Sopp er rik på karbohydrater, proteiner, de inkluderer B-vitaminer, vitamin A, D, E, en stor mengde makro- og mikroelementer. Produktet er sunt, men det anses som tungt for magen. Sopp under graviditet er indikert for konsum, men du må tydelig vite hvilke av deres representanter som er ufarlige, og følg regler for forberedelse nøyaktig.
Spiser sopp under svangerskapet
Liste over forbudte arter
Vill sopp tas med stor forsiktighet under graviditet. Hvis innsamlingsstedet ble valgt feil, giftige representanter kom i kurven, reglene for tilberedning av sopp ble ikke fulgt, mat vil skade både mor og barn. Det er flere typer som er forbudt for gravide:
- Rå: de er farlige for kroppen, har kreftfremkallende egenskaper på grunn av mulig opphopning av forbindelser fra miljøet som er helsefarlige i kroppen.
- Syltet: de mister fordelaktige kvaliteter under matlaging, og hvis produksjonsprosesser blir forstyrret, kan de bli en kilde til botulisme.
- Kjøpt i spontane markeder: det er umulig å bestemme hvor og hvordan de blir samlet inn. Og hvis selgeren hovedsakelig tilbyr hatter, er det i det hele tatt verdt å vurdere.
- Giftige arter: dannelsen av giftstoffer er iboende i dem av naturen selv.
- Betinget spiselig: i noen av dem nøytraliseres giftstoffer bare ved langvarig matlaging eller stuing.
Selvinnsamling innebærer å følge noen regler:
- Du kan ikke samle fruktlegemer som vokser i nærheten av veier, fabrikker, fabrikker, storfe gravplasser, begravelser og i områder med høy stråling. Sopp samler alle skadelige stoffer.
- Ikke riv av deg arter som ikke er kjent for deg.
- Gamle spiselige fruktkropper akkumulerer giftstoffer over tid, de blir også igjen i skogen.
- Ikke ta representanter for spiselige arter som vokser i nærheten av giftige sopper. Sporene til den uspiselige soppen spres til den spiselige, så den blir en kilde til forgiftning. Det er også veldig sannsynlig at myfiumens kontakthyfer også "utveksler" forskjellige forbindelser, som et resultat av hvilke giftstoffer kommer inn i kroppen til den spiselige soppen.
Liste over tillatte sopp
Under graviditet endres en kvinnes smak veldig. Hvis hun spesielt vil ha sopp, må du ikke begrense seg til bruken. I dette tilfellet blir fordelen gitt til frukt som er dyrket kunstig: champignons, trøfler, østerssopp, honningsoppdrikker, porcini-sopp, shiitake. De selges i supermarkeder. Hovedsaken er å velge de riktige.
Gravide har lov til å konsumere slike skogsfrukter:
- steinsopp;
- porcini-sopp, som har mange nyttige egenskaper;
- kantareller, de inneholder vitamin C og A, betakaroten, kobber, kalium, mangan;
- boletus og boletus boletus;
- sopp.
Produktfordeler
Sopp er en kilde til B-vitaminer. I tillegg til dem inneholder produktet folsyre, som er viktig for fostervekst uten avvik tidlig i svangerskapet, som favoriserer utvikling av vev og organer. Produktets sammensetning hjelper til med å lindre toksikose og forbedre morens velvære.
Irina Selyutina (biolog):
Sopp inneholder:
- lecithins som støtter hjertefunksjon. Hvis vi vurderer at det under graviditet blir påført en økt belastning på dette organet, er inntaket av dette stoffet i kvinnens kropp ganske enkelt nødvendig;
- betaglukaner: de bidrar til å styrke immunforsvaret;
- antioksidanter: ødelegg frie radikaler, etc. forhindre utvikling av ondartede neoplasmer;
- kostfiber og noen enzymer: i stand til å senke nivået og fjerne "dårlig" kolesterol fra kroppen.
Skogsopp sopper øker motstanden mot sykdom, fremskynder hjernen og hjelper til med å bekjempe stress eller depresjon. Kantareller fjerner akkumulerte radioaktive stoffer fra kroppen, shiitake har kreftegenskaper, champignons hjelper mot hodepine under graviditet.
Produktet er kostholdsmessig og inneholder ikke fett. Sammensetningen er nær kjøtt, fordi mettet med aminosyrer. Sink, kalium, kobber, mangan, nikotinsyre, magnesium beriker kroppen. Askorbinsyre er involvert i dannelsen av bindevev til babyen.
Matlagingsmetoder
Det er bedre å leke sopp
Det er bedre for gravide å spise disse produktene som er kokt og stuet: på denne måten beholder de fordelaktige egenskaper, men blir bedre (lettere) absorbert av kroppen. Varmebehandling tar omtrent en time og nøytraliserer farlige stoffer. Før tilberedning inspiseres hver kopi, de gamle, tørkede og råtne blir kastet.
Det er uønsket å spise syltede sopper, rulles sammen og tørkes under graviditet. Dette skyldes det faktum at:
- eddik forårsaker ubehag og kramper i magen, overskytende salter fører til hevelse;
- tørket sopp er vanskelig å fordøye, vanskelig for magen;
- syltet, selv om det er velsmakende, mister de nyttige egenskaper.
Lager soppsuppe
Gravid suppe skal inneholde sunne ingredienser. Det er bedre at den ikke er fet og krydret med mange krydder. Oftest tilbereder kvinner champignonsuppe. De er trygge og lett tilgjengelige. Det er bra hvis hjemmelagde grønnsaker tilsettes parabolen: de inneholder ikke nitrater.
ingredienser:
- vann - 1,5 l;
- champignons - 5-6 stk;
- løk - 1 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- poteter (middels) - 3-4 stk .;
- dill, persille;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- salt etter smak.
Forberedelse:
- Sopp og grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes.
- Først blir løken stekt i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, deretter tilsett gulrøttene og sautert.
- Hakkede grønnsaker, sopp og steking dyppes i kokende vann.
- Stek i en time.
- Forhakket dill og persille saltes og tilsettes.
Soppsoppen er klar.
Hva gravide ikke bør spise! Hva du ikke skal spise under graviditeten
Hvordan spise ordentlig under graviditet?
5 FARLIGE PRODUKTER UNDER PREGNANCY
Konklusjon
Sopp for gravide er tillatt med deres nøye utvalg, fravær av individuell intoleranse og kontraindikasjoner. Selv et kostholdsmåltid forårsaker noen ganger oppblåsthet, magesmerter og fordøyelsesbesvær. Ikke legg fruktkropper på menyen hver dag, sopp spises med måte. Det er bedre for gravide å konsultere legen sin før de innfører sopp i kostholdet.