Solanaceous tomater, en vanlig grønnsak i kostholdet vårt, er nå tilgjengelig hele kalenderåret. De blir konsumert ferske, de er stuet og hermetisert, men de tenker sjelden på om det er noen fordel og skade fra tomater for kroppen.
Fordelene og skadene med tomater
Hva er det i en tomat
Fordelene med tomater for menneskekroppen skyldes det faktum at de er et virkelig lagerhus av stoffer som er nyttige for mennesker som er verdifulle for kroppen:
- friske tomatfrukter inneholder en stor mengde kostholdsfibre som en person trenger for å fungere fordøyelseskanalen,
- blant komponentene i grønnsaken er det et bredt utvalg av organiske syrer, inkludert ravsyre, askorbinsyre, oksalsyre, eplesyre, folsyre, sitronsyre,
- tomat inneholder mange vitaminer og mineraler som sikrer normal funksjon av alle menneskekroppens systemer, inkludert: K-vitamin, natrium, jern, kolin, fluor, jod, mangan, kobber, retinol, fosfor, sink, lutein, kalsium, nikkel, selen , bioty, kalium, magnesium, kobolt, beta-karoten,
- en sunn grønnsak inneholder en verdifull flavonoid kalt quercetin,
- Fordelene med tomater indikeres også av det faktum at blant komponentene de inneholder lykopen, som er viktig for å forebygge ondartede neoplasmer, som har antioksidant gunstige egenskaper som nøytraliserer frie radikaler, og som også skaper beskyttelse for kroppen vår mot effekten av oksidative prosesser og tar kontroll over kolesterolnivået.
Tatiana Orlova (kandidat til landbruksvitenskap):
Lykopen er et karotenoidpigment som gir noen frukt og grønnsaker (tomater, vannmeloner) sin røde farge. Varmebehandlede tomater inneholder mer lykopen enn rå tomater. Så for eksempel i rå tomater inneholder lykopen 5-50 mg / ka, og i tomatpuré 500-1500 mg / kg.
Fordelene og farene ved tomater kan ikke sies entydig, siden grønnsaker ikke kan konkurrere med de matvarene som er fulle av fett og proteiner. Effektiviteten av deres gunstige effekter øker når de kombineres med andre produkter. Men kaloriinnholdet deres per 100 gram er bare 20 kcal, fordi tomatfrukter har nyttige egenskaper for vekttap, fordi de er 93,5% vann.
Imidlertid kan ikke alle organismer takle så mange komponenter, derfor advarer leger at tomater, hvis fordeler og skader skyldes individuelle egenskaper, bare skal være til stede i kostholdet i den mengden som er nødvendig.
Hva er fordelene med tomater?
De helsemessige fordelene med tomater er at deres egenskaper, med moderat forbruk av grønnsaker, bidrar til å normalisere organenes og systemets funksjon i menneskekroppen.
Fordøyelse
For de som er veldig glad i kjøttprodukter, anbefaler leger å bruke tomater for å fremskynde fordøyelsen. Grønnsaker hjelper til med å redusere ubehaget forbundet med å spise tungt kjøtt og minimerer gjæring i fordøyelseskanalen.
Røde tomatfrukter er nødvendige for mennesker med lavt surhetsnivå for å øke magesystemets aktivitet.
Tomatmasse starter prosessen med å aktivere sekresjonen av magesaft i kroppen, som sammen med kostfiber øker tarmens peristaltikk og fungerer som et middel for å forhindre kolitt.
Sirkulasjonssystemet
De fordelaktige egenskapene til grønnsaker som kan tynne blodet, brukes til å forhindre åreknuter, åreforkalkning og tromboflebitt. Å spise tomater regelmessig kan senke kolesterolnivået i blodet og eliminere plakkoppbygging på veggene i blodkarene. Grønnsaker er indikert for eksisterende angina pectoris og hypertensjon.
Et hjerte
Tomater er bra for hjertemuskelen
Magnesium med kalium og atrium med jern, som er en del av friske grønnsaker, som er nyttige for menneskekroppen, normaliserer og gjenoppretter riktig funksjon i hjertet og er indikert for å forhindre patologier i hjertemuskelen.
