaksjon. Med ekstrem forsiktighet blir grønnsaken introdusert i barnas kosthold.
Konklusjon
Aubergine inneholder vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på menneskekroppen. Riktig bruk av grønnsaken kan gi helsemessige fordeler og glede av variasjoner i grønnsaksretter.