I flere tiår har leger hevdet at det er farlig å spise spirtepoteter. Spirene som har brutt ut av øynene, inneholder giftige stoffer som ved inntak forårsaker alvorlig rus. Er det virkelig slik?
Ved hjelp av spirte poteter
Er spirede potetknoller skadelige?
Knoller, topper og til og med blomster av poteter inneholder et farlig stoff - solanin.
Den høyeste konsentrasjonen er observert i vekstsesongen av planten. I høstingsperioden synker nivået igjen til et trygt nivå, og sammensetningen blir full av en stor mengde nyttige sporstoffer og vitaminer.
Med forbehold om lagringsegenskapene til produktet, forblir knollens gunstige egenskaper i 4-5 måneder. Etter det er det en økning i nivået av solanin, karakteristisk for utviklingen av en ny vekstsesong. De. solaninnivået stiger igjen. Og dette skjer oftest i vintermånedene - januar og februar. Konsentrasjonen av giften er ujevnt fordelt. Mer enn 90% av den faller på huden på knollen og dets øye.
Uforsiktighet ved bruk av et slikt produkt, manglende overholdelse av reglene for varmebehandling truer en person med alvorlig forgiftning. Symptomene er forskjellige:
- hodepine;
- kvalme;
- oppkast;
- svakhet;
- diaré;
- økt kroppstemperatur.
Det er bedre å unngå å spise en grønn knoll. Konsentrasjonen av giften i den er den høyeste.
Hva du skal gjøre med knoller
Hvert år lagrer de fleste mat til vinteren.
Grønnsaker, inkludert poteter, legges i poser eller trekasser og legges igjen på et mørkt og kjølig sted. Men det er ikke alltid mulig å ta hensyn til alle nyansene ved lagring av et slikt produkt. Som et resultat, om vinteren, roter en del av bestandene eller spirer. Råtne grønnsaker blir sendt til søppelhaugen, og usikkerhetsmomenter kan oppstå med spirede grønnsaker.
Hva gjør du med spirede knoller:
Først og fremst blir noe av den allerede grønne matforsyningen urørt til våren. Da vil det komme til nytte for beplantning i landet. Å spise et grønt produkt er farligere enn et som har grodd, men ennå ikke har mistet sin naturlige farge. Det er ingen vitaminer i det, og konsentrasjonen av solanin blir følbar. Selv etter langvarig tilberedning er potetene veldig bitre.
De resterende bestandene må sorteres ut til harde og mykere, trege. Myke brukes til fôring av husdyr, brukes som råvarer til måneskinn eller kastes. Solide kan spises, gitt noen av nyansene ved matlaging.
Hvordan lage spirede poteter
Det er motstridende meninger om spire poteter kan spises. Noen mennesker er sikre på at det er ufarlig, andre kaster det bort.
Når du har funnet noen få poteter med grønne spirede poteter i skapet ditt, må du ikke skynde deg å lage det. Det vil være viktig å finne ut hva sanitærreglene for dens behandling er.
Det er flere forbud mot bruk av et bortskjemt produkt. En person kan ikke:
- spiser rosenkål poteter;
- lage potetjuicer;
- tilberede hurtigmat;
- koke og stek uraffinert.
Spirte poteter kan bare spises kokt
Det er lov å spise et slikt produkt bare kokt eller stuet. Varmebehandlingstid - minst 30 minutter. Vifter av stekte poteter blir nødt til å skrelle, koke produktet i 15-20 minutter og deretter steke det. De samme reglene gjelder for baking.
For å beskytte seg så mye som mulig mot de skadelige effektene av glykoalkaloider, anbefaler leger å kombinere bruken av det med produkter som nøytraliserer giftstoffer og fremmer eliminering av dem fra kroppen. Disse er: hvitløk, løk, gurkemeie, kål, etc.
Det er ett forbehold - bare voksne kan spise retter fra spirede knoller. Et slikt produkt er kontraindisert for barn under 3 år.
Ethnoscience
Ikke kast grodde rengjøringsprodukter i søpla.
Du vil fortsatt trenge dem, spesielt for de som lider av hyppige leddsmerter: ta spirede poteter, fjern prosessene forsiktig og legg dem til den alkoholiserte skjær
Med dette verktøyet kan du gni et sårt sted eller lage komprimeringer.
Tinkturen tilberedes som følger:
- Ta en glassbeholder med et forseglet lokk.
- Hell 0,5 liter vodka i den.
- Kast i en beholder 2 ss. hakkede frøplanter.
- Beholderen lukkes med lokk og sendes til et mørkt kjølig sted for å infusere.
Medisinen tilføres i 14 dager. Etter blir den brukt til det tiltenkte formål. Det er bedre å behandle såre flekker med skjær på kvelden, før du legger deg. Det har en mild betennelsesdempende og smertestillende effekt. Med bruk av en slik medisin vil den tidligere rastløse søvnen bli sterk, og pasientens velvære vil bli bedre.
Poteter i kostholdet til kjæledyr
Et slikt produkt er skadelig ikke bare for mennesker, men også for dyr.
Ikke gi den til katter, så vel som hunder. Inkluder i kostholdet til kjæledyr bare ferskt produkt, i en liten mengde. Hvis du gir kokte poteter blandet med hovedfôret ikke mer enn en gang i uken, vil ikke glykoalkaloider true helse.
Det er annerledes med kaniner. For dem er en spiret knoll farligere enn for mennesker. Bare 0,6 g solanin kan drepe øre. De gir bare ferske poteter, etter varmebehandling, til de kaninene som dyrkes til kjøtt, og ikke oppbevares i en leilighet. Og det ville være bedre å begrense inkluderingen av dette produktet i kostholdet. Det gis ikke mer enn en gang i uken.
Konklusjon
Spirte poteter er skadelige, de er fulle av fare for menneskers helse. De hvite prosessene dannet under påvirkning av varme og sollys inneholder en gift - solanin. Og den største konsentrasjonen er i huden og under øynene. Bruken av et slikt produkt av en person har sine egne egenskaper. For å unngå mulig forgiftning, er langvarig varmebehandling av grønnsaken skrellet fra frøplanter nødvendig. Det er bedre å ikke gi det til barn under 3 år, så vel som til kjæledyr.