Å samle honningplagg gir stor glede for enhver soppplukker, fordi disse soppene vokser i kolonier, noe som i stor grad letter prosedyren for å samle inn skoggaver.
Når honningen agarisk samling begynner
Hvor du skal se etter honningssopp
Sammen med ankomsten av den våte årstiden, mens den holder på varmt vær, vokser soppen i skogen i et akselerert tempo. En vanlig tid for å begynne å samle sopp er tidlig høst. Honningsjampinjong vokser i lauvskog og blandingsskog. Deres favorittsted er trestammer og hamp, falne tregrener, der sopp bor i store familier. I sjeldne tilfeller er det enkeltprøver.
Noen ganger finnes soppflekker med honningplanter under barken til infiserte døde planter og til og med på stilkene av falne blader. Våreng vokser blant gresset, derfor er lysninger med honningplanter lett å finne i enger og beiteområder, i åkrer og på skogkanter.
De største utbyttene av honningssopp blir samlet inn av innbyggerne på den nordlige halvkule, der de viktigste stedene for deres vekst ligger.
For Physalacria-familien er de beste stedene for utvikling fuktige skogstrimler, spesielt liker de å vokse på trær og stubber som ligger langs ravinenes kanter. De vises ofte på steder der trær ble hugget og befolker hampen som var igjen etter dem. Veksten av sopp skiller seg i noen regler:
- i det tredje året etter skjæring vokser honningagarikum på bjørk, alder, ospestubber;
- bare 8-9 år etter felling begynner å vokse på eik og furutrær.
Det antas at for å finne en stor høst av honningplanter, bør man dra til skogen, som er mer enn 30 år gammel. I en slik skog har det i denne tidsperioden samlet seg nok råtne stubber og bagasjerom av døde trær, som stikker ut under jorden av trerøtter og død ved, som disse soppene liker å bosette seg på.
Hvordan skille ekte sopp
Spiselige arter har giftige motstykker i naturen. Under innsamlingsprosessen må følgende punkter tas i betraktning:
- spiselige sopp vokser ikke på jordoverflaten (med unntak av engsopp), de vokser på tre, grener eller løvstilker;
- sopphetter av uspiselige falske sopp er mye mer kontrasterende i fargen, har lyse farger: fra rød til grønn og grå er fargen på sopphymenoforplater merkbart mørkere;
- det viktigste tegnet på spiselighet anses å være tilstedeværelsen av en lærrik ring som ligger rett under sopphetten på et ben; i stedet for en ring har falske tvillinger bare subtile utklipp, eller benet er generelt nakent;
- sopphetten og beinet til den ekte honningssvampen er dekket med vekter, mens den falske ikke gjør det;
- den spiselige honningsvampen har en behagelig sopplukt, mens den falske har en jordnær lukt.
Når honning sopp høstes
Det kan være tre lag med honningplager per sesong
Høstsesongen starter fra de siste dagene av august og dekker hele den første vintermåneden, men massefruktingen av sopp forekommer i midten av september, spesielt hvis lufttemperaturen ikke synker under + 10 ... + 15 ° С.
I mange regioner vises honningssopp i 2-3 lag, varigheten av hver er 15-20 dager.
Avhengig av været når utbyttet av honningplanter i gunstige perioder 265-400 kg per hektar skogareal, og i den tørre årstiden - opp til 100 kg / ha.
For forskjellige typer honningplager foregår samlingen til forskjellige tider:
- høst: begynner å samle seg fra august og fortsette til november;
- vinter: bære frukt hele høsten og fange vinteren med de første frostene frem til desember. Imidlertid begynner noen vinterarter i varme klimatiske strøk å bære frukt i oktober og er under snø til mars, men veksten deres stopper når temperaturen synker under 0 ° С;
- vår: eng vises i mars-mai, og utvider fruktperioden til juni-juli;
- sommer: fruktingsperioden varer fra midten av august til slutten av oktober.
Irina Selyutina (biolog):
Vi kan si om sopp at dette er permanent sopp. Hva annet? Og alt er ganske enkelt: De "løper ikke" fra et sted til et annet og vil vises på samme sted i en årrekke. Hvis du en gang fant en familie av disse soppene på en hamp eller et falt tre, kan du være trygg på at det neste år er 100% sjanse for at du finner dem der igjen. Og dette vil fortsette til stammen eller stammen av treet blir til støv. Forresten. Noen ganger ser det ut til at sopp vokser på jorda (forvirrer ikke representanter for familien Fizalacriaceae med eng sopp-saprofytter), men faktisk fører de bare fruktkroppene til jordoverflaten, og mycelet vokser på underjordiske røtter som strekker seg fra stubbene.
Det mest passende tidspunktet på dagen for høsting av honningplanter regnes tidlig om morgenen, når soppen beholdt et friskt utseende etter nattens kjølighet, og etter høsting, i dette tilfellet, vil de forbli motstandsdyktige mot transport og oppbevares lenger.
Hvordan samle honning sopp riktig
I prosessen med å samle honning sopp, anbefales det å følge metoder som lar deg forhindre at mycelet blir mekanisk skadet. Dette vil gi en mulighet til å komme tilbake til dette stedet neste år. Soppen blir ikke trukket ut for ikke å skade myceliet, men blir kuttet av med en skarp kniv eller fjernet fra myceliet ved å vri, vri rundt aksen.
Den plukkede soppen, renset for jord og rusk, legges i en kurv eller en bøtte med hodet nede eller på siden.
Blant hele familien er det bare unge prøver som blir valgt, og etterlater gjengrodde giftstoffer som har samlet seg i seg selv i lang tid. For å spre sporer av gjengrodde og råtne sopp, blir de hengt opp fra grener av luene.
Hvor kan du samle ekte høst sopp? Hvordan skille fra falske agarics? Hvordan ikke bli forgiftet?
Forskjellen mellom falske sopper og høst sopp. Hvordan skal jeg fortelle?
Høstens honningdugg. Hvordan, når og hvor du skal samle!
Konklusjon
Det er mange varianter av honningplanter, derfor samles de ikke bare i sommer-høstperioden. De første våren dukker opp allerede i den første våren, engene vokser gjennom hele juni og dekker juli, fra slutten av august begynner høstsesongen, fra slutten av høsten til den første frosten de høster vinteravlinger. Under innsamlingsprosessen er det viktig å kunne skille mellom spiselige og falske arter.