August er en god tid for soppplukkere. Sopp i august 2019 vil vokse i stort antall og variasjon. Å studere egenskapene til deres vekst, avhengig av regionen, vil forberede soppplukkere til høsting.
Sopp i august 2019
August sopp
August 2019 er en travel periode for vekst av forskjellige typer sopp. Vokse i sesongen:
- boletus, hvit;
- kantareller;
- sopp;
- bølger;
- sopp;
- melk sopp;
- svinghjul;
- rødhårete, boletuser;
- basestøtter;
- Russula.
Honning sopp
Hvis det har dukket opp et par sopp, er det verdt å se nærmere: de vokser i grupper. De brukes til marinering og steking. Det er verdt å samle denne soppen nøye, siden det er falske svin eller falske sopp. De har en farge fra grågul til murrød, det er ingen vekter, ringer på bena, de lukter vondt.
For at barn bedre skal huske hva som er forskjellene mellom ekte og falske agarics, kan du lære deg quatrain med dem:
Spiselig sopp
Det er en filmring på beinet.
Og alle falske agarikere
Bena er nakne for tærne.
Boletus, porcini sopp
Boletus i oversettelse betyr "sopp som vokser i barskog - furuskog". Hvit sopp er en representant for en art av Boletovye-familien, dette er det andre navnet på boletus.
Porcini sopp har en hette i forskjellige farger, den kan være fra mørkebrun til lys, det avhenger av stedet for deres vekst. Hvit tett masse endrer ikke farge med forskjellige typer arbeidsstykker. De kan tørkes, saltes, stekes.
Ryzhiki
Ingefær har en fantastisk smak. Han bor på steder hvor gran vokser. Kjøttet er lyst oransje, fargen blir blå på kuttet. Benet er kort.
Irina Selyutina (biolog):
Camelina sopp er preget av sine egne parasittiske sopp. Representanter for den murrøde Pekiella-arten som tilhører Hypomyceteaceous-familien, bosetter seg ofte på fruktlegemene sine. Under utviklingen forårsaker mycelet en reduksjon av hymenoforplatene og dekker nesten hele undersiden av soppen. Elskere av "stille jakt" kaller slike sopp "stein" eller "døve". Mykologer sier at platene i dette tilfellet mister evnen til å danne sporer. Soppplukkere og eksperter er enige om ernæringsverdien - det er ikke anbefalt å plukke slike sopp.
Før du steker, krever ikke sopp matlaging, de trenger bare soaking.
Melkesopp
Soppen er preget av en hvitaktig traktformet hette, et lysbein i form av en sylinder. Melkesopp brukes til sylteagurk.
Kantareller
Kantareller er ikke ormekur, de vokser på territoriet til barskog, bjørk, blandingsskog.
Irina Selyutina (biolog):
Blant fans av sopp, er kantareller høyt verdsatt for sin utmerkede smak og det nesten fullstendige fraværet av insektlarver (som vi mer ofte kaller "ormer") i fruktlegemene. Dette skyldes tilstedeværelsen i massen av en spesiell forbindelse - chinomannose, som er et naturlig skjold for soppen fra parasitter (antihelmintisk) som søker å feste den.
Det sporebærende laget av kantarellen består av pseudoplater - tykke, sparsomme og forgrenede folder, i samme farge som hetten, som går ned langs stilken og uskarper grensen mellom den og hetten. Det er dette og det særegne ved dannelsen av sporer som tjente som grunnlag for tildelingen av kantareller i kantarellfamilien
Volnushki
Vanligvis samler soppplukkere hvite og rosa bølger.
Den rosa blomsten har mange synonymer:
- Volzhanka;
- bølge;
- buljong;
- krasul;
- volnyanka.
Disse soppene er vanlige på moser, i sumpete områder, i skyggefulle områder. Bølgen har en rosa hatt, høyden er 5-7 cm, et ben er 2 cm i diameter. I midten av hetten er det en depresjon, som forsvinner når den vokser.
Hvit bølge, eller som det også kalles - hvit, volzhanka, vokser blant bjørker, høyden når 4 cm. En hatt med et deprimert sentrum. Fargen er mørk i midten, lys i kantene. Høstes fra august.
Svinghjul
Svinghjul smaker fantastisk
Mosswheel er en spiselig sopp i kategori 3 med utmerket smak. Svinghjul blir kokt, hermetisert, stekt, syltet, tørket. Mosen vokser langs veier, i kantene av skoger og blant busker.
Boletus (rødhårete)
Boletus boletuses har en lys oransje hette og vokser i blandingsskog ved siden av ospetrær, de smaker godt og brukes til koking, steking, tørking og sylting.
Lagrene
Brosjyren tilhører russula, det kalles:
- thresher;
- spurge;
- klumpen er rødbrun.
Basen har en tett hette med en diameter på opptil 10 cm, den er flat i formen, og har en tendens til å sprekke. Fargen på hetten varierer fra rød til gulbrun.