Immunitet
Askorbinsyren som er til stede i den fordelaktige sammensetningen av tomatfrukter, hjelper mot å motstå virusinfeksjoner, noe som øker immuniteten og er nødvendig for å forhindre forkjølelse i lavsesongen. Å spise dem regelmessig for de som ofte er syke, hjelper med å redusere risikoen for luftveissykdom.
Tatiana Orlova (vitenskapskandidat):
For å få det daglige inntaket av C-vitamin, må du spise 300 g tomater per dag, vitamin A - 50 g tomat, vitamin B1 - 150 g friske tomater.
Hemoglobin
Den jernholdige komponenten som er til stede i en sunn tomat, med konstant inntak av grønnsaken, opprettholder nivået av hemoglobin på riktig nivå, forbedrer produksjonen av røde blodlegemer og fungerer som et forebyggende tiltak mot anemi.
Metabolisme
Tomatkulturen har evnen til å forbedre metabolismen og nedbryte fettcellene. Det er av denne grunnen at grønnsaker ofte er hovedelementet i kostholdet for vekttap. Tomatfrukter med lite kaloriinnhold anbefales for inkludering i kostholdet til personer med nedsatt metabolisme, noe som førte til utseendet på ekstra kilo. Fordelene med tomater for vekttap er også forbundet med det faktum at de aktiverer stoffskifte for å fjerne overflødig væske akkumulert i kroppen, noe som reduserer vekten.
Luftveiene
Hyppig inntak av tomatfrukter bidrar til å fjerne giftige komponenter og slim fra luftveiene som samler seg under røyking.
Nyresystem i lever
Tomater, som har vanndrivende egenskaper, hjelper til med å øke dreneringen av galleforbindelser, reduserer effekten på leveren og reparerer levervevet. Natriumet i grønnsaker for nyrene fungerer som en kilde til normalisering av saltbalansen, og bryter ned neoplasmer (steiner og sand) som er til stede i nyrene.
Kreftforebygging
En av de nyttige komponentene i tomater, lykopen, som er inneholdt i en grønnsak i en ganske stor mengde, er anerkjent av leger som et effektivt middel for å forhindre kreft i fordøyelsessystemet og respirasjon.
Nervesystemet
Tomater vil bidra til å bli kvitt irritabilitet
Det er fordeler i tomater og for sentralnervesystemet fordi grønnsaker inneholder kraftige antioksidanter som aktiverer regenereringsprosesser i nerveceller.
I tillegg bringer tomatfrukter som regelmessig konsumeres den emosjonelle bakgrunnen i en stabil tilstand, lindrer irritabilitet, lindrer stress og har en beroligende effekt.
Tomater til menn og kvinner
Fordelene med tomater for menn og kvinner er forbundet med tilstedeværelsen i grønnsaker av de vitaminene som har en gunstig effekt på arbeidet til mannlige og kvinnelige organismer.
For menn
Fordelene med tomater for menn har gitt dem kallenavnet til en mannlig grønnsak i folkemedisinen. Tilstedeværelsen av tomater uten å mislykkes i kostholdet til menn kan kurere inflammatoriske prosesser i prostata.
De helsemessige fordelene ved tomater for menn forbedres når de kombineres med brokkoli i kostholdet for å motstå aldersrelaterte endringer og forhindre prostataadenom.
Tomater som gir blodstrøm fungerer som et middel i kampen mot erektil dysfunksjon i den mannlige kroppen. Den høye konsentrasjonen av lykopen i grønnsaker bidrar til å beskytte den mannlige kroppen mot utvikling av kreftformede prosesser i prostatakjertelen.
For kvinner
Den viktigste fordelen med tomater for kvinner og deres helse er i forebygging av brystkreft. Regelmessig forbruk av tomater er indikert under graviditet, siden inkludering av grønnsaker fulle av vitaminer og mineraler i kostholdet til gravide sikrer fosterets fulle utvikling.
