Soppsesongen gir ikke alltid en god høsting, og jordforurensning og dårlig økologi i en rekke regioner gjør til og med delikatessvampe uspiselige. Nylig har dyrking av sopp hjemme blitt populært. Hvis du følger de grunnleggende omsorgsreglene, vil du kunne dyrke sopp i hagen din eller hjemme på kort tid.
Regler for dyrking av sopp hjemme
Valg av nettsted
For å kunne dyrke sopp hjemme, må du bestemme deg for et plantested. Forhold og habitat skal være så nær det naturlige som mulig.
Avlingsplanter lokalisert i nærheten kan redusere soppens utbytte og kvalitet betydelig. Nabolag med morbær (morbærtrær) vil være ugunstig. Samspillet mellom soppsporer og jorda forårsaker dens oksidasjon, noe som er skadelig for plantens rotsystem. Det er bedre å plassere plantinger i nærheten av valnøtttrær eller å plante en gran på stedet. Soppplantinger er plassert i en avstand på 50 cm fra trestammen.
Hvis det ikke er noe passende sted på stedet, kan soppen plantes på nordsiden av driftsbygningen. Under slike forhold er det lett å dyrke østers sopp på en hage tomt eller i en grønnsakshage, de tilpasser seg raskere til nye steder.
Forberedelse av nettstedet
Et nettsted er forberedt for dyrking av sopp om høsten. Det øverste jordlaget fjernes. Dybdesenger dannes slik at mycelet kan utvikle seg fullstendig. Sengene er grøfter 40 cm brede og 30 cm dype, avstanden mellom dem er vanligvis minst 50 cm, lengden bestemmes av volumet av høstede råvarer.
Bunnen er fylt med utvidet leire eller ødelagt mursteindrenering. Grønt saftig gress legges på toppen av dreneringslaget, de helles med oppslemming og dekkes med sodjord. I denne tilstanden blir grøftene igjen til våren.
For å tilberede slammingen, bland 20 liter husdyrgjødsel, 1 kg tre ask og 10 liter vann. Den tilberedte løsningen insisteres i 10 dager, og rør helt (fra topp til bunn i beholderen der du laget arbeidsstykket) fra tid til annen. De siste 3 dagene insisterer uten å røre.
Grunnleggende avlsteknikker
Dyrking av sopp i landet kan utføres på flere måter:
- forurensning av jorden med sporer;
- transplantasjon av et viltvoksende mycel;
- plante kjøpt mycel.
Det er bedre å plante sopp på stedet mellom mai og september. Den dominerende metoden for reproduksjon er mycel. Det selges som frø eller blandes med et underlag. Pakkene indikerer omfanget av området for såing og funksjonene for å dyrke sorten, som lar deg raskt begynne å avle Basidiomycetes, selv uten spesielle ferdigheter.
Kontrovers
Soppfrø er i luer
Den mest passende teknikken hvis dyrking av skog sopp er planlagt. Denne metoden innebærer å forberede og blande plantemateriale med egne hender. Overmodne prøver av ønsket art skal finnes i skogen. Ormen sopp er også bra. Tvister er i hatter, i sporposer.
Legg 2-3 ss i en beholder med elv eller regnvann. l. sukker eller surdeig for kvass. Dette vil starte gjæringsprosessen. Elt hattene med hendene dine til de er grøtete og dypp dem ned i væsken. Bland alt til det er glatt. Blandingen insisteres i et døgn, og rør regelmessig.
Bruk starthettene 10 timer etter oppsamling. Før planting filtreres blandingen gjennom osteklut, deretter presses den ut og den resulterende løsningen fortynnes med vann i forholdet 1:10. Konsentratet blir påført et tidligere forberedt område og malt med kompost. For raskt å dyrke spiselig sopp i en sommerhus, må du blande og stå komposten riktig:
- 30 kg halm;
- 30 kg hestegjødsel;
- 1,2 kg ammoniumnitrat;
- 3 kg gips;
- 50 g superfosfat.
Halmen suges i vann i 2 dager. Stabler så strået med husdyrgjødsel vekselvis i 4 lag. Nitrat fordeles på hvert lag av halm. Etter 6 dager blander du underlaget og tilsett ¼ gips og vannes. Etter 5 dager, tilsett resten av gipsen, 1/3 av superfosfat. Etter 4 dager, tilsett resten av superfosfat, hell over og bland grundig.
Jorden er kledd med kompost umiddelbart etter planting og før begynnelsen av kaldt vær. Den andre mulchingen innebærer å øke kompostlaget til 10 cm.
Vill voksende mycel
En annen måte å dyrke skog sopp i landet er å transplantere mycel. Det beste av alt er at boletus, boletus, boletus og ringlet (stropharia rynkete ring) slår rot. Soppenger ligger ved siden av furu på jordsmonn som er befruktet med kalk.
Mycelet blir gravd forsiktig ut i firkantede eller rektangulære lag og fraktet til bestemmelsesstedet. Hvert mycel er pakket inn i en egen plastpose (for ikke å bli forvirret, anbefales det å signere hver bit). I ferdigforberedte senger blir råvarene begravet til en dybde på 10 cm. Med denne metoden for reproduksjon vil de første soppene vises etter 5 år, men deretter kan de samles hver tredje måned, med start i mai.
Kjøpt mycel
En metode som lar deg dyrke sopp hjemme og i landet uten problemer. Bruker du mycel blandet med underlaget, er det nok å fjerne matjorda og dekke det med et lag med råvarer. Deretter vannes underlaget med vann (men ikke i en sumpens tilstand) og dekkes med falne blader blandet med humus. Når du kjøper ferdige underlag, bør du undersøke TN's utenrikshandelsaktiviteter nøye med informasjon om stedene hvor mycelet importeres.
