Hva slags kompoter er ikke tilberedt for vinteren av moderne husmødre. I dag er det på tide å fortelle deg hvordan du lager aprikoskompott og plommer til vinteren: en trinnvis oppskrift vil være en god hjelper for deg.
Lys farge, rik smak, uforglemmelig aroma av drikken vil ikke forlate noen likegyldige, spesielt i vintersesongen.
Ingredienser
- Aprikoser - 7 stk
- Plomme - 8 stk
- Granulert sukker - 400 g
- Sitronsyre - 1/3 ts.
Forberedelse
- Først av alt, la oss tilberede frukten.
- Jeg vasker både aprikoser og plommer godt under kaldt rennende vann. Sørg for å ikke ødelegge frukt, ellers kan du ødelegge hele kompoten. La frukten ligge en stund slik at overflødig væske er glass.
- Mens frukten tapper, må du forberede beholderen for konservering. Vask en tre-liters krukke godt med natron, skyll og steriliser. Steriliser beholderen på den rimeligste måten for deg: i stekeovnen, mikrobølgeovnen eller bare ved å bruke en vanlig kasserolle med damp. Metallokket må kokes noen minutter.
- Før du legger plommene i den tilberedte krukken, må du stikke dem flere steder med en tannpirker, slik at plommene ikke sprenger under klargjøring av kompoten. Dette ødelegger drinkens utseende. Bare huden vil sprekke.
- Legg deretter plommer og aprikoser i en sterilisert krukke.
- Hell filtrert vann i en dyp kasserolle og sett den til varme.
- Så snart vannet i gryten koker, hell det i fruktkrukken. Vi dekker beholderen med et metall lokk. La frukten varmes opp i 10 minutter. For å holde glasset varm lenger kan du pakke den opp litt, i det minste med et frottéhåndkle.
- Hell etter 10 minutter vannet fra boksen i kjelen og send beholderen tilbake til komfyren for oppvarming.
- Så snart vannet koker, tilsett sitronsyre og sukker. Etter å ha kokt igjen, koker du sirupen i bare noen få minutter. Med denne mengden sukker viser kompoten seg å være litt konsentrert. Når den er ferdig, kan den fortynnes med kokt vann. Så det blir mer drikke.
- Fyll frukten i en krukke med den tilberedte sirupen og rull den umiddelbart opp med et metall lokk. Vri beholderen opp ned. Vi pakker beholderen godt og lar den stå i denne posisjonen til kompoten i krukken avkjøles helt. Etter dette kan containere med kompott trygt overføres til et kjølig sted for langtidsoppbevaring.
- Aprikoskompott og plommer er klare for vinteren! En slik velduftende og appetittvekkende drink er en slags bro mellom varm sommer og kald vinter. Kompotens intense farge vil bringe tilbake de mest livlige minnene om varme.