Massen er hvit, kjøttfull, tett. Lukten er beskrevet på forskjellige måter: for noen ligner den en sild, noen lukten av pæreblomster, og noen føler den ikke i det hele tatt. Når du kutter, frigjøres en hvit melkesaft som blir brun og tykner i luften.
Russula
Russula er en vanlig type spiselig sopp som vokser i løvskog, barskog. Samlingen begynner i august.
Soppvekstgeografi
August 2019 vil gi utmerket soppplukking, avhengig av landets territorium.
Vladimir-regionen
Vladimir-regionen i 2019 åpner plukkesesongen for følgende sopp:
- steinsopp;
- asp sopp;
- steinsopp;
- sopp;
- hvit;
- VALUEy;
- mose;
- bølger;
- sopp;
- Russula.
Det er verdt å samle dem i området med forsiktighet, fordi giftige arter vokser også her: blek gris, flueslag, sopp.
I regionen er det tilfeller av forgiftning med roere og russules, som nybegynnere soppplukkere ofte forveksler med champignon. Derfor anbefaler erfarne soppspisere at du først studerer atlasene nøye med et bilde og en detaljert beskrivelse av soppsortene, og først deretter går i skogen for å få sopp.
Tver-regionen
Sopputbytte avhenger av været
August er soppsesongen i Tver. Tver-regionen er rik på følgende arter:
- sopp;
- Kremler;
- kantareller;
- asp sopp;
- steinsopp;
- hvit.
Antall sopp og deres varianter avhenger av værforholdene. Hvis det var kraftig regn før august, øker utbyttet. Erfarne elskere av "stille jakt" er sikre på at det kan finnes stubber i deres område nesten når som helst på året, bortsett fra vintermånedene.
Leningrad-regionen
Leningrad-regionen i august 2019 vil gi en rik sopphøst. På dens territorium er det:
- Hvite sopp;
- kantareller;
- mose;
- lasting;
- asp sopp;
- steinsopp;
- Kremler;
- steinsopp.
Avhengig av variasjon, bygger de en soppplukkerute i Leningrad-regionen. Hvite høstes i Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, asp sopp - i Roshchino, Losevo, Sosnovo, kantareller, russula, boletus, podgruzdki - i Snegirevka, boletus - i Losevo, boletus - i Kirillovsky, rundt Yagodnoye.
Tula-regionen
August er soppsesongen i Tula-regionen, på dens territorium vokser:
- melk sopp;
- steinsopp;
- steinsopp;
- bølger;
- steinsopp;
- steinsopp.
Steder for fottur bør velges ut fra søket etter ønsket type sopp. Soppsteder er lokalisert i nærheten av distriktene Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.
Tidligere samlet innbyggere i regionen griser i store mengder. Nå, da legene begynte å advare om det skjulte helseskadene på grunn av tilstedeværelsen av en liten prosentdel giftstoffer som kan samle seg (ikke skilles ut!) I menneskekroppen i lang tid, har de som vil begynne å samle disse betinget spiselige soppene betydelig redusert.
Sverdlovsk-regionen
Ulike arter vokser her:
- i skog med nåler, løv - russula, honningplanter, boletus, boletus, melkesopp, sopp, hvit;
- i fuktig engskog - boletus (boletus, boletus);
- i lavlandsskogene - sopp, greenfinches, paraply sopp.
Ulike arter kommer til Jekaterinburg fra de sørlige regionene i Sverdlovsk-regionen: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, etc.
I en årrekke har soppplukkere fra Sverdlovsk-regionen tradisjonelt delt sopp i:
- velsmakende og aromatisk (hvit, sopp, melkesopp, champignon);
- mindre velsmakende (boletus, moreller, kantareller);
- betinget spiselig (ta hvis det ikke er noe annet).
Porcini sopp gikk masse! August 2019.
Gikk inn i skogen og bedøvd hvite muskler bryter opptak august 2019 Moskva-regionen
La oss gå for HVIT! Av MUSHROOMS AUGUST 2019
Voronezh-regionen
Voronezh og områdene rundt det har en rekke sopp. Her vokser:
- steinsopp;
- rader;
- sopp;
- steinsopp;
- hvit;
- asp sopp;
- grønnfinker.
Så at nybegynnere soppplukkere ikke kommer hjem med tomme kurver, anbefaler erfarne soppplukkere dem å gå soppplukking om høsten.
Soppens levetid
I løpet av 24 timer vokser sopp i gjennomsnitt 1-2 cm. Honningssopp, boletus, kantareller vokser i 10 dager, ospeboletus, porcini-sopp, champignon lever i 2 uker - omtrent 40 dager.
Konklusjon
August 2019 spår en overflod av forskjellige sopptyper. For samlingen er det verdt å velge riktig sted. Å samle sopp må gjøres nøye, for sammen med spiselig sopp er det også giftige arter i skogen, hvis representanter utad ligner smakfulle og sunne eksemplarer.