Å dyrke dyrket sopp på stedet kan utføres ved hjelp av råvarer tilberedt av deg selv. For å få tak i "frøene" trenger du flere modne sopp, knuses til velling og blandes med underlaget. 2-3 fullverdige sopp vokser fra ett mycel.
For nybegynnere er det laget mye av alle slags sett i form av esker og vesker som inneholder ferdige blandinger med soppmycel. Ulempen med settet for en nybegynner er det lave utbyttet: 800-1000 g produkter oppnås fra ett sett. Men på den annen side kan dette passe folk som skal dyrke sopp i en byleilighet. Og blant annet vil du ha i hendene allerede testede, riktig forberedte mycelier, som gir et garantert resultat.
Omsorg
Fuktighet er viktig for sopp
Dyrking av dyrket sopp på en personlig tomt krever en spesiell tilnærming. Den første nyansen er temperaturregime - innen 25-29 ℃. Hvis det optimale regimet opprettholdes, vil sporenes utvikling skje i løpet av 2-3 uker.
Den avgjørende faktoren for vellykket utvikling av mycel er luftfuktighet... Vanning av sengene er tillatt umiddelbart etter planting, og i fremtiden er det nødvendig å opprettholde fuktighet på andre måter. Dekk den hellede komposten med halm og fuktige filler.
Etter 10-15 dager vil et tynt sølvfarget belegg vises på overflaten av komposten. Dette er et sikkert tegn på at mycel går ut. På dette tidspunktet er underlaget dekket med våt loam eller sand blandet med torv.
Innhøsting
Modningen av avlingen skjer i bølger. I løpet av dagen dukker det opp et stort antall sopp, så stopper veksten og neste familie kommer ut etter en uke. De første unge prøvene vises på jordoverflaten etter 1,5-12 måneder, avhengig av variasjonen du kjøpte.
Teknologien til dyrking av spiselig sopp krever riktig tilnærming til høsting for å bevare mycelet. Samle prøver med luer, fra 2 cm i størrelse. Ta tak i sopphetten, vri den forsiktig ut av jorda.
Avfall fra høsten (spissene på bena, skinn) blir ikke kastet, men knust og plassert i hullene som er dannet etter høsting og dekket med kompost. Det er viktig å høste hele avlingen på en gang for å forhindre utvikling av sykdommer. Jo raskere sengen fjernes, jo raskere vil nye sopper vises.
Plasser utstyr i huset
Kjellere er egnet for dyrking av sopp. Du kan også bygge senger på balkongen eller i garasjen. Det viktigste er at rommet er utstyrt med et temperaturkontrollsystem. Dette vil kreve ventilasjon med vannsprøytsystem.
Blokker med beholdere for næringssubstratet plasseres i rommet. Blokkene er laget av metall, fordi trekonstruksjoner under høye fuktighetsforhold råtner raskt og blir ubrukelige. Ostronsampler og sopp dyrkes vanligvis i poser med sagflis. For å dyrke sopp i industriell skala eller i en leilighet, må sterilitet observeres. Hver boks er plassert separat. Hvis det er mulig, er det bedre å utstyre en egen kjeller for å blande underlaget og for å fremstille mycelet.
For nybegynnere er en metode for dyrking av kunstige soppplantinger i løkskall eller sagflis egnet. Forbered ventiler eller vesker. Bland sagflis eller skall med underlaget som inneholder mycel og legg i beholdere. Dekk boksene forsiktig med folie for å skape en drivhuseffekt, og bind posene tett og la stå i 10-14 dager, og kontroller jevnlig jordfuktigheten. En lignende metode gjør det enkelt å dyrke spiselig sopp hjemme i en krukke og holde dem rett på kjøkkenet.
En flott måte å dyrke sopp hjemme på
Dyrker champignon sopp hjemme
Å dyrke porcini-sopp hjemme som en forretningsidé
For mennesker som dyrker sopp i industriell skala, er en ferdig "growbox" egnet - et spesielt klimakammer. Kammeret inneholder hydroponics - et spesielt tilsetningsstoff for skog sopp, som inkluderer hele spekteret av næringsstoffer som er nødvendige for full utvikling av mycel.
Irina Selyutina (biolog):
Når du dyrker sopp i en sommerhytte, er det viktig:
- Området ligger best i nærheten av gamle trær eller råtne tømmerstokker.
- Myceliet kan ikke plantes direkte i bakken, det trenger et næringsrikt underlag (halm, sagflis).
- Myceliet kan plantes ikke bare i jorden, men også på en del av en tømmerstokk eller en stubbe. Det er ønskelig at treet er av samme art som i skogen.
Husk når du vokser i en kjeller:
- Underlaget skal behandles med varmt vann eller damp for å forhindre utvikling av parasittlarver eller patogener.
- Soppblokkene må være løse og pustende, derfor kan de ikke fylles for tett.
- Utviklingen av mycel må overvåkes kontinuerlig for å kunne kontrollere kvaliteten.
Du kan prøve å bygge et spesielt rom for dyrking av sopp med egne hender rett i hagen. Utstyret vil ikke ta lang tid. Innendørs er det installert en hydroponikkeske eller flere poser med sagflis blandet med torvjord.
Konklusjon
Ideen om å dyrke sopp i en hage eller sommerhus er interessant og lønnsom, fordi du kan spise sopp når som helst året rundt. For å begynne å dyrke sopp fra sporer er det best å følge tipsene til utendørs pleie.