Fordelene med tomatjuice for kvinner er uunnværlige hvis de ønsker å opprettholde skjønnheten, inkludert å hjelpe til med å opprettholde håret, ansiktet og neglene i riktig stand.
Tomater er gunstige for kvinners helse på grunn av tilstedeværelsen av phytonutrienes i dem, som forhindrer risikoen for osteoporose og leddsykdom, som øker i overgangsalderen.
Hvilke tomater er sunnere
Resultatet og effektiviteten av å aktivere deres gunstige egenskaper avhenger direkte av reglene for å spise tomatfrukter.
Kombinasjon
Tomater konsumeres best med uraffinerte oljer
Ernæringsfysiologer anbefaler å spise tomater i kombinasjon med vegetabilske fettstoffer, som hjelper til med å absorbere phytonutrienene de inneholder. Derfor anbefaler leger å fylle friske grønnsaker med uraffinert olje eller oljer som har passert den første kaldpressingen.
Varmebehandling
Forskere har lagt merke til at større effektivitet av nytten av tomater for menneskers helse oppnås etter varmebehandling, som aktiverer aktiviteten av lykopen i kokte grønnsaker og øker konsentrasjonsnivået. Derfor er blant de anbefalte produktene tomatpuré, juice og sauser tilberedt hjemme.
Varianter
Tomatsort kan også spille en rolle i å bestemme helsemessige fordeler ved grønnsaker. Så forskjellige varianter er forskjellige i sin biokjemiske sammensetning, og den største mengden karotonoider er ikke i rød, men i oransje og gule frukter.
Det må huskes at umodne grønne tomater inneholder, om enn i små doser, en giftig komponent - solanin. Av denne grunn anbefales det å spise grønne frukter etter varmebehandling eller i hermetisk form.
Tatiana Orlova (vitenskapskandidat):
Gule og oransje varianter av tomater anses som mer fordelaktige for kroppen. De inneholder betakaroten, som beskytter mot ondartede svulster og støtter hjertefunksjon. Slike tomater forårsaker ikke allergiske reaksjoner som røde varianter og hybrider.
Potensiell skade fra grønnsaker
Uavhengig av det faktum at tomatfrukter inneholder mange komponenter som er gunstige for menneskers helse og som har en gunstig effekt på funksjonen til indre organer og systemer, kan skade fra tomater når den anbefalte mengden overskrides føre til dårlig helse og forverring av eksisterende sykdommer.
Med sykdommer i mage-tarmkanalen
Med de eksisterende avvikene i arbeidet med mage- og tarmsystemene, når patologiske forandringer i organene som er inkludert i disse systemene, er skadene fra tomater for helse betydelig, og bruken av dem er kontraindisert. Spesielt er det forbudt å inkludere grønnsaker i kostholdet for de som har fått diagnosen økt surhet i magen, eller har vist seg å ha uregelmessigheter i nyresystemets funksjon.
I stadiene med forverring av gastritt og magesår i magen og bukspyttkjertelen, angrep av pankreatitt og nyrestein, øker skaden fra helsetomater, derfor bør de utelukkes fra den syke fra kostholdet til legens spesielle tillatelse.
Med en tendens til allergier
Tomatfrukter kan forårsake allergiske reaksjoner, spesielt røde tomatvarianter. Av denne grunn bør mengden grønnsaker som konsumeres reguleres hos gravide og ammende kvinner, med forsiktighet er fruktene inkludert i kostholdet til barn med en tendens til allergi.
Den farligste maten. tomater
Harm Tomato 🍅 FORBUDTE LÆKERE !!!
Tomater. Fordeler og skade på kroppen.
Hva er det onde med tomater? TOMATER - fordeler og skader kroppen!
Hvis nivået av urinsyre blir overskredet
Tomater kan være skadelige for menneskers helse når diagnosen inneholder informasjon om forhøyede nivåer av urinsyre, som er en konsekvens av gikt, polyartritt og revmatoid artritt. Det er bare en lege som kan avgjøre om tomatsaft er skadelig i dette tilfellet, og la en grønnsak bli inkludert i kostholdet for slike sykdommer.